みず野

２：８蕎麦北海道オホーツク産の石臼挽き蕎麦粉を使い、そこに荒挽きの粉を加える事により風味の良い蕎麦に仕上げています。十割蕎麦同じくオホーツク産の石挽き蕎麦粉を使い、蕎麦粉100％で打ち上げた、更に風味の良い自信作です。つゆ蕎麦つゆには鹿児島県枕崎産の良質な節を使い、多過ぎると苦味に変わるその手前の節量でだしを取り、香り高く深みのあるつゆに仕上げました。ランチ、ぶっかけ以外の冷たい蕎麦には「昆布塩」もご用意しております。少量を直接蕎麦に付け、お召し上がり下さい。つゆとはまた違った、蕎麦本来の味、香りをより一層お楽しみ頂ける事と思います。また、鴨せいろ・鴨南蛮には「荒挽き胡椒」、「柚子こしょう」をお付けしております。少量を蕎麦に付け、つゆと共にお召し上がり下さい。ピリッとした辛さが鴨の旨みを引き立てます。

(春・秋季節物)

・大盛り蕎麦200円増し・十割蕎麦200円増し

十割蕎麦は、温かにはできません。

(春・秋季節物)

(季節物)

時価

(一本)

(鹿児島県産)