インディアン・ジング

エンドウ豆とジャガイモのサモサ、レンズ豆、タマリンド、緑のハーブのレリッシュをかけたもの

根菜、フレッシュハーブ、スパイス、玉ねぎとトマトのレリッシュ

魚、スパイス、新鮮なハーブで作られたパティ

トマト、玉ねぎ、スパイスを使ったチキンティッカ

ラムシークに温かいロースト野菜カレーをかけたもの

ミックス野菜とインドのカッテージチーズ（パニール）を新鮮なハーブの繊細なグレービーで

トマト、玉ねぎ、スパイス、ハーブ、ココナッツミルクの軽いグレービーの中の魚

沿岸のスパイス、ココナッツミルク

微妙なスパイスで焼かれたラム肉のインドカレー

スパイス、パームビネガー、ニンニク、赤唐辛子で調理された豚肉

骨付きタンドリーチキンをマクミトマトオニオンマサラで煮込んだ料理

エルダーフラワー、洋梨、グリーンハーブのノートが感じられる活気に満ちた爽やかなワイン。多くの賞を受賞したソウルツリー・ワインからの型破りなトロピカル・ソーヴィニヨン。ジング・スペシャル

黒い果実のノートとエスプレッソ、チョコレート、ミントの繊細なヒントを持つ穏やかにバランスの取れたタンニン。ジングスペシャル

青リンゴや果実、アロマのヒントが香ります。美しくバランスの取れた酸味がワインにシャープなフィニッシュを与えます。ハウスおすすめ

さわやかなシトラスフルーツの風味を持つシャープな白ワイン。ハウスおすすめ

シャープな香りの果実、活き活きとした酸味とドライなフィニッシュ

シャープで爽やかで、グレープフルーツやレモンの皮の香りがトロピカルフルーツのキャラクターに新鮮なバランスを与え、セミヨンの一滴からのハーブのノートが加わっています。

リンゴとナッツの香りが感じられるフルーティーなワイン。シャープでありながら丸みがあり、シトラスの皮とハーブの風味が広がります。

アプリコット、桃、保存された柑橘類の香りと風味。滑らかで新鮮で、スパイスのヒントがあります。

グレープフルーツ、ライム、レモンの皮の香り、活き活きとしたトロピカルフルーツの味わいとシャキッとしたシトラスのフィニッシュ

特徴的なグリーンギャージとアーモンドの風味。新鮮でドライ

エレガントでミネラル感があり、複雑なシャルドネの白ワイン

熟した強烈な香りで、グーズベリーやハーブの複雑な果実の風味が感じられます

熟した赤い果実の香り、豊かな味わいにわずかなスパイシーさ。柔らかいタンニンでバランスが良い。ハウスおすすめ

ブラックカラントとブラックベリーの風味、熟したバランスの取れたタンニン。ハウスおすすめ

新鮮なベリーを潰したような豊かな香りを持つ活気に満ちたワイン。スパイス料理に合わせて少し冷やして飲むことをお勧めします。

熟した黒い果実と甘いプラム、バニラとスパイスのノートが組み合わさった複雑な香り。濃厚な味わい、滑らかなテクスチャー、調和のとれたフィニッシュ

甘くスパイシーな香り、黒胡椒を思わせる。熟した赤い果実の味わい、滑らかな口当たりと調和のとれたフィニッシュ

赤い果実と甘いスパイスの香り。果実の風味は、まろやかで豊かな味わいに続きます

プラムとチェリーのヒントを持つ香り豊かな香り。味わいはしっかりと構築されており、柔らかく、典型的な赤い果実を示しています。

熟した黒いベリーの複雑な香りが、温かいバニラのノートと微妙なスパイスのタッチでバランスを取っています

バランスの取れたプラムと柔らかいチェリーの果実の風味、熟したトーストオーク

チェリー、トルコ産アプリコット、オレンジの皮、リコリスの香りが漂うフレグラントなピノ・ノワール。中程度のボディで口の中で繊細で、魅力的な滑らかなテクスチャーと長いフィニッシュを持っています。

肉厚なベリーの果実味と長いフィニッシュを持つリッチで濃厚な赤ワイン

フルーティーで新鮮、シャキッとしてドライ

バニラと桃の香りが漂うリッチでフルーティなシャンパン。エレガントでバランスが取れています。

構造的でエレガントに滑らかで、複雑な味わい。白い果実と熟成を組み合わせています。

高い割合のピノ・ノワールがフルボディのスタイルを与えます

魅力的なピンクシャンパンで、爽やかで柔らかい果実の風味、繊細なムース、ドライなフィニッシュがあります

深いサーモン色が非常にフレッシュな黒い果実の香りへと導き、その後はこの素晴らしく丸みを帯びた柔らかな味わいへと続きます

レモンオイル、オレンジの皮、ブリオッシュの香りと風味を持ち、中程度のボディで、爽やかでリッチ、適度に強いスタイルを示しています

12のヴィンテージ以上をブレンドしたユニークなノンヴィンテージシャンパン。一度味わえば忘れられないこのワインは、豊かさと新鮮さ、力強さと繊細さの爆発です。

ラングドック地方のドライでフルーティー、さわやかなロゼ

最も優れた地域の一つからの、クリーンでドライなフレッシュスタイルのロゼ

砕いた氷、ウォッカ、ミント、少しのガラムマサラ、クランベリーとザクロジュース

新鮮なミント、未精製のサトウキビ糖、ライムジュース、ホワイトラムを使ったクラシックなキューバのカクテルで、あなたの感覚を刺激し、リフレッシュさせます

砕いた氷のジン、新鮮なライムと生姜のジュース、トニックウォーター。強い

フェイマスグラウスウイスキー、アマレット、アンゴスチュラ、クラッシュオレンジ、ソーダ

オールドモンク、コーク/ジンジャーエール/ソーダ、新鮮な生姜、ガムシロップ

ブランデー、ガムシロップ、スターアニスの種、ソーダ、アンゴスチュラ、コアントローのひと振り

静水と炭酸水; ヒルドンはハンプシャーからの地元の水源であり、多くの英国の慈善団体を支援しています

生マンゴー、ジャグリー、カルダモン（季節限定）

私たちのバージョンのどこにでもあるオニオンバジ、最初に焼かれ、その後本格的なマハラシュトラ風にグリドルで焼かれ、タマリンドと緑のハーブのレリッシュがかけられています

