アロカ

チリガーリック焦がしパルメザンスープがあなたを驚かせるとお伝えする時、嘘は言いません。強烈なパルメザンの風味、忘れられない味、カリカリのガーリッククルトン

デリーのストリートから直送された、風味と力に満ちたデシスタイルの骨スープ

デーツとレーズンを infused したバーボン / オールスパイスシロップ / アンゴスチュラビターズ / オレンジビターズ

テキーラとメスカル / キュウリバジルコーディアル / エンドウ豆とキュウリのピューレ

ジン / ラズベリーとストロベリーのローズマリーピューレ / レモンジュース / シャンパン

サフランとバニラを infused したウォッカ / 新鮮なターメリックコーディアル / ジンジャージュース / ハバネロティンクチャー

スコッチにカモミールティーを注入 / 新鮮なパイナップルジュース / レモンジュース / オールスパイス

テキーラ / グランマルニエ / シナモンチポトレ / パイナップルジュース / ライムジュース

スコッチ / スイート・ヴェルモット / チェリー・ヘリング / ブラッドオレンジジュース

ウォッカとラム / マンゴーパッションフルーツピューレ / レモンジュース / ハイビスカスローズ

クローブとカルダモンを infused したウォッカ / ライチピューレ / レモンジュース / バニラ

カフィルライムとレモングラスでインフューズしたジン / ライムジュース / 卵白

蜂蜜、花、白い果実のヒント。非常に純粋で、果実の豊かさを際立たせています。フルで脂肪分があり、ベルベットのような質感に関連する酸味と苦味。時代を超えた喜び。地域：コート・ド・ボーヌ、フランス

レモンの皮、カフィルライム、湿った岩、ネクタリンのアロマが鮮やかに混ざり合い、小さな野生の山の花々の明るい香りと交わります。ブドウ品種はソーヴィニヨン・ブラン、地域はフランスのロワール渓谷サンセールです。

サンジョヴェーゼのブドウから作られ、樹皮、砂、トリュフの土の香りが深くから立ち上がり、ブルゴーニュの優雅さを持っています。地域はイタリアのトスカーナ

赤いカシスとウッディな香り。バランスが良く、中程度のボディ、口の中での爽やかさが心地よい。ブドウ品種はピノ・ノワール。地域はフランスのブルゴーニュ

ヴィンテージシャンパン。ベネディクト会の修道士ドン・ペリニョンにちなんで名付けられました。ドン・ペリニョンは、成熟した果実の味わいのノートを持つ非常にミネラル感のあるワインです。スパイシーな味わいのノートがしばしば残る特有の酸味があります。ワインはドライで、しっかりとした丸みのある口当たりです。

フランス（ボトル単位）

スペイン

プロセッコ 197 ML / 6.32 oz ミニボトル

187 ML / 6.32 oz ミニボトル

プロセッコ

グルナッシュ、2022年

ボルドー 2021年、フランス

エペルネ / フランス

エレガントで軽やかで、白い花とリンゴの香りの新鮮なブーケのヒントがあります。地域：ヴェネト、イタリア

新鮮なリンゴとレモンのシトラスのヒントがあり、バランスが取れています。地域：ラインヘッセン、ドイツ

熟したリンゴの典型的な香りと白胡椒のヒントを持つ爽やかなグリューナー。地域：ハンガリー

バランスが良く、軽やかで、ドライなシャルドネ。パイナップル、甘いリンゴ、バニラの香りと風味。最初の一口で、ワインに新鮮さを加える明るい酸味に気づくでしょう。アメリカ、カリフォルニア州産。

明るい風味と滑らかな口当たりの2種類のブドウのクラシックなブレンド。地域：セミヨン、オーストラリア

シトラスと白い花の香りが豊かで新鮮な鼻。口の中では柔らかく丸みを帯びている。アプリコットと青リンゴの香り。地域はフランスのロワール渓谷。

赤い果実のスパイシーでフルーティー、そして新鮮な香りとわずかなオークの香り。味わいはジューシーで、フルで香り高く、後味には軽やかで柔らかいタンニンが感じられます。ブドウはテンプラニーリョ。地域はスペインのバレンシア。

ベリーとプラムの特徴を持つフルボディのマルベック。ブドウはマルベック。地域はアルゼンチン・メンドーサ

濃厚でまろやかな口当たりが、豊満なタンニンによって提供される良好な構造を際立たせ、余韻が長く続きます。地域：カストラーノ、イタリア

メルローとカベルネ。魅力的でシルキーなワインで、美しい果実の香りと花の香り、繊細な木のノートがブレンドされています。フルボディで、黒い果実とエレガントなタンニンを組み合わせたブーケを開示します。地域：フランス、ボルドー

カベルネ・ソーヴィニヨンのスペクトルの暗い側に寄り、ブラックチェリー、カシス、ブラックベリー、プラム、チョコレート、コーヒー、クローブ、森林の土の香りと味わいが見つかります。地域：カリフォルニア州メンドシーノ

