ザ・ジュニパー・ビストロ

西海岸の新鮮なオイスター、ワイルドライフディスティラリーランデルジンパールと焦がしたレモンスプリーム。3、6、または12のサービングで提供されます。

季節のヴィーガンのつまみとディップの厳選されたセレクション。

カナダの上質なチーズの回転セレクションで、バラエティと風味のために毎週手選びされています。自家製のサワードウと季節のフルーツコンポートと共に提供されます。

カナダの選りすぐりの cured meats と artisan cheeses のエレガントな盛り合わせで、季節の付け合わせと共に提供されます。

今週の季節の野菜料理、ワイルドフラワーアーティザンベーカリーのサワードウと共に提供されます。今日のフレーバーについてはサーバーにお尋ねください。

キングオイスター茸とクリーミニピューレ、ポルチーニパウダー、黒ニンニクオイル、トーストしたブリオッシュ。

ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、クルミをトッピングしたケベック産ブリーのベイク、ワイルドブルーベリーとキャラメルをのせ、ワイルドフラワーアーティザンベーカリーのサワードウと共に提供されます。

スモークパプリカ、チポトレアイオリ、ピクルスにしたフレスノペッパーを添えた、カリカリのキャンプファイヤーナスの「松ぼっくり」。

フリゼとラディッキオのサラダにクリスピーなサンチョクチップをトスし、さっぱりとしたライムビネグレットで和えました。

ローストしたアルバータのゴールデンビートとレッドビート、黒ごまピューレ、ピクルスしたぶどう、野花シロップ、チリクリスプ、そして炭火クルトン。

トリコロールアルバータポテトとローストサンチョークピューレの素朴なスキレットで、タイムとローズマリーで味付けし、スモークチェダーチーズソースを添えています。

柔らかいニンジンに自家製のスモークハニーをコーティングし、パンプキンシードとエンドウの芽をトッピングしました。

ローストデリカタスカッシュと爽やかなライムドレッシング。

リガトーニパスタにモレル、マイタケ、キングオイスター、クリミニマッシュルームとソテーしたほうれん草をリッチなクリームソースで和えました。グレイモンク、ゲヴュルツトラミネールと合わせてください。

カリカリの揚げコーンソペスにかぼちゃのピューレ、ピリピリソース、赤キャベツ、パセリクリームをトッピング。バーニングレモンコスモと一緒にどうぞ

味噌漬けのマニトバ川のピッケレル、プロセッコソース、ケールチップ、アプリコットジェル。ハイワイヤー、ガメイとペアリング。

放し飼いのハイリバー鶏をマリネして揚げ、発酵ハニー、自家製キムチ、ピクルスのフレスノペッパーと共に提供します。ハスカップハニーミュールまたはバージンワイルドミュールと合わせてください。

バーベキューのルバーブソース、ローストしたパースニップ、味付けされたグリーンを添えた煮込みバイソンショートリブ。ヘスタークリークのカベルネフランロゼと合わせてください。

自家製サスカトゥーンソーセージ、14オンスのリブアイ、ハスカップデミグラスを添えたスモークブリスケット。バロウイングオウル、シラー

詳細と価格についてはサーバーにお問い合わせください。

外はカリカリ、中はとろけるカリフラワーコロッケ、ピリピリの辛さ

五種類のマッシュルームをそれぞれ異なる方法で調理し、独自の風味と食感を引き立て、クリーミーなクリーミニムースとポルチーニパウダー、ジュニパーベリー、松の実を振りかけて提供します

