焼鳥米澤
Yakitori Yonezawa
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洗練された大人の空間で極上の焼鳥を味わう
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
鶏と野菜をじっくり炊き上げた、透き通った旨味のスープです。まずは温かい一杯で、これから始まるコースの余韻をお楽しみください。大変熱くなっております。お気をつけてお召し上がりください。
部位ごとの食感や旨味の違いを感じていただけるよう、胸肉ともも肉を食べ比べていただきます。わさびやあたりねぎとともにお召し上がりください。
粗挽きにした鶏肉の食感と旨味を閉じ込めた、当店の定番串です。
焼鳥の合間にお召し上がりいただくことで、お口の中をさっぱりと整えてくれます。
季節ごとの野菜をじっくり焼き上げ、素材本来の甘みと香りを引き出しています。出来立ては大変熱くなっておりますので気をつけてお召し上がりください。
自家製ドレッシングをお客様ご自身で仕上げていただきます。お好みの加減でお楽しみください。
しっとりとした食感を残す絶妙な火入れで仕上げています。ささみの繊細な旨味をお楽しみください。
鶏から丁寧に引いた出汁を使用しています。口いっぱいに広がる鶏の豊かな風味をお楽しみください。
胸肉でありながら適度な脂の旨味を持つ希少部位です。柔らかな食感と上品な味わいが特徴です。
首周りのよく動く部位ならではの弾力と濃厚な旨味をお楽しみください。
香ばしく焼き上げた鴨肉をパンに挟み、焼鳥コースの中で少し趣向を変えた一品としてご用意しております。
鶏肉の旨味と葱の甘み、それぞれが引き立つ王道の組み合わせです。
皮の香ばしさとジューシーな肉質を存分に味わえる、コース終盤の食べ応えある一本です。
【親子丼】焼鳥店だからこそできる、鶏の旨味を凝縮した〆の一杯です。または【鶏白湯ラーメン】じっくり炊き上げた鶏白湯スープで、コースの最後まで鶏の旨味をご堪能いただけます。どちらかをお選びください
毎日店内で手作りしています。濃厚な味わいと香ばしい焼き目が特徴の、コースを締めくくるデザートです。
1,000円~
本日のリースリング900円~
本日のピノノワール900円~
まろやかな口あたりと麦のうまみが特徴です。
甘やかな香りと厚みのあるコクが特徴のジャパニーズウイスキーです。
フレッシュなゆずの香りが広がり、その後にじんわりとジュニパーベリーの甘味が顔を出します。コリアンダーシードとブドウがベースを支え、フィニッシュはセリと茶葉のさわやかな苦みが全体をまとめ上げます。
大麦の自然な個性を生かしており、華やかで甘い香りを楽しめます。丁寧に低温蒸留・濾過を行うことで、クセが少なく洗練された旨味を引き出しています蔵元独自の特殊濾過により、悪酔いや二日酔いの原因となる成分をカットしているのも大きな特徴です。
大麦の香ばしさと力強いコクを極めた本格麦焼酎です。一般的なすっきりとした麦焼酎とは異なり、麦チョコやローストナッツを思わせる芳醇な風味と、ビターで奥深い余韻がクセになります。
ライチや柑橘類を思わせるフルーティーな香りが特徴です。ピュアで透明感のあるスッキリとした口当たりと、さつま芋のやさしい甘みを楽しめる、これまでの芋焼酎の概念を覆すような華やかな味わいです。
まるでグレープフルーツやマンゴーのような柑橘系でフルーティーな香りが特徴の芋焼酎です。従来の芋焼酎の概念を覆す、ワインのように華やかでスッキリとした軽快な味わいを楽しめます。
ほっとする優しい芋の香りと、ソフトで丸みのある甘みが特徴です。軽快な辛口でバランスが良く、どのような飲み方をしても「芋の味」がしっかりと感じられるため晩酌に最適です。
力強く香ばしい芋の風味と、名水百選「清水の湧水」がもたらす奥深い甘みが特徴です。昔ながらの全量甕壺(かめつぼ)仕込みで造られており、本格派の芋焼酎ファンを魅了してやまない名品です。
※リスト外の日本酒・焼酎もございます。 スタッフへお尋ねください。
