ザ・グリル・キッチン・アンド・バー

ナランハハラペーニョアイオリ、新鮮な大根、プチシラントロ、フレスノチリ

地元のチョリソー、スペインの玉ねぎ、モデロ・ネグロ、削ったチリ、ファームブレックファストラディッシュ、クリスプハーブ、チリバタークロスティーニ

新鮮な地元のシトラス、スライスしたハラペーニョ、発酵ユズ、アレッポ唐辛子、フェンネルポーレン、プチファームミント、ヒビスカスジュース、バチェラーボタン

ポブラーノで煮込んだビーフチーク、トーストしたコーンピューレ、ハバネロアボカドエマルジョン、削った新鮮なチリ、ファームラディッシュ、クリスプハーブ、ビーフジュ

オーブンでローストしたバターナッツスクワッシュ、トーストしたコリアンダー、クミンの香りのクレームフレーシュ、チリスパイスのペピタ、フレッシュペティハーブ

手摘みのミックスベビーグリーン、グリルしたチャヨテ、フレッシュザクロの種、ブルーチーズレモンコリアンダービネグレット

ステッドファストファームのベビーグリーン、地元のローストビート、クロウズデイリーボートチーズ、メスキートスパイスのペピタ、アリゾナシトラスビネグレット

マリネしたエアルームトマト、フレッシュウォーターメロン、塩漬けのブッラータ、ミント、レモン、アップランドクレソン、ペピタ

新鮮なグリルベビーロメイン、オリーブオイルでマリネしたトマト、メスキートスパイスのクルトン、手作りのケソマンチェゴ、ローストガーリックシラントロドレッシング

シェフの自家製パン - ハッチグリーンチリチェダコーンブレッド、伝統的なフランスパンエピ、パルメザンハーブバター

焦がしたエロテピューレ、火で焼いたコーンスカッシュ、手作りアーモンドモレ、ピキージョビネグレット、ケソコティハ、トーストしたゴマ、グリーンコリアンダー

火で焼いたポブラノマッシュポテト、プチカラバシータ、サルサ・デ・アヒ・アマリロ

バター仕上げのビーフテンダーロイン、地元のベビーかぼちゃ、完熟カンパリトマト、白にんにくピューレ、グアヒーロチリビーフデミ

キャストアイロンで焼いたサーモン、ランチェロキヌア、トーストしたメキシコの玉ねぎ、溶けたベビーカール、ブラックビーンピューレ、レッドチリブールブラン

トーストしたチリスパイスのパパスブラバス、チャーグリルアスパラガス、地元の完熟トマト、アヒアマリロピューレ、ハラペーニョビーフジュ、シラントロチミチュリ

ハーブで漬け込んだエアラインチキン、メスキートスパイスの小さなポテト、オイルローストトマト、トーストしたミニチュアオニオン、シラントロチミチュリヴェルデ、若いニンニクのチキンジュ

スイートコーンのラビオリ、キャラメライズドオニオン、地元のコーン・スカトッシュ、シュレッド・コティハチーズ、コリアンダー、ポップコーンシュート

トーストしたキヌア、ゴールデンレーズン、若いグリーン、削ったマンチェゴ、ピクルスオニオン、ローストペッパービネグレット、シラントロチミチュリ

ポーチドジャンボシュリンプ / オイスター / サーモンとツナのタタキ / レモン / ホットソース / レムラード / カクテルソース

ジェノバサラミ / プロシュート / ソプレッサータコッパ / マリネしたカントリーオリーブ / アーティチョークペペロンチーニ / チェリーペッパー / マリネしたオニオン / ボッコンチーニ / オリーブオイル / バルサミコ酢

シェフセレクションの職人チーズ / 各種クラッカー / ローストナッツ / ドライフルーツ

ハワイアンゴールドパイナップル / スイカ / ハニーデュー / カンタロープ / マンゴー / 新鮮なブドウ / ベリー

野花の遺産のパン / ホイップバター / ハチミツ / ジャム

ミニマフィン / デニッシュ / クロワッサン / シナモンロール / シェフセレクションのミニデザート

ベビーヘリテイジトマト / ミニモッツァレラ / バニュルスビネガー / サバ / ベビーバジル

アイスバーグレタス / ブルーチーズ / ピクルドオニオン / チャイブ / クロスティーニ / スモークブルーチーズドレッシング

ジェムレタス / 削ったパルメザンチーズ / ローストトマト / ハーブクルトン / ガーリックシーザードレッシング

放し飼いの農場卵 / 卵白 / ベーコン / ソーセージ / ハム / 玉ねぎ / ピーマン / トマト / ほうれん草 / チェダー / ジャック

クラシックバニラフレンチトースト

オーガニックブルーベリーコンポート / ハウスグラノーラ / ストロベリーコンポート / 粉砂糖 / ホイップクリーム / ミニチョコレートチップ / ホワイトチョコレートソース / メープルシロップ / バーボンシロップ

クレームフレーシュポテトピューレ / チポリーニオニオン / カンパリトマト / ホースラディッシュクリーム / ブラックガーリックオージュ

ハーブローストベビーポテト / 炭火焼メキシコオニオン / ヴィンドトマト / ソース・オ・ポワヴル / 赤ワインシロップ

ニンジンシルク / ローストベビーダイコン / オリーブオイル / ポーチドトマト / アリゾナシトラスのブールブラン

ハーブシラントロピューレ / ガーリックローストポテト / キャラメライズドプチオニオン / チャードヘリテージトマト / シラントロチミチュリ / チキンジュ