旨肴 素楽笑

高知県浅尾の山深い農薬不使用畑で作る岡林さんのはっさくに出会った。割って食べたとき、はっさくの「苦み」がこんなに美味しいものかと思いました。早熟のはっさくは酸味が強く、苦みも強い。だから収穫した後に寝かし、糖度を上げ、苦みを抜きます。しかし岡林さんのはっさくは木に成ったまま完熟させる、「木成りはっさく」なのです。農薬不使用の栽培、そして自然の中で最後まで育てる。その味わいは何とも言えない完熟した甘みと酸味が相まって、絶妙の苦みを感じます。厳しい冬を過ぎ、木で完熟した、木成りはっさくを丁寧に搾りました。これこそ自然の味。出来ました、自然のはっさくジュース。今までこんな「優しい苦み」に出会ったことがあったのだろうか。・自然のはっさくは本気ジュースブランドです。・本気ジュースブランドの全商品はレストランのみ取り扱っています。一般販売はしておりません。

ほどよい酸味とジューシーな果肉が特徴的なデコポン。内緒で食べられないほど爽やかで甘い香りを放つポンカン。そんな2つのオレンジが出合い、これまでにないような爽やかでナチュラルな味わいのジュースが生まれました。口にオレンジをほおばった時の天然の味わいが、驚くほどずっと残ります。デコポンとポンカンを一度に楽しむことができるのは何とも贅沢なものです。でこっとぽんに使用しているのは、愛媛のデコポンと高知のポンカン。そして門外不出の本気ジュースレシピ。でこっとぽん、本気ジュースから渾身のオレンジジュースをお届けします。・でこっとぽんは本気ジュースの商品です。・本気ジュースブランドの全商品はレストランのみ取り扱っています。一般販売はしておりません。

甘酸っぱいを魅了してくれるカシス、そしてコクのある味わいは贅沢の極み。日本で凄いカシスに出会った。それは青森浪岡で育てられる石岡さんのカシス。そのカシスは真夏の7月に丁寧に一つ一つ手摘みで収穫され、それはまるで黒い宝石のよう。一粒食べると酸味と濃くのある味わいが口中に広がる、それは今まで体験したことが無いベリー感。最高級の甘酸っぱいが口の中ではじける。天然のカシスの実を大きな鍋でコトコト煮込みエキスをたっぷりと引き出す。その天然の紫色のカシスエキスは身体に沁み込む美味しさに違いない。凄みを帯びた濃くのある味わいをフルーティにするため青森紅玉りんご蜜を使用し何とも言えない、カシスと青森紅玉りんごが相まった、ピュアな甘酸っぱいカシスジュースが出来ました。飲めばあのピュアな気持ちを想い出す、ハツコイカシス本気ジュースから渾身のベリージュースをお届けします。・ハツコイカシスは本気ジュースの商品です。・本気ジュースブランドの全商品はレストランのみ取り扱っています。一般販売はしておりません。

4,000円〜

和歌山　大 各1,300円／小 各700円

大 1,200円／小 650円