Magnaki Moscova

トマトソース、ブッラータ、粉末ペスト

ほうれん草、チェリーのクーリ、カリカリのグアンチャーレ

ザッフェラーノ、シカのラグー

ビーツ、ペコリーノクリーム、揚げルッコラ

オリーブオイルとニンニク、唐辛子

ポルトベッロ茸、セージ、乾燥スぺック

ペスト、バットゥータ・ディ・マンゾ

マラクジャのマリネズッキーニ、ペスト、バジルのパール

カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノクリーム、卵黄

ラルド、キャラメル玉ねぎ、ハチミツ

スモークダックの斑点、ポートベローマッシュルームのクリーム

ローズマリーオイル、ガーリックのパール

エキストラバージンオリーブオイル、ワインビネガーのペルラージュ

ローズマリーオイル、ガーリックのパール

エキストラバージンオリーブオイル、わさびのパール

エキストラバージンオリーブオイル、わさびの泡立ち

エキストラバージンオリーブオイル、ワインビネガーのパール

エキストラバージンオリーブオイル、ローズマリー、トリュフのパール

エキストラバージンオリーブオイル、アンチョビのパール、ヘーゼルナッツの粒

エキストラバージンオリーブオイル、ピスタチオの粒

ズッキーニの花、スカモルツァ、テリヤキソース

ファラオの玉とそのソース

コンフィトマト、ブッラータ、粉末ペスト

ビターチョコレート、マスカルポーネ、フルーツコンポートのティラミスココッティーナ

マンゴーのホイップクリームと赤い果物、粉砂糖

ビターカカオの球体、アガベシロップ、フルーツのトッピングを添えたカリカリのヘーゼルナッツ

甘いリコッタのディスクにチョコレートの粒、バジルのパール、フルーツのミックスを添えたもの

世界最高のラム 2019