エンドウ豆とジャガイモを詰めたショートクラストペイストリーに、ヨーグルト、タマリンド、緑のハーブのレリッシュをかけ、さまざまなベビークリスをトッピングしました

鶏ひき肉、ミント、柔らかい茶色の玉ねぎ、アーティチョークを使った繊細なケバブで、スパイシーな玉ねぎとトマトのレリッシュ、ベビーウォータークレスと一緒に提供されます。

魚、ディル、ハーブ、スパイスを使ったパンシアードケバブで、トマトと玉ねぎのレリッシュと一緒に提供されます

マスタードとチーズでマリネしたジューシーな鶏胸肉のピースを、土窯で焼き、グリーンハーブのレリッシュと共に提供します

細かく挽いた羊肉、レンズ豆、新鮮なコリアンダー、ミント、スパイスを使ったアワディ料理; トマトと玉ねぎのレリッシュと共に提供されます

インドのチーズ、アーティチョーク、ピーマン、玉ねぎ、新じゃがいもを粘土のオーブンで焼き、カシューナッツとロースト野菜のリッチでスパイシーなグレービーと共に提供します

微妙なスパイスとハーブで煮込まれた魚を、ココナッツミルクで仕上げたシチュー

ラム肉をディル、カボチャ、ナス、タマリンド、フェヌグリーク、レンズ豆で調理した料理です。これはムンバイのパルシーコミュニティの特産品です。

トマトとフェヌグリークのグレービーで煮込まれた、タンドリーフリーレンジチキンティッカのジューシーな部分

ラム肉を伝統的なアワドの方法で調理し、ロガン（色付けされた、風味付けされた、スパイスの効いた油）の独特の風味と、強いパンチのあるナックルジュースとマロウの風味を持っています

タンドリーチキンティッカのジューシーなピースを、玉ねぎ、ピーマン、トマト、青唐辛子と共に炒め、軽いトマトグレービーで煮込み、ハーブで仕上げたジングスタイルの料理

ピスタチオを詰めた温かいキャラメルミルクダンプリング、バニラポッドアイスクリームと共に提供

熟した香り高いマンゴーを使用したエキゾチックに甘い全果実のソルベ

滑らかなミルクチョコレートの乳製品アイスクリームにリッチなダークチョコレートチップを加えました

ハンプシャーの屋外で育てられた豚の脚肉を、スパイスとパームビネガーで調理し、ガーリックと赤唐辛子の風味が際立っています。ゴアの定番料理です。

香辛料とハーブで調理された焼き鹿肉のミートボールを、ローストした野菜と肉のジュースのスパイシーなグレービーで煮込んだ料理

スパイス、スターアニス、ハーブを使った脂肪の少ないアイルランド産ビーフをポットローストし、ココナッツミルクのバージンエキスで仕上げました

骨付きのラムシャンクをトリミングし、微妙なスパイスでじっくりと煮込んで、骨髄とともに滑らかなジュースを作ります

タンドリーグリルのサーモンフィレに新鮮なハーブソースと新じゃがいもを添えて

激辛レチャードマサラで焼き付けて煮込んだソーセージ - ゴアの人気料理！

私たちのバージョンのどこにでもあるオニオンバージ、最初に焼かれ、その後本格的なマハラシュトラの方法でグリドルで焼かれ、タマリンドと緑のハーブのレリッシュがかけられています

エンドウ豆とジャガイモを詰めたショートクラストペイストリーに、ヨーグルト、タマリンド、緑のハーブのレリッシュをかけ、さまざまなベビークリスをトッピング

鶏のひき肉、ミント、柔らかい茶色の玉ねぎ、アーティチョークを使った繊細なケバブで、スパイシーな玉ねぎとトマトのレリッシュ、ベビーウォータークレスと一緒に提供されます

魚、ディル、ハーブ、スパイスを使ったパンシアードケバブ、トマトと玉ねぎのレリッシュ添え

マスタード、チーズでマリネしたジューシーな鶏胸肉のピースを、粘土のオーブンで焼き、グリーンハーブのレリッシュと共に提供します

アワディ風の特製料理で、脂肪の少ない羊のひき肉、レンズ豆、新鮮なコリアンダー、ミント、スパイスを使用し、トマトと玉ねぎのレリッシュと共に提供されます

インドのチーズ、アーティチョーク、ペッパー、玉ねぎ、新じゃがいもを粘土のオーブンで焼き、カシューナッツとロースト野菜のリッチでスパイシーなグレービーと共に提供します

魚を微妙なスパイスとハーブで煮込んだシチューで、ココナッツミルクで仕上げています

ラムをディル、カボチャ、ナス、タマリンド、フェヌグリーク、レンズ豆で調理した料理です。これはムンバイのパルシーコミュニティの特産品です。

ジューシーなタンドリーフリーレンジチキンティッカのピースを、トマトとフェヌグリークのグレービーで煮込んだ料理

ラム肉を伝統的なアワドの方法で調理し、ロガン（色づけされた、風味付けされた、スパイスの効いた油）の独特の風味と、強いパンチのあるナックルジュースとマロウの味わいを持っています

