Trattoria&Pizzeria&BAR LOGIC 長野
ロジック / Trattoria&Pizzeria&BAR LOGIC Nagano
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本場ナポリを感じるイタリアン
評価
口コミ
写真
メニュー
イタリアンを贅沢に味わえるコースです! 料理8品と120分飲み放題付きで7000円。 水牛のカプレーゼやペスカトーレ、マルゲリータなど当店自慢のメニューをたっぷり味わえる贅沢なコースです! メインには牛フィレ肉のタリアータをトリュフ塩で♪ 飲み放題には40種のドリンクをご用意!ノンアルコールカクテルも充実しているので、誰とでも楽しめます! ※当コースのご予約はお電話でお願いします。
ナポリピッツァの特徴は、縁の部分が大きく膨らんでおり、表面は「サクッ」と中は空洞で、パンの耳とは違います。ほんのり塩気の効いた生地は後引く美味しさです。
生地の材料は小麦粉をベースに酵母・水・塩の4種を練り上げて作ります。縁のモチモチ感を出すために「水の配合」「相性の良い酵母」について研究を重ねました。
水牛のモッツァレラ/ミニトマト/バジル
ミニトマト/オレガノ/ニンニク/バジル
モッツァレラ/バジル*2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…1,408円
オリーブ/ケッパー/ミニトマト/オレガノ/ニンニク/アンチョビ/バジル
モッツァレラ/アンチョビ/オリーブ/オレガノ
モッツァレラ/ピカンテサラミ/バジル/唐辛子
モッツァレラ/リコッタ/プロシュートコット/バジル/ローズマリー
モッツァレラ/生ハム/タマゴ/バジル*2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…2,079円
モッツァレラ/サラミ/ミニトマト/キノコ/オリーブ/ケッパー/バジル
モッツァレラ/リコッタ/サラミ/バジル
モッツァレラ/ゴルゴンゾーラ/タレッジョ/グラナパダーノ/生クリーム/ハチミツ*2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…2,288円
モッツァレラ/バター/アンチョビ/ニンニク/バジル
モッツァレラ/ミニトマト/バジル
モッツァレラ/ルーコラ/アンチョビ/ケッパー
燻製モッツァレラ/4種のキノコ/デュクセルソース*2名様サイズピッツァ【10インチ(25cm)】…1,848円
モッツァレラ/バジル/オリーブ/ケッパー/ミニトマト/アンチョビ/ニンニク/オレガノ/唐辛子
モッツァレラ/キノコ/バジル/プロシュートコット/生クリーム
燻製モッツァレラ/ピカンテサラミ/ミニトマト/オレガノ/バジル
4種のお肉/モッツァレラ/リコッタ/ローズマリー
モッツァレラ/タマゴ/胡椒/パンチェッタ/生クリーム
究極のマルゲリータD.O.C&クアトロ フォルマッジ
マルゲリータ&フンギ エ パンナ
ビスマルク ロッソ&ビアンコ
にんにく/バジル…各110円たまご/オリーブ/アンチョビ/ケッパー…各220円はちみつ/タレッジョ/リコッタチーズ/ゴルゴンゾーラ/ルーコラ/サラミ/ピカンテサラミ/プロシュートコット/パンチェッタ/ミニトマト/フンギ/ランチョンンミート …各330円モッツァレラ/生ハム…各440円燻製モッツァレラ…550円ブッファラ…660円ブラータチーズ…1,100円
Half…1,078円割った瞬間、中から溢れ出す濃厚ミルク!とっても美味しいモッツァレラチーズのカプレーゼ。DOP:デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタイタリアワインやチーズ等の伝統食材を対象に品質管理と産品保護の為に特定地域の中でも基準を満たすものにのみ原産地の名称を付して販売することを許可する制度。
※写真はイメージです。
迷った時はこれ!その日オススメの前菜を一皿に。※写真はイメージです。一人前追加…979円
追加のパン(one piece)…308円
イタリア産ブラータチーズを丸ごと乗せた贅沢サラダ。
レーズンやオレンジで風味付けしたキャロットラペと自家製サーモンマリネのサラダ。
ナポリのシンボル、ヴェスヴィオ山に見立てたサラダ。貴重なイタリア産の魚醤“コラトゥーラ”を加えた自家製ドレッシングで。
ベーコンとキノコをトッッピングした旨味たっぷりのシーザーサラダ。
ルーコラ・ブロッコリー・トマトなどをバルサミコ風味のドレッシングで。
マスタードバルサミコソース
一口サイズのライスコロッケを自慢のトマトソースで。
ロジック特製、丸ごとニンニクとハーブが香るフライドポテト。
バターミルクに漬け込んだチキンと、相性の良いハーブのフリット。
