エデン

ほうれん草、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、モッツァレラチーズ、クリスピーポテトが入った3個の卵のオムレツ

ワイルドマッシュルーム、ほうれん草、トマト、玉ねぎ、クリスピーポテト入りの3個卵のオムレツ

2つのポーチドハッタリート卵、カリカリのユーコンゴールドポテト、ブリオッシュマフィン、ベーコンクラシック＆フレッシュメイドホランデーズソース

トーストしたブリオッシュの上にポーチドエッグ2個、潰した新鮮なアボカド、トマト、ルーケットグリーン、スプラウト、カリカリポテトが乗っています

2個の卵（お好みのスタイル）、ダブルスモークベーコン、アーティザンブレックファーストソーセージ＆クリスピーポテト

自家製ブリオッシュパンをバッターにし、ホイップバニラカスタード、キャラメルシュガー、ラズベリーを添えたもの

ワイルドブルーベリーコンポート、シナモンスパイスアーモンド＆ドライクランベリー

3枚のふわふわバターミルクパンケーキ、ブルーベリーコンポートと新鮮な夏のベリーがトッピングされています

ギリシャヨーグルト、自家製スーパーシードグラノーラ、ブルーベリー、イチゴ、キウイ＆ハチミツ入りココナッツクリーム

ピペル・エイズック シャンパン

通常のジュース、紅茶、コーヒーが含まれています。新鮮に絞ったジュースやスペシャルティコーヒーはサプリメントが必要です。

通常のジュース、紅茶、コーヒーが含まれています。新鮮な絞りたてジュースやスペシャルティコーヒーはサプリメントが必要です。

みかん、唐辛子、ローズマリー

1928年以来変わらぬレシピ、栽培トリュフバター、マルドン塩

6個の牡蠣、ルバーブミニョネット、おろしワサビ、レモン、自家製ホットソース

マリネオリーブ、フォカッチャ、フルーツチャツネ、ピクルス

メープルリンゴ、キュウリ、ライム、ディル

スモークエマルジョン、冬トリュフ、卵黄、メープル

鰹のシーザードレッシング、ベーコン、ガーリッククルトン

ガリアメロン、削ったフェンネル、ゴールデンジュビリートマト、レモネードドレッシング

パースニップ、自家製スモークサーモン、クレームフレッシュ

12時間ローストしたベリー、パースニップ、イチジク、リンゴ

スモークチェストナッツ、ヘーゼルナッツピカーダ、野生のキノコ

レモンアーモンドペスト、ブロッコリーニ、スモークサーモンベリー、ハチミツ＆醤油

ポテトグラタン、フィドルヘッズ、ベーコンラードン

さつまいものカヴァテッリ、ローズバッドピメント、フロマージュ・ド・シェーヴル

アルベキーナオリーブオイル、パルメザン、トリュフの削りかけ

見事な霜降り、豊かな味わい

薄い脂身、秘密のステーキスパイス

カリカリの玉ねぎ、柔らかくジューシー

ベーコン巻き、ハーブバター

38オンスのボーンインリブアイ、ガーリックマッシュポテト、季節野菜、デミグラスソース

黒ニンニク、チャイブ

味噌、デュッカ、ニンジンの葉のチミチュリ

ベシャメル、トリュフオイル、マッシュルーム

塩、ローズマリー、パルメザン

フレンチハーブ、カベルネ

イノシシのベーコン、サマーセイバリー

ババリオス、ヘーゼルナッツ、キャラメル、エスプレッソ

ホワイトチョコレート、シトラス、サブレ

スパイス入りリンゴ、キャンディードペカン、ケベックメープルシロップ

エスプレッソ、ウイスキー、マスカルポーネ

ビーフィータージン、ストロベリーインフューズドカンパリ＆スイートベルモット

アップルトンエステート12、ディサロンノ、レモンジュース、ハチミツ＆シナモン

メープル風味のライ麦、シーグラム、アンゴスチュラビターズ＆オレンジ

シルバーパトロン、ハラペーニョ、ライムジュース、ココナッツミルク

プロセッコ、ピーチスナップス、ブルーキュラソー

フィンランディアウォッカ、エスプレッソ、カリュア、ベイリーズ、チョコレートシロップ

