Mandarin Garden

ポテト、フリジテッリペッパー、シャンパンソースを添えて [牡蠣とポテト、フリジテッリペッパー、シャンパンソース]

アスパラガスのザバイオーネとロマネスコブロッコリーを添えたローストブルーロブスター

野菜と「マッカーニョ」チーズ、ラズベリー粉を使った「カニョーネ」スタイルの米

フムス、ナス、ロビオラを詰めたラビオリ

ビエタの葉に包まれた赤ムツ、タラバガニのソースと貝殻

フォアグラのスカロッペ、サフランとルバーブのピスタチオソースで詰めた鳩の胸肉

ヘーゼルナッツ入りのコンフィチュールパイナップル、パッションフルーツタピオカ、ジンジャーアイスクリームとペッパー

シェフズテーブルは、2名様専用で、キッチンの中心に完全に没入しており、ゲストはレストランセタの業界で有名なエグゼクティブシェフと直接的かつ個人的に交流するユニークな機会を得ることができます。シェフ・グイダはゲストを料理の旅に導き、新しく予想外な方法で食材を組み合わせた特別なテイスティングメニューを作成し、ゲストが驚くべき新しい風味を楽しみ、新しい味を発見できるようにします。

時間がない方でも、グルメな食事を楽しみたい方のために: シェフが選んだ料理のサプライズ三皿メニュー

昼食時にのみ提供されます