サイロ・エレベーテッド・キュイジーヌ - 1604

サuteedスピナッチ、アップルウッドスモークベーコン、マスタードホランデーズ

グラスヌードル、椎茸、パクチー、ホットファニーソース

ケイパーディルタルターソース

白ワインガーリッククリーム、フィーヌエルブ、チェリートマト、グリルしたパン

白ワイン、にんにく、スパイシートマトハーブブロス、グリルしたパン

焼けた獅子唐辛子、削りパルメザン、スパイシーマスタードアイオリ

シェフの日替わりの準備

ハウスまたはクラシックシーザーの選択

ハウスまたはクラシックシーザーの選択

ミックスグリーン、赤玉ねぎ、チェリートマト、きゅうり、クルトン、ハニーディジョンウォルナッツビネグレット

ロメインハーツ、ローストガーリッククルトン、パルメザンクリスプ

クリスピーなブリー、ラズベリー、アップルウッドスモークベーコン、干し杏子、スペイン産シェリービネグレット

サクサクのベーコン、やわらかくゆでた卵、赤玉ねぎ、熟したトマト、バターミルクランチ、クランブルしたメイタッグブルーチーズ

トーストしたチャラ・バン、グリルドレッドオニオン、ビブレタス、ビネリペトマト、ホワイトチェダーチーズ＆パルメザンフライ

アップルウッドスモークベーコン、ビネライプトマト、ビブレタス、アボカド、ペッパージャックチーズ、チポトレマヨネーズ

ブラックフォレストハム、アップルウッドベーコン、グリュイエール、アボカド、ビブレタス、トーストしたチャラバン

アンドゥイユジャンバラヤライス、サuteedスピナッチ、サンドライトマトケイパークリームソース

黒焼き湾エビ、クリーミーなオルゾパスタ、ヘイルームチェリートマト、スモークベーコン、ブロッコリーニ、ベビーアルグラ

バルサミックグリルポルタベロ、ローストカリフラワー、ローマンアーティチョーク、グリルドアスパラガス、アルギュラペスト

シラントロライムキヌア、トーストしたカシューナッツ、ベビーパックチョイ、アボカドマンゴーリリッシュ

エンジェルヘアパスタ、サuteedスピナッチ、アップルウッドベーコン、タルトアップル、マスタードホランデーズ

グリーンチリマックアンドチーズ、ソテーガーリックスピナッチ、アンチョチェリーソース

ローデッドマッシュポテト、アスパラガス、ペッパーコーンメランジバター

ミックスグリーン、赤玉ねぎ、チェリートマト、きゅうり、クルトン、ハニーディジョン、くるみのビネグレット

ロメインハーツ、ローストガーリッククルトン、パルメザンクリスプ

クリスピーなブリー、ラズベリー、アップルウッドスモークベーコン、ドライアプリコット、スペイン産シェリービネグレット

シラントロライムキヌア、焼きカシューナッツ、ベビーパックチョイ、アボカドマンゴーリリッシュ

グリーンチリマックアンドチーズ、ソテーガーリックスピナッチ、アンチョチェリーソース

甘いコーンとアップルウッドスモークベーコンのリゾット、サuteedスピナッチ、トマトハーブブロス

エンジェルヘアパスタ、サuteedスピナッチ、アップルウッドベーコン、タルトアップル、マスタードホランデーズ

ローデッドマッシュポテト、アスパラガス、ペッパーコーンメランジバター

サuteedスピナッチ、アップルウッドスモークベーコン、タルトリンゴ、全粒マスタードホランデーズ

シェフのセレクション（3種）

ケイパーディルタルターソース

グラスヌードル、椎茸、パクチー、ホットファニーソース

白ワイン、にんにく、スパイシートマトブロス、グリルしたパン

焼けた獅子唐辛子、削りパルメザン、スパイシーマスタードアイオリ

漬けキュウリ、マンゴー、アボカドサルサ、シラントロポン酢、ごまクリスプ 18

シェフの日替わり料理

