ビッキエーレ

船橋市場で仕入れた新鮮な魚をカルパッチョに。

旬の白子をビールと香草入りの衣で熱々のフリットに！！

船橋が水揚げ量日本一のホンビノス貝をシンプルな白ワイン蒸しに！

ピリ辛というよりけっこう辛いみたいです、思わずビールが進みます。

ミックスホルモンをフォンドボー、ポートワイン、八丁味噌などを使いシチューのような洋風モツ煮込みに！売れてます！

定番！ガーリックオイル煮に自家製パンをお付けします。

じっくり焼き上げた鴨を酸味のきいたブルーベリーソースで。焼き上げに少々お時間をいただきます。

たっぷりフリットを自家製レモン塩で。

相性抜群！ナスとミートソースの組み合わせ。

濃厚クリームソース、ゴルゴンゾーラがアクセント。

甲殻類のだしとサフランの香りがアクセントの人気のスープ料理！

濃厚なソースと柔らかく煮込まれたお肉を是非、赤ワインとご一緒に！！

旬の野菜をグリルして特製バーニャカウダソースとともに。

豚のバラ肉、鶏レバーにハーブスパイスを加えてミンチ状にし、テリーヌ型にいれオーブンで焼きあげます。

イタリアンの定番、牛の２番目の胃トリッパ（ハチノス）を香味野菜などとともにトマト煮込みに。

エビの熱々ガーリックオイル煮、大好評自家製パンをお付けします。

ほどよくスモークしたサーモンをバジルソースでお召し上がりいただきます。

豚肉とラム肉２種類のソーセージを盛りつけます。

ミートソースとシーフードトマトクリームソースの２種類からお選びいただけます。

甘口ワインを使って洋酒に合うように味付けしてあります。

カマンベール、ミモレット、ゴルゴンゾーラをクラッカーとともに。

大きなホンビノス貝をたっぷり使ったパスタです！

切り立ての生ハムとルッコラをのせたシンプルなあじわい。

生クリームを使わない濃厚なスタイルです。

ラムひき肉と青唐辛子を使ったスパイシーで辛いパスタ、店長一押しです！！

エビとホタテとバジルソースのパスタ。

あさりとトマトソースのパスタ、リングイネを使っています。

鶏もも肉を香味野菜とともにほろほろになるまで煮込んだソースのパスタ、平打ちのタリアッテッレを使っています。

白身魚と蟹でとった出汁とたっぷり魚介のパスタ。

ゴルゴンゾーラチーズをたっぷり使ったクリームソースのペンネ。

自家製スモークサーモンを使ったクリームソース、ディルがきいてます。

ベーコンと玉ねぎのシンプルなトマトソース。

猪の肉をたっぷりソースのミートソースパスタに。

ラムをきかせたジェラートに、甘口シェリーやバルサミコソースで。

少しビターな味わい、卵黄とマルサラのソースを添えます。

その名の通りコーヒーフレイバーのパンナコッタ、白いのにコーヒー味。面白い味わいです。