The Marine Room
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メニュー
ロブスター クロー、チェダービスケット
ベビーロメイン、スペインアンチョビ、グラナパダーノ
スモーキーなブルー、バルサミコ、イチジク、ミックスグリーン、イベリコハム
ブラックガーリック、マデイラ、ボスケット
クロマグロ、アヒアマリロアグアチレ、ミント、シラントロ、ボバクリスプ
スモークカリフラワーピューレ、モホロホ、クリスピキヌア、シシトウ、醤油グレーズ
付属品と一緒に提供されます
枝豆、漬け生姜、フレスノチリ、トガラシアイオリ
自家製グリーンカレー、バスマティライス、きゅうり、ケイジャンシトラスペピタクラスト
根菜のコンフィ、シトラス・ブール・ブラン、カリフラワー・マッシュルーム、トラウト・ロエ
チンゲン菜、日本の炭、赤唐辛子、エンドウ豆のピューレ、アンチョアイオリ、マッシュルーム
地中海のパンソース、シラントロペスト
クリスピーパンチェッタ、発酵キャベツレリッシュ、クスクス、ファイア、クリスピーケール、フェンネルピューレ
ゴルゴンゾーラポテト、骨髄バター、マルベック
32オンスのドライエイジドリブアイ、カンパリトマト、チャードオニオン
アヴィッシプロセッコ、ピーチ、グランマルニエ、ラズベリーのフロート
モンキー47ジン、コアントロー、ローファイアマーロ、サンジェルマン、アヴィッシプロセッコ、自家製スイカシロップ、レモン、ソーダ
キュウリウォッカ、ソーダ、削ったキュウリ、新鮮なレモン
ミスター・ブラックコーヒー、リキュール43、エスプレッソ
カットウォーター バリハイラム、マラハット スパイスラム、カンパリ、パイナップル、ライム
ラッセルズリザーブバーボン、R&Dビターズ、砂糖
オールド フォレスターバーボン、アペロール、ルクサルド、レモン、ビターズ
レイ&ネフューラム、パッションフルーツ、マイヤーズダークラム、シトラスビターズ
サントリー時日本ウイスキー、アペロール、グレープフルーツ、オルジェ、レモン
グレープフルーツとアガベ、ライム、ヒッコリーソルト
クランベリージュース、パイナップルジュース、オルジェットシロップ、レモン、ジンジャー
ヘーゼルナッツ、チョコレートナゲット、メーカーズマークバーボンソース
いちご、野花ジェラート、ミントクリスタル
パイナップルコンフィ、メレンゲ、スターアニス
グリオッティーネ、ピスタチオハルヴァジェラート、金粉
サボテンの梨、ブラッドオレンジ、ココナッツ、タイムビスコッティ
グランマルニエ、キャンディプランテインチップ、季節のベリー、パイナップルコンポート
バニラアイスクリーム、ストロベリーコンポート、ホイップクリーム
ベイリーズアイリッシュクリーム、フランジェリコ、コーヒー
コニャックアマレット、クリーム、コーヒー
グランマルニエ、アマレット、コーヒー
ベイリーズ、ドメーヌカントンジンジャーリキュール
モンキー47ジン、コアントロー、ローファイアマーロ、サンジェルマン、アヴィッシプロセッコ、自家製スイカシロップ、レモン、ソーダ
キュウリウォッカ、ソーダ、削ったキュウリ、新鮮なレモン
ミスター・ブラックコーヒー、リコール43、エスプレッソ
カットウォーター バリハイラム、マラハットスパイスラム、カンパリ、パイナップル、ライム
アヴィッシプロセッコ、ピーチ、グランマルニエ、ラズベリーのフロート
ラッセルズ・リザーブ・バーボン、R&Dビターズ、砂糖
オールド フォレスターバーボン、アペロール、ルクサルド、レモン、ビターズ
レイ & ネフューラム、パッションフルーツ、マイヤーズダークラム、シトラスビターズ
サントリー時日本ウイスキー、アペロール、グレープフルーツ、オルジェ、レモン
赤い西洋わさびクリーム、タジキ、ピスタチオアーモンドクランチ、ミントチミチュリ
ホイップした山羊のチーズ、バターを塗ったブリオッシュ、ザクロのモラセス、ミッションフィグ
寿司ご飯、酔っ払った和牛、味噌バター、オセトラキャビア
ブラックベリージャム、キャラメライズドオニオン、グリルバゲット
北海道のホタテ、黒豚のバラ肉、キャビア、ベーコンウイスキージャム
海藻サラダ、醤油ドレッシング、きゅうり、クリスピーカリフラワーマッシュルーム、梅紫蘇ふりかけ、自家製豆腐
スモークカリフラワーピューレ、モホロホ、クリスピキヌア、シシトウ、醤油グレーズ
レモンオイル、ジンジャー、ユズ、ブラックウィンタートリュフ、ガーリックチリアイオリ
チャイブ、バターを塗ったブリオッシュローフ、調味料と一緒に提供されます
和牛インフューズドウィスルピッグ10年、R&Dアロマティック#7ビター、デメララシュガー
アブソルート・エリックス、ラズベリー、シンプルシロップ、ジンジャービア
プランテーションパイナップルラム、ココナッツシロップ、ライム、ストロベリー
違法メスカル、サン・ジェルマン、ラベンダー・ブラックベリー・シュラブ、アガベ、タヒン
ブラントンズバーボン、レモンジュース、アガベシロップ、卵白、R&Dビターズ
モンキー47ジン、サンジェルマン、レモンジュース、シンプルシロップ、スパークリングロゼ
グレーグース、リレ・ブラン、オリーブジュース、ケルプ、海塩のリム
ソイセラーノ、チャイブ、カルーガキャビア
ピクルスシャロット、マスタードシード、トリュフハリッサフムス、チミチュリ
ブラックトリュフ、ブラウンバター、スカッシュブロッサム、 cured egg yolk
ゴルゴンゾーラポテト、季節の野菜、トマトコンフィ、ペッパーコーンリダクション
オアハカアンチョクリーム、玉ねぎの灰、アルグラ、ベーコンジャム、スイートドロップペッパー
ダック、ビングチェリーのモレ、シラントロとフェンネルのサラダ、ブラッドオレンジのビネグレット