フィンランディアウォッカ、ウスターソース、タバスコ、ライム＆クラマトジュース

サボテンの実ウォッカ、エルダーフラワーリキュール、プロセッコ、グレープフルーツ

5オンス グラス

5オンスのグラス

5オンスのグラス

5オンス

5オンス

5オンスグラス

5オンス グラス

5オンス グラス

5オンス グラス

通常のジュース、紅茶、コーヒーが含まれています。新鮮なジュースとスペシャリティコーヒーは追加料金が必要です。

通常のジュース、紅茶、コーヒーが含まれています。フレッシュジュースとスペシャリティコーヒーは追加料金が必要です。

ババロア、ヘーゼルナッツ、キャラメル、エスプレッソ

ホワイトチョコレート、シトラス、サブレ

スパイスアップル、キャンディー pecans、ケベックメープルシロップ

エスプレッソ、ウイスキー、マスカルポーネ

ビーフィータージン、いちごインフューズドカンパリ、スイートベルモット

アップルトンエステート12、ディサローノ、レモンジュース、ハチミツ、シナモン

メープル風味のライ、シーグラム、アンゴスチュラビターズとオレンジ

シルバーパトロン、ハラペーニョ、ライムジュース、ココナッツミルク

プロセッコ、ピーチシュナップス、ブルーキュラソー

フィンランディアウォッカ、エスプレッソ、カルーア、バイリーズ、チョコレートシロップ

フィンランディア・ウォッカ、ウスターソース、タバスコ、ライム＆クラムトジュース

ウチワサボテンウォッカ、エルダーフラワーリキュール、プロセッコ、グレープフルーツ

5オンス グラス

5オンスグラス

5オンス グラス

5オンス

5オンス

5オンスグラス

5オンスグラス

5オンスグラス

5オンス グラス

スピルリナ、ケール、パイナップル、リンゴ、ココナッツウォーター

夏のベリー、プロテイン、アサイー、アーモンドミルク

ハニーデューメロン、キュウリ、ミント、ほうれん草

オレンジ、ジンジャー、ターメリック、ニンジン

発酵バター、ルバーブベリージャム

レモンリコッタ、ストロベリーコンポート

植物性ヨーグルト、ミックスベリー

ブルーベリー、アサイー、バナナ、ハウスグラノーラ、ヘンプシード、ピー花、ココナッツ、ギリシャヨーグルト

アボカドと豆腐のスクランブル、クレソン、スパイスジャム、スパイスジャム、パンプキンシードペースト

ピクルスした人参、スプラウト、トーストした種、ケイジャンひよこ豆、ヴィーガンフェタ

卵2個、焦げたトマト、ベーコン、タラゴンチキンソーセージまたはベーコンポークソーセージのいずれか

バイソンショートリブラグー、チーズカード、フライドポテト、ポーチドエッグ、オランデーズソース

バターポーチ、スイスケール、ベアルネーズ、ブリオッシュイングリッシュマフィン

スモークサーモン、ベビースピナッチ、 curedトマト

ローズマリーのハム、グリュイエール

cured back bacon、チャイブ、オランデーズソース

ほうれん草、トマト、ピーマン、マッシュルーム

トンカビーンズ、ラズベリー、味噌キャラメル

三段、ブルーベリーコンポート、ベリー

ホワイトチョコレートシャンティイ、アップルコンポート、メープル

ウォッカ、セント・ジャーメイン、ラズベリー、シトラス [2.5 oz]

BCロゼワイン、カナダの山の野生ベリー、氷河ソーダ水 [4.0 oz]

クラウン・ロイヤル、ソルティレージ・カナディアン・メープル・ウイスキー・リキュール、シナモン [3.0 oz]

ココナッツラム、レモンリキュール、バニラ、ライム、ミント [2.0 oz]

ジン、エルダーフラワーリキュール、ブルーオレンジリキュール、卵白 [2.25 oz]

テキーラ・ブランコ、ハラペーニョ、パイナップル、ライムシュガー [2.0 oz]

ウォッカ、パッションフルーツジュース、レモン | 缶カクテル [5.7 oz]

