パエリア・レストラン・アンド・タペオ・ワイン・バー

柔らかくトーストの香ばしさがあり、軽やかで心地よい果実味とクリーミーな口当たりを持つ、これはスペイン王室のお気に入りのカヴァです

明るくフルーティーで、柔らかくエレガントな泡と爽やかな酸味

ブドウ：100%アルバリーニョ。テイスティング：淡い黄色で金色の虹色を持つ。さまざまな感覚的な果実と力強さを持つ濃厚な味わい。フルーティで花のような非常にさわやかさ。

ブドウ：100% アルバリーニョ。テイスティング：緑がかったストローイエローの色合いで、非常に光沢があります。クリーンで強烈、明るいフルーティーなアロマ（ライム、マンゴー、パイナップル）、香り高いアロマ（フェンネル、ミント）、野生の花の乳製品（バナナヨーグルト）。口の中で広がりがあり、強く、粘り気があり、味わい深い。口の中にはたっぷりのフルーティーさがあり、素晴らしい酸味と非常にバランスが取れており、全体に新鮮さを与えています。柑橘系の長いフィニッシュ。鼻に優雅さがあります。

ブドウ: 85% アルバリーニョ、10% トレイシャドゥラ、5% ロウレイロ。テイスティング: 黄金のわら色、明るい。クリーンで力強く、エレガントで複雑。フルーティーなアロマ（パイナップル、パッションフルーツ、ビワ、リンゴ、ライム）、香草（ローリエ）、メンソールとバルサミックなトーストの香りが樽での熟成によって生まれる。口の中での味わいは、アロマティックでリッチ。

ブドウ: 100% アルバリーニョ。テイスティングノート: ストローイエローで、グレープフルーツ、洋梨、白い花の香りがあり、非常にフレッシュでシルクのような滑らかな口当たりです。

ブドウ：100% アルバリーニョ。テイスティングノート：口当たりが柔らかく、美しいオレンジの花、青リンゴ、新鮮なパイナップル、石果が美しく統合された酸味とバランスを保っています。

ブドウ; 100% アルバリーニョ。テイスティングノート: クラシックな精神を持ち、豊かなパイナップルとマンゴーの香りに、クリーミーな口当たりの中に柑橘系のヒントが感じられます。

ブドウ：100%アルバリーニョ。テイスティング：明るい黄色のストロー色。香りはクリーンで中程度の強さ。リンゴやグレープフルーツのフルーティーなアロマ。新鮮で香り高い。口に含むとフルーティーで素晴らしい酸味があり、新鮮で持続的なフィニッシュ。

ブドウ: 100% ビウラ。テイスティング: このワインはブドウの新鮮な香りを保ち、すっきりとしたドライなフィニッシュのあるクリーンで活気のある白ワインを生み出します。

ブドウ：100% ビウラ。テイスティングノート：熟した洋梨、桃、メロン、白い花を思わせる非常に香り高いブーケが、石果のまろやかなボディと明るくシトラスのようなフィニッシュへと導きます。

ブドウ: 100% ベルデホ。テイスティングタイプ: 若いワイン、ドライ、エレガントなブーケ。香り高く、クリスピーで、バルサミック、草、アニス、フェンネルの口当たり。非常に力強く、構造とボディのバランスが取れており、持続性がある。

ブドウ: 100% モスカテル。テイスティング: ステンレススチールで70%、フレンチオークで30%発酵。中程度のストロー色で、春の花々、蜂蜜、スパイスボックス、トロピカルフルーツの魅力的な香りがあります。滑らかな口当たり。熟した、ドライで、口の中で広がるこの表現力豊かなワインは、タパスとの相性が抜群です。

ブドウ: 100% ベルデホ。テイスティング: ドゥエロ川の南側に由来するベルデホブドウから作られた美味しい白ワイン。この外向的なアロマのワインは緑がかった黄色をしています。パイナップルやトロピカルフルーツの豊かな風味を発展させます。

ブドウ: 100% ソーヴィニヨン・ブラン。テイスティング: カステロ・デ・メディナは、すべての品種、花の香りとシトラスの香り、そして酸味のあるグリーンアップルと洋ナシの果実、軽やかでクリスピーなフィニッシュを捉えています。

ブドウ：100% シャルドネ。テイスティング：深い黄金色。高い強度のアロマで、キャンディの風味、バニラ、熟したバナナの果肉が支配的。口の中で非常に美味しく、ワインを丸みを持たせる軽いオークの背景を示し、滑らかで濃厚なクリームが長く心地よい余韻へと導く。

ブドウ: 100% ソーヴィニヨン・ブラン。テイスティング: 淡い黄色から金色の色合いで、非常にクリーンで輝いています。クリーンで新鮮、香りの強いノーズにはトロピカルフルーツ（パイナップル、キウイ、桃、パッションフルーツ）とミネラルが含まれています。リッチで構造がしっかりした口当たりで、長く、純粋で持続的なフィニッシュがあります。

ブドウ。100% シャルドネ。テイスティング：私たちの120シャルドネは、クリスピーで新鮮な、オークを使わないスタイルです。その香りと味わいは、トロピカルフルーツと青リンゴが混ざり合い、魅力的なオレンジの皮の爽やかなヒントを思い起こさせます。

ブドウ：100% シャルドネ。テイスティングノート：明るい黄色に金色の色合いを持つ、この表現豊かなオークなしのシャルドネは、花の香りの後に甘い果樹と微妙な鉱物感が続きます。

ブドウ：100% シャルドネ。テイスティングノート：レモンオイル、フルーツサラダ、オレンジの香りが特徴の、ストーンフルーツとブラウンスパイスの風味を持ち、滑らかで微妙に持続するフィニッシュを持つ、広がりのあるラウンドでかなりリッチなボディのシャルドネ。

ブドウ：100% ピノ・グリージョ。テイスティングノート：軽やかで、クリスピーで、トロピカルフルーツの爽やかなノートとレモンの皮のヒントがあり、クリーンでドライなフィニッシュが続きます。

ブドウ: 100% ピノ・グリージョ。テイスティングノート: 明るい黄色で、軽くスパイスの効いた洋ナシのクリアなフルーツアロマ、しっかりとした口当たりと純粋でエレガントなフィニッシュ

ブドウ：100% ソーヴィニヨン・ブラン。テイスティングノート：シトラスと新鮮に刈られた草の香りがエレガントで魅力的で、続いてアプリコット、シトラスフルーツ、リンゴのフレーバーがあり、クリスピーなフィニッシュ。

ブドウ: 100% シャルドネ。テイスティングノート: ブルゴーニュスタイルで、控えめな青リンゴと洋ナシのノート、フィニッシュには素敵なオークの香りとスパイスのタッチがあります。

ブドウ: 100% シャルドネ。テイスティングノート: フルボディでエキゾチックな新鮮なメロン、黄色いリンゴ、ライム、白桃のノートがトーストしたオークのニュアンスとバタークリームのフィニッシュと結びついています。

ブドウ: 100% ティンタ・デ・トロ。テイスティング: 強い紫 - 青色、野生の果実、バニラ、リコリスの香り、力強く肉感的で、長いフィニッシュ

ブドウ：100% ティンタ・デ・トロ種で、フランスとアメリカのオークで22ヶ月熟成

ブドウ：70% テンプラニーリョ、20% ガルナッチャ、10% カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ。テイスティング：深い赤色で、熟した赤いベリーの強烈で複雑な香り、ジンジャーとトフィーのヒントが感じられます。力強いフルーティーな味わいで、甘いタッチがあり、このワインは素晴らしい複雑さとバランスを持っています。

ブドウ: 古いワイン、55% テンプラニーリョ & 45% ガルナッチョ。テイスティング: 私たちの誇る古いテンプラニーリョとガルナッチョのブドウは、信じられないほどのキャラクターと品質を持つワインを生み出します。このワインはリッチで滑らかです。

ブドウ: (リベラ・デル・ケイレス)。シラー、メルロー、テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナチャ、グラシオーノ

ブドウ: 80% メルロー, 20% カベルネ・ソーヴィニヨン

ブドウ: 50% テンプラニーリョ, 30% メルロー, 10% ガルナッチャ, 10% カベルネ・ソーヴィニヨン

ブドウ：100% モナストレル。テイスティングノート：モナストレルはアルトス・デ・ラ・ホヤのサンタ・アナのブドウ畑から来ています。このワインは、ガメイが鼻に与える驚くほど熟した、香り高い果実を共有しています。非常にジューシーで、ミネラル感も同等に感じられます。

ブドウ: 100% メルロー。テイスティングノート: 深い赤色で、花の香りが純粋さへと導きます。ラズベリーと熟したプラムの新鮮な風味、ベルベットのような質感と爽やかなフィニッシュ。

ブドウ: 100% モナストレル。テイスティング: 紫色で非常に香り高く、香りには下草、鉱物、スパイスボックス、ブルーベリーのノートが感じられます。口当たりはまろやかで滑らか、飲みやすい。

ブドウ: 70% モナストレル 64年の古木、30% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティング: 下草、香、ラベンダー、ブルーベリーマフィン、ブラックカラントのセクシーな香りを提供します。豊満でクリーミーな口当たりのこの充実したバランスの取れたワインは、まさに魅力的です。

ブドウ: 70% カベルネ・ソーヴィニヨン、29年生のブドウの木、30% モナストレル、63年生のブドウの木。テイスティング: 野生のブルーベリーとブラックカラントの香りが部屋中に広がります。濃厚で層を成し、完全に快楽的で、深みと濃縮感があり、完璧なバランスを持っています。

ブドウ: 50% ボバル、20% テンプラニーリョ、15% カベルネ・ソーヴィニヨン、5% メルロー、シラー、ガルナッチャ。テイスティング: 飽和したルビー色。甘いチェリー、ミネラル、花、ナッツのオークの香り; 微かな熟成のヒント。甘く、豊かで、ジューシーで、ダークチェリーの柔らかな風味。クリーミーで甘いが、活気のある酸味がある。滑らかなタンニンでフィニッシュ。

ブドウ: 60% テンプラニーリョ、20% シラー、20% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティング: 香りに大きな力があり、豊かなタンニンが融合した良い構造。口の中でのベルベットのような果実感、黒いリコリス、非常に風味豊かなチョコレート。

ブドウ：100% テンプラニーリョ。テイスティング：赤色のチェリーに紫の縁があり、香りは強く、森の他の果物の明確な記憶を伴っています。

ブドウ: 50% テンプラニーリョ、50% プリエト・ピクド。テイスティングノート: 軽やかだが、レーザーのような精度でしっかりとしており、モレロチェリー、リコリス、ダークチョコレート、新鮮なハーブに焦点を当てています。

ブドウ: 100% プリエト・ピクド。テイスティング: ビガレオ・チェリー・レッドにマルーンの要素。クリーンで強く、野生の森の果実（ベリーとブルーベリー）を含む複雑さ、クリーミー

グレープ: 100% テンプラニーリョ。テイスティング: このワインはドゥエロ渓谷の北西部にある古いブドウの木から作られています。このワインは豊かな熟した赤い果実と微妙なオークのノートを提供します。

ブドウ：100% テンプラニーリョ。テイスティングノート：カスティーリャ地方のクラシックなノート、豊かな赤い果実、赤ピーマン、プラム、タバコの葉、コーヒー豆、新鮮なミント、フルボディで寛大。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。このテンプラニーリョはフルーティでベルベットのような口当たりで、ラズベリーやブラックカラントのノートにミントとユーカリのヒントが感じられます

ブドウ: 33% シラー、33% ガルナッチャ、33% テンプラニーリョ。テイスティング: このワインは新しいバリックで12ヶ月熟成され、紫色で、トーストした新しいオークの香りが広がり、豊満です。

ブドウ品種：テンプラニーリョ。テイスティング：ダークチェリーの色合いにオレンジの縁。テロワールに根ざした熟した果実のアロマ、口の中でリッチで、熟した果実の風味とミネラル感がフィニッシュに感じられます。果実とオークのバランスが良く、柔らかいタンニンと長いフィニッシュ。

ブドウ: 60% カベルネ・フランと 40% テンプラニーリョ

トラムンタナの風と花崗岩に挑む - アルベラ山塊のふもとのブドウ畑では、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ブラック・ガルナッチャのユニークなブレンドのための素晴らしいブドウが生産されています。この3つのブドウ品種は、50%、32%、16%の比率でブレンドされ、フルボディでしっかりとした絶品のワインを生み出しました。