ポテトパヴェクリスプ、スパイシーアイオリ、サスカトゥーンダスト - カリカリで大胆、土地に根ざした

グリルしたシシトウ、白ワイングレーズ、松の実パウダー - 煙のような、ナッツのような、少しの辛さ。10個に1つは辛いスパイスを持っています

クリスピーフライの上に乗せられた煮込まれたバイソンショートリブ、バイソンデミグラスとアイオリでドレッシング

マシュマロ、ダークチョコレート、グラハムクラッカーをトーストするための

香り高い赤ワイン、季節のスパイスで浸した、熱い状態で提供

ワイルドライフディスティラリーカナディアンウイスキーライ (1.25オンス) とダグラスファー、スプルースティップ、カルダモンティーを使用し、アガベで軽く甘みを加え、ココナッツホイップクリームで仕上げました

ワイルドライフディスティラリーのウォッカまたはクラーケンダークラム（1.25オンス）を使用したホットコーヒー、ベイリーズで仕上げ

オーガニックワイルドマウンテンチョコレート、スチームオートミルク、クリーミーココナッツホイップ、ココアニブ。焚き火のそばで温まるための植物ベースの贅沢

サーバーに今日の特製クリエーションを尋ねてください (1.25 oz)。

サーバーに今日の特製クリエーションを尋ねてください。

ライム、ミント、ラズベリー、ロッキー山水のモクテル0%

赤と黒の果実、ラベンダーとスパイスのヒント、そして活気のあるドライなフィニッシュを持つ明るいアルコールフリーのワインスプリッツァー

ワイルドライフディスティラリージン、ライム、オレンジ、アガベ、ロッキーマウンテンウォーター5%

ワイルドライフディスティラリージンとルバーブ、ストロベリー、ロッキー山バブリーウォーター5%

ワイルドライフディスティラリーヴォッカ、ミュールシロップ、温かいジンジャーとライム5%

カンモアのワイルドライフ蒸留所のウイスキー3種のテイスティング - 柔らかい小麦からリッチなシェリー樽、スパイシーなライまで、景色を眺めながらゆっくりと味わうためのものです。

西海岸の新鮮なオイスター、ワイルドライフディスティラリーランデルジンパールと焦がしたレモンスプリーム。3、6、または12のサービングで提供されます。

季節のヴィーガンのつまみとディップの厳選されたセレクション。

カナダの上質なチーズの回転セレクションで、バラエティと風味のために毎週手選びされています。自家製のサワードウと季節のフルーツコンポートと共に提供されます。

カナダの選りすぐりを特徴とした、 cured meats と artisan cheeses のエレガントな盛り合わせで、季節の付け合わせと共に提供されます。

今週の季節の野菜料理、ワイルドフラワーアーティザンベーカリーのサワードウと共に提供されます。今日のフレーバーについてはサーバーにお尋ねください。

キングオイスター茸とクリーミニピューレ、ポルチーニパウダー、黒ニンニクオイル、トーストしたブリオッシュ。

ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、クルミをトッピングしたケベック産ブリーのベイク、ワイルドブルーベリーとキャラメルをのせ、ワイルドフラワーアーティザンベーカリーのサワードウと共に提供されます。

スモークパプリカ、チポトレアイオリ、ピクルスのフレスノペッパーを添えたクリスピーなキャンプファイヤーナスの「松ぼっくり」。

フリゼとラディッキオのサラダにクリスピーなサンチョクチップをトッピングし、さっぱりとしたライムビネグレットで和えました。

ローストしたアルバータのゴールデンビートとレッドビート、黒ごまピューレ、ピクルスしたぶどう、野花シロップ、チリクリスプ、そして炭火クルトン。

トリコロールアルバータポテトとローストサンチョークピューレの素朴なスキレットで、タイムとローズマリーで味付けし、スモークチェダーチーズソースを添えています。

柔らかいニンジンに自家製のスモークハニーをコーティングし、パンプキンシードとエンドウの芽をトッピングしました。

ローストデリカタスカッシュと爽やかなライムドレッシング

リガトーニパスタにモレル、マイタケ、キングオイスター、クリミニマッシュルームとソテーしたほうれん草をリッチなクリームソースで和えました。グレイモンク、ゲヴュルツトラミネールと合わせてください。