ハイビスカスティー / レモンジュース / アガベ / クランベリージュース

レモンジュース / 新鮮なターメリックジュース / トリプルシロップ / カルダモンシロップ

カルダモンアガベ / パイナップルジュース / レモンジュース / 塩付きのリムグラスで提供 / パプリカ

パッションフルーツジュース / ライムジュース / バラットシロップ / オレンジバジルコーディアル

アズールテキーラ / ネスプレッソコーヒー / トリプルシロップ / ホイップクリーム / シナモンパウダー

ジン / ギファール バナーヌ・デュ・ブレジル / キャラメリゼしたパイナップル / ライムジュース

カルーア / フランジェリコリキュール / ウォッカコーヒー / クリーム / ナッツ

ネスプレッソコーヒー / ウォッカ / コーヒーリキュール

オリーブの葉のリキュール

200年の歴史を持つハーブとスパイスが infusedされたビター・スイートリキュール

イタリア・ボローニャで蒸留された40種類のハーブのブレンド

ヘレス産シェリー（甘口）

フラン、キャラメル、そしてほのかなトフィーの香りを持つ、洗練された繊細な中程度のポート

クリスピーなライスパフ、トマト、タマリンドチャトニー

ライムリーフとヨーグルトキャビア、ジャグリータマリンドソース、コリアンダーミント風味のパニ

カリカリのミニフラットブレッドに、二度調理したジャガイモ、もやし、チャツネ、ヨーグルトをトッピング

ヨーグルト、タマリンド、ミントソース

スパイスの効いたポテトスライダーをひよこ豆の粉で衣をつけ、ガーリックチャトニーと一緒に「パヴ」パンに挟んで提供します

インドの鉄道駅の屋台からインスパイアされた、ポテトカレーを添えた揚げインドパン

スパイスを効かせたひよこ豆のカレーと揚げパン - パンジャブの人気料理

サンバル（レンズ豆と野菜のスープ）とココナッツとトマトのチャツネを添えた、クリスピーな米とレンズ豆のクレープ

サンバル、ココナッツ、トマトチャツネと一緒に提供されます

トマトとココナッツチャツネと一緒に提供されます。軽く酸味のあるレンズ豆と野菜のスープに添えられた蒸し米粉ボール

トマトとココナッツのチャトニーと一緒に提供されます。レンズ豆の野菜スープに添えられた揚げレンズ豆のクリスピーフリッター

カヴァタッピパスタ、シェフ特製バターソース、ハバネロチキン

カヴァタッピパスタ、シェフ特製バターソース、インドのキューブチーズ

伝統的なインドのコーンパラタを使ったスモークほうれん草ピューレ

ピットで焼かれた細切りのナスと多層のインドのパン

玉ねぎ、トマト、スパイスで調理されたインドのチーズと多層のインドのパン

ムスカバンオムレツ、ボンベイのストリートで伝統的に赤ちゃんポテトと一緒に調理される

玉ねぎ、トマト、青唐辛子、新鮮な刻みコリアンダーをトーストとベビーポテトと一緒に提供

任意のメインディッシュ + 90分間の無制限ミモザまたはシャンパン

ひよこ豆のバッターで作ったカリフラワー、自家製のチリガーリックソース、ライスクラッカー

カダイソースを添えて提供

挽き肉のラムを串に刺して焼いた料理

ヨーグルトに生姜、ニンニク、乾燥ローストしたスパイスを加えてマリネしました

じっくり煮込んだ黒レンズ豆、クリーム、焚き火で焼いたスパイス

シェフのパニールティッカマサラのアレンジ。新鮮なトマトグレービーに生姜とヒマラヤのフェヌグリークの葉を加えたもの

スモーク風味のほうれん草ピューレとインドのパニールチーズ

シェフのチキンティッカマサラのアレンジ。新鮮なトマトグレービーに生姜とヒマラヤのフェヌグリークの葉を加えたもの

香り高いインドの自家製スパイスのブレンドで調理されたラム肉

「ノナ」しーっ、おばあちゃんの家庭のレシピ

シェフのインド・フランスの喜びの創作

野生のキノコとハバネロトリュフアイオリの盛り合わせ

マンゴーチャツネ、ガーリックシラントロのフラットブレッドの上に提供

ジャンボエビ、ピクルスチリのブレンドをカレー風味のライスヌードルの上に

黄色い唐辛子チポトレソース、スパイスダスト

大きなカニ、リンゴとフェンネルのスロー、チリライムチャツネ

スパイスのブレンドの遺産を受け継ぐ1962年のマカン氏の創作に敬意を表します

骨なしタンドールオーブンで焼いた鶏肉、ハバネロアイオリ

クリスピーなライスパフ、トマト、タマリンドチャトニー

タマリンドコリアンダー風味の水、ライムの葉とヨーグルトキャビア入り

チリガーリック焦がしパルメザンスープは、あなたの靴下を吹き飛ばすと断言します。強烈なパルメザンの風味、忘れられない味、カリカリのガーリッククルトン