ミックスグリーン、赤玉ねぎ、チェリートマト、きゅうり、クルトン、ハニーディジョンウォルナッツビネグレット

クリスプなベーコン、やわらかくゆでた卵、赤玉ねぎ、ビネリペトマト、バターミルクランチ、メイタッグブルーチーズ

ロメインレタスの心、ローストガーリック、クルトン、パルメザンクリスプ

クリスピーなブリー、ラズベリー、アップルウッドスモークベーコン、ドライアプリコット＆スペイン産シェリービネグレット

焼きたてのピスタチオ、ゴートチーズ、イングリッシュキュウリ、赤玉ねぎのシャンパンビネグレット、ポートワインの煮詰め

バルサミックグリルポルタベロ、ローストカリフラワー、ローマンアーティチョークグリルアスパラガス、アルギュラペスト

ユーコンゴールドローストガーリックマッシュポテト、季節のルート野菜、レモン＆ローズマリージュー

ソテーグルフシュリンプ、アンドゥイユホワイトチェダーグリッツ、ソテースピナッチ、タッソハムジュ

エンジェルヘアパスタ、サuteedスピナッチ、アップルウッドスモークベーコン、全粒マスタードホランデーズ

シラントロシュリンプライス、シュガースナップピース、マンゴーアボカドレリッシュ

パースニップピューレ、フォレストマッシュルーム、グレープフルーツブールブラン、削ったフェンネル MKT

甘いコーンと燻製ベーコンのリゾット、サuteedスピナッチ、ローストトマトハーブブロス

バターナッツスカッシュ、ゴートチーズ、ファロ、ルッコラ、熟成バルサミコ

ゴートチーズホイップポテト、グリルドブロッコリーニ、赤ワインシャロットソース、ベアルネーズ

サuteedスピナッチ、アップルウッドスモークベーコン、マスタードホランデーズ

グラスヌードル、椎茸、パクチー、ホットファニーソース

ケイパーディルタルタルソース

白ワイン、にんにく、スパイシートマトハーブブロス、グリルしたパン

焼けた獅子唐辛子、削りパルメザン、スパイシーマスタードアイオリ

シェフの日替わり料理

ハウスまたはクラシックシーザーの選択

ハウスまたはクラシックシーザーの選択

ミックスグリーン、赤玉ねぎ、チェリートマト、きゅうり、クルトン、ハニーディジョンウォルナッツビネグレット

ロメインハーツ、ローストガーリッククルトン、パルメザンクリスプ

サクサクのブリー、ラズベリー、アップルウッドスモークベーコン、ドライアプリコット、スペイン産シェリービネグレット

カリカリベーコン、やわらかくゆでた卵、赤玉ねぎ、熟したトマト、バターミルクランチ、クランブルしたメイタッグブルーチーズ

エンジェルヘアパスタ、アップルウッドスモークベーコン、サuteedスピナッチ、タルトアップル＆全粒マスタードホランデーズ

ポーチドエッグ、ブラックフォレストハム、サuteedスピナッチ、イングリッシュマフィン、全粒マスタードホランデーズ、ホームフライ

ブロッコリーニ、マスタードホランデーズ＆ホームフライ

新鮮なベリーとグレード"A"バーモントメープルシロップ

チャイブ、アップルウッドベーコン、トースト＆ホームフライ

グリルドストリップサーロイン、ポーチドエッグ、ブロッコリーニ、ホームフライ＆全粒マスタードホランデーズ

スイートコーン、アップルウッドスモークベーコンリゾット、ソテースピナッチ、トマトハーブブロス

グリーンチリマックアンドチーズ、ソテーガーリックスピナッチ、アンチョチェリーソース

熟成ホワイトチェダーチーズ、ビブレタス、ビンレップトマト、グリルドオニオン、ディジョンマスタード、マヨネーズ、トーストしたチャラバン＆パルメザンフライ

ミックスグリーン、赤玉ねぎ、チェリートマト、きゅうり、クルトン、ハニーディジョン、ウォルナッツビネグレット

ロメインハーツ、ローストガーリッククルトン、パルメザンクリスプ