カリカリの揚げコーンソペスにかぼちゃのピューレ、ピリピリソース、赤キャベツ、パセリクリームをトッピング。バーニングレモンコスモと一緒にどうぞ

味噌漬けのマニトバ川のピッケレルにプロセッコソース、ケールチップ、アプリコットジェルを添えました。ハイワイヤー、ガメイと合わせてください。

放し飼いのハイリバー鶏をマリネして揚げ、発酵ハニー、自家製キムチ、フレスノペッパーのピクルスと共に提供します。ハスカップハニーミュールまたはバージンワイルドミュールと合わせてください。

バーベキューのルバーブソース、ローストしたパースニップ、味付けされたグリーンを添えた煮込みバイソンショートリブ。ヘスタークリークのカベルネフランロゼと合わせてください。

自家製サスカトゥーンソーセージ、14オンスのリブアイ、ハスカップデミグラスを添えたスモークブリスケット。バロウイングオウル、シラー

詳細と価格についてはサーバーにお問い合わせください。

外はカリカリ、中はとろけるカリフラワーコロッケ、ピリピリの辛さ

五種類のマッシュルームをそれぞれ異なる方法で調理し、独自の風味と食感を引き立て、クリーミーなクリーミニムースとポルチーニパウダー、ジュニパーベリー、松の実を振りかけて提供します

ポテトパヴェクリスプ、スパイシーアイオリ、サスカトゥーンダスト - カリカリで大胆、土地に根ざした

グリルしたシシトウ、白ワイングレーズ、松の実パウダー - 煙のような、ナッツのような、少しの辛さ。10個に1つは辛いスパイスを持っています

クリスピーフライの上に乗せられた煮込まれたバイソンショートリブ、バイソンデミグラスとアイオリでドレッシング

マシュマロ、ダークチョコレート、グラハムクラッカーをトーストするための

香り高い赤ワイン、季節のスパイスで浸した、熱い状態で提供

ワイルドライフディスティラリーカナディアンウイスキーライ (1.25オンス) とダグラスファー、スプルースティップ、カルダモンティーを軽くアガベで甘くし、ココナッツホイップクリームで仕上げました

ホットコーヒーにワイルドライフディスティラリーのウォッカまたはクラーケンダークラム（1.25オンス）を加え、ベイリーズで仕上げました

オーガニックワイルドマウンテンチョコレート、スチームオートミルク、クリーミーココナッツホイップ、ココアニブ。焚き火のそばで温まるための植物ベースの贅沢

今日のおすすめの創作をサーバーに聞いてください（1.25オンス）。

サーバーに今日の特製クリエーションを尋ねてください。

ライム、ミント、ラズベリー、ロッキー山水のモクテル0%

赤と黒の果実、ラベンダーとスパイスのヒント、そして活気のあるドライなフィニッシュを持つ明るいアルコールフリーのワインスプリッツァー

ワイルドライフ・ディスティラリー・ジン、ライム、オレンジ、アガベ、ロッキー・マウンテン・ウォーター 5%

ワイルドライフディスティラリージンとルバーブ、ストロベリー、ロッキー山バブリーウォーター5%

ワイルドライフディスティラリーヴォッカ、ミュールシロップ、温かいジンジャーとライム5%

カンモアのワイルドライフ蒸留所のウイスキー3種のテイスティング - ソフトな小麦からリッチなシェリー樽、スパイシーなライまで、景色を眺めながらゆっくりと味わうためのものです。

2つの放し飼いの卵、好きなスタイルで、ソーセージまたはベーコン、ポテトハッシュ、トマト、焼きマッシュルーム、トースト、そして自家製ジャム。バイソンソーセージに変更可能

スパイスの効いたトマトソースで煮込まれた2つの卵、緑のピーマン、ローストしたパプリカ、玉ねぎが入っています。自家製のトルコパンと一緒にスキレットで提供されます。

炒めたケサディーヤ、グアヒーロペッパーソース、2つのサニーサイドエッグ、スモークチェダー、ブラックビーンピューレ、ピコ・デ・ガヨ。ポテトハッシュまたはサラダと一緒に提供されます。

