クロード・ボシ・オイスター・バー
Claude Bosi Oyster Bar
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スタイリッシュな空間で楽しむ海鮮と貝類
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メニュー
伝統的なルイユ、クルトン、グリュイエール
リーク、ザクロ
コルニション、サラダ
クレーム・フレーシュ
コーンウォールのカニ、 cured egg yolk
サワードウトースト
日干しトマト、ノチェララオリーブ、ケイパー
新しいシーズンのオリーブオイル
地中海の白身魚
ブラウンクラブ、リトルジェム
マスタードドレッシング(ロブスター1/2 + 市場価格、タイガープラウン + £20、スモークチキン + £8)
タルタルソースとカレーソース、マッシュピー
ア・ラ・マリニエール
スリラチャ、マヨネーズ、ピクルス、ハッシュブラウン、チーズ
オリーブオイルクリスプ
ブール・ノワゼット
ラディッキオ、みりんバターソース
パリ風バター、グリーンビーンズ
グレモラータソース
パセリ、レモン
タラゴンバター(市場価格)
シラチャ、チーズ
ソース・ベアルネーズ
塩バター
シャロット、モスカテル
コンフィ・シャロット
スパイシーなマヨネーズ
オートビスケットとクインスゼリー
ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネ
ポワール・ベル・エレーヌ「スタイル」
バニラアイスクリーム(2人分)
シャロットビネガーとマヨネーズを添えて
(市場価格)
シャロットビネガーとマヨネーズを添えて
(市場価格)
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ベルヴェデーレ・ウォッカ、オイスタージュース [その日のオイスターと共に提供]
ボタニストジン、ライチジュース、ラベンダー、レモン
プリマスジン、スーズ、コッキ・アメリカーノ、レモンの皮
レミー・マルタン VSOP、ローズマリー、砂糖シロップ、レモン、ソーダ
マチュピスコ、ライム、砂糖シロップ、卵白 [卵白、オプション]
サガティバカシャッサ、イチジク、ライム、新鮮なバジル
タンカレー・テン、ベルヴェデール・ウォッカ、リレ・ブラン、レモン
イレガルホーベンメスカル、グレープフルーツ、新鮮なチリ、ライム、アガベ
ボタニストジン、コッキ・ディ・トリノ、シャルトリューズ、サン・ジェルマン、グレープフルーツ
(チョコレート入りペイストリー)
(レーズン入りペストリー)
ベーコン、ソーセージ、トマト、ブラッドプディング、マッシュルーム
