ベイブルーイング戸塚店

横浜市戸塚区 5.0%ピルスナーの本場チェコの伝統的製法「トリプルデコクション」によって麦汁を煮込む作業を繰り返すことにより、黄金色に仕上げたボヘミアンピルスナー。チェコ産ザーツホップ、ドイツ産ハラタウ系ホップの爽やかなアロマと、デコクションによるカラメルアロマ、そしてしっかりとした苦味とクリーンなフィニッシュが特徴です。世界最大のビール審査会「WORLD BEER CUP 2,025」Bohemian-Style Pilsener部門にてアジア勢初の金賞受賞。・LARGE （ラガー専用グラス）…1,080円・SMALL （ラガー専用グラス）…820円

横浜市戸塚区 4.7%チェコ産ピルスナー麦芽とチェコ産ザーツホップのみを使用。トリプルデコクション製法によるカラメル感と、チェコ麦芽固有の甘い香りに、ザーツホップによるグラッシーなフレーヴァーが楽しめる元祖チェコスタイルピルスナー。スベトリーレジャークとは、プレミアムな淡色ラガービールを意味するチェコ語表現。・LARGE （ラガー専用グラス）…1,180円・SMALL （ラガー専用グラス）…870円

横浜市戸塚区 5.2%チェコでは同じ銘柄でもビールのバーリング度（初期糖度）によって価格が違うのが一般的で、10°が大衆ビール、11°がちょっとリッチなビール、12°がプレミアムビールに分類される（ベイピルスナーは12°）。そしてだいぶリッチに造ったのが、今回のベイピルスナー13°で、モルトフレーヴァーを存分に楽しめるピルスナーに仕上げた。・LARGE （ラガー専用グラス）…1,180円・SMALL （ラガー専用グラス）…870円

横浜市戸塚区 4.5%チェコのプラハの老舗醸造所「ウ・フレク」に古くから伝わる醸造方法で仕込んだ、焙煎麦芽とデコクションによる香ばしさとホップの爽やかさが相まって、何杯も飲めてしまうような黒ビール。・LARGE （ラガー専用グラス）…1,180円・SMALL （ラガー専用グラス）…870円

横浜市戸塚区 5.6%ゆずを使用したフルーティーなヴァイツェン。小麦の優しい口当たりと、ニュージーランド産ホップによる柑橘アロマ、そしてゆずのフレーヴァーが融合した爽やかなテイスト。世界最大のビール審査会「WORLD BEER CUP」Fruit Wheat Beer部門にて2,024年金賞、2,025年銀賞と連続受賞を達成しました。・LARGE （ヴァイツェン専用グラス）…1,280円・SMALL （ヴァイツェン専用グラス）…870円

横浜市戸塚区 5.5%青森県産りんごをたっぷりと使用したフルーツビール。 ヴァイツェン酵母由来のフルーティーなアロマと、小麦のやさしい口当たりに、ほのかな柑橘系ホップの香りが調和。 りんごの果実感と、 ヴァイツェン本来のビールらしさが心地よく合わさった味わいに仕上げました。・LARGE （ヴァイツェン専用グラス）…1,280円・SMALL（ヴァイツェン専用グラス）…870円

横浜市戸塚区 6.0%ベルギーに研究に行ってピックアップした、 ベルギー産の2種類の酵母をブレンドし、 ホップにはアマリロ&ファルコナーズフライトを使用、 オレンジピールやコリアンダーを使ってないのに、ふんわりとスパイシーでフルーティーな香りが鼻から抜けていく、そんなホワイトエールに仕上げました・PINT…1,180円・HALF…790円

横浜市戸塚区 7.2%アロマは柑橘のような爽やかさと果実のような甘さが広がり、 フレーバーはジューシーなメロンの香りと味わいが楽しめる。しっかりとした苦みが全体を引き締め、爽快感のある飲み口に仕上げたWest Coast IPA。・PINT…1,330円・HALF…900円