ジングスタイルで仕上げたハーブ入りの軽いトマトグレービーで煮込んだ、玉ねぎ、ピーマン、トマト、青唐辛子と一緒に炒めたタンドリーチキンティッカのジューシーな部分

温かいキャラメルミルクダンプリングにピスタチオが詰められ、バニラポッドアイスクリームと共に提供されます

エキゾチックに甘い完熟した香りのマンゴーを含むフルーツソルベ

滑らかなミルクチョコレートの乳製品アイスクリームにリッチなダークチョコレートチップ

ハンプシャーの屋外飼育された豚の脚肉をスパイスとパームビネガーで調理し、ガーリックと赤唐辛子の風味が際立っています。常に人気のあるゴア料理です

スパイスとハーブで調理された焼き鹿肉のミートボールを、ローストした野菜と肉のジュースのスパイシーなグレービーで煮込んだ料理

スパイス、スターアニス、ハーブを使ったアイリッシュビーフをポットローストし、ココナッツミルクのバージンエキスで仕上げました

骨付きのラムシャンクをトリミングし、微妙なスパイスでじっくりと調理して、骨髄とともに滑らかなジュースを形成します

タンドリーグリルサーモンフィレ、フレッシュグリーンハーブソースと新じゃがいも添え

ソーセージを焼き、激辛のレチャードマサラで煮込んだ - ゴアの人気料理！

エンドウ豆とジャガイモのサモサ、レンズ豆、タマリンド、グリーンハーブのレリッシュをかけた

根菜、新鮮なハーブ、スパイス、玉ねぎトマトレリッシュ

魚、スパイス、新鮮なハーブで作られたパティ

トマト、玉ねぎ、スパイスを使ったチキンティッカ

ラムシークに温かいロースト野菜カレーをかけたもの

ミックス野菜、インドのカッテージチーズ（パニール）を新鮮なハーブの繊細なグレービーで

トマト、玉ねぎ、スパイス、ハーブ、ココナッツミルクの軽いグレービーの中の魚

沿岸のスパイス、ココナッツミルク

微妙なスパイスで焼かれたラム肉のインドカレー

スパイス、パームビネガー、ニンニク、赤唐辛子で調理された豚肉

骨付きタンドリーチキンをマクミトマトオニオンマサラで煮込んだ料理

ライスパッパダム、全粒小麦のクリスプフラットブレッド、黒胡椒のパッパダムとローストウラドダル; ミント、コリアンダー、ザクロの種のレリッシュ付き; 人参、きゅうり、トマト、レーズンのライタ; 黒胡椒、クミン、月桂樹の葉入りマンゴーチャトニー

エンドウ豆とジャガイモを詰めたショートクラストペイストリー（パンジャビサモサ）にギリシャヨーグルト、ひよこ豆カレー、タマリンドレリッシュ、マスタードクレスを添えて

私たちのバージョンのどこにでもあるオニオンバジ、最初に焼かれ、その後本格的なマハラシュトラの方法でグリドルされ、タマリンドと緑のハーブのレリッシュがかけられています

大きなエビ、ナス、レモン、キャラメル化した柔らかい玉ねぎ、ピクルスのマサラの温かい盛り合わせ

アイリッシュホールシェルマッスルズを微妙なグリーンハーブとココナッツブロスでポーチしました。常にゴアの人気料理です

新鮮なカニ肉をじゃがいも、新鮮なハーブ、スパイスでパンシアし、コリアンダークレスで飾った料理

乾燥フェヌグリークとチーズでマリネしたジューシーな鶏胸肉のピースを、土窯で焼き、グリーンハーブのレリッシュとベビークレソンと共に提供します

鶏ひき肉、ミント、柔らかい茶色の玉ねぎ、アーティチョークの繊細なケバブで、スパイシーな玉ねぎトマトレリッシュとベビークレソンを添えて提供されます

新鮮なフェヌグリーク、ミント、コリアンダー、スパイスを使った細かく挽いたラム肉に、インドのカッテージチーズを詰め、玉ねぎと新鮮なハーブをかけた料理

野菜バノラ、メティマライティッカ、ラムサリラシラ、エビロンチェを含む

レモンの皮とミントで自然にあなたの味覚をリフレッシュ

バナナフラワーとコロカシアの葉のダンプリングを、かぼちゃ、新鮮な緑のハーブ、スパイスの繊細なグレービーで煮込んだ料理

インドのチーズ、アーティチョークの葉、ペッパー、玉ねぎ、新じゃがいもを粘土のオーブンで焼き、カシューナッツとロースト野菜のリッチなスパイシーグレービーと共に提供

ザ・ジャンボ・プローンはヨーグルト、ザクロの種、ディルにマリネされ、ペッパー、オニオン、新じゃがいもと一緒に粘土のオーブンでグリルされ、オニオン、ジンジャー、トマトのレリッシュと共に提供されます