ケロウナ、BC、カナダ

マールボロ、ニュージーランド

カリフォルニア州、アメリカ合衆国

ケロウナ、BC、カナダ

ヴェネト、イタリア

マールボロ、ニュージーランド

シャンパーニュ、フランス

ケロウナ、BC、カナダ

オカナガンフォールズ、BC、カナダ

レイク・カントリー、BC、カナダ

オリバー、BC、カナダ

ブルゴーニュ、フランス

アルザス、フランス

ワシントン州、コロンビアバレー、アメリカ

オレゴン州、アメリカ

メンドーサ、アルゼンチン

マクラーレン・ヴェイル、オーストラリア

ヴェネト、イタリア

パソ・ロブレス、アメリカ

オリバー、BC、カナダ

ボージョレ、フランス

リオハ、スペイン

ヴェネト、イタリア

ピエモンテ、イタリア

トスカーナ、イタリア

ナパ、アメリカ

100% BC産のリンゴを使用した、やや甘めのマッキントッシュ風味のサイダー。バランスの取れた酸味と強いリンゴのフィニッシュで、野生発酵されています。

共同発酵したAB産のサワーチェリーとBC産のリンゴ。チェリー、イチゴ、ベーキングスパイスのノートを持つ、酸味があり、ジャムのような、野生発酵したサイダー。チェリーの物語が作られるもの。