エビとズッキーニをサクサクの衣で包みました。
クリーミーなチーズに、ぷちっと弾けるいくらが相性抜群のリゾット。海と大地の旨みがおりなす至福の組み合わせ。
★ロディジャーノチーズ★牛のミルクの甘みがあり程よい濃厚さと柔らかな塩味のふわふわしたチーズ。★自家製リコッタチーズ★さっぱりと口当たりが良く、ミルクの自然な甘さを感じる食べやすいチーズ。★イタリア産ブラータチーズ★まろやかで濃厚、軽やかな甘みが特長の希少チーズ。
ロディジャーノチーズのせ…1,628円自家製リコッタチーズのせ…1,518円イタリア産ブラータチーズのせ…2,508円
宮城蔵王山麓の豊かな自然で育った日本ブランド豚「JAPAN X」の挽肉をたっぷり使用した贅沢ミートソース。ロディジャーノチーズのせ…1,958円自家製リコッタチーズのせ…1,848円イタリア産ブラータチーズのせ…2,618円
甘い玉ねぎとベーコンが主役のトマトソーススパゲッティ。仕上げはお客様の目の前でチーズをたっぷりと。
フワフワのパルメザンチーズを天使の羽に見立てた濃厚なカルボナーラスパゲッティ。
アサリの旨みとトマトの酸味が効いた一皿。
海の幸たっぷりのトマトクリームスパゲッティ。
ブロッコリーとカラスミの相性が抜群な一皿。
パスタを包み、焼き上げることで、素材の風味を閉じ込め、旨味がしっかりとパスタに染み渡ります。包みを開けた瞬間に立ちのぼる湯気とともに、数種のハーブの豊かな香りが広がり、目の前で仕上げるオリーブオイルが最後のアクセントに。味・香り・演出すべてにこだわった、心躍る体験をお届けします。お客様のお食事を、特別なものに。
焼きたてピザに冷たいミルクアイス。甘さと温度がとろけ合う幸せのドルチェピザ。
風味豊かなピスタチオのジェラート。
北イタリア生まれの人気デザート。マスカルポーネクリームとコーヒーシロップの絶妙な組み合わせ。
北海道産のクリームチーズにドライフルーツとナッツを練り込んだアイスデザート。
表面が「カリッ」香ばしく、コクのあるイタリアンクレームブリュレ。
※コペルト(席料)といたしまして、お一人様396円(税込)を頂いております。
ビールやサワー、ハイボール、カクテルなど約60種ものドリンクが対象!!サク飲み、0次会、仕事後の一杯にも是非♪※ワインのカラフェ、ボトルワインなどの一部メニューは対象外です。
豊かな果実感と溌刺とした酸で充実した味わいグレープフルーツやパッションフルーツ、レモンなどのフレッシュな酸味、ハーブ系の爽やかな香り。果実味と酸味のバランスがとても良いワイン。
輝きのあるやや濃いイエロー。洋梨、アプリコットなどの果実、黄色い花や蜜の香りが華やかに香ります。アタックには豊かな果実味が広がり、余韻には溌刺とした酸味が続きます。よく熟しつつも冷涼な小諸らしい爽やかな味わいを感じさせるワインです。
外観は澄んだルビー色。ラズベリーやチェリーの果実に、リコリスなどのハーブの香りを感じます。アタックは軽やかな果実味でドライ、ほど良い酸味とタンニンがバランス良くチャーミングな味わいが特徴です。
開栓から時間が経ってから&グラスの中での変化により香りのボリュームは一段と広がります。口当たりは滑らかにプルーンの様な凝縮した果実感と徐々に高まるビターチョコやスパイス感のある香り、そしてタンニンが絡み合い、充実した後口へ繋がります。
外観は淡い鮮やかなルビー色。ラズベリー、チェリー、アセロラなどの赤い果実にホワイトペッパーの香りがアクセントとして感じられます。アタックはとても滑らかでピュアな果実の風味の後に、バラのニュアンスを纏った余韻が残ります。
¥3,300〜食べログメニュー以外にもボトルワインのご用意がございます。
(ウオッカベース)ソルティドッグ/シーブリーズ:660円コスモポリタン/バラライカ:770円(ジンベース)マティーニ/ホワイトレディ/ギムレット/ネグローニ:770円
(ラムベース)エックスワイジー/ダイキリ/ボストンクーラー:770円(テキーラベース)マルガリータ/マタドール/モッキンバード:770円(ウイスキーベース)マンハッタン:770円
(ブランデーベース)アレキサンダー/ジャックローズ/サイドカー:770円(その他カクテル)カルーアミルク/チャイナブルー/スプモーニ/グラスホッパー:770円
クランベリージュース/ピーチジュース/トマトジュース
カフェラテ/カプチーノ
世界40カ国以上で愛飲されている、イタリアを代表するビールブランドです。
ノンアルコールビールテイスト飲料
グラス
グラス…550円カラフェ…1,980円
グラス…660円カラフェ…2,750円
・コーラ&レモン・ジンジャー&ライム各660円
天然由来のナチュラルなレモンの香りと心地よいスッキリとした甘さが特徴。
アマレット、アイスティー、レモン
ホワイトラム、ミント、ライム
