旬菜舎 さと山

天ぷらは季節の旬の野菜を使用した、当店人気の御膳。白ご飯or炊き込みご飯から選べます。

姉妹店「アーノヴルスト　カーテ」自慢の生ウィンナーを使用したさと山オリジナルの鍋。1杯目はお鍋の具材を堪能、残った出汁のお鍋にご飯と溶き卵をいれて・・・たっぷりと生ウィンナーの出汁が効いた雑炊を召し上がれ。

収穫量が少なくほとんど流通しない「佐賀県三瀬村産コシヒカリ」。寒暖差が大きく澄みきった空気と清流で育ったお米で、粘り強さが特徴です。地下天然水とガス釜で炊いたお米と自然薯との相性はバツグン！女性に大人気のメニューです。

さと山オリジナルのとうふ3種類(プレーン・人参・有明海苔)をとんかつ風に揚げました。これぞ「畑の肉」!!

佐賀県七山産ヤマメの塩焼きを、ぜひご家庭でもご賞味ください。

ほどよい歯ごたえに豊かな風味を持つ「みつせ鶏」を、塩麹に浸けて一晩寝かせました。塩麹が肉の旨味を十分に引き立てており、他に調味料を一切使用せずに揚げています。