インドの西海岸からの魚カレーで、海岸に自生するスパイス、ティルファルの珍しい風味があります

ロブスターの尾を風味豊かな辛いソースで焼き、ゴアのジャグリーとスパイスでバランスを取った料理。常に人気のあるゴアの料理

魚を微妙なスパイスとハーブで煮込んだシチューで、ココナッツミルクで仕上げています

バーバリー・ダックの胸肉を、チェッティナードスパイスのブレンドとローストココナッツ、新じゃがいもで、マスタードシードとカレーリーフで調理したもの

トマトとフェヌグリークのグレービーで煮込まれたタンドリーチキンティッカのジューシーな部分

ジューシーなチキン、新鮮なハーブとスパイス、ココナッツミルク

鶏むね肉をマスタードシード、全体の砕いたスパイス、スライスした玉ねぎ、生姜、ニンニク、カレーリーフ、トマトで調理し、タマリンドとココナッツミルクで仕上げました

鶏の胸肉を非常に繊細な玉ねぎ、カシューナッツ、サフランのグレービーで調理しました

ジングスタイルで仕上げたハーブ入りの軽いトマトグレービーで煮込んだ、玉ねぎ、ピーマン、トマト、青唐辛子と一緒に炒めたジューシーなタンドリーチキンティッカのピース

新鮮なハーブとスパイスで作られたチキンカレーで、シャトコラレモンの爽やかでシトラスの風味があります。インドの北東地域からの料理です。

ラムを伝統的なアワドの方法で調理し、ユニークな風味の「ロガン」（色づけされた、風味付けされた、スパイスの効いた油）と「ジョシュ」（強いパンチのある骨髄のジュース）の味わいを楽しめます

ラムシャンクをディル、カボチャ、ナス、タマリンド、フェヌグリーク、レンズ豆で煮込んだ料理。これはムンバイのパルシーコミュニティの特製料理です。

新鮮な焼きハーブとスパイスを使ったサハヤドリ山脈の力強い料理

フレンチトリムラムカトレットを生姜、青唐辛子、ミントでマリネし、クレイオーブンでピーマン、玉ねぎ、新じゃがいもと一緒にグリルし、滑らかなスパイシーラムグレービーと共に提供します

各ポーションには、スモークしたナスとトウモロコシ（マカイ バルタ）、カリフラワーとエンドウ豆（ダム ゴビ マッター）、ひよこ豆、玉ねぎ、トマト、ドライマンゴーパウダー（チャナ マサラ）、ほうれん草とディルの葉（メロニ タルカリ）、新じゃがいも（ゴダ バタタ ラッサ）、パニール マカニ、発芽豆のサラダ、ライタ、クミンとサフランのプラオ、ナン（発酵パン）とパパド、デザートとしてラズマライが含まれています

お好みの肉、魚、鶏肉、またはエビのいずれかのポーション（ロブスターバルチャオ、ラムチョップを除く）をカリフラワーとグリーンピース（ダムゴビマッター）、ひよこ豆、玉ねぎ、トマト、ドライマンゴーパウダー（チャナマサラ）、ほうれん草とディルの葉（メロニタルカリ）、新じゃがいも（ゴダバタタラッサ）、スプラウトビーンサラダ、ライタ、クミンとサフランのプラオ、ナン（発酵パン）とパパド、デザートとしてラズマライを含みます

ムンバイの郊外（ヴァサイ）で作られた旅行者のビリヤニの軽いバージョンで、押し米またはプラオ米を使用し、エビ、鶏肉、羊肉、または野菜の中からお好みのものを選び、ライタ、サラダ、パッパダムと一緒に提供されます。

季節のキャベツフーガス、マスタードシード、ココナッツ、カレーリーフで調理

鋭いマドラスシャロットとスパイス。スッカマッシュルームバジ

インドのカッテージチーズを新鮮なハーブソースとココナッツミルクで。サブズ・ニルギリ・コルマ

トマトと玉ねぎのグレービーにマスタードシードとアサフェティダを加えたもの。ゴダバタタラッサ

バイガンとマカイバルタ

フェヌグリークとディルの葉。メロニタルカリ

タドカダル

マディダル。土曜日と日曜日のみ提供

玉ねぎ、スパイス、グリーンピースを使った。ダムゴビマッター

ローストクミン入り。ビンディ ドゥ ピヤーザ

トマト、玉ねぎ、マンゴーパウダーを使った。ジングのチャナチョレマサラ

季節のサラダリーフ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、発芽豆、ローストスパイスドレッシングを使った様々なグリーンベビークレス

スモークしたナス、玉ねぎ、トマト、きゅうり、またはこれらの材料の好みの組み合わせ

ローストクミンとコリアンダーのクレッセと共に

ナン

マラバールパラタ

ロティ

ガーリックナン

レーズン、フェンネル、カルダモンを詰めた発酵したパン。ペシュワリナン

パニールクルチャ

ウェイターにお尋ねください

タンドリーローストしたアプリコットをコアントローで浸し、シナモンとカルダモンの風味を加え、マダガスカルバニラアイスクリームと共に提供します

タンドリーで焼いたイチジクとオーガニックアップル、ミューズリークランブルとバニラアイスクリーム

イチゴに黒胡椒とホイップクリーム、または季節のメロンにレモンと生姜の皮、または冬にワインとガラムマサラで煮た洋梨をバニラアイスクリームと共に提供

サフランとキャラメルミルクで煮たミルクダンプリングにチョコレートアイスクリームを添えたもの

キャラメル化されたミルクダンプリングとバニラアイスクリームのスコープを添えて

ローストココナッツ、マリブ、サフランを使った濃縮キャラメルミルク

濃厚でクリーミーなバニラアイスクリームに、香り高いバニラポッドの粉が散りばめられています

滑らかなミルクチョコレートの乳製品アイスクリームにリッチなダークチョコレートチップを加えたもの

エキゾチックに甘い完熟した香りのマンゴーを含むフルーツソルベ

口の中でとろけるレモンゼストのソルベ

バージンココナッツミルクと小麦粉で作られた多層のゴアのケーキで、バニラポッドとコアントローでフランベされています

エルダーフラワー、洋梨、グリーンハーブのノートが感じられる活気に満ちた爽快感; 型にはまらないトロピカルなソーヴィニヨンで、受賞歴のあるソウルツリー・ワインから。ジング・スペシャル