ワイルドフラワーベーカリーのブリオッシュをシナモンシュガーでまぶし、焦がしたミルクソースとマスカルポーネと山羊チーズのフォームを添えて提供します。

豆腐スクランブル、黒豆、スパイシーミントソースを特徴とする植物ベースのブリトー。ほうれん草のトルティーヤで包まれています。ハッシュブラウンまたはグリーンサラダと一緒に提供されます。

カボチャ、ソテーしたオーガニックレインボースイスチャード、白いんげん豆と酢の減少、ワイルドフラワーベーカリーのライ麦パンと一緒に提供されます。

ワイルドフラワーベーカリーのパンと一緒に提供されます。今日のフレーバーについてはサーバーにお尋ねください。

ローストビートのメダリオン、トーストしたピスタチオ、黒味噌ビネグレットを使ったグリーンのミックス。

ビート、パースニップ、ラスセットポテト、キャロット、オニオンにスパイスラブとピクルス赤玉ねぎを加えた料理。白い豆と一緒に提供されます。

自家製スモークダックプロシュート、ダイナソーカール、ホイップクリームチーズ、ワイルドブルーベリーコンポート、チャイブオイルをワイルドフラワーベーカリーブリオッシュトーストにのせたもの。

炎で焼いたアルバータのブリスケット、サーロイン、ランプビーフパティ、スイスチーズ、ハウスピクルス、エアルームトマト、バターレタス、チポトレアイオリ。ポテトハッシュ、フライまたはグリーンサラダと一緒に提供されます。

ひよこ豆とビートルートのファラフェル、ミントソース、自家製ピクルスのハラペーニョ、ローストした赤ピーマン、トマト、赤玉ねぎ、バターリーフレタス、そしてビーガンチポトレアイオリ。ポテトハッシュ、フライまたはグリーンサラダと一緒に提供されます。

ビーガン・イラクサ・ベシャメルソース

シグネチャーホランデーズ

シグネチャーホランデーズ

シグネチャーホランデーズ

スローブレイズドバイソンとハスカップデミグラス、シグネチャーハウスホランデーズをフライブレッドにのせて

上記のリストからお好きな三つのベニーを選んでください。

レディフィンガーをカラメロエスプレッソブレンドに浸し、マスカルポーネクリームとサスカトゥーンコンポートを重ねました。

リフィルが含まれています

オレンジ、アップル、クランベリー

コーラ、ルートビア、サスカトゥーンベリー レモネード、オレンジ

ラズベリーまたはピーチ

あなたの一日の始まりにぴったり。スパークリングワインとオレンジ、パイナップル、グレープフルーツ、またはクランベリージュースからお好きなものを選べます。

スパークリングワイン、ワイルドライフディスティラリー ブラックベリージン、ハスカップハニーシロップ、レモン

ワイルドライフディスティラリーヴォッカ、ホースラディッシュ、クラムトジュースとウスターソース、氷の上に提供され、焼きししとうとライムの輪切りで飾られています

ワイルドライフディスティラリーウォッカ、ダブルショットカラメロブレンドエスプレッソ、カルーア、グランマルニエ

ワイルドライフ ディスティラリー ライ ウイスキー、アペロール、メープルでインフューズしたスイート ヴェルモット

優しく蒸されたSTOKEファイヤーサイドサイダーにワイルドライフ蒸留所のバレルエイジドジンを加え、ココナッツホイップとシナモンをトッピング

アネックスエールプロジェクト（AB）

キャンモアブルーイング（AB）

ホインブルーイング (BC)

