弁慶鮨

とろけて、しずまる。満ちて、ひらく。余韻までウニ。★天候や海の状況によりウニの入荷が全く無い日がございます。お手数ですがお電話にてご確認をお願い致します。また、数に限りがある為、営業中に予告なく提供が出来なくなる事もあります。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。さんさん商店街ホームページ、Instagram等でも状況発信は行います。※9月以降はうにの入荷がある日のみ提供させていただきます。入荷の有無はお手数ですが、お電話かInstagramにてご確認くださいますようお願い申し上げます。

金と朱の粒が、静かに主張する。旨みの余白まで、美しい。★天候や海の状況によりウニの入荷が全く無い日がございます。お手数ですがお電話にてご確認をお願い致します。また、数に限りがある為、営業中に予告なく提供が出来なくなる事もあります。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。さんさん商店街ホームページ、Instagram等でも状況発信は行います。※9月以降はうにの入荷がある日のみ提供させていただきます。入荷の有無はお手数ですが、お電話かInstagramにてご確認くださいますようお願い申し上げます。

通常のうに丼の2倍のうにを贅沢にのせた弁慶鮨名物の限定丼★天候や海の状況によりウニの入荷が全く無い日がございます。お手数ですがお電話にてご確認をお願い致します。また、数に限りがある為、営業中に予告なく提供が出来なくなる事もあります。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。さんさん商店街ホームページ、Instagram等でも状況発信は行います。※9月以降はうにの入荷がある日のみ提供させていただきます。入荷の有無はお手数ですが、お電話かInstagramにてご確認くださいますようお願い申し上げます。

マグロ、ホタテ、ウニ、でマホウ丼です。

マグロ、サーモン、ウニ、でマサウ丼です。

サーモン、ホタテ、ウニ、でサホウ丼です。

まさに『から贅沢』な丼です。★天候や海の状況によりウニの入荷が全く無い日がございます。お手数ですがお電話にてご確認をお願い致します。また、数に限りがある為、営業中に予告なく提供が出来なくなる事もあります。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。さんさん商店街ホームページ、Instagram等でも状況発信は行います。※9月以降はうにの入荷がある日のみ提供させていただきます。入荷の有無はお手数ですが、お電話かInstagramにてご確認くださいますようお願い申し上げます。

から贅沢をさらに贅沢にいくらものせました。★天候や海の状況によりウニの入荷が全く無い日がございます。お手数ですがお電話にてご確認をお願い致します。また、数に限りがある為、営業中に予告なく提供が出来なくなる事もあります。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。さんさん商店街ホームページ、Instagram等でも状況発信は行います。※9月以降はうにの入荷がある日のみ提供させていただきます。入荷の有無はお手数ですが、お電話かInstagramにてご確認くださいますようお願い申し上げます。

志津川丼 – 弁慶鮨 人気No.1三陸・志津川にちなんで名付けられた、当店一番人気の海鮮丼。マグロ、サーモン、白身魚、ホタテなど、季節や仕入れ状況に応じたネタをバランスよく盛りつけた一杯です。すべてが志津川産というわけではありませんが、志津川の名にふさわしい“海の魅力”を詰め込んでご提供しています。

南三陸の旬魚を中心に、その日いちばん状態の良いネタを職人の目で厳選。見た目のインパクトもさることながら、味・ボリュームともに大満足いただける一杯です。中央には話題の“モアイ玉子焼き”入り。旅の記念にもおすすめ！

海鮮、食べたい。でも重すぎるのはちょっと…そんな気分に寄り添う、ちょうどいいボリューム感。さっと頼んで、さっと満足。

ホタテ・サーモン・イクラ。三つの“とろける”を、一椀に。甘く、ぷりっとしたホタテ。脂が乗ったサーモン。ぷちぷち弾けるイクラの粒。すべてが主役級なのに、絶妙にまとまるのが「ホサイ丼」。

とろけるまぐろ中落ち（すき身）に、赤えび・ズワイ・穴子・いくらが勢ぞろい。三陸の海が一杯の中に集まりました。

今日はちょっと、自分を甘やかしてもいい日。とろけるサーモンと、ぷちっとはじけるいくらで、ほっとする“ご褒美の昼ごはん”。※南三陸サーモンが旬の時季には、すばらしいサーモンを育ててくださる生産者の皆様への感謝を込めて、南三陸産を使用しています。