穏やかにバランスの取れたタンニンに、黒い果実のノートとエスプレッソ、チョコレート、ミントの繊細なヒントが感じられます。ジングスペシャル

青リンゴや果物、香りのヒント。ワインにシャープなフィニッシュを与える美しくバランスの取れた酸味。ハウスおすすめ

さわやかなシトラスフルーツの風味を持つクリスプな白ワイン。ハウスおすすめ

シャープな香りの果実、活き活きとした酸味とドライなフィニッシュ

シャープでリフレッシング、グレープフルーツとレモンの皮の香りがトロピカルフルーツのキャラクターに新鮮なバランスを与え、セミヨンの一滴からのハーブのノートが加わっています

フルーティーでリンゴとナッツの香り。シャープでありながらまろやかで、シトラスの皮とハーブの風味

アプリコット、ピーチ、保存されたシトラスフルーツの香りと風味。滑らかで新鮮で、スパイスのヒントがあります。

グレープフルーツ、ライム、レモンの皮の香り、活き活きとしたトロピカルフルーツの風味とシャキッとしたシトラスのフィニッシュ

特徴的なグリーンゲージとアーモンドの風味。新鮮でドライ

エレガントでミネラル感があり、複雑なシャルドネの白ワイン

熟した強い香りと複雑なフルーツの風味、グーズベリーとハーブの味わい

熟した赤い果実の香り、豊かな味わいにわずかなスパイシーさ。柔らかいタンニンでバランスが良い。ハウスおすすめ

ブラックカラントとブラックベリーの風味、熟したバランスの取れたタンニン。ハウスおすすめ

新鮮なベリーの香りが豊かで活気に満ちています。スパイス料理に合わせて少し冷やして飲むことをお勧めします

熟した黒い果実と甘いプラム、バニラとスパイスのノートを組み合わせた複雑なアロマ。濃縮された味わい、滑らかなテクスチャー、調和のとれたフィニッシュ

甘くスパイシーな香り、黒胡椒を思わせる。熟した赤い果実の味わい、滑らかな口当たりと調和のとれたフィニッシュ

赤い果実と甘いスパイスの香り。果実の風味はまろやかで豊かな味わいが続きます

香りはプラムとチェリーのヒントがあり、鼻に心地よい。味わいはしっかりとしていて柔らかく、典型的な赤い果実を示している。

熟した黒いベリーの複雑な香りが、温かいバニラのノートと微妙なスパイスのタッチとバランスを取っています

バランスの取れたプラムと柔らかいチェリーの果実の風味と熟したトーストオーク

チェリー、トルコ産アプリコット、オレンジの皮、リコリスの香りを持つ芳香なピノ・ノワール。中程度のボディで口の中で繊細で、魅力的な滑らかなテクスチャーと長いフィニッシュを持っています。

肉厚なベリーの果実味と長いフィニッシュを持つリッチで濃厚な赤ワイン

フルーティーで新鮮、シャキッとしてドライ

リッチでフルーティなシャンパン、バニラと桃のノート。エレガントでバランスが良い

構造があり、エレガントに滑らかで、複雑な味わい。白い果実と熟成を組み合わせています。

高い割合のピノ・ノワールがフルボディのスタイルを与えます

魅力的なピンクシャンパンで、さわやかで柔らかいフルーツの風味、細かいムース、ドライなフィニッシュがあります

深いサーモン色が非常に新鮮な黒い果実の香りを引き立て、そしてこの素晴らしく丸みを帯びた柔らかい味わいへと導きます

レモンオイル、オレンジの皮、ブリオッシュの香りと風味を持ち、中程度のボディ、爽やかでリッチ、適度に強いスタイルを示しています

12のヴィンテージ以上をブレンドしたユニークなノンヴィンテージシャンパン。一度味わったら忘れられないこのワインは、豊かさと新鮮さ、力強さと洗練さの爆発です。

ラングドック地方のドライでフルーティーでさわやかなロゼ

クリーンでドライなフレッシュスタイルのロゼ、最高の地域の一つから

砕いた氷、ウォッカ、ミント、ガラムマサラのひとひねり、クランベリーとザクロジュース

新鮮なミント、未精製のサトウキビ糖、ライムジュース、ホワイトラムを使ったクラシックなキューバのカクテルで、感覚を刺激しリフレッシュさせます

クラッシュアイスのジン、新鮮なライムとジンジャージュース、トニックウォーター。強い

フェイマスグラウスウイスキー、アマレット、アンゴスチュラ、クラッシュオレンジ、ソーダ

オールドモンク、コーク/ジンジャーエール/ソーダ、新鮮な生姜、ガムシロップ

ブランデー、ガムシロップ、スターアニスの種、ソーダ、アンゴスチュラ、コアントローのひとふり

スティル 炭酸; ヒルドンはハンプシャーからの水の地元の供給源であり、多くの英国の慈善団体を支援しています

生マンゴー、ジャグリー、カルダモン（季節限定）

私たちのバージョンのどこにでもあるオニオンバジ、最初に焼かれ、その後本格的なマハラシュトラの方法でグリドルで焼かれ、タマリンドとグリーンハーブのレリッシュがかけられています

エンドウ豆とジャガイモを詰めたショートクラストペイストリーに、ヨーグルト、タマリンド、緑のハーブのレリッシュをかけ、さまざまなベビークリスをトッピング

鶏ひき肉、ミント、柔らかい茶色の玉ねぎ、アーティチョークの繊細なケバブで、スパイシーな玉ねぎトマトレリッシュとベビークレソンを添えて提供されます

魚、ディル、ハーブ、スパイスを使ったパンシアードケバブ、トマトと玉ねぎのレリッシュ添え

マスタードとチーズでマリネしたジューシーな鶏胸肉のピースを、粘土のオーブンで焼き、グリーンハーブのレリッシュと共に提供します

アワディの特製で、赤身の羊肉、レンズ豆、新鮮なコリアンダー、ミント、スパイスを使用; トマトと玉ねぎのレリッシュと共に提供されます

インドのチーズ、アーティチョーク、ペッパー、オニオン、新じゃがいもを粘土のオーブンで焼き、カシューナッツとロースト野菜のリッチでスパイシーなグレービーと共に提供します

