FARMER'S KITCHEN THE gram

トルティーヤにお好みの具材を挟んでお召し上がりください。●トルティーヤ追加 (2枚) … +110円

トルティーヤにタコミートをディップしてお楽しみください。●Lサイズ … 1,408円

ヤリイカを丁寧にマリネして、甘みと旨味のあるフリッターにしました。レモンを絞って、サルサソースに付けて召し上がってください。

フレンチフライに、スパイシーな味付けをした牛肉を炒め、グァカモレをトッピングしたメキシコ料理。パクチーをトッピングするとより本場の味に。

完熟のアボカド丸々一個分使用した、メキシカン料理の定番メニューです。トマトとハラペーニョのサルサで辛さ調節ができます。●トルティーヤチップス追加 … +165円

10種類以上の地元農家さんで採れた野菜と好きなメインを選んで、自分だけのオリジナルサラダを作ろう！【 A pattern 】サラダのみのシンプルなパターン。中身の具材はショーケースから選べます。【 B pattern 】サラダとメインが選べます。パワーサラダに変更できます。【 C pattern 】サラダとメインが選べます。前菜2種類がついたオードブルのようなサラダ。2人前からご注文いただけます。(お一人様/935円)

アプリコット、ピーチリキュール、アップルビネガーでマリネしました。ビネガーの酸味をフルーツの香りと甘みが優しく調和してくれます。残ったマリネ液を、ソーダ水で割ってビネガードリンクとしてお楽しみください。

丸一日かけて店内でマリネする自家製サーモンです。

生ハム、モッツァレラ、トマトのミルフィーユ。※1個から追加できます。

鰹のカルパッチョ。わさび醤油フレーク仕立て。

ほうれん草とチーズのディップスタイル。小麦粉のトルティーヤを素揚げした、サクッと食感のフライドトルティーヤ付き。●Lサイズ … 1,298円●フライドトルティーヤ追加 … +220円

食べ応えのある粗挽きフランクをグリルしました。レンズマメとキャベツのマリネで一緒にお召し上がりください。

ムール貝とアサリを白ワインで煮込み、旨みを閉じ込めました。

牛すじをとろとろになるまでトマトで煮込みました。サワークリームをバゲットに付けて、味の変化をお楽しみください。

その場で瞬間燻製をして、ポテトサラダをテーブルで完成させます。燻製の香りとともにお召し上がりください。

ソーセージの肉汁とケールをガーリックオイルで煮込み、さらに旨味を引き出した、ドイツ風アヒージョです。

旨味の詰まった天使の海老を贅沢に、最後の一滴まで海老の美味しさが溢れ出すアヒージョです。バゲットとの相性は抜群です。ぜひご一緒に。

スコヴィルは「辛さの値」。gramでは辛すぎず誰でもおいしく食べられる辛さに仕上げました。数種類のスパイス、ガーリックチップ、干し海老などで旨味を出したスコヴィルチップスは病みつきになります。●スコヴィルチップス追加 … +165円

ぷりぷりの海老に自家製のカニクリームコロッケが合体しました。クリームコロッケは蟹の旨味たっぷりでクリーミーな味わい。

●グリュイエールチーズがけ、アンチョビマヨネーズ付き … 858円

手作りのガーリックバターをバゲットに十分染み込ませ、温かいうちにお召し上がりください。

THE 365 STANDで焼き上げたフォカッチャパンに、たっぷりチーズを挟んで溶かしました。

粗挽きフランクを挟んだgram特製ホットドッグです。

THE 365 STANDで丁寧に焼かれたこだわりのブレッドです。

料理に欠かせないバゲット。そのままでも、ソースにもアヒージョにも。

良質な穀物と栄養をたっぷり持っているのが特徴。じっくり焼き上げることで、ロース肉の柔らかさと骨付き肉の旨さが一体になった最高の逸品です。

牛肉の旨味が強く、コクのある味わいが特徴です。エシャロットソースをご用意しております。●300g … 3,828円

一日以上オリジナルスパイスに漬け込んでから、じっくり丁寧にローストしました。

肉のキメが細かく、柔らかくてジューシー。脂まで甘みがあります。

迫力満点のトマホーク！肉質は柔らかく臭みが少ないことに加え、脂が控えめであっさりとしています。

●並 … 220円●大 … 330円

本日のシェフのおすすめ魚料理です。詳細はスタッフまでお尋ねください。

濃密な脂の旨味と甘みがあります。オニオンジンジャーソースとサワークリームでさっぱりいただけます。

世界三大スープのひとつ。海老、貝、白身魚を殻や骨ごと入れ香味野菜とサフランでじっくり煮込む、フランスの寄せ鍋です。バゲットとサワークリームでお楽しみください。

プランチャは鉄板焼きを意味します。シンプルに鉄板焼きした赤海老です。パセリレモンソースでお召し上がりください。

一皿で数種類の魚料理が楽しめます。●3人前 … 3,630円

●並 … 220円●大 … 330円

○ Point 1：ハーフ＆ハーフもできます♪○ Point 2：ディップソースをピザ生地のミミにつけて楽しめます♪ (ソース変更可)○ Point 3：カット数が選べます♪ (5・6・7・8・10ピース)

[トマトソース、モッツァレラ、カマンベール、パルメザン、生ハム(豚モモ・豚ロース・鶏むね)、ルッコラ、デトロイト]★タップナードソース付き

[トマトソース、にんにく、オレガノ、パプリカ、ズッキーニ、オニオン]★ロメスコソース付き

[トマトソース、バジルソース、モッツァレラ、パルメザン、むきエビ、ヤリイカ、ホタテ、ブラックオリーブ]★キャロットソース付き

[生クリーム、モッツァレラ、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン、デーツ、マッシュルーム、クルミ、はちみつ、オレンジピール]★キャロットソース付き

[トマトソース、モッツァレラ、パルメザン、バジル]★キャロットソース付き

[生クリーム、シュレッドチーズ、パルメザン、きのこ、ポルチーニ、ベーコン]★ロメスコソース付き

[トマトソース、シュレッドチーズ、ペパロニ、粗挽きフランク、ハラペーニョ、ドライトマト]★ロメスコソース付き

[生クリーム、バジルソース、モッツァレラ、パルメザン、ズッキーニ、ドライトマト、アンチョビ、ケッパー]★タップナードソース付き

[生クリーム、ベシャメル、マスカルポーネ、パルメザン、サーモンマリネ、アボカド、サラダ、ココナッツチップス、マヨネーズ]★キャロットソース付き

[トマトソース、ラグーソース、シュレッドチーズ、パルメザン、グリル茄子、マッシュルーム]★ロメスコソース付き

数日間煮込んだ特製の牛肉ラグーソースは一度食べるべき一品です。

当店人気ナンバーワンのパスタです！

サバの旨味たっぷりのオイルにセロリの葉で香り付けしました。

ゴルゴンゾーラ好きのためのパスタです。

パスタの王道、フレッシュトマトとバジルです。

ハーブマリネしたチキンとベーコンの旨味でカルボナーラを作りました。

北海道産バターと卵をたっぷりと使用して、とろけるような食感のフレンチトーストに仕上げました。●ジェラート変更 … +220円●ホイップクリーム追加 … +165円