横浜市戸塚区 7.4%ウサギがぴょんぴょん跳ねるようにジャンプする自転車のトリック技"バニーホップ"と名付けたヘイジーIPA。ホップにはTalus, Sablo, Amarilloの3種を使用し、パイナップルやマスカットを思わせるフレーヴァーに仕上げた。様々な世界で自転車を楽しむ 「アンクルリンネ」 によるBICYCLE BEER SERIES 第4弾！・PINT…1.530円・HALF…1,040円

横浜市戸塚区 7.0%長い道のりも大好きな仲間達がいれば楽しい。 偶然出会い、 同じ時間を過ごし、さまざまな土地を一緒に旅する。 そんな様子を描いたアンクルリンネシリーズ。ホップにNelson Sauvin, Idaho 7, Citra を使用。白ブドウや桃のニュアンスに、華やかな柑橘アロマが重なるHazy IPAです。・PINT…1,480円・HALF…1,000円

山梨県北杜市 8.5%QDH DIPAスタイルに進化したEternal Forestのリリース！濃厚なトロピカルフルーツのアロマと滑らかな口当たり。芳醇な香りとともにスルスルと体に入っていく味わいをお楽しみください！・お持ち帰り…1,147円・店内飲食…1,800円

山梨県北杜市 8.5%星の数ほどの大量のオーツ麦とオーツモルト、そしてアメリカとニュージーランド産のホップをドッカーンと使用したDDH DIPA。マンダリンパイナポーマンゴーメロン！！！・お持ち帰り…1,021円・店内飲食…1,600円

山梨県北杜市 4.0%スムージーサワーのSpace Punchから新バッチリリース！パイナップル、ピーチ、パッションフルーツを使用した果実味たっぷりのトロピカルな味わい。果肉感も感じられるとろみのある口当たりとジューシーな飲み応えをお楽しみください！・お持ち帰り…1,351円・店内飲食…2,100円

東京都高尾山 6.0%CRAFTROCK BREWINGのフラッグシップ、『Alternative IPA』が復活です！ 今回酵母がHazyによく使われるVerdantであることが1番の特徴。酵母由来のマンゴー、トロピカルフルーツの果肉感みのある重厚なアロマに、ホップのDank、グレープフルーツの皮、マスカット、バラなど幾重にも重なるフレーバーの波を越えると、病みつきになる苦味が襲ってきます。・お持ち帰り…492円・店内飲食…750円

愛知県名古屋市 6.0%「よりよい未来を創造していく」という想いから、原料の一部に、愛知県産白桃と愛知県安城高校の生徒が育てたローゼル、稲武ホップを使用。白桃の甘やかな風味とハイビスカスのフローラルな酸味が織りなす華やかな味わいが特徴的な、優しい飲み心地のベルジャンフルーツエールに仕上がりました。・お持ち帰り…881円・店内飲食…1,400円

愛知県名古屋市 6.5%新品種ホップ『HBC638』をメインに仕込んだ、切れ味鋭いWest Coast IPA。明るく透明感のある薄にごりのイエローカラー。アロマは控えめながらも上品で、柑橘の中にフローラルな香りが重なり、フレーバーにはオレンジやフローラル、ウッディーなキャラクターがしっかりと感じられ、超ドライな仕上がりながら高い満足感が得られます。・お持ち帰り…786円・店内飲食…1,250円

宮城県気仙沼 7.0%長野県のヤッホーブルーイングとのコラボビールは、『インドの青鬼』をベースレシピにしたIPA。BTBらしくホップをふんだんに使用し、グレープフルーツの様な華やかな香りが広がる。ホップの苦みに青鬼と黒い悪魔も虜になってしまう特別限定醸造の一杯。・お持ち帰り…1,004円・店内飲食…1,550円

