和食しゃぶしゃぶ かごの屋 立場店

かごの屋では、国産牛や厳選豚を使用したしゃぶしゃぶが看板料理である一方で、四季折々の食材を使った会席風の膳、華やかな盛り付けの手まり寿司、釜炊きのごはんと共に味わう季節の釜めし膳など、こだわった多彩な和食が揃っている。揚げたての天ぷらやサクサクの串揚げ、小鉢や茶碗蒸しを組み合わせた定食類まで充実している。

店内は和の意匠が随所に感じられる空間設計となっており、木の質感を生かした落ち着きある内装が居心地の良さを演出している。席の種類も豊富で、掘りごたつ式の個室や半個室、テーブル席などが完備されているため、家族連れの団らんや年配客の法事利用、友人同士の食事会など、目的や人数に応じて柔軟に対応できる。

かごの屋は、「ごちそうさまが、きこえる場所へ。」をブランドメッセージとし、和食の伝統と季節感を大切にした料理提供を一貫して行ってきた。素材の持ち味を最大限に引き出す工夫が重ねられている。旬の食材を取り入れた期間限定メニューを定期的に展開することで、訪れるたびに新しい味わいとの出会いがある。