デリーのストリートから直送された、風味と力に満ちたデシスタイルの骨スープ

デーツとレーズンを infused したバーボン / オールスパイスシロップ / アンゴスチュラビターズ / オレンジビターズ

テキーラとメスカル / キュウリバジルコーディアル / エンドウ豆とキュウリのピューレ

ジン / ラズベリーとストロベリーのローズマリーピューレ / レモンジュース / シャンパン

サフランとバニラを infused したウォッカ / 新鮮なターメリックコーディアル / ジンジャージュース / ハバネロティンクチャー

カモミールティーでインフューズしたスコッチ / 新鮮なパイナップルジュース / レモンジュース / オールスパイス

テキーラ / グランマルニエ / シナモンチポトレ / パイナップルジュース / ライムジュース

スコッチ / スイート・ベルモット / チェリー・ヘリング / ブラッドオレンジジュース

ウォッカとラム / マンゴーパッションフルーツピューレ / レモンジュース / ハイビスカスローズ

クローブとカルダモンを infusedしたウォッカ / ライチピューレ / レモンジュース / バニラ

カフィルライムとレモングラスでインフューズしたジン / ライムジュース / 卵白

蜂蜜、花、白い果実のヒント。非常に純粋で、果実の豊かさを際立たせています。酸味と苦味が、フルで脂肪分の多いベルベットのような質感と結びついています。時を超えた喜び。地域：コート・ド・ボーヌ、フランス

レモンの皮、カフィルライム、湿った岩、ネクタリンのアロマが、野生の小さな山の花々の明るい香りと交じり合っています。ブドウ品種はソーヴィニヨン・ブラン、地域はフランスのロワール渓谷のサンセールです。

サンジョヴェーゼのブドウから作られ、樹皮、砂、トリュフの土の香りが深くから立ち上がり、ブルゴーニュの優雅さを持っています。地域はイタリアのトスカーナ

赤いカシスとウッディな香り。バランスが良く、中程度のボディ、口の中での心地よいフレッシュさ。ブドウ品種はピノ・ノワール。地域はフランスのブルゴーニュ

ヴィンテージシャンパン。ベネディクト会の修道士ドン・ペリニヨンにちなんで名付けられました。ドン・ペリニヨンは、成熟した果実の味わいが感じられるミネラル感が強いです。スパイシーな味わいが残る特有の酸味があります。ワインはドライで、しっかりとしたまろやかな口当たりです。

フランス（ボトル単位）

スペイン

プロセッコ 197 ML / 6.32 oz ミニボトル

187 ML / 6.32 oz ミニボトル

プロセッコ

グルナッシュ、2022年

ボルドー 2021年、フランス

エペルネ / フランス

エレガントで軽やかで、白い花とリンゴの香りの新鮮なブーケのヒントがあります。地域：ヴェネト、イタリア

新鮮なリンゴとレモンのシトラスのヒントがあり、バランスが取れています。地域：ラインヘッセン、ドイツ

熟したリンゴの典型的な香りと白胡椒のヒントを持つ爽やかなグリューナー。地域：ハンガリー

バランスが良く、軽やかでドライなシャルドネ。パイナップル、甘いリンゴ、バニラの香りと味わい。最初の一口で、ワインに新鮮さを加える明るい酸味に気づくでしょう。アメリカ、カリフォルニア州産。

明るい風味と滑らかな口当たりの2種類のブドウのクラシックなブレンド。地域：セミヨン、オーストラリア

シトラスと白い花の香りが豊かで新鮮な鼻。口の中では柔らかく丸みを帯びている。アプリコットと青リンゴの香り。地域はフランスのロワール渓谷。

赤い果実のスパイシーでフルーティー、そして新鮮な香りとわずかなオークのタッチ。味わいはジューシーで、フルボディでアロマティック、後味には軽やかで柔らかいタンニンが感じられます。ブドウはテンプラニーリョ。地域はスペインのバレンシア。

ベリーとプラムの特徴を持つフルボディのマルベック。ブドウはマルベック。地域はアルゼンチン・メンドーサ

濃厚でまろやかな口当たりが、豊満なタンニンによる良好な構造を際立たせ、余韻が長く続きます。地域：カストラーノ、イタリア

メルローとカベルネ。魅力的でシルキーなワインで、美しい果実の香りと花の香り、繊細な木のノートがブレンドされています。フルボディで、黒い果実とエレガントなタンニンを組み合わせたブーケを開示します。地域はフランスのボルドーです。

カベルネ・ソーヴィニヨンのスペクトルの暗い側に寄り、ブラックチェリー、カシス、ブラックベリー、プラム、チョコレート、コーヒー、クローブ、森林の土の香りと味わいが見つかります。地域：カリフォルニア州メンドシーノ