エイティーエイトブルーイング（AB）

ルバーブ、シトラスの皮、レモングラス、キンカンのノート

ワイルド ライフ ディスティラリー ミュール シロップ、レモンとソーダ、氷の上にライムの輪を添えて提供

今日の創作についてはサーバーにお尋ねください。

西海岸の新鮮なオイスター、ワイルドライフディスティラリーのランダルジンパールと焦がしたレモンのスプリーム。3、6、または12のサービングで提供されます。

季節のヴィーガンの小皿料理とディップの厳選セレクション。

カナダの上質なチーズの回転セレクション。毎週手作業で選ばれ、バラエティと風味を楽しめます。自家製のサワードウと季節のフルーツコンポートと共に提供されます。

カナダの選りすぐりの cured meats と artisan cheeses のエレガントな盛り合わせで、季節の付け合わせと共に提供されます。

今週の季節の野菜料理、ワイルドフラワーアーティザンベーカリーのサワードウと共に提供されます。今日のフレーバーについてはサーバーにお尋ねください。

キングオイスター茸とクリーミニピューレ、ポルチーニパウダー、黒ニンニクオイル、トーストしたブリオッシュ。

ヘーゼルナッツ、ピーカン、クルミをトッピングしたケベック産ブリーのベイク、ワイルドブルーベリーとキャラメルをのせ、ワイルドフラワーアーティザンベーカリーのサワードウと共に提供します。

スモークパプリカ、チポトレアイオリ、ピクルスにしたフレスノペッパーを添えた、カリカリのキャンプファイヤーナスの「松ぼっくり」。

フリゼとラディッキオのサラダにクリスピーなサンチョクチップをトッピングし、さっぱりとしたライムビネグレットで和えました。

ローストしたアルバータのゴールデンビートとレッドビート、黒ごまのピューレ、ピクルスしたぶどう、野花のシロップ、チリクリスプ、そして炭のクルトン。

トリコロールアルバータポテトとローストサンチョークピューレの素朴なスキレット、タイムとローズマリーで味付けし、スモークチェダーチーズソースを添えています。

柔らかいニンジンに自家製のスモークハニーをコーティングし、パンプキンシードとエンドウの芽をトッピングしました。

ローストデリカタスカッシュに爽やかなライムドレッシングをかけたもの。

リガトーニパスタにモレル、マイタケ、キングオイスター、クリミニマッシュルームとソテーしたほうれん草をリッチなクリームソースで和えました。グレイモンク、ゲヴュルツトラミネールと合わせてください。

カリカリの揚げコーンソペスにかぼちゃのピューレ、ピリピリソース、赤キャベツ、パセリクリームをトッピング。バーニングレモンコスモと一緒にどうぞ

味噌漬けのマニトバ川のピッケレル、プロセッコソース、ケールチップ、アプリコットジェル添え。ハイワイヤー、ガメイと合わせて

放し飼いのハイリバー鶏をマリネして揚げ、発酵ハニー、自家製キムチ、ピクルスのフレスノペッパーと共に提供します。ハスカップハニーミュールまたはバージンワイルドミュールと合わせてください。

バーベキューのルバーブソース、ローストパースニップ、シーズニンググリーンを添えた煮込みバイソンショートリブ。ヘスタークリークのカベルネフランロゼと合わせて

自家製サスカトゥーンソーセージ、14オンスのリブアイ、ハスカップデミグラスを添えたスモークブリスケット。バロウイングオウル、シラー

詳細と価格についてはサーバーにお問い合わせください。

外はカリカリ、中はとろけるカリフラワーコロッケ、ピリピリの辛さ

5種類のマッシュルームをそれぞれ異なる方法で調理し、独自の風味と食感を引き立て、クリーミーなクリーミニムースとポルチーニパウダー、ジュニパーベリー、松の実を振りかけて提供します

