1770 ハウス・レストラン

東海岸、「モントークパール」、NY。キュウリ、エシャロット＆ペッパーコーンミニョネット

(5個)、新鮮なホースラディッシュカクテル

漬けキュウリ、ひじき、わさびとびこ、大根

ブラッドオレンジ、アレッポペッパー、ネギ＆ピスタチオ

フリゼ、赤エンダイブ、スモークレインボートラウトキャビア＆ルムラード

ルッコラ、ハドソンバレーのシープブルーチーズ、カシューナッツ＆ハチミツ

スイートピーのサラダ、ザータル風味のヨーグルト＆パプリカオイル

ココナッツマサラエマルジョン、焼きキャベツ、コリアンダー＆ラルドクラム

焼きパイナップルバニラ、バターミルクパンケーキ＆ザクロモラセス

カリフラワーピューレとサuteedエスカロール

ベビーパックチョイ＆フィンガーリングポテト

くるみ、ペコリーノ＆スモーキーベーコン

焼きカボチャ、フェンネルポレン、グラーナ・パダーノ

シャンテレル、ランプ、ベビーフレンチキャロット

地元産さつまいもホームフライ、エシャロット、ベビーケール＆リンゴクランベリーコンポート

ほうれん草のソテー、スパイシーパースニップピューレ、スモークシーソルト、メルケン

ハウスカットフレンチフライ、オニオン、ブランデージュース（追加料金$35）

(5個), 新鮮な西洋わさびのカクテル

ピクルスきゅうり、ひじき、わさびとびこ、ラディッシュ

ブラッドオレンジ、アレッポペッパー、スカリオン、ピスタチオ

フリゼ、赤エンダイブ、スモークレインボートラウトキャビアとレムラード

アルグラ、ハドソンバレーのシープブルーチーズ、カシューナッツ＆ハニー

グラナ・パダーノとサワードウクルトン

カニの身とスイートピーのサラダ、ザアタール風味のヨーグルトとパプリカオイル

ココナッツマサラエマルジョン、焦がしたキャベツ、コリアンダー、ラルドクラム

ローストパイナップル-バニラ、バターミルクパンケーキ＆ザクロモラセス

地元のアカボナックファームのグラスフェッドビーフを使用した独自のブレンド、新鮮にカットされたフレンチフライ、ガーリックピクルス、伝統的な調味料

ポテトピューレ、ほうれん草とローストガーリックソース

レモン、白ワイン、ハーブと小さなグリーンサラダ

ゴールデンレーズン、自家製ナン、ココナッツヨーグルト

イーストコースト、「ペコニックゴールド」、ニューヨーク。野生の春玉ねぎときゅうりのミニョネット

(5個), 新鮮な西洋わさびのカクテル

ピクルスきゅうり、ひじき、わさびとびこ、ラディッシュ

ブラッドオレンジ、アレッポペッパー、スカリオン、ピスタチオ

フリゼ、赤エンダイブ、スモークレインボートラウトキャビアとレムラード

アルグラ、ハドソンバレーのシープブルーチーズ、カシューナッツ＆ハニー

カニの塊とスイートピーのサラダ、ザアタールスパイスのヨーグルトとパプリカオイル

ココナッツマサラエマルジョン、焦がしたキャベツ、コリアンダーとラルドのクランブル

ローストパイナップルバニラ、バターミルクパンケーキとザクロモラセス

スナップエンドウ、シイタケ、青ねぎ、ゴマ、チリ

ブランデーとフェンネルのロブスターソース、チンゲンサイ、フィンガーリングポテト

ワイルドマウンテンランプ、パルメザンチーズとベーコン

シャントレル、ランプ、ベビーフレンチキャロット