ハイビスカスティー / レモンジュース / アガベ / クランベリージュース

レモンジュース / 新鮮なターメリックジュース / トリプルシロップ / カルダモンシロップ

カルダモンアガベ / パイナップルジュース / レモンジュース / 塩付きリムグラスで提供 / パプリカ

パッションフルーツジュース / ライムジュース / バラットシロップ / オレンジバジルコーディアル

アズールテキーラ / ネスプレッソコーヒー / トリプルシロップ / ホイップクリーム / シナモンパウダー

ジン / ギファール バナーヌ・デュ・ブレジル / キャラメリゼしたパイナップル / ライムジュース

カルーア / フランジェリコリキュール / ウォッカコーヒー / クリーム / ナッツ

ネスプレッソコーヒー / ウォッカ / コーヒーリキュール

オリーブの葉のリキュール

200年の歴史を持つハーブとスパイスが infusedされたビター・スイートリキュール

ボローニャ、イタリアで蒸留された40種類のハーブのブレンド

ヘレス・エクスプレス・シェリー (甘口)

洗練されていて繊細な中程度のボディのポートで、フラン、キャラメル、そしてほのかなトフィーの香りがします

カリカリの米パフ、トマト、タマリンドチャツネ

ライムリーフとヨーグルトキャビア、ジャグリータマリンドソース、コリアンダーミント風味のパニ

カリカリのミニフラットブレッドに、二度調理したジャガイモ、もやし、チャツネ、ヨーグルトをトッピング

ヨーグルト、タマリンド、ミントソース

スパイスの効いたポテトスライダーをひよこ豆の粉で衣をつけ、ガーリックチャトニーと一緒に「パヴ」パンに挟んで提供します

インドの鉄道駅の屋台からインスパイアされた、ポテトカレーと一緒に提供される揚げインドパン

スパイスを効かせたひよこ豆のカレーと揚げパン - パンジャブの人気料理

サンバル（レンズ豆と野菜のスープ）とココナッツとトマトのチャツネを添えた、パリッとした米とレンズ豆のクレープ

サンバル、ココナッツ、トマトチャツネと一緒に提供されます

トマトとココナッツチャツネと一緒に提供されます。軽く酸味のあるレンズ豆と野菜のスープに添えられた蒸し米粉ボール

トマトとココナッツのチャトニーと一緒に提供されます。レンズ豆の野菜スープに添えられた揚げレンズ豆のクリスピーフリッター

カヴァタッピパスタ、シェフ特製バターソース、ハバネロチキン

カヴァタッピパスタ、シェフ特製バターソース、インドのキューブチーズ

伝統的なインドのコーンパラタを使ったスモークほうれん草ピューレ

ピットで焼いた細切りのナスと多層のインドのパン

玉ねぎ、トマト、スパイスで調理されたインドのチーズと多層のインドのパン

ムスカバンオムレツ、ボンベイの街角で伝統的に調理されるベビーポテト入り

玉ねぎ、トマト、青唐辛子、新鮮な刻みコリアンダーをトーストとベビーポテトと一緒に提供

任意のメインディッシュ + 90分間の無制限ミモザまたはシャンパン

ひよこ豆のバッターで作ったカリフラワー、自家製のチリガーリックソース、ライスクラッカー

カダイソースを添えて提供

挽き肉のラムを串に刺して焼いた料理

ヨーグルトに漬け込まれた生姜、ニンニク、乾燥ローストしたスパイス

じっくり煮込んだ黒レンズ豆、クリーム、焚き火で焼いたスパイス

シェフのパニールティッカマサラのアレンジ。新鮮なトマトグレービーに生姜とヒマラヤのフェヌグリークの葉を加えたもの

スモーク風味のほうれん草ピューレとインドのパニールチーズ

シェフのチキンティッカマサラのアレンジ。新鮮なトマトグレービーに生姜とヒマラヤのフェヌグリークの葉を加えたもの

香り高いインドの自家製スパイスのブレンドで調理されたラム肉

「ノナ」しーっ、おばあちゃんの家庭のレシピ

シェフのインド・フランスの喜びの創作

野生のキノコとハバネロトリュフアイオリの盛り合わせ

マンゴーチャツネ、ガーリックシラントロのフラットブレッドの上に提供

ジャンボエビ、ピクルスチリのブレンドをカレー風味のライスヌードルの上に

黄色い唐辛子チポトレソース、スパイスダスト

大きなカニ、リンゴとフェンネルのスロー、チリライムチャツネ

スパイスのブレンドの遺産を受け継ぐ1962年のマカン氏の創作に敬意を表します

骨なしタンドールオーブンで焼いた鶏肉、ハバネロアイオリ

カリカリのライスパフ、トマト、タマリンドチャツネ

タマリンドコリアンダー風味の水、ライムの葉とヨーグルトキャビア入り

スパイスマリネし、タンドールオーブンでグリルした、イエローペッパーチポトレコリスとスパイスダスト

新鮮な塊のカニ、リンゴとフェンネルのスロー、チリライムチャツネ