この古いブドウのカリニャン主体の2002年は、豊富な土の香り、革のような赤と黒の果実、素朴さのひとしずく、そして明らかなトーストした新しいオークの香りを示しています

ブドウ: 60% カリニェナ、30% ガルナッチャ、10% カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー。テイスティングノート: ダークベリーとイチジクが美しく重なり合い、下草のヒントとともにシームレスに折りたたまれ、ミネラル感のあるクリーンなフィニッシュが続きます。

ブドウ：45% ガルナッチャ、35% カリニェナ、15% カベルネ・ダヴォニョン、5% シラー テイスティングノート：クリスピーでクリーン、明るい赤い果実が特徴のジューシーでオークを使わない赤ワインで、純粋なミネラリティのコアとバランスが取れています。

セルヴォレスは、40年の古木からのガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャンのブレンドで、1999年に植えられたトゥーリガ・ナシオナルも含まれています。この'01は非常に大きく、そのテクスチャーは豊かで肉厚、タンニンはココアのように黒いです。それでも、そのサイズにもかかわらず、ワインは優雅に自らを保ち、バランスが取れており、熟成のために装飾されています。

ブドウ: 60% カリニェナ、30% ガルナッチャ、10% カベルネ・ソーヴィニヨン & シラー。テイスティングノート: 深く広がりのある味わいで、ダークフルーツ、モカ、シダー、タバコの層を提供し、豊かでベルベットのようなフィニッシュを持っています。

ワインは高地のブドウ園「ラ・プラネタ」から来ており、標高2400フィートの南向きのシエラ・デ・モンツァンの岩の崖の基部に位置しています。極端な標高と孤立した内陸の場所は、ブドウの成熟期間中の温度を増幅させ、香りを保ちながらブドウを濃縮します。慎重なワイン醸造と新しいオークのバリックでの熟成により、独自性と品質が保証されています。

ブドウ: 100% メンシア。テイスティングノート: 新鮮なバラの花びらと明るいラズベリーやチェリーに彩られた魅惑的な香り、中程度のボディでクリーンなフィニッシュ。

ブドウ：100% ガルナッチャ。テイスティングノート：滑らかで飲みやすく、豊かなラズベリーとチェリーの果実がスパイシーな土のニュアンスで引き立てられています。

ブドウ：100% ガルナッチャの古木の丘陵選別。テイスティングノート：完全に魅了されるような、部屋を満たす官能的な香りを提供します。豊かな口当たりには、純粋なブラックチェリーとブラックラズベリーの果実がたっぷりと詰まっており、このワインが10年も熟成できるだけの熟したタンニンを持っていることを隠しています。この快楽主義的な作品は完璧にバランスが取れており、極度の喜びを提供します。

ブドウ：テンプラニーリョ、マズエロ、グラシアーノ。テイスティング：淡いマホガニーとレンガのヒントを持つ濃いルビー赤色。色は半分のグラスの強度で、地域特有のもの。クリーンで輝いており、ドロップは強く持続的です。

ブドウ: 90% テンプラニーリョ、10% マズエロ。テイスティング: このクリアンサは、熟した赤いベリーとスパイスの素晴らしい香りを呈します。口に含むと、フルボディで長く、ベルベットのようなフィニッシュがあります。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティング: アメリカンオークの樽で12ヶ月、ボトルで6ヶ月熟成。濃厚なチェリー色で、強い熟した果実の香りがします。口に含むと、まろやかで風味豊かでバランスが取れています。

ブドウ：100% テンプラニーリョ。テイスティング：ダークチェリーの色合いにストロベリーの縁が見られます。赤い果実の力強いアロマ。ラズベリー、ブラックベリー、酸味のあるストロベリーがエレガントなモカとキャラメルのトーストと融合しています。口の中での良い黒い骨があり、バランスが取れていて、持続的なフィニッシュが高いです。

ブドウ：86% テンプラニーリョ、14% グラシアーノ。テイスティングノート。熟した赤いベリーと新しいオークをほのめかすバニラが、リッチでクリーミーな、よく統合されたタンニンと持続的なフィニッシュへと導きます。

ブドウ：テンプラニーリョ、グラシアーノ、マズエロ。テイスティング：中程度の高い強度のルビー色、清潔で輝いている。繊細な香り、複雑でスパイシー、良い強度。良い入り口、率直で滑らか、クリアンサのトーンを持つ豊満さ、良いボディで長い。鼻の奥には、テンプラニーリョの記憶を思い起こさせるスパイシーな香りのヒントがある。

ブドウ: 80% テンプラニーリョ、20% グラシアーノ。テイスティング: 濃密なルビー/紫色に、煙、樟脳、鉛筆削り、ブラックチェリーリキュール、カレンズの香りが続く。フルボディで贅沢なテクスチャーを持ち、印象的な純度と余韻がある。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティング: 深いチェリーレッドの色合いで、豊富な「レッグ」を持つこの美しく純粋なワインは、完璧に調和した熟した赤い果実の香りとオークでの熟成からのセカンダリーアロマを持っています。

ブドウ: 85% テンプラニーリョと 15% マルスエロ。テイスティング: 明るいルビー色と熟した果実の背景を持つ優雅なアロマが際立っています。非常に良い複雑さがあり、エレガントです。

ブドウ：75% テンプラニーリョ、10% マズエロ、5% ガルナッチャ、10% その他の品種。テイスティング。ダークルビー紫色で、土、バニラビーンズ、タバコ、ブラックカラント、ブルーベリーの繊細な香りがあります。中程度からフルボディで、優れたフォーカスを持ち、果実味が豊かで、複雑なフレーバーと優れたバランスを持っています。

ブドウ：100% テンプラニーリョ。明るいルビー色に琥珀の輝きを持つ魅力的で肉厚なテンプラニーリョ。力強く、素晴らしい熟した果実が複雑なスパイシーな香りと革のヒントと見事に調和している。シルキーなタンニンでバランスが取れている。

ブドウ: 95% テンプラニーリョ、5% マズエロ。テイスティング: 50% アメリカンオークと50% フレンチオークで24ヶ月間樽熟成。煮詰めた果実とスパイスの強烈で複雑な香り。甘いタンニン。美味しくて長い。

グレープ: ブレンド。テンプラニーリョ、マルズエロ、グラシアーノ

ブドウ: 60% ガルナッチャ、40% テンプラニーリョ。テイスティングノート: 濃厚でジューシー、スパイス、焦げたオーク、甘い花の香りがあり、口の中では森のベリーと新鮮なオレンジの皮が広がります。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティングノート: 中程度のボディとベルベットのような滑らかさ、熟した果実、ココア、クローブ、杉、タバコが際立っています。

ブドウ: 90% テンプラニーリョ、6% グラシアーノ、$5 マルスエロ。テイスティングノート: 濃厚なチェリーレッドに、タバコ、シダー、レザーの複雑なブーケが、ベルベットのような熟した果実、ジャム、スパイスの背景に対して広がる。

ブドウ：80% テンプラニーリョ、20% グラシアーノ、50% 新樽と50% 一度使用された樽で約16ヶ月熟成。テイスティング：深いガーネットレッドで、若さを示す暗く滑らかな脚。香りは、フルーティー、フローラル、トーストのノートが完璧にブレンドされた強烈なアロマが際立つ。口の中では力強く構造的で、素晴らしい熟成ポテンシャルを示すフィニッシュ。

テイスティング: コンデ・デ・バルデマールは、リオハ・アラベサの中心部で生産される限定シリーズのワインです。このワインは、長期間発酵させたテンプラニーリョブドウを厳選して処理し、強い果実の風味、良い色合い、複雑なタンニンを提供します。

ブドウ: 85% テンプラニーリョ、10% グラシアーノ、5% マルスエロ。テイスティングノート: 力強いブラックベリー、クランベリーキルシュ、レザーが、印象的な甘いダークフルーツの層を持つフルボディへと導きます。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティングノート: フルボディで丸みのあるタンニン、プラムとタバコに裏打ちされたチェリーの主張があり、余韻にはスパイシーさのヒントが感じられます。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティング: 深いチェリーレッドで、縁に鮮やかなトーンがあり、若々しさのタッチ。熟した果実の強烈な香り、バルサミックとミネラルのタッチがあり、高品質のエレガントなオークにうまく組み合わさっています。

ブドウ: テンプラニーリョ90%とグラシアーノ10%。テイスティング: 熟した果実、革、スパイスの複雑な香り。柔らかく、丸みのあるタンニン

ブドウ: 90% テンプラニーリョ、10% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 最良の年にのみ作られるこのワインは、色が濃く、チェリー、シダー、タバコ、レザーの洗練された味わいを持っています。

ブドウ：90% テンプラニーリョ、10% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティング：濃厚なチェリー色、力強く、肉厚で、完璧にブレンドされた熟した赤い果実の微妙なオークとスパイスの香りを伴う複雑なブーケ、フルボディで、口の中で果実の素晴らしい味わいが広がります。滑らかで上品なタンニン含量、バランスの取れた構造、長いフィニッシュを持っています。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティングノート: この有名な州のトップボトリングで、濃厚なガーネット色が特徴で、ラズベリー、砕いたバラの花びら、バニラ、クローブ、森の土の香りを提供します。

ブドウ: 60% テンプラニーリョ、25% カベルネ・ソーヴィニヨン、15% グラシアーノ。テイスティングノート: 丸みがあり滑らかで、持続的な熟した赤い果実とバニラやタバコのスパイシーなニュアンスが感じられます。

ブドウ: 100% ティント・フィノ。テイスティング: 新しいフレンチオークと新しいアメリカンオークでセミクリアンサ、口の中で複雑なアロマ（赤い果実、コーヒー、ココア、バニラ）を与え、まろやかで強烈かつ非常に持続的です。

ブドウ：100％テンプラニーリョ。テイスティング：鮮やかで濃厚なチェリーレッド。香りは開放的で、木のニュアンスが深い。バニラ、レザー、ココナッツのヒント。口の中で広がり、滑らかでベルベットのような、長く持続するフィニッシュ。非常によく構成されている。

ブドウ: 100% テンタ・フィナ。テイスティング: フランスのオーク樽で18ヶ月熟成。強いワインで、バランスが取れており、余韻が長い。フルーツのタッチがフランスのオークのエレガントな追加と相まっている。風味の強い料理とよく合う。

ブドウ: 100% ティンタ・フィナ・テンプラニーリョ。テイスティング: フレンチオークで2年、リリース前にボトルで2年。煙、焼きハーブ、焦げた土、ブラックベリーの素晴らしいブーケを持っています。口の中で層を成し、果実味が豊富です。スパイスボックスのノートがたくさんあり、しっかりとした構造を持っています。

ブドウ: 100% ティノ・フィーノ。テイスティングノート: 自然なブラックベリーとラズベリーを提供する現代的なリベラで、微妙なミネラルノートとスパイシーなフィニッシュがあります。

アレハンドロ・フェルナンデス：アレンザでは、コンダド・デ・ハサ州から最高のブドウを選び、ペスケラでの最初のヴィンテージと同様に進めるというワイン作りの方法を確立するために予約しました。アレンザは私が持っている最高のワインの一つです。

ブドウ: 90% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% メルロ。テイスティングノート: フルで熟した味わい、力強いブラックラズベリー、チェリー、タバコ、トーストしたオークの香りに、微妙なチョコレートとプロヴァンスのハーブのヒントが感じられます。

ブドウ: 86% カベルネ・ソーヴィニヨン、9% メルロー、5% プティ・ヴェルド。テイスティングノート: 不透明な黒色で、乾燥した赤いチェリーやブラックベリー、バニラ、ナツメグ、シガーボックスの香りがあり、滑らかなタンニンと完璧なバランスを持っています。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 洗練されたエレガンスを持つクラシックなワインで、ダークチェリーとプラムがこのナパのバランスの取れた宝石を引き立てています。

ブドウ: 92% メルロー、7% カベルネ・ソーヴィニヨン、1% マルベック。テイスティングノート: ピュアでフォーカスされており、豊かな赤いチェリー、プラム、スパイス、ベリーのコアが支配し、ユーカリ、煙、土のヒントが感じられます。

ブドウ: 83% カベルネ・ソーヴィニヨン、12% メルロ、5% プティ・ヴェルド。テイスティングノート: 大きくてリッチ、ダークフルーツ、スモーク、タバコ、リコリスが溢れ出し、力強いフルーツ感のあるフィニッシュ。