ラガー | 5.0%

ウィートエール | 4.5%

アルベキーナオリーブオイル、熟成バルサミコ

小規模地元サルーミ、チーズ、付け合わせ

レモンとディルウィードバター、ピクルスブルーベリー、セロリアックピューレ、ベーコンジャム

ブロッコリーニ、ソテーしたマッシュルーム、ハッタライトエッグ

クリスピーパンチェッタ、パルメザン、アルグラクルトン

ホイップリコッタ、塩漬けピスタチオ、フォカッチャ、ミント

ウィンターグリーン、キャンディーウォルナッツ、リンゴ、エンダイブ、ブルーチーズ、ディジョンビネグレット

キャラメリゼしたリンゴ、タイム風味のホイップクリーム

ケイパーベリー、グレープフルーツゼリー、圧縮きゅうりサラダ

ウィンタービーンカスレ、チェリートマト、サボイキャベツ

コンフィシャロット、ブラックケール、キャンディーくるみ、ピクルスバターナッツ、パンプキンピューレ

エンダイブ、ビーフステーキトマト、ポートベローマッシュルーム、ヴィーガンシラチャアイオリ、ヴィーガンブリオッシュバン

タラゴンマッシュポテト、シャロット、メープルベーコン、コンフィカリフラワー

グレープトマト、ベビーレタス、コンフィガーリックオルゾ、白ワインクリーム

ポテトフォンデュ、セロリアックレムラード、ピクルスブラックベリー、クレーム・ド・ミュールジュース

assorted 野生のキノコ、燻製栗、トリュフオイル、チャイブ

じっくり煮込んだバルカンラム、オリーブ、トマト、ローズマリー、パルメザンリゾット

バイソンラグー、マスカルポーネ、ペコリーノ

ガーデン野菜、ホイップマッシュポテト、ウイスキージュ

A5和牛、日替わり挽きバイソン、バターヘッドレタス、オックスハートトマト、赤玉ねぎジャム、スモークチェダー、コーティングフライ、ポテトブリオッシュバン

バタフライチキンブレスト、モッツァレラ、ペスト、ローストレッドペッパーリリッシュ、ポテトごまバン

ルビーチョコレートガナッシュ、ラズベリー、マスカルポーネ

キャラメルポップコーン、ブラウンバター、ドルセ・デ・レチェ

ミルクチョコレート、アーモンドプラリネ、チョコレートケーキ、アマレットクリーム

ショートクラストペイストリー、バニラカスタード

通常のジュース、紅茶、コーヒーが含まれています。新鮮なジュースとスペシャリティコーヒーは追加料金が必要です。

通常のジュース、紅茶、コーヒーが含まれています。フレッシュジュースとスペシャリティコーヒーは追加料金が必要です。

ババロア、ヘーゼルナッツ、キャラメル、エスプレッソ

ホワイトチョコレート、シトラス、サブレ

スパイスアップル、キャンディペカン、ケベックメープルシロップ

エスプレッソ、ウイスキー、マスカルポーネ

ビーフィータージン、ストロベリーインフューズドカンパリ＆スイートベルモット

アップルトンエステート12、ディサローノ、レモンジュース、ハチミツ＆シナモン

メープルインフューズドライ, シーグラムズ, アンゴスチュラビターズ & オレンジ

シルバーパトロン、ハラペーニョ、ライムジュース、ココナッツミルク

プロセッコ、ピーチシュナップス、ブルーキュラソー

フィンランディアウォッカ、エスプレッソ、カリュア、ベイリーズ、チョコレートシロップ

フィンランディアウォッカ、ウスターソース、タバスコ、ライム＆クラムトジュース

プライクリーペアウォッカ、エルダーフラワーリキュール、プロセッコ、グレープフルーツ

5オンス グラス

5オンスグラス

5オンス グラス

5オンス

5オンス

5オンス グラス

5オンスグラス

5オンスグラス

5オンス グラス

スピルリナ、ケール、パイナップル、リンゴ、ココナッツウォーター

夏のベリー、プロテイン、アサイー、アーモンドミルク

ハニーデューメロン、キュウリ、ミント、ほうれん草

オレンジ、ジンジャー、ターメリック、キャロット

レモンリコッタ、ストロベリーコンポート

植物ベースのヨーグルト、ミックスベリー

ブルーベリー、アサイー、バナナ、ハウスグラノーラ、ヘンプシード、ピーフラワー、ココナッツ、ギリシャヨーグルト

アボカド-豆腐スクランブル、クレソン、スパイスジャム、スパイスジャム、パンプキンシードペスト

ピクルスキャロット、スプラウト、トーストシード、ケイジャンチックピー、ビーガンフェタ

二つの卵、焦げたトマト、ベーコン、タラゴンチキンソーセージまたはベーコンポークソーセージの選択

バイソンショートリブラグー、チーズカード、フライ、ポーチドエッグ、オランデーズ

バターポーチ、スイスケール、ベアルネーズ、ブリオッシュイングリッシュマフィン

スモークサーモン、ベビースピナッチ、 curedトマト

ローズマリーのハム、グリュイエール

cured back bacon, チャイブ, オランデーズ

ほうれん草、トマト、ピーマン、マッシュルーム

トンカビーンズ、ラズベリー、味噌キャラメル

三段、ブルーベリーコンポート、ベリー

ホワイトチョコレートシャンティリー、アップルコンポート、メープル

スパイスト ラム、ブルー キュラソー、パイナップル ジュース、オレンジ シロップ、卵白 2オンス

ピーナッツインフューズドクラウンロイヤル、ハニーシロップ、アイリッシュミスト、ウォルナットビターズ 2.5オンス

