下町の焼肉屋 深川 壱番亭

電気ブラン（デンキブラン）は、ブランデーをベースにしたカクテルです。「電気」という名が入っているのは、電気の存在が珍しいと言われていた時代に誕生したから。目新しいものに“電気○○○”という名称をつけ、人々の関心を集めていました。その「電気」にブランデーの「ブラン」を組み合わせたことが、電気ブランという名前の由来と言われています。ブランデーだけではなく、ほかの材料も加えることから、ストレートにブランデーという名称を使わず、「電気ブラン」という名称でひとつの商標になっています。浅草の神谷神谷バーにデンキブランと名付けられたカクテルが登場して、その間デンキブランは、浅草の移り変わりを、世の中の移り変わりをじっと見てきました。ある時は店の片隅で、またある時は手のひらのなかで― 。

ホッピーは、1948年７月15日東京赤坂生まれの清涼飲料水。焼酎をこれで割った飲み物も、ホッピーと呼ぶびます。研究開発は大正末期のノンビア（ノンアルコールビール）流行がきっかけで、創業者である石渡秀によって始動しました。「本物のホップを使った本物のノンビア」との意味をこめて商品名は「ホッピー」と命名され、新橋や池袋の闇市を中心に発売が開始されました。ビールより安く早く酔えると、人々に受け入れられ爆発的に売れました。発売以来70数年、常に日本人の心に寄り添い、日本の食文化とともに歩み育てていただいたホッピーは、日本のミキサードリンク史および酒文化史を語る上に欠かせない清涼飲料のひとつです。

下町の酒場で良く見かける真っ赤な割もの「バイスサワー」っていったい何？かつてビールやウィスキーが高価で、庶民の手に届かなかったという時代がありました。そんな時代には、多くの人が当時安価だった焼酎を炭酸水や混ぜ物で楽しんでいたのです。その時代の割ものが、今もしっかりと生き残っているのです。今でも飲み継がれる超ロングセラー割もの「バイスサワー」は下町にそぐわぬピンク色！もともと、シソ味のサワーという構想から開発の始まったバイスサワーは、シソエキスとリンゴ果汁を主な原料として使用しています。シソから溶け出した色が由来となって鮮やかなピンク色になっているそうで、着色料をたくさん使って色を付けているということはしていないんです。バイスのあの色はなんと自然なカラーです。

汗ばむ陽気の日に飲みたくなるのが、シャリキンで作るシャリキンホッピーやシャリキンバイスです。シャリキンとは、キンミヤ焼酎を凍らせた焼酎。シャリシャリっと冷たいシャーベットの様なキンミヤ焼酎です。関東大震災が発生した直後、まだまともに食べるものさえない混乱の最中、「宮崎本店」は、三重県から関東方面のお得意先に「金宮丸」という所有船で、食料や生活必需品などの支援物資を届けてあげたということで、しかも、既に降ろしたお酒の売掛は集金しないことに決めました。下町の居酒屋は皆このご恩を忘れませんでした。豊洲は関東大震災の瓦礫で埋め立てられた街でこの震災とは縁が深い街です。

関東大震災が発生した直後、まだまともに食べるものさえない混乱の最中、「キンミヤ焼酎 宮崎本店」は、三重県から関東方面のお得意先に「金宮丸」という所有船で、食料や生活必需品などの支援物資を届けてあげたということで、しかも、既に降ろしたお酒の売掛は集金しないことに決めました。下町の居酒屋は皆このご恩を忘れませんでした。豊洲は関東大震災の瓦礫で埋め立てられた街でこの震災とは縁が深い街です。

下町のナポレオン