囲炉裏 吟

日本三大美味鶏の一種。弾力、黄色みを帯びた脂の深いコクが特徴です。

※2人前からのご注文となります

※2人前からのご注文となります

新鮮で臭みのないハーブ鶏の骨付きぶつ切り肉を使い、長時間かけて煮込んだ旨味のある鶏スープの水炊きです。

九州産の黒毛和牛の小腸のみを使用し、福岡産の老舗の味噌と調味料を組み合わせたもつ鍋です。

ほどよい脂身でくせが少なく柔らかい赤身が特徴の合鴨を使用した鴨しゃぶ鍋です。

福岡の八女で狩猟された天然の猪の鍋です。

鹿児島県産の黒豚のしゃぶしゃぶ鍋です。黒胡椒入りのとき卵にくぐらせお召し上がりください。とき卵に黒豚のだし汁を入れても美味しく頂けます。

・雑炊・中華麺・ちゃんぽん麺・うどん麺・蕎麦

各1000円・もつ・鴨・いのしし・とり・鬼北きじ・ラム肉・野菜

たん・ハラミ・カルビ・焼き魚・あじみ鶏・焼野菜

鴨・きじ・いのしし・ラム・焼野菜

福岡の八女で狩猟された丁寧に処理された天然の猪

高級な食材のきじを熟成させた鬼北熟成きじ

アワビのような食感。牛の井の中の希少部位

佐賀県のふくゆたかを100％使用し、職人が一つ一つ手造りした豆腐

軟骨入りつくねを大葉で包んでいます

本日のおすすめにて確認ください

たまねぎ・山芋・ピーマン・なす・きゃべつ

小　250円中　300円大　350円

※炊き上がりまで20分程かかります。

ジャージー牛乳、ベルギーチョコレート、宇治抹茶、黒ゴマ

ゆず、マンゴー