ラッキーキャット酒、ドメーヌ・ド・カントン、オールスパイスシロップ、レモン、キュウリ 2.5オンス

ベーコンインフューズドメーカーズマーク、メープルシロップ、メープルレモンフォーム、タフィー2オンス

ラズベリーアブソルート、クレームドカカオ、シャンボール、クリーム、チョコレートソース 2オンス

ワイルドライフランダルジン、ローズマリーシロップ、ライム2.5オンス

ワイルドライフジン、クレームドカシス、ミントシロップ、バルサミコ酢 2オンス

ライム、キュウリ、ジュニパーベリー 2オンス

セージ、グレープフルーツ、ジュニパーベリー 2オンス

シチリア、イタリア

ヴェネト、イタリア

シャンパーニュ、フランス

シャンパーニュ、フランス

マールボロ、ニュージーランド

レイクカントリー BC カナダ

エデン・バレー、オーストラリア

ケロウナ、ブリティッシュコロンビア

ブルゴーニュ、フランス

マクラーレンヴェイル、オーストラリア

ナイアガラ、カナダ

コロンビアバレー、ワシントン、アメリカ合衆国

メンドーサ、アルゼンチン

フランス、ボルドー

オー・メドック、フランス

ボージョレ、フランス

イタリア、ランゲ

ローヌ渓谷、フランス

トスカーナ, イタリア

ラガー | 5.0%

小麦ビール | 4.5%

シードリップスパイス94、リンゴ、キュウリ、レモン、シンプルシロップ

ベリーピューレ、クランベリージュース、ライム、ソーダ

アルベキーナオリーブオイル、エイジドバルサミコ

小規模地元サルーミ、チーズ、付属品

レモン ディルウィードバター、ピクルスブルーベリー、セロリアックピューレ、ベーコンジャム

ブロッコリーニ、ソテーしたマッシュルーム、ハッタライトエッグ

クリスピーパンチェッタ、パルメザン、アルグラクルトン

ホイップリコッタ、塩漬けピスタチオ、フォカッチャ、ミント

ウィンターグリーンズ、キャンディーウォルナッツ、アップル、エンダイブ、ブルーチーズ、ディジョンビネグレット

キャラメルアップル、タイム風味のホイップクリーム

ケイパーベリー、グレープフルーツゼリー、圧縮きゅうりサラダ

グレープフルーツゼリー、圧縮きゅうりサラダ、リンゴ、自家製マヨネーズ、サワードウクロスティーニ

コーンヴルーテ、アイオリ、ピクルスパールオニオン、ソテーしたほうれん草、クリスプな食感

グリルした夏野菜、コンフィトマト、ペペロナータ、ビーガンフェタ、ソフトハーブミックス

スモークリコッタ、ファバビーンズ、エンドウ豆、エダマメ、ミント

オリーブインフューズドパープルポテト、オレンジブールブラン、シーアスパラガス、コンフィトマト

レモンアーモンドペスト、ブロッコリーニ、トーストセサミ、メープルソイグレーズ

スローローストチキンブレスト、イノシシベーコン、グラナパダーノ、トリュフ、キャラメライズドオニオン

マスカルポーネ、削ったペコリーノ、チャイブ、バイソンラグー

クロックムッシュ、ベビーキャロットメランジュ、シャロットブライン

A5和牛、日替わり挽き肉バイソン、バターリーフレタス、オックスハートトマト、レッドオニオンジャム、スモークチェダー、コーティングフライ、ブリオッシュバン

ガーデン野菜、ホイップマッシュポテト、ウイスキージュ

トリュフ リヨネーズ ポテト、キャラメライズド ベイビー オニオン、アスパラガス、ペッパーコーン ソース

ピンクスポンジ、ラズベリー、マスカルポーネ

クレームフレッシュムース、サマーベリーコンポート、レモン浸しスポンジケーキ

BCストーンフルーツ、キャラメルハニー、チュイル

ダークチョコレート、ピーナッツホイップガナッシュ、キャンディピーナッツ

通常のジュース、紅茶、コーヒーが含まれています。新鮮なジュースとスペシャリティコーヒーは追加料金が必要です。

通常のジュース、紅茶、コーヒーが含まれています。フレッシュジュースとスペシャリティコーヒーは追加料金が必要です。

ババロア、ヘーゼルナッツ、キャラメル、エスプレッソ

ホワイトチョコレート、シトラス、サブレ

スパイスアップル、キャンディペカン、ケベックメープルシロップ

エスプレッソ、ウイスキー、マスカルポーネ

ビーフィータージン、ストロベリーインフューズドカンパリ＆スイートベルモット

アップルトンエステート12、ディサローノ、レモンジュース、ハチミツ＆シナモン

メープルインフューズドライ、シーグラムズ、アンゴスチュラビターズ＆オレンジ

シルバーパトロン、ハラペーニョ、ライムジュース、ココナッツミルク

プロセッコ、ピーチシュナップス、ブルーキュラソー

フィンランディアウォッカ、エスプレッソ、カリュア、ベイリーズ、チョコレートシロップ

フィンランディアウォッカ、ウスターソース、タバスコ、ライム＆クラムトジュース

プライクリーペアウォッカ、エルダーフラワーリキュール、プロセッコ、グレープフルーツ

5オンス グラス

5オンスグラス

5オンス グラス

5オンス

5オンス

5オンス グラス

5オンスグラス

5オンスグラス

5オンス グラス

スピルリナ、ケール、パイナップル、リンゴ、ココナッツウォーター