リモンチェッロ、レモン
テキーラ、ブレッドオレンジジュース
アマレット、オレンジジュース
ジン、トニックウォーター、ライム
ジン、ジンジャーエール、ライム、
ジン、オレンジジュース、スライスオレンジ
ウォッカ、トニックウォータ、ライム
ウォッカ、オレンジジュース、スライスオレンジ
ウォッカ、ジンジャーエール、ライム
ピーチリキュール、オレンジジュース、スライスオレンジ
ピーチリキュール、ウーロン茶、レモン
ピーチリキュール、ソーダ、グレナデンシロップ、レモン
カンパリリキュール、ソーダ、レモン
カンパリ、オレンジジュース、スライスオレンジ
ホワイトラム、トニックウォータ、ライム
ホワイトラム、ジンジャエール、レモン
ホワイトラム、ペプシコーラ、ライム
カシスリキュール、ソーダ、レモン
カシスリキュール、オレンジジュース、スライスオレンジ
カシスリキュール、ウーロン茶、ミント
ライチリキュール、ソーダ、レモン
ライチリキュール、オレンジジュース、スライスオレンジ
オレンジジュース、トニックウォーター、グレナデンシロップ
アイスティー、ミント、レモン
ジンジャエール、ミックスベリー、グレナデンシロップ
ジンジャエール、ミント、ライム
どのシチュエーションにも合うドリンク。シチリア産レモン果汁のスッキリした爽やかな味わい。
果汁の甘酸っぱいフレーバーが印象的。ブラッドオレンジ果汁の甘酸っぱいフレーバーです。
イスラエル産ピンクグレープフルーツを使用し酸味の中に微かな甘さが感じられます。
ピエモンテ州/DRY/ピノ・ノワール、シャルドネ強スパークリングかつ辛口の味わい。フレッシュな柑橘の風味がありながら、濃厚な果実味がしっかりと残ります。
カラブリア州/DRY/シャルドネ、マンゾーニきめが細かくスムースな口当たりでありながら辛口の味わい。ジャスミン、メロン、白桃の果実香で贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
トスカーナ州/FRESH/トレッビアーノ、マルヴァジア完熟したぶどう由来の甘く華やかな果実香。フレッシュで酸味があり、すっきりしている。
ロンバルディア州/DRY/ピノ・グリージョ辛口で葡萄の果実由来の甘味と酸味のバランスが良い、さっぱりとした後味のワイン。
カンパーニャ州/DRY/ファランギーナパイナップルや白い花系のような香りと爽やかな柑橘香が調和したワイン。
トスカーナ州/FRESH/ヴェルメンティーノ完熟フルーツの芳醇な香りと、ミネラルをしっかりと感じる爽やかな味わいが楽しめる白ワイン。
トスカーナ州/RICH/シャルドネトロピカルフルーツのような果実香と香水のような華やかな香りが特徴。
ヴェネト州/MIDIUM/ガルガーネガ、シャルドネ桃、グレープフルーツや白い花の華やかなアロマに爽やかなハーブとわずかにミネラル感のあるワイン。
プーリア州/FULL/シャルドネリッチな果実味と潮風の爽やかなニュアンスを感じる、生き生きとした味わいのワイン。
ヴェネト州/FRESH/メルロ、ピノ・ネロ、カベルネ・ソーヴィニヨンロゼならではの独特の旨みとフルーティーでフローラルな風味が魅力のバランスの良いスパークリングワイン。
トスカーナ州/LIGHT/サンジョヴェーゼ、カナイオーロ赤い果実のジャムのような香り、丸みがありフレッシュな味わいが特徴。
トスカーナ州/MIDIUM/サンジョヴェーゼ完全オーガニック栽培のぶどうを手摘み収穫。赤い果実のフルーツ香、丸みある味わいにタンニンも十分ある。
カンパーニャ州/MIDIUM/アリアニコすみれのような花の上品な香りやプルーンのような果実味を感じる、バランスが良い赤ワイン。
ロンバルディア州/MIDIUM/バルベーラまろやかなタンニンの中に、果実味溢れる味わいのワイン。酸味もあり赤みの肉料理との相性抜群。
トスカーナ州/FULL/サンジョヴェーゼ完全オーガニック栽培のぶどうを手摘み収穫。こなれた酸と熟した果実の味わいのバランスがとても良いワイン。
プーリア州/FULL葡萄品種:メルロー、カベルネ、ネロ・ディ・トロイアソルバの農場で収穫された複数のぶどうをブレンドした、個性豊かなワイン。味わいが豊かで力強い。
トスカーナ州 FULL葡萄品種:カベルネ、メルロー国際品種のブレンドが織り成す上品な味わい。柔らかなアタックにスパイシーな後味が特徴のスーパータスカン。
アイス/ホット各550円
ダブル:660円
オーガニックティーまろやかで優しい味わい。
フレーバーティーダージリンにマスカットワインの香りを加えたデザートワインのような仕上がり。
ハーブティーほんのり甘酸っぱいハーブティー
ボトルきめ細やかな炭酸と、マイルドな喉ごし。お料理の合間等、お口をスッキリさせてくれます。
※コペルト(席料)といたしまして、お一人様396円(税込)を頂いております。