ヴァポレット・バー&イートリー

スパナークラブ、グラニースミス、朝食ラディッシュ、マスタードクレッセ、そしてキューピーマヨネーズをベビーブリオッシュミルクバンに挟んだもの

ムール貝、リーク、春のエンドウ豆のコロッケは、クラシックな料理「ムール・フリット」にインスパイアされており、ローズマリーソルト、スモークチリ、レモンアイオリを添えた細切りフライと一緒に提供されます

(牛乳のモッツァレラと新鮮なクリームのポケット) ラズベリーカモミールビネガーでマリネした伝統的なトマト、ソラマメとエンドウ豆のピューレ、乾燥した黒オリーブ、バジル、ブルスケッタ

ベビービートルーツ三種、ブラッドオレンジ、自家製の山羊乳リコッタ、ピクルスの洋ナシ、フローレンスフェンネル、リバーミントと共に

ローストカリフラワー、ザクロ、フリーケ、トーストアーモンド、春玉ねぎ、アボカド、コリアンダー、ミントヨーグルトのサラダと共に

オリーブオレガノタルト、アスパラガス、メリディスデイリーのソフトゴートフェタ、伝統的なラディッシュ、そば、スナップエンドウ、発酵黒ニンニク、キャンディー金柑、ポルスレイン

春の最初の喜びの豊かさを祝う - エンドウ豆、ソラマメ、アスパラガス、ズッキーニとその花、ヒバーチ、ひまわりの種、アジアーゴチーズと熟成バルサミコ酢

伝統的なニンジン、甘い玉ねぎ、春のニンニク、パセリ入りの白ワインソース、金色のパフペストリーの蓋、トリュフバターを添えたミント入りのエンドウ豆の小さなボウル

グレートオーシャンエイルズベリー鴨、ソラマメ、黄色いズッキーニ、クルミ、ローズマリーのトリュフ風味ペコリーノクランブル

パルメザンとパセリのパン粉、ソテーしたマッシュルーム、トマトレリッシュ、クリスピーなローズマリーとセージ、レモン

『ラム』の季節料理コンペティションの勝者はサニー・アローラでした。ローストラムロインはピンクに焼かれ、キャラメリゼしたリーク、若いズッキーニ、スナップエンドウ、ヘーゼルナッツパルメザンクラムとジュで提供されました。

36時間じっくり調理したレンジャーズバレーのビーフブリスケットサンドイッチ、スペインの玉ねぎ、クミン風味のゴーダチーズ、コリアンダーマスタードアイオリ、ディルピクルス、自家製トマトケチャップ、ジェムレタス、シューストリングフライ

'マックンチーズ' スリッパーロブスターの肉、チャイブ、チリ、レモンマスカルポーネチーズ、ホットクラスタシャンオイル、パルメザンクリスプ、キプロスの黒い火山塩

クルミ、ローズマリー、トリュフ風味のペコリーノクラムと自家製の山羊乳リコッタ

エンドウ豆、パセリ、ネギ、セロリのハート、バーバリーのビネグレットと共に

ラズベリー、チャイブ カモミール ビネガー

ミルクベリークラム、チョコレートファッジ、塩キャラメルアイスクリーム

メープルバター タイムソース、チポトレ ピーカン ブリトル、バニラアイスクリーム付き

キャンディーのカムクワット、ナッツと種、イチゴ、イチジクとクインスのペースト、ラヴォッシュ

スパナークラブ、グラニースミス、朝食ラディッシュ、マスタードクレッセ、そしてキューピーマヨネーズをベビーブリオッシュミルクバンに挟んだもの

クラシックな料理「ムールフリット」にインスパイアされたムール貝、リーク、スプリングピーのクロケット。ローズマリーソルト、スモークチリ、レモンアイオリを添えたシューストリングフライと共に提供されます。

(牛乳のモッツァレラと新鮮なクリームのポケット) ラズベリーとカモミールの酢でマリネしたエアルームトマト、ソラマメとエンドウ豆のピューレ、乾燥した黒オリーブ、バジル、ブルスケッタ

ベビービートルーツ三種、ブラッドオレンジ、自家製の山羊乳リコッタ、ピクルスの洋ナシ、フローレンスフェンネル、リバーミントと共に

ローストカリフラワー、ザクロ、フリーケ、トーストアーモンド、春玉ねぎ、アボカド、コリアンダー、ミントヨーグルトのサラダと共に

オリーブとオレガノのタルト、アスパラガス、メレディスデイリーのソフトゴートフェタ、伝統的なラディッシュ、そば、スナップエンドウ、発酵黒ニンニク、キャンディーにしたカンカンとポルスレイン

春の最初の喜びの豊かさを祝う - エンドウ豆、ソラマメ、アスパラガス、ズッキーニとその花、ヒバーチ、ひまわりの種、アジアーゴチーズと熟成バルサミコ酢

伝統的なニンジン、甘い玉ねぎ、春のニンニク、パセリ入りの白ワインソース、金色のパフペストリーの蓋、トリュフバターを使ったミント入りのエンドウ豆の小さなボウル付き

グレートオーシャンエイルズバリー鴨、ソラマメ、黄色いズッキーニ、くるみ、ローズマリー、トリュフ風味のペコリーノクラムと共に

パルメザンとパセリのパン粉、ソテーしたマッシュルーム、トマトレリッシュ、クリスピーなローズマリーとセージ、レモン

'ラム'の季節料理コンペティションの勝者はサニー・アローラでした。ローストラムロインはピンクに焼かれ、キャラメリゼしたリーク、若いズッキーニ、スナップエンドウ、ヘーゼルナッツとパルメザンクラム、ジュと共に提供されました。

36時間じっくり調理したレンジャーズバレーのビーフブリスケットサンドイッチ、スペインの玉ねぎ、クミン風味のゴーダチーズ、コリアンダーマスタードアイオリ、ディルピクルス、自家製トマトケチャップ、ジェムレタス、シューストリングフライ

'マックンチーズ' スリッパーロブスターの肉、チャイブとチリ、レモンマスカルポーネチーズ、ホットクラスタシャンオイル、パルメザンクリスプ、キプロスの黒い火山塩

くるみ、ローズマリー、トリュフ風味のペコリーノクラムと自家製の山羊乳リコッタ

エンドウ豆、パセリ、ネギ、セロリのハート、そしてバーバリーのビネグレットと共に

ラズベリー、チャイブ、カモミールビネガー

ミルクベリークラム、チョコレートファッジ、塩キャラメルアイスクリーム

メープルバターとタイムのソース、チポトレとピーカンのブリトル、バニラアイスクリーム付き

キャンディーのカムクワット、ナッツと種、イチゴ、イチジクとクインスのペースト、ラヴォッシュ