バルサムファームの小麦の実、ベビーカール、ピント豆、ルバーブバーベキュー

ベビーアーティチョークとグリーンガーリックのリゾット

地元のアスパラガス、ユコンゴールドポテトピューレ

(5個), フレッシュ ホースラディッシュ カクテル

ピクルド・キュウリ、ヒジキ、ワサビ・トビコ＆ラディッシュ

ブラッドオレンジ、アレッポペッパー、スカリオン＆ピスタチオ

フリゼ、レッドエンダイブ、スモークレインボートラウトキャビアとレムラード

アルグラ、ハドソンバレーシープのブルーチーズ、カシューナッツ＆ハニー

グラナパダーノとサワードウクルトン

カニの塊とスイートピーのサラダ、ザアタースパイスのヨーグルトとパプリカオイル

ココナッツマサラエマルジョン、焦げたキャベツ、コリアンダー、ラルドクラム

ローストパイナップル-バニラ、バターミルクパンケーキ & ザクロモラセス

地元のアカボナックファームのグラスフェッドビーフの独自ブレンド、新鮮にカットされたフレンチフライ、ガーリックピクルス、伝統的な調味料

ポテトピューレ、ほうれん草とローストガーリックソース

レモン、白ワイン、ハーブと小さなグリーンサラダ

ゴールデンレーズン、自家製ナン、ココナッツヨーグルト

イーストコースト、「ペコニックゴールド」、ニューヨーク。野生の春玉ねぎときゅうりのミニョネット

(5個), フレッシュホースラディッシュカクテル

ピクルス・キュウリ、ヒジキ、ワサビ・トビコ＆ラディッシュ

ブラッドオレンジ、アレッポペッパー、スカリオン＆ピスタチオ

フリゼ、レッドエンダイブ、スモークレインボートラウトキャビアとレムラード

アルグラ、ハドソンバレーシープのブルーチーズ、カシューナッツ＆ハニー

カニの塊とスイートピーのサラダ、ザアタールスパイスのヨーグルトとパプリカオイル

ココナッツ・マサラ・エマルジョン、焦げたキャベツ、コリアンダー＆ラルド・クラム

ローストパイナップル-バニラ、バターミルクパンケーキ & ザクロモラセス

スノーピー、シイタケ、バンチングオニオン、ゴマとチリ

ブランデーとフェンネルのロブスターソース、チンゲンサイ、フィンガーリングポテト

ワイルドマウンテンランプ、パルメザン＆ベーコン

シャントレル、ランプス、ベビーフレンチキャロット

バルサムファーム ウィートベリー、ベイビーケール、ピントビーンズ、ルバーブバーベキュー

ベビーアーティチョークとグリーンガーリックのリゾット

地元のアスパラガス、ユコンゴールドポテトピューレ

ピクルスキュウリ、ヒジキ、ワサビトビコ、ダイコン

マリネしたシイタケ、ネギ、トガラシピーナッツ

アルグラ、ウィスコンシンブルーチーズ、バニュルスハニービネグレット

オレガナータブレッドクラム、グラナパダーノ、チャードスカリオンヌックマムエマルジョン

スモーキーなベーコン、メコックスデイリーのグリュイエール、ハーブオイル

トーストしたブリオッシュ、柿ポートレーズン、ダックベーコン 12年バルサミコ

職人のパスタ、カニとロブスターのスパイシー・マリナーラ

ココナッツヨーグルト、ゴールデンレーズン、ナンブレッド

地元のアカボナックファームのグラスフェッドビーフの独自ブレンド 新鮮なフレンチフライ、ガーリックピクルス、伝統的な調味料 キャラメライズドオニオン、ベーコン、ソテーしたマッシュルームを追加 $2ずつ