ポテトパヴェのクリスプ、スパイシーアイオリ、サスカトゥーンダスト - カリカリで大胆、そして土地に根ざした

グリルしたシシトウ、白ワイングレーズ、松の実パウダー - 煙のような、ナッツのような、少しの辛さ。10個に1つは辛いスパイスを持っています

クリスピーフライの上に乗せられた煮込んだバイソンショートリブ、バイソンデミグラスソースとアイオリでドレッシング

マシュマロ、ダークチョコレート、グラハムクラッカーをトーストするための

香り高い赤ワイン、季節のスパイスで浸した、熱い状態で提供

ワイルドライフディスティラリーカナディアンウイスキーライ（1.25オンス）にダグラスファー、スプルースティップ、カルダモンティーを加え、アガベで軽く甘みをつけ、ココナッツホイップクリームで仕上げました

ホットコーヒーにワイルドライフ蒸留所のウォッカまたはクラーケンダークラム（1.25オンス）を加え、ベイリーズで仕上げました

オーガニックワイルドマウンテンチョコレート、スチームオートミルク、クリーミーココナッツホイップ、ココアニブ。焚き火のそばで温まるための植物ベースの贅沢

今日のおすすめの創作をサーバーにお尋ねください（1.25オンス）。

今日のおすすめの創作については、サーバーにお尋ねください。

ライム、ミント、ラズベリー、ロッキー山水のモクテル0%

赤と黒の果実、ラベンダーとスパイスのヒント、そして活気のあるドライなフィニッシュを持つ明るいアルコールフリーのワインスプリッツァー

ワイルド・ライフ・ディスティラリー・ジン、ライム、オレンジ、アガベ、ロッキー・マウンテン・ウォーター 5%

ワイルドライフディスティラリー ジンとルバーブ、ストロベリー、ロッキー山バブリーウォーター 5%

ワイルド ライフ ディスティラリー ウォッカ、ミュール シロップ、温かいジンジャーとライム 5%

カンモアのワイルドライフ蒸留所のウイスキー3種のテイスティング - 柔らかい小麦からリッチなシェリー樽、スパイシーなライまで、景色を眺めながらゆっくりと味わうためのものです。

2つの放し飼いの卵、好きなスタイルで、ソーセージまたはベーコン、ポテトハッシュ、トマト、焼きマッシュルーム、トースト、手作りジャム。バイソンソーセージに変更可能

スパイスの効いたトマトソースで煮込まれた2つの卵、緑のピーマン、ローストしたパプリカ、玉ねぎを使用。自家製のトルコパンと一緒にスキレットで提供されます。

炒めたケサディーヤ、グアヒーロペッパーソース、サニーサイドエッグ2個、スモークチェダー、ブラックビーンピューレ、ピコ・デ・ガヨ。ポテトハッシュまたはサラダと一緒に提供されます。

ワイルドフラワーベーカリーのブリオッシュをシナモンシュガーでまぶし、焦がしたミルクソースとマスカルポーネと山羊チーズのフォームを添えて提供します。

豆腐スクランブル、黒豆、スパイシーミントソースを特徴とする植物ベースのブリトー。ほうれん草のトルティーヤで包まれています。ハッシュブラウンまたはグリーンサラダと一緒に提供されます。

カボチャ、ソテーしたオーガニックレインボースイスチャード、白いんげん豆とビネガーリダクション、ワイルドフラワーベーカリーのライ麦パンと共に提供されます。

ワイルドフラワーベーカリーのパンと一緒に提供されます。今日のフレーバーについてはサーバーにお尋ねください。

ローストビートのメダリオン、トーストしたピスタチオ、黒味噌のビネグレットを使ったグリーンのミックス。

ビート、パースニップ、ラスセットポテト、ニンジン、タマネギにスパイスラブとピクルスした赤タマネギを加えました。白インゲン豆と一緒に提供します。

自家製スモークダックプロシュート、ダイナソーカール、ホイップクリームチーズ、ワイルドブルーベリーコンポート、チャイブオイルをワイルドフラワーベーカリーのブリオッシュトーストにのせて。

