ブリックス・ワイン・バー

子牛リコッタミートボール、サンマルツァーノソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

ブライトヘイルブリー、イチゴ、パフペストリー、クラッカー、グリーン、バルサミコリダクション

季節のパン、オリーブオイル、ミックスオリーブ

ブラックビーンピューレ、ピコ・デ・ガヨ、ローストレッドペッパー、ピタチップス

モッツァレラ、パルミジャーノ、チェダー、ピコ・デ・ガヨ、サワークリーム

メープルキュアドバークシャーヘリテージ、豚バラ肉、コーンサルサ、アルグラ、メープルシロップ

オーガニックポップコーン、海塩、インフューズドオイル、パルミジャーノ・レッジャーノ

季節のクイックピクルド野菜のセレクション

ジャスパー・ヒル・ファーム、グリーンズボロ VT; ジューシーでバターのような洗浄皮の低温殺菌牛乳、熟成6-12週間

ウッドコックファーム、ウェストンVT; ソフトライプンマイルド、クリーミーで甘いブルーチーズ、オーガニックシープミルク使用

ミティカ、ミノルカ、スペイン; セミハードの熱処理された牛乳、8ヶ月以上熟成、やや辛口、ミルキーで塩味

シェルバーンファーム、シェルバーン、バーモント州; 粉っぽく、甘く、鋭い味わいの生乳から作られたパスチャーレイズドブラウンスイス牛のチーズ

ラ・ケルチャ、ノーウォーク、アイオワ; 使用されるのは塩、空気、ヘリテージ・エーカーズ・バークシャー・ポーク、そして時間の4つの材料のみ

チャルリトのコシーナ、アストリア NY; ヘリテージブレッドポークドライキュアドウィズアボトルファーメンテッドブラウンエールアンドフルールドセル

フェルミン、サラマンカ、スペイン; 自由に育てられたドングリ飼育のイベリコ豚をガーリックとパプリカで cured

サルメリア ビエッレセ、ニューヨーク、NY; 塩とスパイスで擦り込まれたエアドライのブラックアンガスのトップラウンドビーフ

ガルガネッリ、ペッパー、トマト、サラミ、オリーブ、赤玉ねぎ、プロヴォローネ、バルサミコビネグレット

ミックスグリーン、キュウリ、オリーブ、クルトン、ピクルスオニオン、フェタ、赤ワインビネグレット

ブドウ、マルコナアーモンド、ゴートチーズ、アルグラ、ブドウビネグレット

ファッロ、キヌア、黒豆、くるみ、マホン、干しぶどう、アプリコット、ヨーグルトビネグレット

オリーブオイル、ガーリック、タレッジョ、プロシュート、キャラメライズドオニオン

ペスト、ローストレッドペッパー、ブロッコリーニ、ポートベロマッシュルーム、ゴートチーズ

リコッタ、パルミジャーノ、モッツァレラ、カリフラワー、ホワイトオニオン

サンマルツァーノ、レッドオニオン、グリーンペッパー、VTサルーミ、ソーセージ、プロボローネ

グラスフェッドビーフパティ、ハウスメイドベーコン、シェルバーンファームズチェダー、スペシャルソース

自家製ベジーパティ、ゴートチーズ、赤ピーマンアイオリ、アルグラ

VTサルーミソーセージ、ガルガネリ、パルメザンブロス、ブロッコリーニ

野菜パスタ、白ワイン、バター、ニンニク、カリフラワー、ハーブ

三色チーズ、トルテリーニ、プリマベーラソース、パルミジャーノ