夏のベリー、プロテイン、アサイー、アーモンドミルク

ハニーデューメロン、キュウリ、ミント、ほうれん草

オレンジ、ジンジャー、ターメリック、キャロット

レモンリコッタ、ストロベリーコンポート

植物ベースのヨーグルト、ミックスベリー

ブルーベリー、アサイー、バナナ、ハウスグラノーラ、ヘンプシード、ピーフラワー、ココナッツ、ギリシャヨーグルト

アボカド-豆腐スクランブル、クレソン、スパイスジャム、スパイスジャム、パンプキンシードペスト

ピクルスキャロット、スプラウト、トーストシード、ケイジャンチックピー、ビーガンフェタ

二つの卵、焦げたトマト、ベーコン、タラゴンチキンソーセージまたはベーコンポークソーセージの選択

バイソンショートリブラグー、チーズカード、フライ、ポーチドエッグ、オランデーズ

バターポーチド、スイスケール、ベアルネーズ、ブリオッシュイングリッシュマフィン

スモークサーモン、ベビースピナッチ、キュアトマト

ローズマリーのハム、グリュイエール

cured back bacon, チャイブ, オランデーズ

ほうれん草、トマト、ピーマン、マッシュルーム

トンカビーンズ、ラズベリー、味噌キャラメル

三段、ブルーベリーコンポート、ベリー

ホワイトチョコレートシャンティリー、アップルコンポート、メープル

スパイスト ラム、ブルー キュラソー、パイナップル ジュース、オレンジ シロップ、卵白 2オンス

ピーナッツインフューズドクラウンロイヤル、ハニーシロップ、アイリッシュミスト、ウォルナットビターズ 2.5オンス

ラッキーキャット酒、ドメーヌ・ド・カントン、オールスパイスシロップ、レモン、キュウリ 2.5オンス

ベーコンインフューズドメーカーズマーク、メープルシロップ、メープルレモンフォーム、タフィー2オンス

ラズベリーアブソルート、クレームドカカオ、シャンボール、クリーム、チョコレートソース 2オンス

ワイルドライフランダルジン、ローズマリーシロップ、ライム2.5オンス

ワイルドライフジン、クレームドカシス、ミントシロップ、バルサミコ酢 2オンス

ライム、キュウリ、ジュニパーベリー 2オンス

セージ、グレープフルーツ、ジュニパーベリー 2オンス

シチリア、イタリア

ヴェネト、イタリア

シャンパーニュ、フランス

シャンパーニュ、フランス

マールボロ、ニュージーランド

レイク・カントリー、BC、カナダ

エデン・バレー、オーストラリア

ケロウナ、ブリティッシュコロンビア

ブルゴーニュ、フランス

マクラーレンヴェイル、オーストラリア

ナイアガラ、カナダ

コロンビアバレー、ワシントン、アメリカ合衆国

メンドーサ、アルゼンチン

フランス、ボルドー

オート・メドック、フランス

ボージョレ、フランス

イタリア ランゲ

ローヌ渓谷、フランス

トスカーナ, イタリア

ラガー | 5.0%

小麦ビール | 4.5%

シードリップスパイス94、アップル、キュウリ、レモン、シンプルシロップ

ベリーピューレ、クランベリージュース、ライム、ソーダ

アルベキーナオリーブオイル、エイジドバルサミコ

小規模地元サルーミ、チーズ、付け合わせ

レモンとディルウィードバター、ピクルスブルーベリー、セロリアックピューレ、ベーコンジャム

ブロッコリーニ、ソテーしたマッシュルーム、ハッタライトエッグ

クリスピーパンチェッタ、パルメザン、アルグラクルトン

ホイップリコッタ、塩漬けピスタチオ、フォカッチャ、ミント

ウィンターグリーンズ、キャンディーウォルナッツ、アップル、エンダイブ、ブルーチーズ、ディジョンビネグレット

キャラメルリンゴ、タイム風味のホイップクリーム

ケイパーベリー、グレープフルーツゼリー、圧縮きゅうりサラダ

グレープフルーツゼリー、圧縮きゅうりサラダ、リンゴ、自家製マヨネーズ、サワードウクロスティーニ

コーンヴルーテ、アイオリ、ピクルスパールオニオン、ソテーしたほうれん草、クリスプな食感

グリルした夏野菜、コンフィトマト、ペペロナータ、ビーガンフェタ、ソフトハーブミックス

スモークリコッタ、ファバビーンズ、ピー、エダマメ、ミント

オリーブインフューズドパープルポテト、オレンジブールブラン、シーアスパラガス、コンフィトマト

レモンアーモンドペスト、ブロッコリーニ、トーストセサミ、メープルと醤油のグレーズ

スローローストチキンブレスト、イノシシベーコン、グラナパダーノ、トリュフ、キャラメリゼオニオン

マスカルポーネ、削ったペコリーノ、チャイブ、バイソンラグー

クロックムッシュ、ベビーキャロットメランジュ、シャロットブライン

A5和牛、日々挽いたバイソン、バターリーフレタス、オックスハートトマト、レッドオニオンジャム、スモークチェダー、コーティングフライ、ブリオッシュバン

ガーデン野菜、ホイップマッシュポテト、ウイスキージュ

トリュフ リヨネーズ ポテト、キャラメライズド ベイビー オニオン、アスパラガス、ペッパーコーン ソース

ピンクスポンジ、ラズベリー、マスカルポーネ

クレームフレーシュムース、サマーベリーコンポート、レモン浸しスポンジケーキ

BCストーンフルーツ、キャラメルハニー、チュイル

ダークチョコレート、ピーナッツホイップガナッシュ、キャンディピーナッツ