ブドウ: 90% メルロー、9% カベルネ・ソーヴィニヨン、1% マルベック。テイスティングノート: 右岸スタイルに忠実で、ダークチェリーとブラックラズベリーの果実が明るい酸味と丸みを帯びた甘いタンニンで引き立てられています。

ブドウ: 76% カベルネ・ソーヴィニヨン、13% メルロ、8% カベルネ・フラン、3% プティ・ヴェルド。テイスティングノート: 香り高いボイセンベリー、カシス、イチジクが、魅力的なミネラリティ、素晴らしい次元、そしてほこりっぽいフィニッシュを持つ、力強く構造的な赤ワインにフルーティーなノートを加えています。

ブドウ：100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート：ダークフルーツとフローラルで、タバコとグリーンハーブのノートが強調された贅沢なベリーが続き、長くオークのニュアンスが感じられるフィニッシュ。

ブドウ: 95% カベルネ・ソーヴィニヨン、5% プティ・ヴェルド。テイスティングノート: 不透明で濃厚な黒い果実、コーヒー、ダークココアパウダー、リコリス、コーラの濃縮されたアロマと、層のある長いフィニッシュ。

ブドウ: 100% ピノ・ノワール。テイスティングノート: クリスピーな風味が特徴で、プラムとチェリーの香りにオークのニュアンスとわずかなスパイスのフィニッシュを提供します。

ブドウ: 90% カベルネ・ソーヴィニヨンと10% メルロー。テイスティングノート: 柔らかく、バランスが良く、コーヒー、イチジク、ブルーベリーのノートと明るいラズベリーの風味があり、完璧なバランスを提供します。

ブドウ: 85% メルロー、15% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 大きく構造的で、ブラックチェリー、ブラックベリー、プラムにユーカリ、スパイス、ミントのささやきのニュアンスが感じられます。

ブドウ：100%ジンファンデル。テイスティングノート：際立ったチェリー、プラム、ラズベリー、ブラックベリーがこのフルボディのジンに深みと口に広がるテクスチャーを与えています。

ブドウ: 100% ピノ・ノワール。テイスティングノート: 明るく鮮やかな紫色で、砕いたチェリーとブルーベリーの香り、軽やかなボディ、軽いスパイスのフィニッシュ

ブドウ: 77% カベルネ・ソーヴィニヨン、18% メルロ、5% プティ・ヴェルド。テイスティングノート: ボルドーの特性を持ち、スタイルは控えめで、ダークフルーツ、ハーブ、森林の土、繊細なフィニッシュを示しています。

ブドウ：100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート：魅惑的で非常に魅力的、赤いルビー色がより強く、ブラックベリー、タバコ、プラム、ラズベリーのノートが感じられます。

ブドウ: 99% シラー、1% ムールヴェードル。テイスティングノート: 冷たく、控えめな野生の果実がスパイスとミネラルの要素を示し、驚くべきバランスを持っています。

ブドウ: 100% シラー。テイスティングノート: レーザーのような焦点を持つこのシラーは、軽やかなボディに美しい酸味を伴い、クリスピーなラズベリーと砕いたバラの花びらを披露します。

ブドウ：100% ピノ・ノワール。テイスティングノート：黒いチェリー、ラズベリー、モカ、ナツメグ、サンダルウッドのノートを持つ深紅で、エレガントなオークのタッチがあります。

ブドウ：100%ジンファンデル。テイスティングノート：古いブドウの木がシルキーなベリーの果実とスパイスの層に深みとキャラクターを与えます。ワインはリッチな果実から始まり、セクシーなオークの余韻へと滑らかに移行します。

アレクサンダー・バレー

ブドウ: 100% ピノ・ノワール。テイスティング: このピノ・ノワールは、フレッシュで強い果実の香りがあり、柔らかいプラム、チェリー、ラズベリーがわずかな花の香りと土のトーンと組み合わさっています。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティング: ルビー色、深く、濃厚。熟した豊かなアロマ、チョコレート、ヌガー、シダー、レザーの風味が滴り落ち、厚く洗練されたクリーミーなタンニンに残る。

ブドウ: 100% マルベック。テイスティング: このしっかりとした明るい赤は、品種特有の獣肉のようなノートから興味を引く熟したプラムの風味を提供します。クリーンでフルーティーなスタイルで、良好な構造とバランスを示しています。

ブドウ: 100% メルロー。テイスティング: 深い色合いとエキゾチックな香りを持ち、オークの処理によってこの赤ワインはブラックチェリー、スパイス、チョコレートの風味を提供し、良い強度とそれを支える上質なタンニンを持っています。

ブドウ：40% プチ・ヴェルド、25% カベルネ・フラン、25% カルメネール、10% シラー。テイスティング：このワインは新しいフレンチオークの樽で15ヶ月熟成されています。明るい色、赤い果実と花の香り。バランスが良い。クリーミーなテクスチャー、しっかりとした味わい、強烈で素晴らしい余韻。

ブドウ：100%カルメネール。テイスティングノート。豊かな香りと風味に満ち、いちじく、タバコ、コーヒー、トーストのノートの交響曲であり、私たちのスタイルの完全な表現です。果実とオークのバランスを美しく保っています。濃厚でリッチ、そして美味しい。

ブドウ: 85% マルベック、15% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: ブルーベリー、ブラックベリー、ミントの香りが広がる滑らかで口当たりの良いワインで、柔らかいタンニンが余韻を残します。

ブドウ: 100% カルメネール。テイスティング: 深い赤色のこのワインは、プラム、イチジク、ダークチョコレートの香りが広がります。口に含むと、セージ、シダー、ブラックティー、レザーのノートが、よく統合されたオークの骨格と完璧に調和し、長くバランスの取れたワインを提供します。

ブドウ: 100% カルメネール。テイスティングノート: 深いルビーレッドで、ダークフルーツとスパイシーなノートが組み合わさった複雑なブーケ、チョコレートとバニラの特性を高めるために濃縮されたオークによって優雅に仕上げられています。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 鮮やかなルビー色で、赤と黒の果実の香りがレザーとスパイスと混ざり合い、しなやかなタンニンでバランスが取れています。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 濃厚な赤い果実に軽いミント、甘いスパイス、細かいタンニンがアクセントのダークルビー・レッド

ブドウ: 100% シラー。テイスティング: このワインはフランスの樽で21ヶ月熟成されており、美しくバランスが取れたワインで、強いスパイシーなブラックチェリーの風味と、ほのかなスモークのヒント、豊かで持続的なフィニッシュがあります。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: ロス・バスコスはチリの古いワイナリーの一つで、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット）によって管理されています。

ラフィットチームは、グランクリュのスタイルで特に注意を払って生産された特別なワインを少量生産することを決定しました

限定リリース

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティング: このワインはスペインの王に敬意を表して創業家のためにカサ・レアルと呼ばれています。このワインは濃厚な風味と素晴らしい余韻を持っています。このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンの自然な特性をできるだけ保つために無濾過です。

ブドウ: 100% マルベック。テイスティングノート: 他のものより控えめだが、豊富なプラム、イチジク、ブラックベリーを提供し、ジューシーな口当たりでありながらクリーンなフィニッシュ。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティング: カテナファミリーは、豊かでフルボディのワインを作り出しており、フルフレーバーのワインを表現し、非常によくバランスが取れています。

ブドウ: 100% マルベック。テイスティングノート: 滑らかで豊か、ジューシーで、明るい黒いベリー、ピリッとした酸味、長く活気のあるフィニッシュ

ブドウ：100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート：ブラックベリー、モレロチェリー、ペッパーのノートがスパイシーな赤唐辛子、パプリカ、スモーキーなタバコのハイライトと混ざり合い、長くエレガントなフィニッシュへと続きます。

ブドウ: 100% マルベック。テイスティングノート: プラム、赤い果実、スパイシーなブラックチェリーとカシスがトーストしたオークのノートでアクセントされ、柔らかく熟したタンニンでフィニッシュします。

1884年以来、アルゼンチンに移住した派手なスペイン人移民ドン・ミゲル・ガスコンの子孫たちは、メンドーサの高地ワイン産地で素晴らしいワインを生産してきました。ボデガス・エスコリフエラ・ガスコンは、アルゼンチンの最も古く、影響力のあるワイナリーの一つです。

ブドウ：85% マルベック、10% カベルネ・ソーヴィニヨン、5% シラー。テイスティング：鮮やかで魅力的な赤色を呈しています。香りはミントや白胡椒を思わせ、フレンチオークの滑らかな香りと組み合わさっています。カベルネとシラーが素晴らしい複雑さと構造をもたらし、ラズベリーの香りと組み合わさっています。これはビスタ・フロレスト地域特有のものです。

ブドウ：85% カベルネ・ソーヴィニヨンと15% マルベック。テイスティングノート：赤色が強く、とても魅力的。フランスのオークの滑らかな香りと組み合わさっています。マルベックは複雑さと甘さを提供し、プルーンやミントなどの赤い果実の香りと組み合わさっています。このワインは、素晴らしい構造、熟したタンニンを持ち、長く持続するフィニッシュを示します。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 濃厚な赤い果実に軽いミント、甘いスパイス、細かいタンニンがアクセントのダークルビー色

ブドウ: 100% マルベック。テイスティングノート: 豪華な赤から紫へ、赤いベリー、スミレ、ライラックの強い香りと、甘いチェリー、熟したプラム、そしてチョコレートとバニラのタッチで仕上げられた味わい。

ブドウ: このワインは50%のマルベックと50%のカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドです。アルゼンチンのマルベックの果実と絡み合ったカベルネ・ソーヴィニヨンのエレガントなテクスチャーを生み出しました。

ブドウ: 100% マルベック。テイスティングノート。豊かな赤いベリーとプラム、イチジクの香りが混ざり合い、滑らかなタンニンと贅沢なフィニッシュを持つ大胆で遊び心のあるスタイル

ブドウ：100% サンジョヴェーゼ。テイスティングノート：ドライでしっかりとした構造を持ち、この深いルビーレッドは、野生のベリー、貴族的な木、バニラ、ココアの強いノートを提供します。

ブドウ：100% サンジョヴェーゼ。テイスティングノート：甘いチェリーの鮮やかな香りと甘いスパイス、バイオレット、リコリスのノートがあり、滑らかでベルベットのようなフィニッシュ。

ブドウ: 50% サンジョヴェーゼ、25% カベルネ・ソーヴィニヨン、25% メルロ。テイスティング: この認定バイオダイナミックワインは、ブルーベリーと軽いジャムの明確なアロマを示し、シトラス、プラム、ベリーのキャラクターを持つシルキーでフルボディの味わいを持っています。

ブドウ：100% サンジョヴェーゼ。テイスティングノート：単一畑の格下げされたブルネッロであるこの大胆なロッソは、スパイシーなオークと豊かで寛大な口当たりと混ざり合ったブラックラズベリーとチェリーを提供します。

ブドウ: 100% サンジョヴェーゼ。テイスティングノート。濃いルビー色で、ラズベリーとアイリスの複雑な香りが広がり、バニラ、シナモン、レザーのヒントが続き、余韻はエレガントで長く続く。

ブドウ: サンジョヴェーゼ・グロッソ。テイスティングノート。濃厚なガーネットレッドで、ラズベリー、チェリー、乾燥ハーブ、サンダルウッドの香りが広がります。

ブドウ: メルロ54%、カベルネ・ソーヴィニヨン31%、プティ・ヴェルド10%、カベルネ・フラン5%。テイスティングノート: 伝説のオルネッラーヤの真のセカンドラベルであるこのワインは、熟したダークベリーのノートとスパイスのヒントを持つ深く暗い味わいで、魅惑的に滑らかなフィニッシュへと続きます。

ブドウ：100% サンジョヴェーゼ・グロッソ。テイスティングノート：野生のブラックベリー、赤スグリ、酸っぱいチェリーの層があり、その後に甘いスミレ、黒胡椒、クローブ、タバコが続き、ベルベットのように滑らかでバランスの取れたフィニッシュに混ざり合っています。

ブドウ: 50% サンジョヴェーゼ、30% メルロー、20% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティング: 深い色合いと強い香りを持つワイン

ブドウ：コルヴィーナ50%、ロンディネッラ25%、モリナーラ25%。テイスティングノート：中程度のボディで輝くルビーレッド、デリケートなカシス、イチゴ、ブラックチェリーの新鮮なブーケに、ドライフィグのヒントと長くシルキーなフィニッシュを示しています。