ポテトピューレ、ほうれん草、ローストガーリックソース

ハウスカットフレンチフライ、赤ワインジュ

キュウリ-赤玉ねぎ-米酢のミニョネット

イーストコースト、バイオレットコーブ、モリッチェス、ニューヨーク

きゅうり-赤玉ねぎ-米酢のミニョネット

キュウリ-赤玉ねぎ-米酢のミニョネット

新鮮なホースラディッシュカクテル

ピクルスキュウリ、ヒジキ、ワサビトビコ、ダイコン

マリネしたシイタケ、ネギ、トガラシピーナッツ

アルグラ、ウィスコンシンブルーチーズ、バニュルスハニービネグレット

オレガナータブレッドクラム、グラナパダーノ、チャードスカリオンヌックマムエマルジョン

スモーキーなベーコン、メコックスデイリーのグリュイエール、ハーブオイル

トーストしたブリオッシュ、柿ポートレーズン、ダックベーコン 12年バルサミコ

野生のエビ、ココナッツミルク、チンゲンサイ、タイバジル

パースニップ リーク チャウダー, ブラック ウィンター トリュフ, オールド ベイ オイル

バルサムファームズブロッコリー ハニーグレーズドキャロット

スパイシースイートポテト、ブリュッセルスプラウト、クランベリーオレンジレリッシュ

ベビーカールとマルサラで煮込んだシイタケのリゾット

ハウスカットフレンチフライ、赤ワインジュ

(5個), フレッシュホースラディッシュカクテル

ピクルス・キュウリ、ヒジキ、ワサビ・トビコ＆ラディッシュ

ブラッドオレンジ、アレッポペッパー、スカリオン＆ピスタチオ

フリゼ、レッドエンダイブ、スモークレインボートラウトキャビアとレムラード

アルグラ、ハドソンバレーシープのブルーチーズ、カシューナッツ＆ハニー

グラナパダーノとサワードウクルトン

カニの塊とスイートピーのサラダ、ザアタースパイスのヨーグルトとパプリカオイル

ココナッツ・マサラ・エマルジョン、焦げたキャベツ、コリアンダー、ラルド・クラム

ローストパイナップル-バニラ、バターミルクパンケーキ & ザクロモラセス

地元のアカボナックファームのグラスフェッドビーフの独自ブレンド、新鮮にカットされたフレンチフライ、ガーリックピクルス、伝統的な調味料

ポテトピューレ、ほうれん草とローストガーリックソース

レモン、白ワイン、ハーブと小さなグリーンサラダ

ゴールデンレーズン、自家製ナン、ココナッツヨーグルト

イーストコースト、「ペコニックゴールド」、ニューヨーク。野生の春玉ねぎときゅうりのミニョネット

(5個), フレッシュホースラディッシュカクテル

ピクルス・キュウリ、ヒジキ、ワサビ・トビコ＆ラディッシュ

ブラッドオレンジ、アレッポペッパー、スカリオン＆ピスタチオ

フリゼ、レッドエンダイブ、スモークレインボートラウトキャビアとレムラード

アルグラ、ハドソンバレーシープのブルーチーズ、カシューナッツ＆ハニー

カニの塊とスイートピーのサラダ、ザアタースパイスのヨーグルトとパプリカオイル

ココナッツ・マサラ・エマルジョン、焦げたキャベツ、コリアンダー＆ラルド・クラム

ローストパイナップル-バニラ、バターミルクパンケーキ & ザクロモラセス

スノーピー、シイタケ、バンチングオニオン、ゴマ、チリ

ブランデーとフェンネルのロブスターソース、チンゲンサイ、フィンガーリングポテト

ワイルドマウンテンランプ、パルメザン＆ベーコン

シャントレル、ランプ、ベビーフレンチキャロット

バルサムファーム ウィートベリー, ベビーケール, ピントビーンズ, ルバーブバーベキュー

ベビーアーティチョークとグリーンガーリックのリゾット

地元のアスパラガス、ユコンゴールドポテトピューレ

ピクルスキュウリ、ヒジキ、ワサビトビコ＆ダイコン

マリネしたシイタケ、ネギ、トガラシピーナッツ

アルグラ、ウィスコンシンブルーチーズ、バニュルスハニービネグレット

オレガナータブレッドクラム、グラナパダーノ、焦がしたネギとヌックマムエマルジョン

スモーキーなベーコン、メコックスデイリーのグリュイエール、ハーブオイル

トーストしたブリオッシュ、柿ポートレーズン、ダックベーコン＆12年バルサミコ

職人のパスタ、カニとロブスターのスパイシー・マリナーラ

ココナッツヨーグルト、ゴールデンレーズン、ナンブレッド

地元のアカボナックファームのグラスフェッドビーフの独自ブレンド 新鮮にカットされたフレンチフライ、ガーリックピクルス、伝統的な調味料 キャラメライズドオニオン、ベーコン、ソテーしたマッシュルームを追加 $2ずつ