炎で焼いたアルバータのブリスケット、サーロイン、ランプビーフパティ、スイスチーズ、ハウスピクルス、エアルームトマト、バターレタス、チポトレアイオリ。ポテトハッシュ、フライまたはグリーンサラダと一緒に提供されます。

ひよこ豆とビートルートのファラフェル、ミントソース、自家製ピクルスのハラペーニョ、ローストした赤ピーマン、トマト、赤玉ねぎ、バターレタス、そしてビーガンチポトレアイオリ。ポテトハッシュ、フライまたはグリーンサラダと一緒に提供されます。

ビーガン・ネトル・ベシャメルソース

シグネチャーホランデーズ

シグネチャーホランデーズ

シグネチャーホランデーズ

ハスカップデミグラスとシグネチャーハウスホランデーズを添えたスローブレイズドバイソンのフライブレッド

上記のリストからお好きな3つのベニーをお選びください。

レディフィンガーをカラメロエスプレッソブレンドに浸し、マスカルポーネクリームとサスカトゥーンコンポートを重ねました。

おかわり付き

オレンジ、アップル、クランベリー

コーラ、ルートビア、サスカトゥーンベリー レモネード、オレンジ

ラズベリーまたはピーチ

あなたの一日の始まりにぴったりのスパークリング。スパークリングワインとオレンジ、パイナップル、グレープフルーツ、またはクランベリージュースからお好きなものをお選びください。

スパークリングワイン、ワイルドライフディスティラリーのブラックベリージン、ハスカップハニーシロップ、レモン

ワイルドライフディスティラリーのウォッカ、ホースラディッシュ、クラムトジュース、ウスターソースを氷の上に注ぎ、焼きししとうとライムの輪切りを添えて提供します

ワイルドライフディスティラリーウォッカ、ダブルショットカラメロブレンドエスプレッソ、カルーア、グランマルニエ

ワイルドライフ ディスティラリー ライ ウイスキー、アペロール、メープルを注入した甘いベルモット

優しく蒸されたSTOKEファイヤーサイドサイダーにワイルドライフ蒸留所のバレルエイジドジンを加え、ココナッツホイップとシナモンをトッピング

アネックスエールプロジェクト (AB)

キャンモアブルーイング (AB)

ホインブルーイング (BC)

エイティエイトブルーイング（AB）

ルバーブ、シトラスの皮、レモングラス、キンコナの香り

ワイルド ライフ ディスティラリーのミュールシロップ、レモンとソーダ、氷の上にライムの輪を添えて提供

本日の創作については、サーバーにお尋ねください。

クリーミーなオーツを一晩浸し、チア、ギリシャヨーグルト、サスカトゥーンのコンポート、季節のフルーツを使用。

2つの放し飼いの卵、好きなスタイルで、ソーセージまたはベーコン、ポテトハッシュ、トマト、焼きマッシュルーム、トースト、手作りジャム。バイソンソーセージに変更可能

炒めたケサディーヤ、グアヒーロペッパーソース、サニーサイドエッグ2個、スモークチェダー、ブラックビーンピューレ、ピコ・デ・ガヨ。ポテトハッシュまたはサラダと一緒に提供されます。

サクサクで繊細なワッフルにオーガニックシェーブルとマスカルポーネのフォームをのせ、野生のブルーベリーコンポートとメープルシロップをトッピングしました。

マッシュルームとケールをクリスピーポテトハッシュの巣に入れ、ポーチドエッグをトッピングし、シルキーなヴィーガンベシャメルとトーストしたパンプキンシードを振りかけて仕上げました。

厚くてカリカリのコーンマサ、バイソンチョリソ、黒豆ピューレ、ポブラーノペッパーラハス、チェリートマト、ハラペーニョサワークリームソースを特徴とする人気の高タンパク料理。