ブドウ：70% コルヴィーナ、30% ロンディネッラ。テイスティングノート：濃い紫色で、レーズン、熟したチェリー、野生のベリー、スパイスの深い香りがあり、フルボディに続きます。しっかりとした構造の口当たりで、しなやかなタンニンと長くて豊かなフィニッシュがあります。

ブドウ: 100% バルベーラ。テイスティングノート: 深いルビーから紫色で、レザー、ブラックリコリス、コーヒー、ブラックベリーが豊かに広がり、素晴らしいボリュームと柔らかいタンニンを持っています。

ブドウ：100% ネッビオーロ。テイスティングノート：フルボディで深いルビーレッド、ブラックベリー、プラム、リコリスの香りがあり、チェリー、ラズベリー、スパイスの強いフレーバーが続き、長く滑らかなフィニッシュに culminate します。

ブドウ: 100% ネッビオーロ。テイスティングノート。フルボディでありながら柔らかい。このクラシックは、プラムやベリーの香りに、長い長いフィニッシュの前に獣肉のヒントを提供します。

ブドウ：60% ネロ・ダーヴォラ、40% フラッパート。テイスティングノート：しなやかで活気があり、素晴らしく新鮮で、赤いベリー、イチゴ、サクランボ、イチジク、生姜、フルーツドロップを思わせる

ブドウ：100% プリミティーヴォ。テイスティングノート：力強く濃厚で、広がりのある熟した黒い果実とスパイスの香りを示し、胡椒、トーストしたバニラ、地中海の草木のノートが感じられます。

ブドウ: 100% モンテプルチアーノ。テイスティングノート: 紫の色合いを持つルビー赤で、カシス、イチゴ、ラズベリーの新鮮な香りと味わいを提供し、滑らかなフィニッシュを持っています。

ブドウ：100% モンテプルチアーノ。テイスティングノート：キルシュ、ブラックチェリー、ブラックペッパーの香りがあり、豊かな果実味とともに、ドライで粉っぽいフィニッシュ。

ガジェゴ風タコのテリーヌ、エクストラバージンオリーブオイルとスモークパプリカ。シェリーのビネグレットで和えた野菜入りタコサラダ

新鮮なトマト、赤玉ねぎ、ライムジュース、コリアンダーを使って作ったエビのセビーチェ、ロブスターのセビーチェ

グラティナードしたマンチェゴチーズとスモークしたスペインパプリカ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイルをかけて

バルサミコ酢ソースのポテトマスタードサラダと一緒に提供されます

レモン、パプリカのビネグレットとハーブを添えて

エンダイブ、ラディッキオ、ピスタチオ、カブラレスブルーチーズをビーツのビネグレットで和えたもの

ローストしたパプリカ、玉ねぎ、トマト、バジルバルサミコビネグレットを使用

ビーフステーキトマト、バッファローモッツァレラ、バルサミコとバジルのビネグレット

ベビーグリーンサラダにシェリー vinaigrette をかけたもの

アンチョビとマンチェゴチーズのビネグレットを使用。付け合わせとして：グリルチキンブレスト、グリルシュリンプ、グリルホタテ、ロブスター、パンシアードダックブレストが可能です。

鶏肉、スペインのソーセージ、海鮮、スペインのサフランライスを使ったクラシックなスペインのパエリア

サフランライスと魚介類の盛り合わせ

イカ墨のパエリアで、魚介類と一緒に調理され、ガーリックアリオリと共に提供されます

ウサギと白いファバ豆のパエリアとサフランライス

サフランライスに季節の野菜の盛り合わせ

パエリアのバージョンで、米の代わりにパスタを使用します

この調理法は、ソテーしたエビ、グリルしたエビ、グリルしたホタテ、ソテーしたバイ貝、魚や貝類、または鶏肉などの肉類で飾ることができます。スペインのチーズを使ったパスタのどんな種類でも、セラーノハムをトッピングすることができます。

グリーンソースのシーフードライス

魚介類のリゾット、シーフードサフランソース添え

ローストガーリックソースと野菜添え

スペインのソーセージ、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンをアルバリーニョソースで

野生のキノコとリオハ赤ワインソースで

グリーンアスパラガスを添えたレモン、ガーリック、シャロットソース

スペインのスパイス、ヨーグルト、アーモンド入り

鶏肉、スペインのソーセージ、シーフード、サフランライスを使ったクラシックなバレンシア風パエリア「2人以上用」

ウサギのパエリア、カタツムリ、ファバ豆、玉ねぎのサフランライス「2人以上用」

イカ墨のパエリア、さまざまな海鮮を使って調理された「2人以上用」

海鮮パエリアとセボリャサフランライスの盛り合わせ「2人以上用」

ロブスター入りのシーフードパエリア「2人以上用」24時間前の通知が必要

ロースト野菜のパエリアとサフランライス「2人以上用」

魚と貝類のスケット、アルバリーニョワインとグリーンソースで

エビ、ホタテ、イカ、ムール貝、アサリをサフランとロブスターソースで調理したS.O.S.ライス

パンで焼いた鴨の胸肉、ライスとペドロ・ヒメネス・シェリーソースで炒めたほうれん草を添えて

グリルしたリブステーキ、コンフィポテト、リオハ赤ワインソースの野菜添え

軽くマリネした豚ロイン、甘いポテトピューレとマデイラレーズンソースで炒めたほうれん草を添えて

スペイン風ライスと野菜を添えた平飼い鶏

グリルしたドーバー海のホタテと自家製パスタ、ピキージョペッパーソース添え

オーガニックメスクラングリーンサラダ

ローストされた放し飼いの鶏肉、ローストガーリックマッシュポテト、ガーリックソースの野菜と共に提供されます

グリルしたアトランティックサーモン、ポテトコンフィ、ソテーしたほうれん草、干しトマト、ケッパー、オーガニックブラックオリーブ、エクストラバージンオリーブオイル、シェリービネグレットと共に提供されます。

シナモン、ハニー甘いポテトピューレ、スペインのセボリャライス、イチジク、ペドロ・ヒメネス・シェリーソースを添えた軽くマリネした豚ロイン

グリルしたベビーイカ、エクストラバージンオリーブオイル、レモンジュース、シャロット、パプリカ、ハーブのビネグレット

木で焼いたピキージョペッパー、バレンシア風サラダ、玉ねぎご飯、鶏肉、エビ、ナッツ、サフランアイオリ、ハーブオイルを詰めたもの

カナラインビーンズとリオハ赤ワインソースで炒めたスペインのソーセージ

マリネしたエビのグリル、ひよこ豆のピューレ添え

オーガニックメスクラングリーン、スペインのリザーブバルサミコビネグレットでキャブレレスブルーチーズ

パンで焼いた鴨の胸肉、カタルーニャ風ほうれん草、白米と野生米をポートワインソースで提供

緑のソースでクリーミーなシーフードライス

グリルしたリブアイステーキ、ポテトコンフィ、野菜、チミチュリと共に提供

トマトと赤ピーマンのソースで味付けされた塩漬けタラ

ガーリックソースで炒めたエビ

木で焼いたピキージョペッパーにメリーランドのカニ肉、アボカド、ガーリックアイオリ、ハーブオイルを詰めたもの

卵をかけたマンチェゴチーズの熟成豚ロース

カニ肉、ピーマン、玉ねぎを詰めたグリルしたベビーイカ、イカ墨ソースで

オーガニックメスクランサラダ、カブラレスブルーチーズ、くるみ、ドライトマト、リザーブシェリーのビネグレット

ローストラムラック、ガーリックマッシュポテト、季節の野菜、自家製のジュースとハーブ、赤ピーマンを添えて

ポルチーニマッシュルームのポレンタとカブラレスブルーチーズソースを添えたビーフテンダーロイン

グリルしたダイバーシー・スカロップ、サフランの自家製パスタとピキージョペッパーソースを添えて

イカ墨のパエリア、シーフードとガーリックアイオリで調理

ガーリックソースで炒めたエビ

グリルしたベビーイカ、レモン、シャロット、ピーマンのビネグレットと共に提供

ローストしたニンニク、スモークしたスペインのパプリカ、エクストラバージンオリーブオイルを添えたトーストした豚肉のロインとグラティネされたマンチェゴチーズ

チキンケバブ。ソテーした野菜とマスタードアイオリと一緒に提供されます

タラのクロケット、ガーリックアイオリとクミン添え

ソテーしたスペインのソーセージとカネリーニ豆のリオハ赤ワインソース

グリルされたスペインの血のソーセージ、レンズ豆のシチューと一緒に提供

オックステール肉と野菜を詰めたパイ

グリルしたテンダーロインのケバブ、ベルペッパーとペッパーコーンソース添え

メリーランドのカニケーキと野菜サラダ、バルサミコ酢の reduction 付き

焼き山羊チーズと新鮮なトマトとバジルのクーリ、ガーリックブレッド付き

ソテーしたプリンスエドワードムール貝、グリーンソースで調理

ひよこ豆のピューレとマリネしたグリルエビ

乾燥したホタテ、スイートピー、サフランを使ったクリーミーなセボリャライス

シェリーリザーブビネグレットで和えた季節のオーガニックサラダと一緒に提供されるグリルガリシアエビ

シェフの日替わりの選択で詰められた木で焼いたピキージョペッパー

新鮮なニンニクとパセリのビネグレットでマリネした地中海の新鮮なアンチョビ

その日のエクアドル風セビーチェ

自家製のマリネオリーブとローストしたパプリカの盛り合わせ

黒足ハムの盛り合わせ

スペインの cured meats の盛り合わせ

ガーリックブレッド、セラーノハム、新鮮なモッツァレラ、トマト、タペナードで仕上げ

クラシック・スペイン風オムレツ、ジャガイモ、玉ねぎ、卵を使って調理

スペインのチーズの盛り合わせ

オーガニックベビーグリーンメスクランサラダ、リザーブシェリービネグレットをかけて

ベルギーエンダイブ、ベビーアルグラ、クルミ、カブラレスブルーチーズをビーツのビネグレットピューレで調理したサラダ

シードルバルサミコビネグレットのグリル野菜サラダの盛り合わせ

ビーフステーキトマト、グリルしたマリネナスのモッツァレラナポレオン、バルサミコバジルビネグレットで仕上げ

ジャガイモ、ボニート・デル・ノルテ「ツナ」、野菜、ガーリックレモンアイオリ

クラシックバレンシアパエリア、鶏肉、スペインソーセージ、シーフード、サフランライスで作られています「2人以上用」

ウサギのパエリア、カタツムリ、ファバ豆、セボリャのサフランライス「2人以上用」

イカ墨のパエリア、さまざまな海鮮を使って調理された「2人以上用」

シーフードパエリアとセボリャサフランライスの盛り合わせ「2人以上用」

ロブスター入りのシーフードパエリア「2人以上用」

ロースト野菜のパエリアとサフランライス「2人以上用」

フィデウア。スペインのパスタで代替されたパエリア料理で、アリオリと一緒に提供されます「二人以上用に作られた」

魚と貝類のスケット、アルバリーニョワインとグリーンソースで

S.O.S. ライスはエビ、ホタテ、イカ、ムール貝、アサリをサフランとロブスターのソースで調理したものです

パンで焼いた鴨の胸肉、ライス、ペドロ・ヒメネス・シェリーソースで炒めたほうれん草と共に提供

グリルされたリブステーキ、ポテトと野菜をリオハ赤ワインソースで提供

軽くマリネした豚ロイン、スイートポテトのピューレ、マデイラレーズンソースで炒めたほうれん草を添えて

放し飼いの鶏肉をスペイン風ライスと野菜、ローストガーリックソースで提供します

ガジェゴ風タコのテリーヌ、エクストラバージンオリーブオイルとスモークスペインパプリカ。シェリーのビネグレットで和えた野菜入りタコサラダ

新鮮なトマト、赤玉ねぎ、ライムジュース、コリアンダーで作ったエビのセビーチェ、ロブスターのセビーチェ

グラティナードマンチェゴチーズとスモークスペインパプリカ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイルをかけて

バルサミコ酢ソースのポテトマスタードサラダと一緒に提供されます

レモン、パプリカビネグレットとハーブを添えて

エンダイブ、ラディッキオ、ピスタチオ、カブラレスブルーチーズをビーツのビネグレットで調理した

ローストしたパプリカ、玉ねぎ、トマト、バジルバルサミコビネグレットで作られています

ビーフステーキトマト、バッファローモッツァレラ、バルサミコとバジルのビネグレット

ベビーグリーンサラダにシェリービネグレットをかけたもの

アンチョビとマンチェゴチーズのビネグレットを使用。付け合わせとして：グリルチキンブレスト、グリルシュリンプ、グリルホタテ、ロブスター、パンシアードダックブレストが可能です

クラシックなスペインのパエリアで、鶏肉、スペインのソーセージ、海の幸、スペインのサフランライスを使用しています

サフランライスと魚介類の盛り合わせ

イカ墨のパエリアで、魚と貝類を使い、ガーリックアリオリと共に提供されます

ウサギと白いファバ豆のパエリアとサフランライス

サフランライスの季節の野菜の盛り合わせ

パエリアのバージョンで、米の代わりにパスタを使用します

この調理法は、ソテーしたエビ、グリルしたエビ、グリルしたホタテ、ソテーしたバイホタテ、任意の魚や貝類、または任意の肉、鶏肉で飾ることができます。スペインのチーズを使った任意のパスタに、セラーノハムをトッピングします。

グリーンソースのシーフードライス

魚と貝のご飯、海鮮サフランソース付き

ローストガーリックソースと野菜付き

スペインのソーセージ、ニンニク、玉ねぎ、ピーマンをアルバリーニョソースで

野生のきのことリオハ赤ワインソースで

レモン、ガーリック、シャロットソースの上にグリーンアスパラガスと共に

スペインのスパイス、ヨーグルト、アーモンド入り

クラシックバレンシアパエリア、鶏肉、スペインソーセージ、シーフード、サフランライスで作られています「2人以上用」

ウサギのパエリア、カタツムリ、ファバ豆、そして玉ねぎのサフランライス「2人以上用」

イカ墨のパエリア、さまざまな海鮮を使って調理された「2人以上用」

シーフードパエリアとセボリャサフランライスの盛り合わせ「2人以上用」

ロブスター入りのシーフードパエリア "2人以上用" 24時間前通知

ロースト野菜のパエリアとサフランライス「2人以上用」

魚と貝類のスケット、アルバリーニョワインとグリーンソースで

エス・オー・エス米をエビ、ホタテ、イカ、ムール貝、アサリとサフランとロブスターソースで調理したもの

パンで焼いた鴨の胸肉、ライス、ペドロ・ヒメネス・シェリーソースで炒めたほうれん草と共に提供

グリルされたリブステーキ、コンフィポテト、リオハ赤ワインソースの野菜添え

軽くマリネした豚ロイン、スイートポテトピューレ、マデイラレーズンソースでソテーしたほうれん草を添えて

放し飼いの鶏肉をスペイン風ライスと野菜、ローストガーリックソースで提供します

グリルド・ドーバー・シー・スカロップス・アンド・ソテー・ホームメイド・パスタ、ピキージョ・ペッパー・ソース添え

柔らかくトーストした風味で、軽やかで心地よい果実味とクリーミーな口当たりを持つ、これはスペイン王室のお気に入りのカバです

明るくフルーティーで、柔らかくエレガントな泡と爽やかな酸味

ブドウ: 100% アルバリーニョ。テイスティング: 薄い黄色で金色の虹色がある。さまざまな感覚的な果物と力強さがあり、強烈。フルーティで花のような非常にさわやか

ブドウ: 100% アルバリーニョ。テイスティング: 緑がかったストローイエローの色合いで、非常に光沢がある。クリーンで強烈、明るいフルーティーなアロマ（ライム、マンゴー、パイナップル）、香り高いアロマ（フェンネル、ミント）、野生の花の乳製品（バナナヨーグルト）。口の中で広がりがあり、強く、粘り気があり、味わい深い。口の中でのフルーティーさが豊富で、優れた酸味と非常にバランスが取れており、全体に新鮮さを与えている。シトラスフルーツの長いフィニッシュ。鼻に優雅さがある。

ブドウ: 85% アルバリーニョ、10% トレイシャデュラ、5% ロウレイロ。テイスティング: 黄金のわら色、明るい。クリーンで強く、エレガントで複雑。フルーティーなアロマ（パイナップル、パッションフルーツ、ビワ、リンゴ、ライム）、香草（ローリエ）、メンソールとバルサミックが樽での熟成によってトーストされた。口の中で味わい深く、アロマティックでリッチ。

ブドウ: 100% アルバリーニョ。テイスティングノート: ストローイエローで、グレープフルーツ、洋梨、白い花の香りがあり、非常に新鮮でシルクのような滑らかなテクスチャーです。

ブドウ: 100% アルバリーニョ。テイスティングノート: 口当たりが柔らかく、美しいオレンジの花、青リンゴ、新鮮なパイナップル、石果が美しく統合された酸味とバランスを取っています。

ブドウ; 100% アルバリーニョ。テイスティングノート: クラシックな精神を持ち、豊かなパイナップルとマンゴーの香りに、クリーミーな口当たりの中に柑橘系のヒントが感じられる。

ブドウ：100%アルバリーニョ。テイスティング：明るい黄色のわら色。香りはクリーンで中程度の強さ。リンゴとグレープフルーツのフルーティーなアロマ。新鮮で香り高い。口に含むとフルーティーで素晴らしい酸味があり、新鮮で持続的なフィニッシュ。

ブドウ: 100% ビウラ。テイスティング: このワインはブドウの新鮮な香りを保ち、すっきりとした生き生きとした白ワインを生み出し、さっぱりとしたドライなフィニッシュを持っています。

ブドウ: 100% ビウラ。テイスティングノート: 高い香りのブーケは熟した洋梨、桃、メロン、白い花を思わせ、丸みのある石果のボディと明るくシトラスのようなフィニッシュへと導きます。

ブドウ: 100% ベルデホ。テイスティングタイプ: 若いワイン、ドライ、エレガントなブーケ。香り高く、クリスピー、バルサミック、草、アニス、フェンネルの口当たり。非常に力強く、構造とボディのバランスが取れ、持続性がある。

ブドウ: 100% モスカテル。テイスティング: ステンレススチールで70%、フレンチオークで30%発酵。中程度のストロー色で、春の花々、蜂蜜、スパイスボックス、トロピカルフルーツの魅力的な香りがあります。滑らかな質感。熟した、乾燥した、口の中で広がるこの表現力豊かなワインはタパスとの相性が抜群です。

ブドウ: 100% ベルデホ。テイスティング: ドゥエロ川の南側に由来するベルデホブドウから作られた美味しい白ワイン。この外向的なアロマのワインは緑黄色の色合いを持っています。パイナップルやトロピカルフルーツの豊かな風味を発展させます。

ブドウ: 100% ソーヴィニヨン・ブラン。テイスティング: カステロ・デ・メディナは、すべてのバラエティ、花の香りとシトラスの香り、そして酸味のあるグリーンアップルと洋ナシの果実、軽やかなクリスピーなフィニッシュを捉えています。

ぶどう: 100% シャルドネ。テイスティング: 深い黄金色。高い強度のアロマ、支配的なキャンディの風味、バニラ、熟したバナナの果肉。口の中で非常に美味しく、ワインを丸くする軽いオークの背景を示し、滑らかで濃厚なクリームが長く心地よい余韻へと導く。

ブドウ: 100% ソーヴィニヨン ブラン。テイスティング: 淡い黄色-金色、非常にクリーンで輝いている。クリーンで新鮮、トロピカルフルーツ（パイナップル、キウイ、桃、パッションフルーツ）とミネラルを含む香りの強い繊細な香り。リッチでしっかりとした構造の口当たり、長く、純粋で持続的なフィニッシュ。

ブドウ。100% シャルドネ。テイスティング：私たちの120シャルドネは、クリスピーで新鮮な、オークを使わないスタイルです。その香りとフレーバーは、トロピカルフルーツとグリーンアップルが混ざり合い、魅力的なオレンジの皮の爽やかなヒントを思い起こさせます。

ブドウ: 100% シャルドネ。テイスティングノート: 明るい黄色に金色の色合いを持つ、この表現豊かなオークなしのシャルドネは、花の香りの後に甘い果樹と微妙な鉱物感が続きます

ブドウ: 100% シャルドネ。テイスティングノート: レモンオイル、フルーツサラダ、オレンジの香りが特徴の、石果実とブラウンスパイスの風味を持ち、滑らかで微妙に持続するフィニッシュがある、広く丸みを帯びたかなりリッチなボディのシャルドネ。

ブドウ: 100% ピノ・グリジオ。テイスティングノート: 軽やかで、クリスピーで、トロピカルフルーツの爽やかなノートとレモンの皮のヒントがあり、クリーンでドライなフィニッシュが続く。

ブドウ: 100% ピノ・グリージョ。テイスティングノート: 明るい黄色で、軽くスパイスの効いた洋ナシのクリアなフルーツアロマ、しっかりとした口当たりと純粋でエレガントなフィニッシュ

ブドウ: 100% ソーヴィニヨン ブラン。テイスティングノート: 柑橘類と新鮮な草の香りがエレガントで魅力的で、続いてアプリコット、柑橘類、リンゴのフレーバーがあり、クリスピーなフィニッシュ。

ぶどう: 100% シャルドネ。テイスティングノート: ブルゴーニュスタイルで、控えめな青リンゴと洋ナシのノート、オークの良いノートとフィニッシュにスパイスのタッチがある。

ブドウ: 100% シャルドネ。テイスティングノート: フルボディでエキゾチックな新鮮なメロン、黄色いリンゴ、ライム、白桃のノートがトーストしたオークのニュアンスとバタークリームのフィニッシュと結びついています。

ブドウ: 100% ティンタ・デ・トロ。テイスティング: 強いバイオレット - 青色、野生の果実、バニラ、リコリスの香り、強く肉のようで、長いフィニッシュ

ブドウ: 100% ティンタ・デ・トロブドウ、フランスとアメリカのオークで22ヶ月熟成

ブドウ：70% テプラニーニョ、20% ガルナチャ、10% カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー。テイスティング：深い赤色で、熟した赤いベリーの強烈で複雑な香り、ジミーとトフィーのヒントがある。力強いフルーティーな味わい、甘いタッチがあり、このワインは素晴らしい複雑さとバランスを持っている。

ブドウ: オールドワイン、55% テンプラニージョ 45% ガルナッチョ。テイスティング: 私たちの誇り高い古いテンプラニージョとガルナッチョのブドウは、信じられないほどのキャラクターと品質を持つワインを生み出します。このワインはリッチでスムーズです。

ブドウ: (リベラ・デル・ケイレス). シラー, メルロー, テンプラニーリョ, カベルネ・ソーヴィニヨン, ガルナチャとグラシオーノ

ブドウ: 80% メルロ, 20% カベルネ・ソーヴィニヨン

ブドウ: 50% テンプラニーリョ, 30% メルロー, 10% ガルナチャ, 10% カベルネ・ソーヴィニヨン

ブドウ: 100% モナストレル。テイスティングノート: モナストレルはアルトス・デ・ラ・ホヤのサンタ・アナのブドウ畑から来ています。このワインは、ガメイが鼻に与える驚くほど熟した、香り高い果実を共有しています。非常にジューシーで、ミネラル感も同じくらいあります。

ブドウ: 100% メルロー。テイスティングノート: 深い赤色で、花の香りが純粋に続きます。ラズベリーと熟したプラムの新鮮な風味、ベルベットのような質感と爽やかなフィニッシュ。

ブドウ: 100% モナストレル。テイスティング: 紫色で非常に香り高く、香りには下草、鉱物、スパイスボックス、ブルーベリーのノートがある。口当たりはまろやかでスムーズ、飲みやすい。

ブドウ: 70% モナストレル 64年の古木、30% カベルネ・ソーヴィニョン。テイスティング: 下草、香、ラベンダー、ブルーベリーマフィン、ブラックカラントの超セクシーな香りを提供します。豊満でクリーミーな口当たりのこの充実したバランスの取れたワインは、完全に魅力的です。

ブドウ: 70% カベルネ・ソーヴィニヨン、29年生のブドウの木、30% モナストレル、63年生のブドウの木。テイスティング: 野生のブルーベリーとブラックカラントの香りが部屋を満たす。濃厚で層状、完全に快楽的で、深みと濃縮感があり、完璧なバランスを持っています。