ポテトピューレ、ほうれん草とローストガーリックソース

ハウスカットフレンチフライ、赤ワインジュ

キュウリ-赤玉ねぎ-米酢のミニョネット

イーストコースト、バイオレットコーブ、モリチェス、ニューヨーク

きゅうり-赤玉ねぎ-米酢のミニョネット

きゅうり-赤玉ねぎ-米酢のミニョネット

新鮮なホースラディッシュカクテル

ピクルスキュウリ、ヒジキ、ワサビトビコ＆ダイコン

マリネしたシイタケ、ネギ、トガラシピーナッツ

アルグラ、ウィスコンシンブルーチーズ、バニュルスハニービネグレット

オレガナータパン粉、グラナパダーノ、焦げたネギのヌックマムエマルジョン

スモーキーなベーコン、メコックスデイリーのグリュイエール、ハーブオイル

トーストしたブリオッシュ、柿ポートレーズン、ダックベーコン＆12年バルサミコ

ワイルドシュリンプ、ココナッツミルク、ボクチョイ、タイバジル

パースニップとリークのチャウダー、ブラックウィンタートリュフ、オールドベイオイル

バルサムファームのブロッコリーとハニーグレーズドキャロット

スパイシースイートポテト、ブリュッセルスプラウト、クランベリーオレンジレリッシュ

ベビーカールとマルサラで煮込んだシイタケのリゾット

ハウスカットフレンチフライ、赤ワインジュ

(5個), フレッシュ ホースラディッシュ カクテル

ピクルス・キュウリ、ヒジキ、ワサビ・トビコ＆ラディッシュ

ブラッドオレンジ、アレッポペッパー、スカリオン＆ピスタチオ

フリゼ、レッドエンダイブ、スモークレインボートラウトキャビアとレムラード

アルグラ、ハドソンバレーシープのブルーチーズ、カシューナッツ＆ハニー

グラナパダーノとサワードウクルトン

カニの塊とスイートピーのサラダ、ザアタースパイスのヨーグルトとパプリカオイル

ココナッツ・マサラ・エマルジョン、焦げたキャベツ、コリアンダー、ラルド・クラム

ローストパイナップル-バニラ、バターミルクパンケーキ & ザクロモラセス

地元のアカボナックファームのグラスフェッドビーフの独自ブレンド、新鮮にカットされたフレンチフライ、ガーリックピクルス、伝統的な調味料

ポテトピューレ、ほうれん草とローストガーリックソース

レモン、白ワイン、ハーブと小さなグリーンサラダ

ゴールデンレーズン、自家製ナン、ココナッツヨーグルト

イーストコースト、「ペコニックゴールド」、ニューヨーク。野生の春玉ねぎときゅうりのミニョネット

(5個), フレッシュ ホースラディッシュ カクテル

ピクルス・キュウリ、ヒジキ、ワサビ・トビコ＆ラディッシュ

ブラッドオレンジ、アレッポペッパー、スカリオン＆ピスタチオ

フリゼ、レッドエンダイブ、スモークレインボートラウトキャビアとレムラード

アルグラ、ハドソンバレーシープのブルーチーズ、カシューナッツ＆ハニー

カニの塊とスイートピーのサラダ、ザアタースパイスのヨーグルトとパプリカオイル

ココナッツ・マサラ・エマルジョン、焦げたキャベツ、コリアンダー＆ラルド・クラム

ローストパイナップル-バニラ、バターミルクパンケーキ & ザクロモラセス

スナップエンドウ、シイタケ、青ネギ、ゴマ、チリ

ブランデーとフェンネルのロブスターソース、チンゲンサイ、フィンガーリングポテト

ワイルドマウンテンランプ、パルメザン＆ベーコン

シャントレル、ランプス＆ベビーフレンチキャロット

バルサムファーム ウィートベリー, ベビーケール, ピントビーンズ, ルバーブバーベキュー

ベビーアーティチョークとグリーンガーリックのリゾット

地元のアスパラガス、ユーコンゴールドポテトピューレ

ピクルス・キュウリ、ヒジキ、ワサビ・トビコ＆ラディッシュ

コチュジャン、ゴマ、大根、キュウリ、海苔、ウズラの卵

トルティーヤクランブル、パームハートのピクルス、コリアンダー、ライム、メルゲン

ロブスターサラダ、シュガースプラウト、パプリカオイル

ピスタチオ、フェタチーズ、ザアタール、タヒニレモンドレッシング

グリルしたフラットブレッドとトリュフハニー

オレガナータブレッドクラム、グラナパダーノ、焦がしたスカリオンヌックマムエマルジョン

トーストしたブリオッシュ、バルサムファームのイチゴ

カザレッチェパスタとサンマルツァーノトマト

地元のアカボナックファームのグラスフェッドビーフの独自ブレンド、新鮮にカットされたフレンチフライ、ガーリックピクルス、伝統的な調味料。キャラメライズドオニオン、ベーコン、ソテーしたマッシュルームを追加 $2 ずつ

ポテトピューレ、ほうれん草とローストガーリックソース

春玉ねぎの花-ピンクペッパーコーン-きゅうりのミニョネット

新鮮なホースラディッシュカクテル

グリルしたフラットブレッド、トリュフハニー

ピクルス・キュウリ、ヒジキ、ワサビ・トビコ＆ラディッシュ

コチュジャン、ゴマ、大根、キュウリ、海苔、ウズラの卵

ピクルスしたパームハート、シラントロ、ライム、トルティーヤクランブル、メルケン

オレガナータブレッドクラム、グラナパダーノ、焦がしたスカリオンヌックマムエマルジョン

タヒニレモンドレッシング、ピスタチオ、フェタチーズ、ザアタル

ロブスターサラダ、スナップエンドウの芽、パプリカオイル

トーストしたブリオッシュ、バルサムファームのイチゴ

ソテーしたメキシコ湾のエビ、白ワイン、サフラン、オレガナータのパン粉

ムール貝とチョリソのブロス、パクチョイ、シラントロ

ランプとアーモンドのサルサベルデ、スイートポテト、スナップエンドウ、バンチングオニオン、ルバーブBBQ

フェンネルとチキンソーセージ、クランベリービーンズとブロッコリーレイプ

地元のベビーファバシュート、ダックファットローストポテト、ひまわりの蜂蜜バター

ハウスカット フレンチフライ、赤ワインジュ

クリーミニマッシュルーム、マルサラ＆ローズマリージュ