沖縄肉処 名護や。
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特選あぐー豚をメインとしたコースです。名護や。特製出汁にさっとくぐらせ、あぐー豚本来の脂身の甘み、旨味をご堪能ください!小鉢二種は沖縄名物からご提供いたします。是非「沖縄」をご体感ください!
特選あぐー豚に加え、牛一頭からわずかしか取れない希少部位である「ヒウチ」を贅沢に使用したコースです。「ヒウチ」はもも肉の一部で赤身肉でありながら、適度に脂肪がのっています!丸みのある柔らかな味わいかつ、霜降りが多いためジューシーな美味しさで、ももの旨味と特有のコクを味わうことができます!また、天国に最も近いと称される島で養殖される「天使の海老」や、柔らかさと弾力を両立し、旨味の強い「翡翠の瞳(アワビ)」もコースを構成する一部で、肉と海鮮の両方を贅沢に楽しめます!
厳選した高品質の牛肉を使用し、お客様に本格的なステーキをお届けしております。赤身肉のヒレを絶妙な焼き加減でご提供!!・150g…2,980円・200g…3,480円・250g…3,980円・300g…4.380円
独自ブレンドのガーリックソースでぷりぷりと身が引き締まったシュリンプをコーティング!ヒレステーキとともにパンチの効いたガーリックシュリンプを楽しめる贅沢な一品!
ハンバーグにヒレの牛ミンチを使用。肉々しいハンバーグに仕上げました!肉×肉でお肉好きにはぜひ召し上がっていただきたい一品!
旨味が溢れる極上ひつまぶしには、自家製タレや出汁、薬味と絡めることで食感と風味が豊かになり、この上ない贅沢な味わいに!小鉢では沖縄を感じるのことのできる沖縄県産の食材を使用しています!
黒豚琉球あぐー豚はきめ細やかな肉質で驚くほど柔らかく、じゅーしーなのが特徴です。一般的な豚肉に比べてコレステロール値が低いのもうれしいポイント。
県産鶏を使用した炭火焼鳥御膳では、「たれ・たれマヨ」の2種類から味を選ぶことが出来ます!沖縄県産の食材を使用した小鉢でしっかり沖縄を感じることが出来ます!
沖縄そば、ジューシーは単品でもご注文いただけます♪・大…1,100円・中…980円
沖縄そばに飽きてきた方へ!「食ったぁ!」を体感したい方へ!!
世代問わず人気な商品!目玉焼きとの相性抜群!!
ディナータイムで使用しているあぐー豚を贅沢に使用した生姜焼き!甘み、旨味の強いあぐー豚をご堪能ください!
辛さの中に旨味を!最後まで鉄鍋で熱々!!
ヒレ肉の肉々しさを存分に!!白米が進む味付け!!
根強い人気のチャンプルー系です!あくまで主役は豆腐。豆腐が主役なんです!
名護や。のから揚げはこれだ!もちろんしていますよ。二度揚げ。
時々食べたくなりませんか?名護や。のもつ煮込みは牛と豚ミックスの贅沢仕様です!
やっぱりがっつり混ぜて食べてほしい!鉄鍋だからできる「お焦げ」もポイント♪
1個
1個
1個
沖縄県産のシークァーサーを使用し、果実本来の酸味、独特の渋味を残しシャーベットにしました。
沖縄県産の色鮮やかなドラゴンフルーツを使用し、香り付けにリキュールを入れました。
沖縄県産のパイナップルを使用し、果実本来の甘み・風味を最大限活かしたシャーベットです。
ヒレステーキセットはお肉が150g・200g・250g・300gの中からお選びいただけます。沢山食べて、心も体も元気に!!
独自ブレンドのガーリックソースでプリっぷりのシュリンプをコーティング!パンチの効いたガーリックシュリンプとヒレステーキで大満足の一品に!
ランチタイムでも大人気のハンバーグ定食のハンバーグをステーキの横にIN!肉×肉、ステーキ×ハンバーグは肉処ならではの一品!
あぐー豚とは沖縄で育まれた血統の証。繊細な肉質に秘められたのは、雑味のない純粋な旨味と、水のように透明な脂の甘み。
あぐー豚のしゃぶしゃぶに加え、国産黒毛和牛をしゃぶしゃぶに追加。さしがきれいに入った黒毛和牛は口に入れた瞬間旨味が詰まった脂があふれ出します。最高品質の翡翠の瞳(アワビ)と天使の海老の海鮮も加えた、贅沢なコース。
沖縄そばの出汁は、カツオ出汁・カツオ豚骨出汁の2種類からお選びいただけます。

