ザ・バイソン・レストラン&テラス

火で温めた

キャラメライズドオニオンディップ

ホットハニーグレーズ、ピスタチオ

牛脂で揚げた、黒ニンニクアイオリ

パンチェッタ、ホワイトアンチョビ、パン粉、グラナパダーノ

ハリッサ、ホイップフェタ、アーモンド、レーズン、ミント、ラブネ

フォルノローストグレープ、ホットハニー、ローズマリー

タヒニドレッシング、新鮮なハーブ、クリスピーガーリック、ライスパール

甘い玉ねぎドレッシング、フィオールディラッテ、グリーン

ボタンマッシュルーム、アルグラ、バジル、パルメザン、ケイパー

セロリの根、シトラスブラウンバター、ブラッドオレンジ、デーツ、アーモンド

セロリ、ピスタチオ、オリーブ、ピクルドグレープ

黒トリュフデミ、ブリ・ダフィノワ、パン粉

カリフラワーヴルーテ、グラナパダーノ、ヘーゼルナッツ

ファッロ・ヴェルデ、くるみ、ニンジンピューレ、ズッキーニ、ハスカップジュース

12オンスのプライムストリップロイン、マスカルポーネクリームほうれん草、3回調理したポテト、ペッパーコーンソース

甘い米粉の衣、キャベツ、漬物、コリアンダー、醤油

フェンネル・ブール・ブラン、スナップエンドウ、松の実、ディル

自家製アルバータビーフパティ、アメリカンチーズ、赤玉ねぎ、ディジョネマスタード、ピクルス、レタス、トマト

ローストした胸肉、コンフィレッグカーニタス、クリスピーレス、タイソース、キャベツ

リコッタカヴァテッリ、季節の野菜、トマトジャム、ピスタチオクラム

'ンドゥイヤソース、フィオールディラッテ、バジル

6オンスのテンダーロイン、5オンスの煮込みバイソンショートリブ、バイソンソーセージ、マイタケ、クリーミーポレンタ、マデイラジュ