アイスバーグレタスに酸味のあるクランベリー、クリーミーなゴルゴンゾーラ、繊細なマイクログリーン、焦げたリーク、カリカリのサンチョークチップをトッピングし、エマルジョン化したハラペーニョビネグレットで仕上げました。

シルキーなフムス、チリクリスプ、焦げたナス、冷たいザジキを使った地中海のメッゼボウル。レモングラスとミントオイルで仕上げ、温かいピタと一緒に提供されます。

炎で焼いたアルバータのブリスケット、サーロイン、ランプビーフパティ、スイスチーズ、ハウスピクルス、エアルームトマト、バターレタス、チポトレアイオリ。ポテトハッシュ、フライ、またはグリーンサラダと一緒に提供されます。

ひよこ豆とビートルートのファラフェル、ミントソース、自家製ピクルスのハラペーニョ、ローストした赤ピーマン、トマト、赤玉ねぎ、バターリーフレタス、そしてビーガンチポトレアイオリ。ポテトハッシュ、フライ、またはグリーンサラダと一緒に提供されます。

ダックプロシュートとダックリレット、ジュニパーベリーとブラックカルダモンで風味付けし、ケベックブリー、サワードウ、甘いソテーしたブドウと組み合わせました。

ビーガン・ネトル・ベシャメルソース

シグネチャーホランデーズ

シグネチャーホランデーズ

シグネチャーホランデーズ

ハスカップデミグラスとシグネチャーハウスホランデーズを添えたスローブレイズドバイソンのフライブレッド

上記のリストからお好きな3つのベニーをお選びください。

ラズベリー、クランベリー、ブルーベリー、グーズベリー、サスカトゥンベリー、ピーチ、リンデンフラワーを注入したシルキーなクレームブリュレ。サスカトゥンキャラメル、新鮮なフルーツ、サスカトゥンパートドフリュイの中心で仕上げました。

おかわり付き

オレンジ、アップル、クランベリー

コーラ、ルートビア、サスカトゥンベリー レモネード、オレンジ

ラズベリーまたはピーチ

あなたの一日の始まりにぴったりのスパークリング。スパークリングワインとオレンジ、パイナップル、グレープフルーツ、またはクランベリージュースからお好きなものをお選びください。

スパークリングワイン、ワイルドライフディスティラリー ブラックベリージン、ハスカップハニーシロップ、レモン

ワイルドライフディスティラリーウォッカ、ホースラディッシュ、クラムトジュースとウスターソース、氷の上に提供され、焼きししとうとライムの輪切りで飾られています

スパークリングワインの代わりにビールを使った、さわやかなひねりのあるミモザ。

軽やかでクラシックなブランチの定番。

滑らかで、軽く甘く、エレガントです。

風味豊かでスパイシー、そしてさわやか—完璧なブランチビールカクテル。

明るいシトラスとロッキー山脈にインスパイアされたボタニカルなジュニパーのひねり。

新鮮で、シャキシャキしていて、庭のような風味。

アネックスエールプロジェクト (AB)

カンモアブルーイング (AB)

ホインブルーイング (BC)

エイティーエイトブルーイング（AB）

明るいシトラスと優しい泡、さっぱりとした爽快感。

柔らかいホワイトピーチと繊細な花の香り、活気ある泡立ち。

風味豊かでスパイシー、クラムト、ピクルスブライン、そしてさわやかなフィニッシュ。

爽やかなグレープフルーツとライムに微かなジュニパーを加え、すっきりとした後味。

冷たいキュウリとライムが清潔でリフレッシュ感のある味わいを提供します。

ハーブと香りがあり、ジンジャー、カモミール、温かいスパイスのノートが感じられます。

明るいベリーの香り、穏やかな酸味、爽やかで軽やかなスパークリングのフィニッシュ

ワイルド ライフ ディスティラリー ウォッカ、ミュール シロップ、温かいジンジャーとライム 5%

明るいベリーの香り、穏やかな酸味、爽やかで軽やかなスパークリングのフィニッシュ