ジャンボエビとピクルスチリのブレンドをコーンカーネルの上にのせて

骨なし鶏肉を非常に辛いゴーストペッパーと乾燥ローストしたスパイスでマリネし、タンドールオーブンで調理しました

シェフがマクハン氏の1962年のスパイスブレンドに敬意を表し、揚げバナナとミントチリタマリンドアイオリを添えて提供します

ヨーグルト、モルトビネガー、スパイスのミックスに漬け込んだ骨付き鶏もも肉を、マンゴーチャツネとガーリックシラントロのフラットブレッドと共に提供します

野生のキノコとハバネロトリュフアイオリの盛り合わせ

ハバネロペッパーとaRoqaのスパイスブレンドでマリネしたクリームチーズの骨なしもも肉をタンドールオーブンでグリルしました

挽き肉のラムを串に刺し、ローストしたコリアンダーシードとシェフの香り高いスパイスでブレンドしました

インドのチーズ、パプリカのスライス、マスタードパウダーのヒントを加えたサワークリームマリネ、シェフのカダイソースと共に提供

カリカリのひよこ豆の衣をまとったカリフラワー、aRoqaのチリガーリックソースのブレンドをライスクラッカーのバスケットに盛り付けたもの

コーンと米のフリッター、ココナッツチャトニー

イエロームーンレンズ豆、米を一晩浸してスパイスと混ぜたもの。パンで調理し、フラットでクリスピーなライスチューダ（ストリートフード）を詰めたコーンのサイドと一緒に提供されます。

水切りヨーグルト、インドのチーズ、ひよこ豆の粉を新鮮なハーブと混ぜたもの

カリカリのライスパフ、トマト、タマリンドとコリアンダーのチャツネ

タマリンドコリアンダー風味の水、ライムの葉とヨーグルトキャビア入り

ロブスターの尾、ココナッツミルク、コクムカレー、マイクログリーンをトッピング

カフィルライムとレモングラスを infusedしたニームメロエココナッツソースで包み、バナナの葉に包まれ、シラントロライスを添えて提供されます

インドの沿岸地域で人気のココナッツミルクベースのカレーで、スパイスが効いています

ヨーグルトと茶色の玉ねぎのグレービーで煮込んだラムチョップ、ローズウォーターとサフランの香り

伝統的なガラムマサラの玉ねぎとトマトのグレービーで調理された骨なしの柔らかいラム肉

クリーミーなトマトと本格的なティッカグレービーで調理された骨なし鶏肉、メティの葉の香り

フェヌグリークの葉と香り高いインドの自家製スパイスのブレンドで調理された鶏肉

骨なし鶏肉を揚げた茶色の玉ねぎとトマトのグレービーで煮込んだ料理で、シェフAJの祖母「ノナ」のキッチンから直接作られたものです

バターナッツスクワッシュのダンプリングを甘いコーンマライソースとブロッコリーのガーニッシュで提供

パプリカ、玉ねぎ、インドのキューブチーズを使った鮮やかで大胆な風味

スモーク風味のほうれん草ピューレとインドのパニールチーズコロッケ

ドライフェヌグリークの葉で風味付けされたマカニグレービーで調理された柔らかいパニールのピース

スパイスで和えた丸ごとのベビーなすを、ローストしたなすのバルタ（ピューレ）の上にのせて

パンジャビ家庭の定番、黒レンズ豆を一晩じっくり煮込んで、リッチでクリーミーな食感に仕上げました

玉ねぎ、香辛料のひとひねり、生のマンゴーを加えた炒めオクラ

伝統的なジャガイモとカリフラワー、グリーンピース、焙煎スパイスと生姜のスライスのヒント

香り高いラムの一口と一緒にゆっくりと調理されたサフランライス

香り高いサフランチキンビリヤニ、密閉された鍋でじっくりと調理

香り高いサフラン野菜、ブレンドされたスパイス、カリカリの玉ねぎ

長粒バスマティ

刻んだ玉ねぎ、青唐辛子、コリアンダー

カッテージチーズ、ハラペーニョ

スパイス、マッシュポテト

ガーリックナン、バターナン、プレーンロティ、オニオンクルチャ

チリガーリックバーニャパルメザンスープはあなたを驚かせると正直に言います。強烈なパルメザンの風味、忘れられない味、カリカリのガーリッククルトン

デシスタイルの骨スープ、風味と力に満ち、デリーのストリートから直接

アズールテキーラ / ネスプレッソコーヒー / トリプルシロップ / ホイップクリーム / シナモンパウダー

ジン / ギファールバナーヌデュブレジル / キャラメリゼしたパイナップル / ライムジュース

カルーア / フランジェリコリキュール / ウォッカコーヒー / クリーム / ナッツ

ネスプレッソコーヒー / ウォッカ / コーヒーリキュール

オリーブの葉のリキュール

200年の歴史を持つビターで甘いリキュール、ハーブとスパイスが infused

ボローニャ、イタリアで蒸留された40種類のハーブのブレンド

ヘレスエクスプレスシェリー (甘い)

