隠れ家個室居酒屋 季の庭 新潟駅前店

出世魚であるブリの若魚で程よい脂身でさっぱりとした旨味。

あっさりとした赤身と、脂ののった白っぽいトロ。引き締まった身は弾力食感が味わえる。

とろけるような甘みと鮮やかな赤色。赤唐辛子に形が似ていることが名前の由来。

薄めの衣で一般的なかつ丼のカツよりお薄い豚肉が使われているのが特徴。

一羽の鳥のもも肉を使用。当店は文字通りに一枚を半身風に見えて提供致します。

太めの麺を香ばしく炒め、甘みとコクのある特製トマトソースをたっぷりとかけた、昔ながらの受け継がれてい味。今もなお地元民に愛される新潟名物のB級グルメ。

ふわふわとした食感と海老の濃厚な旨味が、すり身に山芋や卵白を加えて成形したものを蒸して唐揚げ。外は香ばしく、中はふんわり。

伝統的な製法で作られたまろやかで甘みのあるミネラルたっぷりの天然海水塩でじっくり焼き上げました。鮎本来の素材の味をお楽しみください。

新潟県産の『越後味噌』を使用。

新潟自慢の郷土料理とご一緒にお召し上がりください。

新潟県長岡市栃尾地域の名物。通常の油揚げよりも大きく厚いのが特徴。

知る人ぞ知る有名焼き鳥店の味を当店流に再現致しました。肉の臭みがなく、ジューシーで柔らかい。

ツルツルとしたのどごしと弾力のある歯ごたえが魅力です。

豚ガラでとった脂多めの醤油味と生姜の風味が香る独特なスープ。食欲をそそるご当地ラーメン。