魚を微妙なスパイスとハーブで煮込んだシチューで、ココナッツミルクで仕上げています

ラムをディル、カボチャ、ナス、タマリンド、フェヌグリーク、レンズ豆で調理した料理です。これはムンバイのパルシーコミュニティの特産品です。

ジューシーなタンドリーフリーレンジチキンティッカのピースを、トマトとフェヌグリークのグレービーで煮込んだ料理

ラム肉を伝統的なアワドの方法で調理し、ロガン（色づけされた、風味付けされた、スパイスの効いた油）の独特な風味と、強いパンチのあるナックルジュースとマロウの風味を持っています

ジューシーなタンドリーチキンティッカのピースを、玉ねぎ、ピーマン、トマト、青唐辛子と一緒に炒め、軽いトマトグレービーで煮込み、ハーブで仕上げたジングスタイル

温かいキャラメルミルクダンプリングにピスタチオを詰め、バニラポッドアイスクリームと共に提供

エキゾチックに甘い完熟した香りのマンゴーを含むフルーツソルベ

滑らかなミルクチョコレートのアイスクリームにリッチなダークチョコレートチップが入っています

ハンプシャーの屋外飼育された豚の脚をスパイスとパームビネガーで調理し、ガーリックと赤唐辛子の風味が際立っています。常に人気のあるゴア料理です

スパイスとハーブで調理された焼き鹿肉のミートボールを、ローストした野菜と肉のジュースのスパイシーなグレービーで煮込んだ料理

スパイス、スターアニス、ハーブを使ったアイリッシュビーフをポットローストし、ココナッツミルクのバージンエキスで仕上げた料理

骨付きのラムシャンクをトリミングし、微妙なスパイスでじっくりと煮込んで、マロウと共に滑らかなジュースを形成します

タンドリーグリルサーモンフィレ、フレッシュグリーンハーブソースと新じゃがいも添え

ソーセージを焼き、激辛レチャードマサラで煮込んだ - ゴアの人気料理！

エンドウ豆とジャガイモのサモサ、レンズ豆、タマリンド、グリーンハーブのレリッシュをかけた

根菜、新鮮なハーブ、スパイス、玉ねぎトマトレリッシュ

魚、スパイス、そして新鮮なハーブで作られたパティ

トマト、玉ねぎ、スパイスを使ったチキンティッカ

ラムシークが温かいロースト野菜カレーをかけられた

ミックス野菜、インドのカッテージチーズ（パニール）を新鮮なハーブの繊細なグレービーで

トマト、玉ねぎ、スパイス、ハーブ、ココナッツミルクの軽いグレービーの中の魚

沿岸のスパイス、ココナッツミルク

微妙なスパイスで焼かれたラム肉のインドカレー

スパイス、パームビネガー、ニンニク、赤唐辛子で調理された豚肉

骨付きタンドリーチキンをマクミトマトオニオンマサラで煮込んだ料理

ライスパッパダム、全粒小麦のクリスプフラットブレッド、黒胡椒のパッパダムとローストウラドダル; ミント、コリアンダー、ザクロの種のレリッシュ付き; 人参、きゅうり、トマト、レーズンのライタ; 黒胡椒、クミン、月桂樹の葉入りマンゴーチャトニー

エンドウ豆とジャガイモを詰めたショートクラストペストリー（パンジャビサモサ）に、ギリシャヨーグルト、ひよこ豆カレー、タマリンドレリッシュ、マスタードクレスを添えて

私たちのバージョンのどこにでもあるオニオンバジ、最初に焼かれ、その後本格的なマハラシュトラの方法でグリドルで焼かれ、タマリンドとグリーンハーブのレリッシュがかけられています

大きなエビ、ナス、レモン、キャラメライズされた柔らかい玉ねぎ、ピクルスのマサラの温かい盛り合わせ

アイルランドのホールシェルムール貝を微妙な緑のハーブとココナッツブロスでポーチした料理。常にゴアの人気料理

新鮮なカニ肉をじゃがいも、新鮮なハーブ、スパイスでパンシアードし、コリアンダークレスで飾った

乾燥フェヌグリークとチーズでマリネしたジューシーな鶏胸肉のピースを、土鍋で焼き、グリーンハーブのレリッシュとベビーウォータークレスと共に提供します

鶏ひき肉、ミント、柔らかい茶色の玉ねぎ、アーティチョークの繊細なケバブ。スパイシーな玉ねぎとトマトのレリッシュ、ベビーウォータークレスと共に提供されます。

新鮮なフェヌグリーク、ミント、コリアンダー、スパイスを使った細かく挽いたラム肉に、インドのカッテージチーズを詰め、玉ねぎと新鮮なハーブをかけた料理

野菜バノラ、メティマライティッカ、ラムサリラシラ、エビロンチェを含む

あなたの味覚をリフレッシュするために、自然にレモンの皮とミントで

バナナフラワーとコロカシアの葉のダンプリングを、かぼちゃ、新鮮な緑のハーブ、スパイスの繊細なグレービーで煮込んだ料理

インドのチーズ、アーティチョークの葉、ペッパー、玉ねぎ、新じゃがいもを粘土のオーブンで焼き、カシューナッツとロースト野菜のリッチなスパイシーグレービーと共に提供

ジャンボ・プローンをヨーグルト、ザクロの種、ディルでマリネし、ペッパー、オニオン、新じゃがいもと一緒に粘土のオーブンでグリルし、オニオン、ジンジャー、トマトのレリッシュと共に提供します