ブドウ: 50% ボバル, 20% テンプラニーリョ, 15% カベルネ・ソーヴィニヨン, 5% メルロー, シラー, ガルナッチャ。テイスティング: 飽和したルビー色。甘いチェリー、ミネラル、花、ナッツのオークの香り; 微かな熟成のヒント。甘く、豊かで、ジューシーで、ダークチェリーの柔らかな風味。クリーミーで甘いが、鮮やかな酸味がある。滑らかなタンニンでフィニッシュ。

ブドウ: 60% テンプラニーリョ, 20% シラー, 20% カベルネ・ソーヴィニヨン. テイスティング: 香りに大きな力があり、融合した豊かなタンニンを持つ良い構造。口の中でのベルベットのような果実の通過、黒いリコリス、非常に風味豊かなチョコレート

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティング: 赤色のチェリーに紫の縁があり、香りが強く、森の他の果物の明確な記憶がある

ブドウ: 50% テンプラニーリョ, 50% プリエト・ピクド. テイスティングノート: 軽やかだが、レーザーのような精度でしっかりしており、モレロチェリー、リコリス、ダークチョコレート、新鮮なハーブに焦点を当てている

ブドウ: 100% プリエト・ピクド。テイスティング: ビガレオ・チェリー・レッドにマルーンの要素。クリーンで強く、野生の森の果実（ベリーとブルーベリー）で複雑、クリーミー

グレペス：100% テンプラニーニョ。テイスティング：このワインはドゥエロ渓谷の北西部からのもので、古いブドウの木から作られています。このワインは豊かな熟した赤い果実と微妙なオークのノートを提供します。

ブドウ: 100% テンプラニージョ。テイスティングノート: カスティーリャ地方のクラシックなノート、豊かな赤い果実、赤ピーマン、プラム、タバコの葉、コーヒー豆、新鮮なミント、フルボディで豊かな味わい

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。このテンプラニーリョはフルーティでベルベットのような口当たりで、ラズベリーとブラックカラントのノートにミントとユーカリのヒントが感じられます

ブドウ: 33% シラー, 33% ガルナッチャ, 33% テンプラニーリョ. テイスティング: このワインは新しいバリックで12ヶ月熟成され、紫色で、トーストした新しいオークの香りがあり、官能的です

ブドウ: テンプラニーリョ。テイスティング: ダークチェリーの色合いにオレンジの縁。テロワールに根ざした熟した果実の香り、口の中でリッチで、熟した果実の風味とミネラルがフィニッシュに感じられる。果実とオークのバランスが良く、柔らかいタンニンと長いフィニッシュ。

ブドウ: 60% カベルネ・フランと 40% テンプラニーリョ

トラムンタナの風と花崗岩に挑む - アルベラ山塊のふもとのブドウ畑では、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ブラック・ガルナッチャのユニークなブレンドのための素晴らしいブドウが生産されています。3つのブドウ品種は、50%、32%、16%の比率でブレンドされ、フルボディでしっかりとした絶品のワインを生み出しました。

この古いブドウのカリニャン主体の2002年は、豊富な土の香り、革のような赤と黒の果実、素朴さのひとしずく、そして明らかなトーストした新しいオークの香りを示しています

ブドウ: 60% カリニェナ, 30% ガルナッチャ, 10% カベルネ・ソーヴィニヨン, シラー。テイスティングノート: 美しく重なり合ったダークブラックベリーとイチジクが、下草のヒントと見事に折り重なり、ミネラル感のあるクリーンなフィニッシュが続く。

ブドウ; 45% ガルナッチャ、35% カリニェナ、15% カベルネ・ダウヴィニョン、5% シラー テイスティングノート: サクサクしていて、クリーンで、明るい赤い果実がこのジューシーでオークを使っていない赤ワインを特徴づけており、純粋な鉱物感のコアとバランスを取っています

セルヴォレスは、40年の古木からのガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャンのブレンドで、1999年に植えられたトゥーリガ・ナショナルが含まれています。この'01は巨大で、テクスチャーは太く肉感的で、タンニンはココアのように黒いです。それでも、そのサイズに対して、ワインは優雅に自らを保ち、バランスが取れており、熟成のために装飾されています。

ブドウ: 60% カリニェナ, 30% ガルナッチャ, 10% カベルネ・ソーヴィニヨン, シラー。テイスティングノート: 深く広がりのある、ダークフルーツ、モカ、シダー、タバコの層を提供し、豊かでベルベットのようなフィニッシュ。

高地のワイン「ラ・プラネタ」は、シエラ・デ・モンツァンツの岩の崖の南向きの基部に2400フィートの標高で位置しています。極端な標高と孤立した内陸の場所は、ブドウの成熟期間中の温度を増幅させ、香りを保ちながらブドウを濃縮します。慎重なワイン醸造と新しいオークのバリックでの熟成により、ユニークさと品質が保証されます。

ブドウ: 100% メンシア。テイスティングノート: 新鮮なバラの花びらと明るいラズベリーとチェリーに彩られた魅惑的な香り、中程度のボディでクリーンなフィニッシュ

ブドウ: 100% ガルナッチャ。テイスティングノート: 滑らかで飲みやすく、豊かなラズベリーとチェリーの果実がスパイシーな土のタッチで引き立てられています

ブドウ：100% ガルナチャ 古木の丘の選別。テイスティングノート：完全に魅了されるような、部屋を満たすような官能的な香りを提供します。豊かな口当たりには、純粋なブラックチェリーとブラックラズベリーの果実がたっぷりと詰まっており、このワインが10年も熟成できるだけの熟したタンニンを持っていることを隠しています。この快楽主義的な努力は完璧にバランスが取れており、極度の喜びを提供します。

ブドウ: テンプラニーリョ、マズエロ、グラシアーノ。テイスティング: 薄いマホガニーとレンガのヒントを持つ濃いルビー赤色.. 色はグラスの半分の強度で、地域特有のもの。クリーンで輝いており、ドロップは強く持続的です。

ブドウ: 90% テンプラニーリョ, 10% マズエロ。テイスティング: このクリアンサは熟した赤いベリーとスパイスの素晴らしい香りを呈しています。口に含むと、フルボディで長く滑らかなフィニッシュがあります。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティング: アメリカンオークの樽で12ヶ月、ボトルで6ヶ月熟成。濃厚なチェリー色で、強い熟した果実の香りがある。口に含むと、まろやかで風味豊かでバランスが良い。

ブドウ：100％テンプラニーリョ。テイスティング：ダークチェリーの色合いにストロベリーの縁が見られます。赤い果実の力強い香り。ラズベリー、ブラックベリー、酸味のあるストロベリーが同じエレガントなモカとキャラメルトーストと統合されています。口の中で良い黒い骨が感じられ、バランスが良く、高い持続的なフィニッシュがあります。

ブドウ: 86% テンプラニーリョ、14% グラシアーノ。テイスティングノート。熟した赤いベリーと新しいオークをほのめかすバニラが、リッチでクリーミーな、よく統合されたタンニンと持続的なフィニッシュへと導きます。

ブドウ：テンプラニーリョ、グラシアーノ、マズエロ。テイスティング：中程度の高い強度のルビー色、清潔で輝いている。繊細な香り、複雑でスパイシー、良い強度。良い入り、率直で滑らか、クリアンサのトーンを持つ丸みがあり、良いボディで長い。鼻の奥には、テンプラニーリョの思い出を持つスパイシーな香りのヒントがある。

ブドウ: 80% テンプラニーリョ, 20% グラシアーノ. テイスティング: 濃いルビー/紫色は、煙、樟脳、鉛筆削り、ブラックチェリーリキュール、カレンズの香りに続きます。フルボディで贅沢な質感、印象的な純度と長さを持っています。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティング: 深いチェリーレッドの色合いで、たくさんの「レッグ」を持つこの美しく純粋なワインは、熟した赤い果実の香りがオークでの熟成からのセカンダリーアロマと完璧に調和しています。

ブドウ: 85% テンプラニーリョと 15% マルスエロ。テイスティング: 明るいルビー色と熟した果実の背景を持つエレガントなアロマが際立っています。非常に良い複雑さがあり、エレガントです。

ブドウ: 75% テンプラニーリョ, 10% マズエロ, 5% ガルナチャ, 10% その他の品種。テイスティング。ダークルビー紫色で、土、バニラビーンズ、タバコ、ブラックカラント、ブルーベリーの繊細な香りがあります。中程度からフルボディで、優れたフォーカスを持ち、果実味が豊富で、複雑なフレーバーと優れたバランスがあります。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。魅力的で丸みのある肉質のテンプラニーリョで、明るいルビー色に琥珀の輝きが見られます。力強く、素晴らしい熟した果実が複雑なスパイシーな香りと革のヒントと見事に統合されています。シルキーなタンニンでバランスが取れています。

ブドウ: 95% テンプラニーリョ, 5% マズエロ. テイスティング: 50% アメリカンオークと50% フレンチオークで24ヶ月間熟成. 煮込んだ果実とスパイスの強烈で複雑な香り. 甘いタンニン. 美味しくて長い

グレペス：ブレンド。テンプラニーリョ、マルズエロ、グラシアーノ

ブドウ: 60% ガルナチャ、40% テンプラニーリョ。テイスティングノート: 濃厚でジューシー、スパイス、焦げたオーク、甘い花の香りがあり、口の中では森のベリーと新鮮なオレンジの皮が広がる。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティングノート: ミディアムボディでベルベットのように滑らかで、熟した果実、ココア、クローブ、シダー、タバコが際立っています。

ブドウ: 90% テンプラニーリョ, 6% グラシアーノ, 5ドル マルスエロ。テイスティングノート: 複雑なタバコ、シダー、レザーの香りを持つ濃厚なチェリーレッド、ベルベットの熟した果実、ジャム、スパイスの背景に対して。

ブドウ：80％テンプラニーリョ、20％グラシアーノ、50％の新しい樽と50％の単一ワインを保管していた樽で約16ヶ月熟成。テイスティング：深いガーネットレッドで、若さを示す暗く滑らかな脚。香りは、フルーティー、フローラル、トーストのノートが完璧にブレンドされた強烈なアロマが際立つ。口の中では力強く構造的で、素晴らしい熟成ポテンシャルを示すフィニッシュ。

テイスティング: コンデ・デ・バルデマールは限定シリーズで生産されるワインで、リオハ・アラベサの中心部から来ています。このワインは、強い果実の風味、良い色合い、複雑なタンニンを提供するために、長期間発酵させたテンプラニーリョブドウの厳選されたものから処理されています。

ブドウ: 85% テンプラニーリョ, 10% グラシアーノ, 5% マルスエロ. テイスティングノート: 力強いブラックベリー、クランベリーキルシュ、レザーが、印象的な甘いダークフルーツの層を持つフルボディへと導く。

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティングノート: フルボディで丸みのあるタンニン、プラムとタバコに裏打ちされた主にチェリーのノートを示し、余韻にスパイシーさのヒントがある

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティング: 深いチェリーレッドで、縁に鮮やかなトーンがあり、若々しさのタッチ。熟した果実の強烈な香り、バルサミックとミネラルのタッチがあり、高品質のエレガントなオークにうまく組み合わさっています。

ぶどう: 90% テンプラニーリョと 10% グラシアーノ。テイスティング: 熟した果実、革、スパイスの複雑な香り。柔らかく、丸みのあるタンニン

ブドウ: 90% テンプラニーリョ, 10% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 最良の年にのみ作られ、このワインは色が濃く、さくらんぼ、杉、タバコ、革の洗練された味わいを持っています。

ブドウ: 90% テンプラニーリョ, 10% カベルネ・ソーヴィニヨン. テイスティング: 強いチェリー色, 力強い, 肉質で複雑なブーケ, 完璧にブレンドされた熟した赤い果実の顕著な香りと微妙なオークとスパイスのヒント, フルボディで口の中に果実の素晴らしい味わいが広がる. 滑らかで上品なタンニン含量, バランスの取れた構造, 長いフィニッシュを持つ.