クリスピーなブリー、ラズベリー、アップルウッドスモークベーコン、ドライアプリコット、スペイン産シェリービネグレット

サuteedスピナッチ、アップルウッドスモークベーコン、マスタードホランデーズ

ポーチドエッグ、サuteedスピナッチ、アップルウッドベーコン、クリスピーオイスター、イングリッシュマフィン、シュリンプクレオールルムラード、ホームフライ

香菜ライムキヌア、焼きカシューナッツ、小松菜、アボカドマンゴーリリッシュ

アンドゥイユジャンバラヤライス、サuteedスピナッチ、サンドライトマトケイパークリームソース

ローストガーリックマッシュポテト、ブロッコリーニ、ベアルネーズ、シャロットの煮詰め; （$2の追加料金）

キュウリウォッカ、レモン、シンプルシロップ、タヒンリム

ライ・ウイスキー、アンゴスチュラビターズ、オレンジビターズ、自家製シロップ、バーントオレンジ＆ルクサードチェリーガーニッシュ

バーボン、新鮮なレモンジュース、シンプルシロップ、ルクサルドチェリージュース、ルクサルドチェリーで飾られたカクテル

テキーラ、リコル43、ライムジュース、オレンジビターズ、塩とライムのツイストで飾られたカクテル

アールグレイ茶を浸したシアサッカージン、新鮮なレモンジュース、シンプルシロップ、卵白、砂糖のリムガーニッシュとレモンツイストで飾られたカクテル

サuteedスピナッチ、アップルウッドスモークベーコン、タルトリンゴ、全粒マスタードホランデーズ

シェフセレクション（3種）

ケイパーディルタルタルソース

グラスヌードル、椎茸、パクチー、ホットファニーソース

白ワインガーリッククリーム、フィーヌエルブ、チェリートマト、グリルしたパン

焼けた獅子唐辛子、削りパルメザンチーズ、スパイシーマスタードアイオリ

漬けキュウリ、マンゴー、アボカドサルサ、シラントロポン酢、ごまクリスプ

ライ・ウイスキー、スイートベルモット、ベネディクティン、ペイチョードビターズ、ルクサードチェリーで飾られたカクテル

Chef's Daily Preparation

ミックスグリーン、赤玉ねぎ、チェリートマト、きゅうり、クルトン、ハニーディジョンウォルナッツビネグレット

パリパリベーコン、やわらかくゆでた卵、赤玉ねぎ、熟したトマト、バターミルクランチ、マイタッグブルーチーズのクランブル

ロメインレタスの心、ローストガーリック、クルトン、パルメザンクリスプ

サクサクのブリ、ラズベリー、アップルウッドスモークベーコン、ドライアプリコット＆スペインシェリービネグレット

キュウリ、赤玉ねぎ、キャンディードペカン、ゴートチーズシャンパンビネグレット、ポートリダクション

バルサミックグリルポルタベロ、ローストカリフラワー、ローマンアーティチョークグリルアスパラガス、アルガペスト

ユーコンゴールドローストガーリックマッシュポテト、季節のルート野菜、レモン＆ローズマリージュー

ソテーグルフシュリンプ、アンドゥイユホワイトチェダーグリッツ、ソテースピナッチ、タッソハムジュ

エンジェルヘアパスタ、サuteedスピナッチ、アップルウッドスモークベーコン、全粒マスタードホランデーズ

焼き赤いジャガイモ、グリルアスパラガス、焼きとうもろこし、赤ピーマン、ハーブチミチュリ

パースニップピューレ、フォレストマッシュルーム、グレープフルーツブールブラン、削りたてのフェンネルMkt

イスラエルのコスコス、スイートコーン、ベーコン、ハラペーニョ、チェリートマト、ソテーガーリックスピナッチ、ロメスコソース

バターナッツスカッシュ、ゴートチーズ、ファロ、アルグラ、熟成バルサミコ

ゴートチーズホイップポテト、グリルドブロッコリーニ、赤ワインシャロットソース、ベアルネーズ