茶膳居
チャゼンサロン / Chazen Salon
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軽井沢で楽しむ本格中華と飲茶
評価
口コミ
メニュー
当店の定番料理と3種類の中国茶のペアリングを楽しめます。
当店の定番料理と3種類の中国茶のペアリングを楽しめます。
軽井沢の地元食材と独自で調達した中華食材で、和と洋を融合した創作中華をお楽しみいただけます。 季節ごとに女将とシェフが考案して、旬の食材を使った創作中華のフルーコースを提供しております。
3個
3個
3個
3個
3個
割りパンに豚肉の角煮挟み
蒸し海老餃子、豚肉焼売、小籠包
1本
2個
3個
2個
玉子、チーズ入り
1個
中華ソース掛け
薬味3種付
2個
2個
温 台湾芋団子入り
クリア / プレミアム / プレミアムダーク
白、赤
王宝和15年
サンペレグリノ
ホット or アイス
台湾包種茶とドライフルーツをブレンドしたお茶。果物のほのかの甘さとお茶が融合させ、飲みやすい。冷たくしても美味しい。
台湾包種茶とドライフラワーをブレンドしたお茶① 金銀花と菊花解熱解毒の効果があって、暑い季節におすすめ。② ローズとナツメ体の内なる美と健康を深く意識したブレンド茶、女性におすすめ。③ ラベンダーと福音草、甜菊福音草は高麗人参に似た成分を含み、疲労回復が期待できます。ラベンダーはリラックス・安眠効果があり、夜でも飲めます。
抗炎症剤として機能し、免疫力を高め、心臓の機能を改善し、慢性疾患の予防に役立ちます。更に、クコの実をブレンドして、美肌作りと美容効果を期待できます。
咲く直前のジャスミン花を烏龍茶の茶葉と寝かせて、ジャスミンの香りと茶葉を融合させて、とても上品な香りがするお茶。
軽く発酵して、焙煎していない烏龍茶です。烏龍茶特有の優雅な香りを残し、口の中で甘味を感じられます。
台湾の高標高地(標高2,000m~2,600m級)で栽培される、台湾高山茶の最高峰として知られる高級烏龍茶で、梨や桃のようなフルーティーな香りと、透明感のある、甘く、爽やかな口当たりが特徴です。
中度発酵して、中度焙煎した烏龍茶です。烏龍茶特有の優雅な香りを残し、口の中でコクのある甘味を感じられます。
山烏龍茶を中度くらい焙煎して、「喉韻(のどごしの良い甘み)」に「ロースト香」が加わり、コクと丸みのある味わいを楽しめます。
阿里山の金萱茶をベースに天然のキンモクセイのつぼみを使って燻製し香りをつけた烏龍茶です。キンモクセイの甘い香りが特徴的です。
発酵度は高く、紅茶のような味わいの中に、フルーティーさや蜂蜜のような香りを楽しめます。台湾でしか生産できない特徴的な製法で作られています。
発酵度が高く、熟した果実や蜂蜜を思わせるゆったりとした優雅な香りに、甘く上品な余韻が続きます。「東方美人」の名で世界に知られる、希少な台湾烏龍茶。
最高の品質の指標となる花蜜の味や香りをする東方美人茶です。

