署名

黄金色に揚げたブリーのくさび。ベリーのクーリとトーストしたバゲット。

パンで焼き、ソテーしたカニケーキ。スパイシーなシトラスソース添え。

アイスバーグレタスのウェッジ。きゅうり、ローマトマト、赤玉ねぎ、カリカリのベーコンを添えています。自家製のブルーチーズドレッシングをかけています。

胡椒で覆われたアヒツナをパンで焼き、レアに仕上げました。エクストラバージンオリーブオイルとビンコットで仕上げています。

フレンチフライ付きのテンダーロインスライダー。