インドの西海岸からの魚のカレーで、海岸に自生するスパイスのティルファルの珍しい風味があります

ロブスターの尾を風味豊かな辛いソースで焼き、ゴアのジャグリーとスパイスでバランスを取った料理。常に人気のあるゴア料理

魚を微妙なスパイスとハーブで煮込んだシチューで、ココナッツミルクで仕上げています

バーバリー・ダックの胸肉を、チェッティナードスパイスのブレンドとローストココナッツ、新じゃがいもで、マスタードシードとカレーリーフで調理したもの

ジューシーなタンドリーチキンティッカのピースをトマトとフェヌグリークのグレービーで煮込んだ料理

ジューシーなチキン、新鮮なハーブとスパイス、ココナッツミルク

鶏の胸肉をマスタードシード、全体の砕いたスパイス、スライスした玉ねぎ、生姜、ニンニク、カレーリーフ、トマトで調理し、タマリンドとココナッツミルクで仕上げました

鶏の胸肉を非常に繊細な玉ねぎ、カシューナッツ、サフランのグレービーで調理しました

ジングスタイルのハーブで仕上げた軽いトマトグレービーで煮込んだ、玉ねぎ、ピーマン、トマト、青唐辛子と一緒に炒めたジューシーなタンドリーチキンティッカの部分

新鮮なハーブとスパイスを使ったチキンカレーで、シャトコラレモンの爽やかでシトラスの風味があります。インドの北東地域からの料理です。

ラムを伝統的なアワドの方法で調理し、ユニークな風味の「ロガン」（色づけされた、風味付けされた、スパイスの効いた油）と「ジョシュ」（強いパンチのある骨髄のジュース）の味わいを楽しめます

ラムシャンクをディル、カボチャ、ナス、タマリンド、フェヌグリーク、レンズ豆で煮込んだ料理。これはムンバイのパルシーコミュニティの特製料理です。

新鮮な焼きハーブとスパイスを使ったサハヤドリ山の力強い料理

フレンチトリムラムカトレットを生姜、青唐辛子、ミントでマリネし、クレイオーブンでピーマン、玉ねぎ、新じゃがいもと一緒に焼き、滑らかなスパイシーラムグレイビーと共に提供します

各ポーションには、スモークしたナスとトウモロコシ（マカイ バルタ）、カリフラワーとエンドウ豆（ダム ゴビ マッター）、ひよこ豆、玉ねぎ、トマト、ドライマンゴーパウダー（チャナ マサラ）、ほうれん草とディルの葉（メロニ タルカリ）、新じゃがいも（ゴダ バタタ ラッサ）、パニール マカニ、発芽豆のサラダ、ライタ、クミンとサフランのプラオ、ナン（発酵パン）とパッパダム、デザートとしてラスマライが含まれています

お好みの肉、魚、鶏肉、またはエビのいずれかのポーション（ロブスターバルチャオとラムチョップを除く）をカリフラワーとグリーンピース（ダムゴビマター）、ひよこ豆、玉ねぎ、トマト、ドライマンゴーパウダー（チャナマサラ）、ほうれん草とディルの葉（メロニタルカリ）、新じゃがいも（ゴダバタタラッサ）、スプラウトビーンサラダ、ライタ、クミンとサフランのプラオ、ナン（発酵パン）とパパド、デザートとしてラスマライを含みます

ムンバイの郊外（ヴァサイ）で作られた旅行者のビリヤニの軽いバージョンで、押し米またはプラオ米を使用し、エビ、鶏肉、羊肉、または野菜の中からお好みのものを選び、ライタ、サラダ、パッパダムと一緒に提供されます。

季節のキャベツフーガス、マスタードシード、ココナッツ、カレーリーフで調理

鋭いマドラスシャロットとスパイス。スッカマッシュルームバジ

インドのカッテージチーズを新鮮なハーブソースとココナッツミルクで。サブズ・ニルギリ・コルマ

トマトと玉ねぎのグレービーにマスタードシードとアサフェティダを加えたもの。ゴダバタタラッサ

バイガンとマカイ・バルタ

フェヌグリークとディルの葉。メロニタルカリ

タドカダル

マディダル。土曜日と日曜日のみ提供

玉ねぎ、スパイス、グリーンピースを使った。ダムゴビマッター

ローストクミン入り。ビンディ ドゥ ピヤーザ

トマト、玉ねぎ、マンゴーパウダーを使用。ジングのチャナチョレマサラ

季節のサラダリーフ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、発芽豆、ローストスパイスドレッシングを使った様々なグリーンベビークレス

スモークしたナス、玉ねぎ、トマト、きゅうり、またはこれらの材料の好みの組み合わせ

ローストクミンとコリアンダーのクレス入り

ナン

マラバールパラタ

ロティ

ガーリックナン

レーズン、フェンネル、カルダモンを詰めた発酵したパン。ペシュワリナン

パニールクルチャ

ウェイターにお尋ねください

タンドリーローストしたアプリコットをコアントローで浸し、シナモンとカルダモンの風味を加え、マダガスカルバニラアイスクリームと共に提供します

タンドリーで焼いたイチジクとオーガニックアップル、ミューズリークランブルとバニラアイスクリーム

イチゴに黒胡椒とホイップクリーム、または季節のメロンにレモンと生姜の皮、または冬にワインとガラムマサラで煮た洋梨をバニラアイスクリームと共に提供

サフランとキャラメルミルクで煮たミルクダンプリング、チョコレートアイスクリームを添えて

キャラメル化されたミルクダンプリングとバニラアイスクリームのスコープを添えて

ローストココナッツ、マリブ、サフランを使った濃縮キャラメルミルク

濃厚でクリーミーなバニラアイスクリームに、香り高いバニラポッドの粉が散りばめられています

滑らかなミルクチョコレートのデイリーアイスクリームにリッチなダークチョコレートチップが入っています

エキゾチックに甘い完熟した香りのマンゴーを含むフルーツソルベ

口の中でとろけるレモンゼストのソルベ

バージンココナッツミルクと小麦粉で作られた多層のゴアのケーキで、バニラポッドとコアントローでフランベされています

エルダーフラワー、洋梨、緑のハーブのノートが感じられる活気に満ちた爽やかなワイン。型にはまらないトロピカルなソーヴィニヨンで、受賞歴のあるソウルツリー・ワインからの逸品。ジング・スペシャル

