Test location 1

salsa di pomodoro, burrata, pesto in polvere

spinacío, coulis di ciliegia, guanciale croccante

zafferano, ragù di cervo

barbabietola, crema di pecorino, rucola frítta

olio all'aglio, peperoncino

funghi portobello, salvia, speck essiccato

pesto, battuta di manzo

zucchina marinata al maracuja, pesto, perlage basilico

guanciale croccante, crema pecorino, tuorlo

lardo, cipolla caramellata, miele

speck d'oca affumicato, crema di funghi portobello

olio al rosmarino, perlage di aglio

olio EVO, perlage di aceto di vino

olio al rosmarino, perlage di aglio

olio EVO, perlage di wasabi

olio EVO, perlage di wasabi

Olio EVO, perlage di aceto di vino

olio EVO, rosmarino, perlage di tartufo

olio EVO, perlage di alici, granella di nocciola

olio EVO, granella di pistacchio

fiori di zucca, scamorza affumicata, salsa teriyaki

sfere di faraona con la sua salsa

pomodorini confit, burrata, pesto in polvere

Cocottina di tiramisù con cacao amaro, mascarpone e composta di frutta

Panna montata al mango con frutti rossi e zucchero a velo

Sfera di cacao amaro, sciroppo d'agave, nocciole croccanti con guarnizione di frutta

Disco di ricotta dolce con granella di cioccolato, perle di basilico e mix di frutti

miglior rum al mondo 2019