クレス・レストラン

自家製澄ましバター、クリーミニマッシュルーム、パセリ、ニンニク、温かいバゲット

アヒツナの角切り、パイナップルサルサ、アボカドピューレ、クリスプワンタンカップ、生姜醤油

2種類のチーズ、ハウスフィグジャム、フムス、ハチミツ、ローストしたブドウ、トーストしたクルミ、グリルしたバゲット

クラシックフムス、スリラチャハニーフムス、ローストガーリック＆バジルフムス、ニンジン、セロリ、温かいバゲット

グリーンリーフとロメインレタス、ゆで卵、赤玉ねぎ、豚バラのラルドン、フライドオニオン、ブルーチーズドレッシング、バルサミコグレーズの drizzle

地元のレタス、シトラスと生姜のエマルジョンドレッシング、スモークグレープトマト、ローストグレープ、トーストしたくるみ、マンチェゴ

ゴーダチーズ、ベーコンオニオンジャム、グリルトーストしたキューバンカイザーロール、ガーリックアイオリ、レタス、クレソンピクルス。スープまたはサイドサラダ付き

グリルした鶏もも肉をトーストしたアーモンド、セロリ、ローストしたブドウ、ガーリックアイオリと混ぜ、トーストしたクロワッサンの上にのせました。スープまたはサイドサラダ付きで提供します。

パンで焼いた地元の新鮮な魚、グリルしたキューバのカイザーロール、レムラード、ピクルスの赤玉ねぎ、レタス。スープまたはサイドサラダ付き

グリルしたハンガーステーキ、キャラメル化した玉ねぎ、マッシュルーム、フォンティーナ、グリュイエール、ゴーダの溶けたチーズブレンド、ガーリックホースラディッシュアイオリ、バルサミコビネグレットで和えたアルグラ。スープまたはサイドサラダ付きで提供されます。

グリュイエール、フォンティーナ、ブールサンチーズ、カヴァタッピパスタ、グレモラータクラム

風味豊かなクレソンのグリッツ、シトラスのブールブラン、ローストした季節の野菜、スモークしたグレープトマト

メイポートシュリンプ、アンドゥイユソーセージ、パプリカ、ハラペーニョ、スモークグレープトマト、風味豊かなクレッソングリッツ

レモンバターとケイパーソースを添えたパルメザンクラストの鶏胸肉のパンフライ、マッシュポテト、グリルアスパラガス

リッチなボロネーゼソースで4時間煮込んだエルク、リガトーニパスタ、ハーブリコッタ、揚げバジル

自家製ティッカマサラクリーム、季節の野菜、バスマティライス、ガーリックナン、シラントロ

6つのホタテ、ベルーガレンズ、ニンジン、タマネギ、セロリ、漬物、チンゲン菜、醤油と生姜のグレーズ

鋳鉄製の焼き目をつけた、三種のチーズのグラタンポテト、グリルした虹色の人参、ロメスコソース

鋳鉄製のフライパンで焼き、ロメスコソース、グリルズッキーニ、ガーリックマッシュポテト

クリスピーダック、グリルしたブロッコリーニ、キャロット、オニオン、セロリを使ったクリーミーなサフランリゾット、カベルネの reduction

ハーブ野菜ブロスで低温でじっくりと調理し、ハーブとケールのクスクス、グレモラータ、ローストした根菜、ラムジュを添えています