Lamp & Shade Craft Kitchen And Cocktails
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メニュー
フォカッチャ、ゴマ油、醤油
枝豆、サルサ、ゴマのミクロシラントロ
ココナッツクリームほうれん草、ゴマ
ハーブアイオリ、トリュフオイル、パルメザン、鰹節、ネギ
ホイソン、ネギ、ゴマ、揚げシャロット、クリスピ quinoa
こばちソース、スイートペッパー、マイクロシラントロ
グリーンココナッツカレー、マイクロシラントロ、焦げたパン
コチュジャングレーズ、セロリの根のピューレ、ヒカマのキムチ、クリスピーポテト、シソ
味噌キャラメル、バインミースロー、ピーナッツパウダー、マイクロシラントロ、ごま油
ブールブラン、ペコリーノロマーノ、クリスピーレーク
ハーフダースまたはダース、プロセッコミニョネット、グリルレモン - (市場価格)
トーストしたブリオッシュの上にシーザーサラダ、鰹節
ゆずジャム、焦がしたトマト、ブラックベリー、地元の野菜、グリルしたパン
アイスバーグレタス、トマト、ラディッシュ、赤玉ねぎ、 cured egg yolks、ベーコン、コウジブルーチーズドレッシング
ブルーラインツナ、チポトレアイオリ、きゅうり、大根、マイクロコリアンダー、海苔
スパイシーなジャックフルーツ、アボカド、レンコンチップ、コチュジャングレーズ
エビ、大根、キャベツ、ピーナッツソース、マイクロバジル、ライム
エビ、白身魚、タコ、アボカド、赤玉ねぎ、トマト、キュウリ、ごま、プランテン
リーク、キュウリ、ネギ、ホースラディッシュ・アボカドアイオリ、ゴマ、レンコンチップ — キャビア追加(+$19)
キッチンスタッフへのチップ
シベリアキャビア、ネギパンケーキブリニ、リークムース、ピクルスシャロット、削った卵黄
コチュジャンクリーム、ネギ、ガーリッククランチ、ゴマ - 蟹肉追加 (+$14)
目玉焼き、地元の野菜、ビオラの花、— エビ追加 (+$15)
野生のきのこ、味噌、パルメザン — 鰻のバーベキューを追加 (+$15)
青唐辛子ソース、ピクルスしたフェンネル、地元の野菜
14オンス、黒ニンニクバター、スモークソルト
12オンス、グレモラータ、レモングラスバター、スモークソルト
30オンス、うま味バター、スモークソルト、シソチミチュリ
(カニ肉追加 +$2)
ハッスルバックポテトと一緒に提供
(カニ肉追加 +$2)
ハッスルバックポテトと一緒に提供
チョコレートバスク、ピスタチオクランチ、新鮮なイチゴ、ミニドバイチョコレートバー
アーモンドモワルー、エスプレッソガナッシュ
スパイスケーキ、ジンジャーピーチコンポート、ジンジャーペカンアイスクリーム、シャンティクリーム、キャンディペカン
シェフの季節のフレーバー
ほうれん草、アーティチョーク、パルメザンチーズ、パン粉、ベーコン
ブリュレした卵黄、揚げニンニク、ネギ — キャビア追加(+$15)
ケイパー、ラディッシュ、地元のグリーン、キュウリ、カツオ、ポテトチップス — キャビア追加(+$40)
生姜、ニンニク、キャベツ、オレンジアイオリ、マイクロコリアンダー
スモークサーモン、クリームチーズ、ピクルスシャロット、ケイパー
圧縮トマト、アルグラ、タイバジル、ペスト、キャラメルナッツ、チャイブオイル
12オンス、味噌ホランデーズ、グレモラータ、スモークソルト
キムチホランデーズ、スモークソルト
いちごクリームチーズ、練乳、マイクロバジル
リンゴの木のベーコン、焦げたトマト、コチュジャンクリーム、ほうれん草、シャロット
コーンフレークの衣をまとった柔らかい鶏肉、コチュジャングレーズ、チリボムバター、ネギ、ごま
柔らかいスクランブルエッグ、アップルウッドベーコン、ビブレタス、トマト、チポトレアイオリ
シナモンシュガーをまぶした甘いプランテイン、コーンフレーククランブル、ココナッツホイップクリーム
チリボム、トマト、ラディッシュ、マイクロコリアンダー、ゴマ
マッシュルーム、ほうれん草、味噌ホランデーズ、イングリッシュマフィン
スモークトマトタマリンド、マイクロシラントロ、コーン、アルグラ、アボカド、オレンジアイオリ
あなたの方法で作られた
チャバタ、ゆずジャム
アップルウッドスライス
中国の五香粉
パルメザン、スカリオン
甘いピーマン、玉ねぎ、韓国の黒ニンニク、ネギ、ごま
アペロール、ジェネピ・ラ・シャモワ、サン・ジェルマン、ライム、ソーダ、シャンドン
ヘネシーVS、コーヒー、パンプキン、レモン、オレンジ、クローブ、オールスパイス
プエブロビエホテキーラ、澄んだトマトコンソメ、タバスコ、うま味ビター
ノレッツドライジン、ファレルナム、日本の桜、サワーチェリーシロップ、レモン
パランテラム、ピスコ、アペロール、ドラゴンフルーツ、レモン、アンゴスチュラ、オレンジビターズ
ケテルワンウォッカ、ムジェンオリジナル焼酎、シイタケシロップ、マンダリン、レモン
ロクジン、スイカ、キュウリ、ミント、ライム、レッドブルシュガーフリースイカ
味噌アイスクリーム、ウイスキー塩キャラメル
3つのスクープ、コーンフレーククランブル
パランテホワイトラム、レモングラス、ココナッツ、ライム
スムーズアンブラーの矛盾バーボン、タマリンド、レモン、アガベ、アンゴスチュラビターズ、アクアファバ
まろやかなコーンウイスキー、黄色いカレー風味の生姜、ライム、フィーバーツリーのジンジャービア
イーグルレア10年熟成ケンタッキー・ストレート・バーボン、サントリー・トキ・ウイスキー、チャイ・デメララ、オレンジビターズ
デルマゲイビダプエブラメスカル、桜の花、ライム、アガベ、フィーバーツリーグレープフルーツ
コード1530の白テキーラ、ライチ、夏の花、ライム、アガベ
アビエーションジン、無銘オリジナル焼酎、ドランブラン・ヴェルモット、桜、オレンジビター
無限 x 焼酎、パランテ・ブランコ・ラム、コーヒーリキュール、コールドブリュー、アガベ、アクアファバ
ロクジン、セント・ジェルマン・エルダーフラワー・リキュール、タイバジル、ライム、アガベ、アクアファバ
プランテーションオフTD、ハミルトン86デメララ、ザカパ、ミスターブラック、マカダミア、ココナッツ、パイナップル
シベリアの
ヴィーガンバター、海苔、スモークソルト
ビブレタス、ラディッシュ、キュウリ、シトラス、ドライクランベリー、キャンディーくるみ、シャロットビネグレット
レモンオイル、たまり、揚げニンニク
ひよこ豆、きゅうり、ラヴァッシュ
ブリュレ卵黄、揚げニンニク、ネギ - キャビア追加($15)
生姜、ニンニク、キャベツ、ポン酢
コチュジャンクリームソース、キャベツ、ネギ
シードリップグローブ42、タマリンド、ライム、レッドブルトロピカル
シードリップ アガベノート、ライム
シードリップグローブ108、ココナッツ、パイナップル、ライム
タイティー、練乳