穏やかにバランスの取れたタンニンに、黒い果実のノートとエスプレッソ、チョコレート、ミントの繊細なヒントが感じられます。ジングスペシャル

青リンゴや果物、香りのヒント。ワインにシャープなフィニッシュを与える美しくバランスの取れた酸味。ハウスおすすめ

さわやかなシトラスフルーツの風味を持つクリスプな白ワイン。ハウスおすすめ

シャープな香りの果実、活き活きとした酸味とドライなフィニッシュ

シャキッとして爽やかで、グレープフルーツとレモンの皮の香りがトロピカルフルーツのキャラクターに新鮮なバランスを与え、セミヨンの一滴からのハーブのノートが加わっています

フルーティーでリンゴとナッツの香り。シャープでありながらまろやかで、シトラスの皮とハーブの風味

アプリコット、ピーチ、保存されたシトラスフルーツの香りと風味。滑らかで新鮮で、スパイスのヒントがあります。

グレープフルーツ、ライム、レモンの皮の香り、活き活きとしたトロピカルフルーツの味わいとシャキッとしたシトラスのフィニッシュ

特徴的なグリーンゲージとアーモンドの風味。新鮮でドライ

エレガントでミネラル感があり、複雑なシャルドネの白ワイン

熟した強い香りと複雑なフルーツの風味、グーズベリーとハーブの味わい

熟した赤い果実の香り、豊かな味わいにわずかなスパイシーさ。柔らかいタンニンでバランスが良い。ハウスおすすめ

ブラックカラントとブラックベリーの風味、熟したバランスの取れたタンニン。ハウスおすすめ

新鮮なベリーの香りが豊かで活気に満ちています。スパイス料理に合わせるために少し冷やして飲むことをお勧めします

熟した黒い果実と甘いプラム、バニラとスパイスのノートを組み合わせた複雑なアロマ。濃縮された味わい、滑らかなテクスチャー、調和のとれたフィニッシュ

甘くてスパイシーな香り、黒胡椒を思わせる。熟した赤い果実の味わい、滑らかな口当たりと調和のとれたフィニッシュ

赤い果実と甘いスパイスの香り。果実の風味はまろやかで豊かな味わいが続く

香りはプラムとチェリーのヒントがあり、鼻に心地よい。味わいはしっかりと構成されており、柔らかく、典型的な赤い果実を示している。

熟した黒いベリーの複雑な香りが、温かいバニラのノートと微妙なスパイスのタッチとバランスを取っています

バランスの取れたプラムと柔らかいチェリーの果実の風味と熟したトーストオーク

チェリー、トルコ産アプリコット、オレンジの皮、リコリスの香りを持つ芳香なピノ・ノワール。中程度のボディで口の中で繊細で、魅力的な滑らかなテクスチャーと長いフィニッシュを持っています。

肉厚なベリーの果実味と長いフィニッシュを持つリッチで濃厚な赤ワイン

フルーティーで新鮮、シャキッとしてドライ

リッチでフルーティなシャンパンで、バニラと桃のノートがあります。エレガントでバランスが取れています

構造的でエレガントに滑らかで、複雑な味わい。白い果実と熟成を組み合わせています。

高い割合のピノ・ノワールがフルボディのスタイルを与えます

魅力的なピンクシャンパンで、爽やかで柔らかいフルーツの風味、細かいムース、ドライなフィニッシュがあります

深いサーモン色が非常に新鮮な黒い果実の香りを引き立て、そしてこの素晴らしく丸みを帯びた柔らかな味わいへと導きます

レモンオイル、オレンジの皮、ブリオッシュの香りと風味を持ち、ミディアムボディで、爽やかで、リッチで、適度に強いスタイルを示しています

12のヴィンテージをブレンドしたユニークなノンヴィンテージシャンパン。一度味わったら忘れられないこのワインは、豊かさと新鮮さ、力強さと洗練さの爆発です。

ラングドック地方のドライでフルーティーでさわやかなロゼ

クリーンでドライなフレッシュスタイルのロゼ、最も優れた地域の一つから

砕いた氷、ウォッカ、ミント、ガラムマサラのひとしずく、クランベリーとザクロジュース

新鮮なミント、未精製のサトウキビ糖、ライムジュース、ホワイトラムを使ったクラシックなキューバのカクテルで、感覚を刺激しリフレッシュさせます

クラッシュアイスのジン、新鮮なライムとジンジャージュース、トニックウォーター。強い

フェイマスグラウスウイスキー、アマレット、アンゴスチュラ、クラッシュオレンジ、ソーダ

オールドモンク、コーク/ジンジャーエール/ソーダ、新鮮なジンジャー、ガムシロップ

ブランデー、ガムシロップ、スターアニスの種、ソーダ、アンゴスチュラ、コアントローのひとふり

静水と炭酸水; ヒルドンはハンプシャーからの水の地元の供給源であり、多くの英国の慈善団体を支援しています

生マンゴー、ジャグリー、カルダモン（季節限定）