焼鳥米澤

鶏と野菜をじっくり炊き上げた、透き通った旨味のスープです。まずは温かい一杯で、これから始まるコースの余韻をお楽しみください。大変熱くなっております。お気をつけてお召し上がりください。

部位ごとの食感や旨味の違いを感じていただけるよう、胸肉ともも肉を食べ比べていただきます。わさびやあたりねぎとともにお召し上がりください。

粗挽きにした鶏肉の食感と旨味を閉じ込めた、当店の定番串です。

焼鳥の合間にお召し上がりいただくことで、お口の中をさっぱりと整えてくれます。

季節ごとの野菜をじっくり焼き上げ、素材本来の甘みと香りを引き出しています。出来立ては大変熱くなっておりますので気をつけてお召し上がりください。

自家製ドレッシングをお客様ご自身で仕上げていただきます。お好みの加減でお楽しみください。

しっとりとした食感を残す絶妙な火入れで仕上げています。ささみの繊細な旨味をお楽しみください。

鶏から丁寧に引いた出汁を使用しています。口いっぱいに広がる鶏の豊かな風味をお楽しみください。

胸肉でありながら適度な脂の旨味を持つ希少部位です。柔らかな食感と上品な味わいが特徴です。

首周りのよく動く部位ならではの弾力と濃厚な旨味をお楽しみください。

香ばしく焼き上げた鴨肉をパンに挟み、焼鳥コースの中で少し趣向を変えた一品としてご用意しております。

鶏肉の旨味と葱の甘み、それぞれが引き立つ王道の組み合わせです。

皮の香ばしさとジューシーな肉質を存分に味わえる、コース終盤の食べ応えある一本です。

【親子丼】焼鳥店だからこそできる、鶏の旨味を凝縮した〆の一杯です。または【鶏白湯ラーメン】じっくり炊き上げた鶏白湯スープで、コースの最後まで鶏の旨味をご堪能いただけます。どちらかをお選びください

毎日店内で手作りしています。濃厚な味わいと香ばしい焼き目が特徴の、コースを締めくくるデザートです。