うなぎ 鰻市 福山店

注文ごとに活鰻を捌き、関西風の直焼きで皮はパリッと身はふっくらに仕上げる鰻重が評判。脂の旨味とあっさりしたタレのバランスが良く、卓上のタレと山椒で好みの味に調整できるのも魅力だ。ふわふわのだし巻きなど一品料理にも丁寧な仕事が光り、新しく清潔感あふれる店内でゆったりと鰻を堪能できる。