ブドウ: 100% テンプラニーリョ。テイスティングノート: この有名な州の最高のボトリングで、濃厚なガーネット色がラズベリー、砕いたバラの花びら、バニラ、クローブ、森の土を提供します。

ブドウ: 60% テンプラニーリョ, 25% カベルネ ソーヴィニヨン, 15% グラシアーノ. テイスティングノート: 丸みがあり滑らかで、赤い果実の熟成した風味とバニラやタバコのスパイシーなニュアンスが持続する

ブドウ: 100% ティント・フィノ。テイスティング: 新しいフランスと新しいアメリカンオークでのセミ・クリアンサ、口の中で複雑な香り（赤い果実、コーヒー、ココア、バニラ）を与え、まろやかで強烈かつ非常に持続的です。

ブドウ：100％テンプラニーリョ。テイスティング：色はチェリーレッド、明るくて強烈。香りは開いていて、木の香りが深い。バニラ、レザー、ココナッツのヒント。口の中で満たされ、滑らかでベルベットのような、長く持続するフィニッシュ。非常によく構成されている。

ブドウ: 100% テンタ フィナ。テイスティング: フランスのオーク樽で18ヶ月熟成。強いワインで、バランスが良く、最後まで長い。フルーツのタッチがフランスのオークの優雅な追加と補完されている。風味の強い料理とよく合う。

ブドウ: 100 ティンタ・フィナ・テンプラニーリョ。テイスティング: フレンチオークで2年、リリース前にボトルで2年。煙、焼かれたハーブ、焦げた土、ブラックベリーの素晴らしいブーケを持っています。口の中で層を成し、たくさんの果実があります。スパイスボックスのノートが豊富で、しっかりとした構造があります。

ブドウ: 100% ティーノ・フィーノ。テイスティングノート: 現代的なリベラで、自然なブラックベリーとラズベリー、微妙なミネラルノートとスパイシーなフィニッシュを提供します

アレハンドロ・フェルナンデス: アレンザ"では、コンダド・デ・アサ州から最高のブドウを選び、ペスケラでの最初のヴィンテージのように進めるワインの作り方を確保しました。アレンザは私が持っている最高のワインの一つです。

ブドウ: 90% カベルネ ソーヴィニヨン、10% メルロー。テイスティングノート: フルで熟した、力強いブラックラズベリー、チェリー、タバコ、トーストしたオークの香りがあり、微妙なチョコレートとプロヴァンスハーブのヒントが感じられます。

ブドウ: 86% カベルネ・ソーヴィニヨン、9% メルロー、5% プティ・ヴェルド。テイスティングノート: 不透明な黒色で、乾燥した赤いチェリーとブラックベリーの香り、バニラ、ナツメグ、シガーボックスの香り、滑らかなタンニンと完璧なバランス

ブドウ: 100% カベルネ ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 洗練されたエレガンスを持つクラシックなワインで、ダークチェリーとプラムがこのナパのバランスの取れた宝石を引き立てています。

ブドウ: 92% メルロー, 7% カベルネ・ソーヴィニヨン, 1% マルベック。テイスティングノート: ピュアでフォーカスされており、豊かな赤いチェリー、プラム、スパイス、ベリーのコアが支配し、ユーカリ、煙、土のヒントが感じられる。

ブドウ: 83% カベルネ・ソーヴィニヨン, 12% メルロ, 5% プティ・ヴェルド. テイスティングノート: 大きくてリッチ、ダークフルーツ、スモーク、タバコ、リコリスが溢れ出し、力強いフルーツ感のあるフィニッシュ

ブドウ: 90% メルロー, 9% カベルネ・ソーヴィニヨン, 1% マルベック。テイスティングノート: 右岸スタイルに忠実で、ダークチェリーとブラックラズベリーの果実が明るい酸味と丸みを帯びた甘いタンニンで引き立てられています。

ブドウ: 76% カベルネ ソーヴィニヨン, 13% メルロ, 8% カベルネ フラン, 3% プティ ヴェルド. テイスティング ノート: 香り高いボイセンベリー、カシス、イチジクが、興味深い鉱物感、素晴らしい次元、そしてほこりっぽいフィニッシュを持つ、力強く構造的な赤にフルーティーなノートを加えます。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: ダークフルーツとフローラルで、タバコとグリーンハーブのノートが強調された豪華なベリーがあり、長いオークのニュアンスのフィニッシュが続く。

ブドウ: 95% カベルネ・ソーヴィニヨン, 5% プティ・ヴェルド. テイスティングノート: 不透明で濃い色合い、黒い果実、コーヒー、ダークココアパウダー、リコリス、コーラの濃縮されたアロマと層のあるフィニッシュ

ブドウ: 100% ピノ・ノワール。テイスティングノート: サクサクした風味が特徴で、プラムとチェリーにオークのニュアンスとわずかなスパイスのフィニッシュを提供します

ブドウ: 90% カベルネ ソーヴィニヨンと10% メルロー。テイスティングノート: 柔らかく、バランスが良く、コーヒー、イチジク、ブルーベリーのノートと明るいラズベリーの風味を提供し、完璧なバランスを持っています。

ブドウ: 85% メルロー, 15% カベルネ ソーヴィニョン。テイスティングノート: 大きく構造的で、ブラックチェリー、ブラックベリー、プラムにユーカリ、スパイス、ミントのささやきのニュアンスがある

ブドウ: 100% ゼンファンデル。テイスティングノート: 明確なチェリー、プラム、ラズベリー、ブラックベリーがこのフルボディのゼンに素晴らしい深みと口いっぱいのテクスチャーを形成しています

ブドウ: 1005ピノ・ノワール。テイスティングノート: 明るく活気のある紫色で、潰したチェリーとブルーベリー、軽やかなボディ、軽いスパイスのフィニッシュを提供します。

ブドウ: 77% カベルネ ソーヴィニヨン, 18% メルロ, 5% プティ ヴェルド. テイスティングノート: ボルドーの特性を持ち、スタイルは控えめで、ダークフルーツ、ハーブ、森の土、繊細なフィニッシュを示す

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: セクシーで非常に魅力的、赤いルビー色がより強く、ブラックベリー、タバコ、プラム、ラズベリーのノートが感じられる

ブドウ: 99% シラー, 1% ムールヴェードル。テイスティングノート: クールで控えめなブラムリー果実がスパイスとミネラル成分を示し、素晴らしいバランスを持っています。

ブドウ: 100% シラー。テイスティングノート: レーザーのような焦点で、このシラーは軽やかなボディに美しい酸味を持ち、クリスピーなラズベリーと砕かれたバラの花びらを披露します。

ブドウ: 100% ピノ・ノワール。テイスティングノート: 深紅の色合いで、ブラックチェリー、ラズベリー、モカ、ナツメグ、サンダルウッドの香りとエレガントなオークのタッチが感じられます。

ブドウ: 100% ジンファンデル。テイスティングノート: オールド・ヴァインは、シルキーなベリーの果実とスパイスの層に深みとキャラクターを与えます。ワインはリッチな果実から始まり、セクシーなオークの余韻へと滑らかに移行します。

アレクサンダー・バレー

ブドウ: 100% ピノ・ノワール。テイスティング: このピノ・ノワールは、フレッシュで強い果実の香りがあり、柔らかいプラム、チェリー、ラズベリーがわずかな花の香りと土のトーンと組み合わさっています。

ブドウ: 100% カベルネ ソーヴィニヨン。テイスティング: ルビー レッドの色合い、深く、強烈。熟した豊かなアロマ、チョコレート、ヌガー、シダー、レザーの風味が滴り落ち、濃厚で洗練されたクリーミーなタンニンが残る。

ブドウ: 100% マルベック。テイスティング: このしっかりとした明るい赤は、品種特有の獣肉のようなノートから興味を引く熟したプラムの風味を提供します。クリーンでフルーティーなスタイルで良い構造とバランスを示しています。

ブドウ: 100% メルロ。テイスティング: 深い色合いとエキゾチックな香りを持ち、オークの処理のおかげで、この赤ワインはブラックチェリー、スパイス、チョコレートの風味を提供し、良い強度と繊細なタンニンが全てを支えています。

ブドウ: 40% プチ・ヴェルド、25% カベルネ・フラン、25% カルメネール、10% シラー。テイスティング: このワインは新しいフレンチオークの樽で15ヶ月熟成されています。明るい色、赤い果実と花の香り。バランスが良い。クリーミーなテクスチャー、しっかりとした、強烈で素晴らしい余韻。

ぶどう: 100% カルメネール。テイスティングノート。豊かな香りと風味に満ち、いちじく、タバコ、コーヒー、トーストのノートの交響曲であり、私たちのスタイルの完全な表現です。果実とオークのバランスを取るために美しく調和しています。ダークでリッチで美味しい

ブドウ: 85% マルベック, 15% カベルネ ソーヴィニヨン。テイスティングノート: ブルーベリー、ブラックベリー、ミントの香りがあり、滑らかで口いっぱいのワイン、柔らかいタンニンでフィニッシュ。

ブドウ: 100% カルメネール。テイスティング: 深い赤色で、このワインはプラム、イチジク、ダークチョコレートの香りが広がります。口の中ではセージ、シダー、ブラックティー、レザーのノートがうまく調和し、よく統合されたオークの骨格が長くバランスの取れたワインを提供します。

ブドウ: 100%カルメネール。テイスティングノート: 深いルビーレッドで、ダークフルーツとスパイシーなノートが組み合わさった複雑なブーケ、チョコレートとバニラの特性を高めるために濃縮されたオークによって優雅に仕上げられています。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 光沢のあるルビー赤で、赤と黒の果実の香りがレザーとスパイスと混ざり合い、しなやかなタンニンでバランスが取れています。

ブドウ: 100% カベルネ ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 濃厚な赤い果実がアクセントのダークルビー レッド、軽いミント、甘いスパイス、細かいタンニンが特徴

ブドウ: 100% シラー。テイスティング: このワインはフランスの樽で21ヶ月熟成されており、美しくバランスが取れたワインで、強いスパイシーなブラックチェリーの風味と、煙のほのかなヒント、豊かで持続的なフィニッシュがあります。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: ロス・バスコスはチリの古いワイン農園の一つで、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット）によって管理されています。

ラフィットチームは、グランクリュ方式で特に手入れされた特別なワインを少量生産することを決定しました

限定リリース

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティング: このワインはスペインの王に敬意を表して創設家のためにカサ・レアルと呼ばれています。このワインは豊かな風味と素晴らしい余韻を持つ濃縮されたものです。このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンの自然な特性をできるだけ保持するために無濾過です。

ブドウ: 100% マルベック。テイスティングノート: 他のものより控えめだが、豊富なプラム、イチジク、ブラックベリーを提供し、ジューシーな口当たりでありながらクリーンなフィニッシュ

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティング: カテナファミリーは、豊かでフルボディのワインを作り続けており、フルフレーバーのワインを表現し、非常によくバランスが取れています。

ブドウ: 100% マルベック。テイスティングノート: 滑らかで、豊かでジューシー、明るい黒いベリー、ピリッとした酸味、長く活気のあるフィニッシュ

ぶどう：100％カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート：ブラックベリー、モレロチェリー、ペッパーのノートがスパイシーな赤唐辛子、パプリカ、スモーキーなタバコのハイライトと混ざり合い、長くエレガントなフィニッシュを迎えます。

ブドウ: 100% マルベック。テイスティングノート: プラム、赤い果実、スパイシーなブラックチェリーとカシスがトーストしたオークのノートでアクセントされ、柔らかく熟したタンニンでフィニッシュします。

1884年以来、アルゼンチンに移住した派手なスペイン人移民ドン・ミゲル・ガスコンの子孫たちは、メンドーサの高地ワイン産地で優れたワインを生産してきました。ボデガス・エスコリフエラ・ガスコンは、アルゼンチンの古くて最も影響力のあるワイナリーの一つです。

ブドウ: 85% マルベック、10% カベルネ ソーヴィニヨン、5% シラー。テイスティング: 鮮やかで魅力的な赤色を呈しています。香りはミントやホワイトペッパーを思わせ、フレンチオークの滑らかな香りと組み合わさっています。カベルネとシラーが素晴らしい複雑さと構造をもたらし、ラズベリーの香りと組み合わさっています。これはビスタフロレスト地域特有のものです。

ブドウ：85％カベルネ・ソーヴィニヨンと15％マルベック。テイスティングノート：赤色が強く、とても魅力的。フランスのオークの滑らかな香りと組み合わさっています。マルベックは複雑さと甘さを提供し、プルーンやミントなどの赤い果実の香りと組み合わさっています。この月には素晴らしい構造、熟したタンニンがあり、長く持続するフィニッシュがあります。

ブドウ: 100% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティングノート: 濃厚な赤い果実のアクセントに軽いミント、甘いスパイス、細かいタンニンが加わったダークルビーの赤

