志州ひらき屋

志州ひらき屋の鮫の干物は、とくに美味とされているオナガザメ、アオザメの最上級品を使い、出来上がった干物の中から、さらに厳選したものです。そのまま焼いて食べるのが一般的ですが、オリーブオイルで炒めたり、バター焼きにして食べる方法もあります。