洗練されていて繊細なミディアムボディのポートで、フラン、キャラメル、トフィーのヒントの香りがします

クリスピーレスパフ、トマト、タマリンドチャトニー

ライムリーフとヨーグルトキャビア、ジャグリータマリンドソース、コリアンダーミント風味のパニ

カリカリのミニフラットブレッドに二度調理したジャガイモ、もやし、チャトニー、ヨーグルトをトッピング

ヨーグルト、タマリンド＆ミントソース

スパイスの効いたポテトスライダーをひよこ豆の粉で衣をつけ、ガーリックチャトニーと一緒に'パヴ'パンに挟んで提供します

インドの鉄道駅の屋台からインスパイアされた、ポテトカレーを添えた揚げインドパン

スパイスを効かせたひよこ豆のカレーと揚げパン - パンジャブの人気料理

サンバル「レンズ豆と野菜のスープ」、ココナッツとトマトのチャツネを添えたクリスピーな米とレンズ豆のクレープ

サンバル、ココナッツとトマトのチャトニーと一緒に提供されます

トマトとココナッツチャツネと一緒に提供されます。軽く酸味のあるレンズ豆の野菜スープに添えられた蒸し米粉ボール

トマトとココナッツのチャトニーと一緒に提供されます。レンズ豆のクリスピーフリッターとレンズ豆の野菜スープが添えられています

カヴァタッピパスタ、シェフ特製バターソース、ハバネロチキン

カヴァタッピパスタ、シェフ特製バターソース、インドの角切りチーズ

スモークしたほうれん草のピューレと伝統的なインドのコーンパラタ

ピットで焼いた細かく切ったナスと多層のインドのパン

玉ねぎ、トマト、スパイスで調理されたインドのチーズと多層のインドのパン

ムスカバンオムレツ、ボンベイのストリートで伝統的にベビーポテトと一緒に調理される

玉ねぎ、トマト、青唐辛子、新鮮な刻んだコリアンダーをトーストとベビーポテトと一緒に提供

任意のメインディッシュ + 90分間の無制限ミモザまたはシャンパン

ひよこ豆のバッターを使ったカリフラワー、自家製のチリガーリックソース、ライスクラッカー

カダイソースを添えて提供

挽き肉のラムを串に刺して焼いた料理

ヨーグルト、しょうが、にんにく、乾燥ローストしたスパイスでマリネされています

じっくり煮込んだ黒レンズ豆、クリーム、焙煎したスパイス

シェフのパニールティッカマサラのアレンジ。新鮮なトマトグレービーに生姜とヒマラヤのフェヌグリークの葉を加えたもの

スモーク風味のほうれん草ピューレとインドのパニールチーズ

シェフのチキンティッカマサラのアレンジ。新鮮なトマトグレービーに生姜とヒマラヤのフェヌグリークの葉を加えたもの

香り高いインドの自家製スパイスのブレンドで調理されたラム肉

「ノナ」しーっ、おばあちゃんの家庭のレシピ

シェフのインドフランスの喜びの創作

野生のマッシュルームとハバネロトリュフアイオリの盛り合わせ

マンゴーチャトニー、ガーリックシラントロのフラットブレッドの上に提供

ジャンボ・プラウン、カレー風味のライスヌードルの上にピクルスチリのブレンド

イエローペッパー チポトレ クーリ、スパイス ダスト

塊のカニ、リンゴとフェンネルのスロー、チリライムチャツネ

スパイスのブレンドの遺産を受け継ぐ1962年のマカン氏の創作に敬意を表します

骨なしタンドールオーブンで焼いた鶏肉、ハバネロアイオリ

カリカリの米パフ、トマト、タマリンドチャトニー

タマリンドシラントロ風味の水にライムの葉とヨーグルトキャビア

新鮮な塊のカニと穏やかなインディアンツイストブレンド、チリライムアイオリ

フラッシュシアードジャンボプラウン、カレーリーフで調理されたコースタルチリマサラで和えられた

骨なし鶏もも肉、激辛ゴーストペッパー、生姜、にんにく、乾燥ローストしたスパイス。自己責任でご注文ください

骨付き鶏もも肉をヨーグルト、モルトビネガー、スパイスのミックスに漬け込んだもの

ジューシーな炭火焼きの骨なし鶏もも肉にハバネロチリの香りを加えた料理

パイ生地で包まれた野生のマッシュルームの風味豊かなミックス、黄金色に焼き上げられ、カリカリのシェア可能なスナックとして提供され、ハバネロトリュフアイオリ

パンジャブのストリート伝説 - 白身魚、軽く小麦粉をまぶし、アジョワの種のヒント

ジューシーでスパイシー、スモーキー。ビムセンのマサラに漬け込んだ骨なしもも肉をタンドールオーブンで焼きました

デリーのチャンドニーチョークの夜の味-挽き肉のラムスキューア、最後の一口までジューシー

スパイス入りクリームチーズヨーグルトマリネに漬け込まれた層状のインドのチーズ

クリスピーなひよこ豆のバッター、カリフラワー、アロカのチリガーリックソースのブレンドで和えた

コーンカーネル、レンズ豆と米のバッターを鋳鉄の型でカリカリに焼き、ココナッツチャトニーと共に提供

