Trattoria dei Cuccugnai

トラットリア・デイ・クックグナイは、フォリーニョの中心部にある、伝統的なウンブリア料理を中心としたこぢんまりとしたスポット。キノコのタリアテッレなどの自家製パスタや、レバーのクロスティーニなどの素朴な前菜で知られる。グリルした肉、ボリュームたっぷりのサラダ、地方の生ハムやチーズの盛り合わせが、素朴で満足感のあるメニューを完成させる。レトロなダイニング・ルームが、昔ながらのトラットリアの特徴をさらに引き立てている。