中摠 丹後

中摠 丹後おすすめのコース料理でございます。旬の厳選食材を使用したお料理をお楽しみください。

より上質な食材を使用した、料理長によるおまかせ料理でございます。

全5品のショートコースでございます。アラカルトを追加可能です。旬の食材を使用したお料理をお楽しみください。

丹後産のぐじ（甘鯛）を贅沢に使用。香ばしい出汁で味わう上品なしゃぶしゃぶです。締めには、ぐじと野菜の旨味が溶け込んだ出汁に焼いた頭の身をほぐして加え、雑炊をお作りいたします。