カリカリのポテトピースケーキ、香り高いスパイス、タマリンドミントコリアンダーエマルジョン

タマリンドコリアンダーミント風味の水にライムの葉とヨーグルトキャビア

クラシックなインドのストリートスナック - 外はカリカリ、中は柔らかくスパイスの効いたジャガイモが詰まっています

カフィルライム、レモングラスを使ったミーンモイリーココナッツソースに包まれ、バナナの葉で包まれ、シラントロライスのサイドと共に提供されます

クリーミーで穏やかにスパイスの効いた南インドのココナッツカレーに入ったジューシーなエビ

骨なしの柔らかいラム肉を伝統的なマサラグレービーでじっくり煮込んだ料理

グリルしたスモーキーな骨なしチキンまたはインドのパニールチーズをリッチで酸味のあるクリーミーなソースで、カスーリメティのヒントを添えて

フェヌグリークの葉と香り高いスパイスのブレンドで調理された鶏肉

バターナッツスクワッシュのダンプリングまたはポテト野菜の選択、スイートコーンマライソースで提供

鮮やかで大胆な風味のパプリカ、玉ねぎ、インドのキューブ状のパニールチーズまたは骨なし鶏肉

新鮮なベビーほうれん草のピューレとクリスピーなインドのパニールチーズのコロッケ

丸ごとのベビーなすをローストしたなすのバルタ（ピューレ）の上にのせて

玉ねぎとスパイスのひとひねり、生のマンゴーで炒めたオクラ

クラシックな黒レンズ豆をゆっくりと煮込んで、リッチでクリーミーな食感を実現

香り高いラムの一口と一緒にじっくりと炊いたサフランライス

香り高いサフランチキンビリヤニ

香り高いサフラン野菜、ブレンドされたスパイス、カリカリの玉ねぎ

ロンググレインバスマティ

刻んだ玉ねぎ、青唐辛子、コリアンダー

カッテージチーズ、ハラペーニョ

スパイス、マッシュポテト

ガーリックナン、バターナン、プレインロティ、オニオンクルチャ

ライムリーフ ヨーグルトキャビア、ジャグリータマリンドソース、シラントロミント風味のパニ

カリカリのミニフラットブレッドに二度調理したジャガイモ、もやし、チャトニー、ヨーグルトをトッピング

ヨーグルト、タマリンドミントソース

スパイスの効いたポテトスライダーをひよこ豆の粉で衣をつけ、ガーリックチャトニーと一緒に'パヴ'パンに挟んで提供します

インドの鉄道駅の屋台からインスパイアされた、ポテトカレーを添えた揚げインドパン

スパイスを効かせたひよこ豆のカレーと揚げパン - パンジャブの人気料理

カヴァタッピパスタ、シェフの特製バターソース、ハバネロチキン

カヴァタッピパスタ、シェフ特製バターソース、インドの角切りチーズ

ピットで焼いた細かく切ったナスと多層のインドのパン

玉ねぎ、トマト、スパイスで調理されたインドのチーズと多層のインドのパン

全粒小麦のロールパンにスパイスで混ぜた玉ねぎ、青唐辛子、コリアンダーが詰まっています

全粒粉のロールパンに緑の唐辛子、パニールインドのチーズ、コリアンダーを詰めたもの

全粒小麦のロールパンにポテトとスパイスのブレンドが詰まっています

ムスカバンオムレツ、ボンベイのストリートで伝統的にベビーポテトと一緒に調理される

玉ねぎ、トマト、青唐辛子、新鮮な刻んだコリアンダーをトーストとベビーポテトと一緒に提供

テキーラ メスカル / キュウリバジルコーディアル / エンドウ豆 キュウリピューレ

デーツ レーズンインフューズドバーボン / オールスパイスシロップ / アンゴスチュラビターズ / オレンジビターズ

テキーラ / グランマルニエ / シナモンチポトレ / パイナップルジュース / ライムジュース

カフィルライムとレモングラスのジン / ライムジュース

サフラン バニラでインフューズしたウォッカ / 新鮮なターメリックコーディアル / ジンジャージュース / ハバネロティンクチャー

スコッチ / スイートベルモット / チェリーヘリング / ブラッドオレンジジュース

ウォッカ ラム / マンゴーパッションフルーツピューレ / レモンジュース / ハイビスカスローズ

クローブとカルダモンを infused したウォッカ / ライチピューレ / レモンジュース / バニラ

熟した黄色い果実の香りが豊かです。口の中では力強くまろやかで、黄色い果実、火打石のようなミネラル感、軽い木の香りがあります。

ソーヴィニヨンとセミヨンのブレンドであるマラルティックの白ワインは、歴史的に優れた熟成能力を持ち、年月を経て複雑な香りのパレットと素晴らしいミネラリティを発展させることで知られています。

蜂蜜、花、白い果物のヒント。非常に純粋で、果実の豊かさを強調しています。酸味と苦味が、フルで脂肪のようなビロードのような質感と関連しています。時代を超えた喜び。地域 コート・ド・ボーヌ、フランス