ブドウ: 100 マルベック。テイスティングノート: 豪華な赤から紫へ、赤いベリー、スミレ、ライラックの強い香りと、甘いチェリー、熟したプラム、チョコレートとバニラのタッチで仕上げられた味わい

ブドウ: このワインは50%マルベックと50%カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドです。アルゼンチンのマルベックの果実と絡み合ったカベルネ・ソーヴィニヨンのエレガントなテクスチャーを生み出しました。

ブドウ: 100% マルベック。テイスティングノート。豊かな赤いベリーとプラムやイチジクの香りが混ざり合った大胆で遊び心のあるスタイル、ベルベットのようなタンニンと贅沢なフィニッシュ

ブドウ: 100% サンジョヴェーゼ。テイスティングノート: ドライでしっかりとした構造を持ち、この深いルビーレッドは野生のベリー、貴族の木、バニラ、ココアの強いノートを提供します

ブドウ: 100% サンジョヴェーゼ。テイスティングノート: 甘いチェリーの鮮やかな香りと甘いスパイス、バイオレット、リコリスのノートがあり、滑らかでベルベットのようなフィニッシュ。

ブドウ: 50% サンジョヴェーゼ, 25% カベルネ・ソーヴィニヨン, 25% メルロー. テイスティング: この認定バイオダイナミックワインは、ブルーベリーと軽いジャムの明確なアロマを示し、シトラス、プラム、ベリーのキャラクターを持つシルキーでフルボディの上にあります

ブドウ: 100% サンジョヴェーゼ。テイスティングノート: シングルヴィンヤードの格下げされたブルネッロで、この大胆なロッソはブラックラズベリーとチェリーがスパイシーなオークと混ざり合い、フルで豊かな口当たりを提供します。

ブドウ: 100% サンジョヴェーゼ。テイスティングノート。濃いルビー色で、ラズベリーとアイリスの複雑な香りがあり、バニラ、シナモン、レザーのヒントが続き、余韻はエレガントです。

ブドウ: サンジョヴェーゼ グロッソ。テイスティングノート。濃厚なガーネットレッドで、ラズベリー、チェリー、乾燥ハーブ、サンダルウッドの香りが広がる。

ブドウ: 54% メルロ、31% カベルネ・ソーヴィニヨン、10% プティ・ヴェルド、5% カベルネ・フラン。テイスティングノート: 伝説のオルネッライアの真のセカンドラベルであるこのワインは、熟したダークベリーのノートとスパイスのヒントを持つ深く暗い味わいで、魅惑的に滑らかなフィニッシュへと続きます。

ブドウ: 100% サンジョヴェーゼ グロッソ。テイスティングノート: 野生のブラックベリー、赤カシス、酸っぱいチェリーの層があり、その後に甘いスミレ、黒胡椒、クローブ、タバコが続き、ベルベットのように滑らかでバランスの取れたフィニッシュに混ざり合っています。

ブドウ: 50% サンジョヴェーゼ、30% メルロ、20% カベルネ・ソーヴィニヨン。テイスティング: 深い色合いと強い香りのワイン

ブドウ: 50% コルヴィーナ、25% ロンディネッラ、25% モリナーラ。テイスティングノート: 中程度のボディと輝くルビーレッド、繊細なカシス、イチゴ、ブラックチェリーの新鮮なブーケに、ドライフィグのヒントと長くシルキーなフィニッシュを示しています。

ブドウ: 70% コルヴィーナ, 30% ロンディネッラ。テイスティングノート: 濃い紫色で、レーズン、熟したチェリー、野生のベリー、スパイスの深い香りがあり、フルボディに続きます。しっかりとした構造の口当たりで、しなやかなタンニンと長くて豊かなフィニッシュがあります。

ブドウ: 100% バルベーラ。テイスティングノート: 深いルビーから紫色で、レザー、ブラックリコリス、コーヒー、ブラックベリーが豊かに広がり、ボリューム感と柔らかいタンニンを持っています

ブドウ: 100% ネッビオーロ。テイスティングノート: フルボディで深いルビーレッド、ブラックベリー、プラム、リコリスの香りがあり、チェリー、ラズベリー、スパイスの強いフレーバーが続き、長く滑らかなフィニッシュに至る。

ブドウ: 100% ネッビオーロ。テイスティングノート。フルボディでありながら柔らかい。このクラシックは、プラムやベリーの香りを提供し、長い長いフィニッシュの前にゲームのヒントがあります。

ブドウ: 60% ネロ ダーヴォラ, 40% フラッパート。テイスティングノート: 滑らかで活気があり、素晴らしく新鮮で、赤いベリー、ストロベリー、チェリー、イチジク、生姜、フルーツドロップを思い起こさせる

ブドウ: 100% プリミティーヴォ。テイスティングノート: 力強く濃厚で、広がりのある熟した黒い果実とスパイスの香りを示し、胡椒、トーストしたバニラ、地中海の草木のノートが感じられます。

ブドウ: 100% モンテプルチアーノ。テイスティングノート: 紫色のルビー赤で、カシス、イチゴ、ラズベリーの新鮮な香りと味わいを提供し、滑らかなフィニッシュ。

ブドウ: 100% モンテプルチアーノ。テイスティングノート: キルシュ、ブラックチェリー、ブラックペッパーの香りがあり、豊かな果実味とともにドライで粉っぽいフィニッシュ。

オーガニックメスクラングリーンサラダ

ローストされた放し飼いの鶏肉、ローストガーリックマッシュポテト、ガーリックソースの野菜と共に提供

グリルしたアトランティックサーモン、ポテトコンフィ、ソテーしたほうれん草、サンドライトマト、ケッパー、オーガニックブラックオリーブ、エクストラバージンオリーブオイルとシェリービネグレットを添えて

軽くマリネした豚ロース、シナモン、ハニー甘いポテトピューレ、スペインのセボリャライス、イチジク、ペドロ・ヒメネス・シェリーソースと共に提供

グリルしたベビーイカ、エクストラバージンオリーブオイル、レモンジュース、シャロット、ベルペッパー、ハーブのビネグレット

木で焼いたピキージョペッパー、バレンシアンサラダ、セボリャライス、鶏肉、エビ、ナッツ、サフランアイオリ、ハーブオイルを詰めたもの

ソテーしたスペインのソーセージ、カンラインビーンズとリオハ赤ワインソースで

グリルしたマリネエビ、ひよこ豆のピューレ

オーガニックメスクラングリーン、カブラレスブルーチーズ、スペイン産バルサミコビネグレット

パンで焼いたダックブレスト、カタルーニャ風ほうれん草、ポートワインソースの白米と野生米と共に提供

クリーミーなシーフードライス グリーンソース

グリルしたリブアイステーキ、ポテトコンフィ、野菜、チミチュリと共に提供

塩漬けのタラをトマトと赤ピーマンのソースで

ガーリックソースで炒めたエビ

木で焼いたピキージョペッパーにメリーランドのカニ肉、アボカド、ガーリックアイオリ、ハーブオイルを詰めたもの

グレーテッド・エッグ・マンチェゴ・チーズを使った豚肉の cured loin

カニ肉、ピーマン、玉ねぎを詰めたグリルしたベビーイカ、イカ墨ソースで

オーガニックメスクランサラダ、カブラレスブルーチーズ、くるみ、ドライトマト、リザーブシェリーのビネグレット

ローストした子羊のラック、ガーリックマッシュポテト、季節の野菜、自家製のジュースとハーブ、赤ピーマンと共に提供

ポルチーニマッシュルームポレンタとカブラレスブルーチーズソースで提供されるビーフテンダーロイン

グリルしたダイバーシーコッパー、サフランの自家製パスタとピキーヨペッパーソースで提供

イカ墨のパエリア、シーフードとガーリックアイオリで調理

ガーリックソースで炒めたエビ

グリルしたベビーイカ、レモン、シャロット、ピーマンのビネグレットと共に提供

ローストガーリック、スモークスペインパプリカ、エクストラバージンオリーブオイルのインフュージョンと共に提供されるトーストされた豚肉のロインとグラティネされたマンチェゴチーズ

チキンケバブ。ソテーした野菜とマスタードアイオリと一緒に提供されます

タラのクロケット、ガーリックアイオリとクミン添え

ソテーしたスペインのソーセージとカネリーニ豆のリオハ赤ワインソース

グリルしたスペインの血のソーセージ、レンズ豆のシチューと一緒に提供

オックステール肉と野菜を詰めたパイ

グリルしたテンダーロインのケバブ、ベルペッパーとペッパーコーンソース添え

メリーランドのカニケーキと野菜サラダ、バルサミコ酢の reduction 付き

焼き山羊チーズに新鮮なトマトとバジルのクーリを添え、ガーリックブレッドと共に提供

ソテーしたプリンスエドワードムール貝、グリーンソースで調理

ひよこ豆のピューレとマリネしたグリルエビ

乾燥したホタテ、スイートピー、サフランを使ったクリーミーなセボリャライス

グリルしたガリシアのエビ、シェリーリザーブビネグレットの季節のオーガニックサラダと共に提供

シェフのその日の選択で詰められた木で焼いたピキージョペッパー

新鮮なニンニクとパセリのビネグレットでマリネした地中海の新鮮なアンチョビ

その日のエクアドルスタイルのセビーチェ

自家製のマリネオリーブとローストしたパプリカの盛り合わせ

黒足ハムの盛り合わせ

スペインの cured meats の盛り合わせ

ガーリックブレッド、セラーノハム、新鮮なモッツァレラ、トマト、タペナードで仕上げ

クラシック・スペイン風オムレツ、ジャガイモ、玉ねぎ、卵を使って調理

スペインのチーズの盛り合わせ

オーガニックベビーグリーンメスクランサラダ、リザーブシェリービネグレットをかけて

ベルギーエンダイブ、ベビーアルグラ、くるみ、カブラレスブルーチーズをビーツのビネグレットピューレで調理したサラダ

シードルバルサミコビネグレットのグリル野菜サラダの盛り合わせ

ビーフステーキトマト、グリルしたマリネナス、モッツァレラナポレオン、バルサミコバジルビネグレットで仕上げ

ジャガイモ、ボニート・デル・ノルテ「ツナ」、野菜、ガーリックレモンアイオリ

クラシックバレンシアパエリア、鶏肉、スペインソーセージ、シーフード、サフランライスで作られています「2人以上用」

ウサギのパエリア、カタツムリ、ファバ豆、玉ねぎのサフランライス「2人以上用」

イカ墨のパエリア、さまざまな海鮮を使って調理された「2人以上用」

シーフードパエリアとセボリャサフランライスの盛り合わせ「2人以上用」

ロブスター入りのシーフードパエリア「2人以上用」

ロースト野菜のパエリアとサフランライス「2人以上用」

フィデウア。スペインのパスタで代替されたパエリア料理で、アリオリと一緒に提供されます「二人以上用に作られた」

魚と貝のスケット、アルバリーニョワインとグリーンソースで

S.O.S. ライスはエビ、ホタテ、イカ、ムール貝、アサリをサフランとロブスターのソースで調理したものです

パンで焼いた鴨の胸肉、ライス、ペドロ・ヒメネス・シェリーソースで炒めたほうれん草と共に提供

グリルされたリブステーキ、ポテトと野菜をリオハ赤ワインソースで提供

軽くマリネした豚ロイン、スイートポテトピューレ、マデイラレーズンソースで炒めたほうれん草を添えて

放し飼いの鶏肉、スペイン風ライス、野菜をローストガーリックソースで提供

ガジェゴ風タコのテリーヌ、エクストラバージンオリーブオイルとスモークスペインパプリカ。シェリーのビネグレットで和えた野菜入りタコサラダ

新鮮なトマト、赤玉ねぎ、ライムジュース、コリアンダーで作ったエビのセビーチェ、ロブスターのセビーチェ

グラティナードしたマンチェゴチーズとスモークしたスペインパプリカ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイルをかけて

バルサミコ酢ソースのポテトマスタードサラダと一緒に提供されます

レモン、ピーマンのビネグレットとハーブを添えて

エンダイブ、ラディッキオ、ピスタチオ、カブラレスブルーチーズをビーツのビネグレットで調理したもの

ローストしたパプリカ、玉ねぎ、トマト、バジルバルサミコビネグレットで作られています

ビーフステーキトマト、バッファローモッツァレラ、バルサミコとバジルのビネグレット