やわらかいのに、芯がある。やさしさ重視の、うまみ三重奏。マグロ・ホタテ・いくら。優しさと旨さの、ちょうどいい交差点。しっとりとしたマグロ、ぷりっと甘いホタテ、そこにイクラの粒が加われば、やわらかいのに印象に残る一杯に。その名も、マホイ。

マグロ・サーモン・いくら。三種のうまさが、器の中で自然にととのう。赤身の王道マグロ、脂の乗ったサーモン、ぷちっと弾けるいくらのアクセント。濃厚だけど、しつこくない。見た目も味も整った、三位一体の満足感。その名は、マサイ。

その日ごとに変わる、店主のおまかせネタを漬けにして盛りつけた一杯です。温玉をくずし、薬味や小ねぎ、無色のとびっこ、そして珍しいおろし生姜と混ぜれば、まろやかさと爽やかさがととのいます。決まった味ではなく、“今日の味”を楽しんでいただく丼です。

炙りじゃありません。煮てます。ふっくらやわらかく仕上げた穴子に、この丼専用の醤油だれをひとまわし。派手じゃないけど、落ち着く味です。

握り寿司7貫にサラダとみそ汁のセットです。

まぜてもいい。まぜなくてもいい。バラしてあるのに、まとまってる。今日のあなたにちょうどいい、ちらし。添えつけの温泉卵をのせて、とろりと混ぜれば____まとまりが、やさしさに変わる。その瞬間、もっと　“ちょうどいい ” に出会えます。

ソースカツじゃない。“たれカツ”なんです。しかも、主役はマグロ。揚げたてを、自家製の醤油だれにひとくぐり。魚ならではの軽さと、芯の通った旨さがここにあります。※お好みで「ハラペーニョソース」もご一緒に。爽やかな香りとじんわりとした辛みが、たれの甘みを引き締め、最後まで飽きさせない味のアクセントに。辛さ控えめなので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。

あの「まぐろカツ」に、ご飯と味噌汁をセットに。豊洲直送、“カツのために選ばれたマグロ”を使い、芯はほんのりレアに仕上げた寿司屋ならではの一皿。添えつけの自家製醤油だれとタルタルソースで味わえば、サクッと香ばしく、あと引く旨さ。そして今、実は……テレビや雑誌でも多数取り上げられ、ひそかに“弁慶鮨の裏の顔”になりつつある人気者。まぐろのたれカツ丼とはまた違う、定食スタイルでの魅力をぜひ。

人気の「まぐろカツ」と、迫力満点の特大エビフライを盛り合わせた、ちょっと贅沢なミックスフライ定食。特大は1,980円です。まぐろカツには豊洲直送、カツに適したマグロを使用。芯はほんのりレア、醤油だれとタルタルソースで楽しめます。そして特大エビは、外はサクッと中はぷりっぷり。一尾でも満足感のある大きさです。海のうまみと、揚げたての力強さを一度に味わえる、“昼の主役”としてリピーター続出中の人気定食です。

南三陸産の新鮮な牡蠣をサクッと香ばしく揚げました。衣の中には、旨みがぎゅっと詰まったふっくらジューシーな身。熱々のまま、タルタルソースと特製ソースでお召し上がりください。ご飯・味噌汁・サラダ付き、冬だけの贅沢な味わいです。

サクッと香ばしく揚げたまぐろのフライと、冬の味覚・南三陸産カキフライを一度に楽しめる贅沢な定食。外はカリッと、中はふっくらとした食感に仕上げ、自家製ソースとマヨネーズで味わいの変化もお楽しみいただけます。ご飯・味噌汁・小鉢付きで、満足感たっぷりの一品です。

さんこめしは、穴子・はらこ・たこの三つの「こ」が織りなす逸品。一つの食材だけが主張することなく、互いに旨みを引き立て合い、出汁と炊き込みご飯、そして具材が一体となった調和の味わいをご堪能ください。