ブルゴーニュの赤いカシスとウッディな香り。バランスが良く、中程度のボディ、口の中での心地よいフレッシュさ。

フルボディで高い酸味を持つワインで、ブラックベリーやチェリーのノートと、レザー、タバコ、リコリスの土っぽくて風味豊かな要素が特徴です。タンニンは構造を提供し、しっかりとした口当たりを与える決定的な特徴です。

このワインは深い赤色をしています。赤いベリーとバイオレット、プラムの香りが微妙なオークの風味と混ざり合っています。口に含むと、しっかりとした構造で、調和が取れ、まろやかで柔らかいです。

この軽やかなシャンパンには、ブラックカラントとブラックベリーのヒントが果実を引き立てています。フルで深い香りは、メロンとグレープフルーツの繊細な香りによって特徴づけられています。

レモンイエローの色合いに明るい金色とアーモンドグリーンのきらめきが特徴的で、シャルドネを思わせます。香りは熟したシトラスフルーツとバターのようなオーバートーン、花のようなフィニッシュの組み合わせです。

ヴィンテージシャンパン。ベネディクト会の修道士ドン・ペリニョンにちなんで名付けられました。スパイシーな味わいが残る特徴的な酸味があります。ワインはドライで、しっかりとしたまろやかな味わいです。

ソーヴィニヨン・ブラン レモンの皮、カフィルライム、湿った岩、ネクタリンのアロマが明るい小さな野生の山の花の香りと交じり合う活気に満ちたブレンド。

白い石の果物、シトラス、パイナップル、グリーンアップル、レモンメレンゲの香りと味わいが美しく広がり、意図的に使われたオークのヒントで美しくフレームされています。

熟したリンゴの典型的な香りと白胡椒のヒントを持つ爽やかなグリューナー。ハンガリー

ジューシーなホワイトピーチ、柔らかいメロン、シャキッとしたリンゴ、花のようなハニーサックルのフルーツフレーバーが組み合わさり、シャープな味わいに導きます。

淡いストローイエローの色合いで、緑の反射があります。香りは花の香りで、アカシアのヒントがあります。味わいはまろやかで、ドライで、バランスの取れた酸味があります。非常に繊細なミネラルのフィニッシュ。

シトラス、ライチ、甘いハーブ、クリスプなミネラリティの活気あるアロマ、爽やかなシトラス。

ルビー レッドの色合いは紫がかっています。強いバイオレット、バラ、赤い果実の香り。熟したベリーとスパイシーなノートが口の中を満たします。良い構造を持ち、エレガントで、洗練されたタンニンを持つワインです。フィナーレはドライで、クリーンで、長いです。

濃厚でまろやかな口当たりが、豊満なタンニンによって提供される良好な構造を際立たせ、余韻が長く続きます。地域 カストラーノ、イタリア

クリーンで深く明るいルビー色。赤いベリーとチェリーの香りが強く感じられる。優れた構造、フルボディのタンニンと熟した果実の風味、ベルベットのように滑らかで非常によくバランスが取れている。

カベルネ・ソーヴィニヨンのスペクトルの暗い側に向かうと、ブラックチェリー、カシス、ブラックベリー、プラム、チョコレート、コーヒー、クローブ、森の土の香りと味わいが見つかります。地域：メンドシーノ、カリフォルニア

メルローとカベルネ。魅力的でシルキーなワイン。美しい果実の香りと花の香り、繊細な木のノートがブレンドされて強化されています。フルボディで、黒い果実とエレガントなタンニンを組み合わせたブーケを明らかにします。地域はフランスのボルドー

ルビー レッドの色合い、ガーネットのハイライト。香りにはバラの花びら、赤い果実のジャム、クルミ、マセレーテッドチェリーがあり、シナモン、バニラ、タールのスパイシーなノートが伴います。味わいは温かく、良い構造、しなやかなタンニン、長く香り高いフィニッシュ。

ハイビスカスティー / レモンジュース / アガベ / クランベリージュース

レモンジュース / フレッシュターメリックジュース / トリプルシロップ / カルダモンシロップ

カルダモンアガベ / パイナップルジュース / レモンジュース / 塩付きのグラスで提供 / パプリカ

パッションフルーツジュース / ライムジュース / バラートシロップ / オレンジバジルコーディアル

シェフのインドフランスの喜びの創作

クリーミーな米粉を柔らかいココナッツミルクとカルダモンと混ぜ、シルキーな仕上がりに冷やしました

黄金のスプーン一杯の快適さ：トーストした挽きレンズ豆から作られた伝統的なハルワ、サフランの香り

ひよこ豆粉の甘いフレーク、ケーサルドゥード

ジン/ギファールバナーヌデュブレジル/キャラメリゼしたパイナップル/ライムジュース

ネスプレッソコーヒー/ウォッカ/コーヒーリキュール

オリーブの葉のリキュール

200年の歴史を持つビターで甘いリキュール、ハーブとスパイスが infused

ボローニャ、イタリアで蒸留された40種類のハーブのブレンド

ヘレス・エクスプレス・シェリー (甘い)

洗練された繊細な中程度のポートで、フラン、キャラメル、トフィーの香りが漂う