宮城県気仙沼 6.0%BLACK TIDE BREWINGのミッションの名を冠した緑髭ラベルのIPA。10バッチ目の今回はCitra（Cryo）も使用、CitraとChinookで爽やかな柑橘感とパイニー&ダンクなキャラクターでほどよくモルティでジューシーなIPAに仕上げました。・お持ち帰り…942円・店内飲食…1,450円

宮城県 6.0%新しい品種のKrushホップにフィーチャーしたHazy IPA。ピーチやプラムのストーンフルーツの様なフレーバー、グレープフルーツの様な柑橘感あるアロマが広がる。ラベルには夏になると気仙沼で食べられるマンボウのシルエット。・お持ち帰り…1,149円・店内飲食…1,800円

宮城県 6.0%クラシックなアメリカンスタイルのIPAに、北海道産のトウヒの新芽を使用し、フレッシュな松や樹脂のようなキャラクターを加えた一杯です。アメリカンホップをブレンドすることで、トウヒの個性をより際立たせ、柑橘感やさらに深い松の風味を引き出しています。キリッとしたドライな後味で、つい何杯でも飲みたくなる仕上がりです・お持ち帰り…974円・店内飲食…1,500円

三重県 7.0%外観はゴールドカラーでクリア。アロマはマンゴー・パッションフルーツ・ベリーのようなニュアンスが感じ取れます。 ホップ由来のフルーティでジューシーな味わいが強く、モルトは控えめながらも噛み応えのある味わいです。 IPAらしい苦味の強さですが、アフターはドライめなフィニッシュで、飽きなく何杯でも飲めるドリンカブルな1杯に仕上げました。・お持ち帰り…771円・店内飲食…1,250円

山梨県 8.0%アメリカ・ニュージーランド産ホップを使用したDDH DIPAスタイルです。オレンジ色のクリーミーなビールの中に溶け込んだ華やかで芳醇なアロマ。優しい口当たりで度数を感じさせない飲みやすさ、濃厚でトロピカルなフレーバーが口いっぱいに広がります。・お持ち帰り…990円・店内飲食…1,550円

山梨県 8.0%シトラとモザイクの2種類のホップに香り成分が凝縮されたクライオホップも使用したDDH DIPAスタイルの新製品！ 柑橘フルーツやベリーを連想させるフルーティさが口の中で炸裂するとともに、スッキリとした飲み口でスッと体の中にしみ渡ります。口の中で波紋のように広がるフルーティで爽やかな余韻をお楽しみください。・お持ち帰り…990円・店内飲食…1,550円

奈良県 4.5%松本ブルワリーとのコラボ第三弾として、チェコ発祥の伝統的なピルスナースタイルに挑戦した「NOTHING SPECIAL」。グラスに注ぐと甘やかなモルトの香りとザーツホップの上品でフローラルな香り。口に含むと適度なモルト由来の甘みと、軽やかながらしっかりとしたホップの味わいが広がり、爽やかな余韻が残ります。思わずもう一口飲みたくなる、そんな一杯に仕上がりました。・お持ち帰り…790円・店内飲食…1,350円

宮城県 6.0%Nelson SauvinホップにフィーチャーしたHazy IPA。白ブドウの様なアロマ、ほのかに酸味のあるベリー感もあり、爽やかにスルスル飲める口あたり。ラベルには夏に旬を迎えるウニのシルエット。・お持ち帰り…1,149円・店内飲食…1,800円

山梨県 5.0%マンゴーの果肉を濃厚に感じる甘酸っぱい味わいのATOM MANGOのリリース！ パイナップル&ココナッツも合わさって、飲むと一気に南国トロピカルなフルーツの美味しさで満たされます。・お持ち帰り…1,352円・店内飲食…2,100円

奈良県 7.0%グラスに注ぐとライムゼストのような柑橘の香りが漂い、一口飲むとグレープフルーツのような柑橘の香りとわずかな苦みが感じられます。 少し温度が上がると、 グアバのようなトロピカルフルーツの香りも感じられ、アルコール由来の甘さと、わずかにハーブのような香りが最後に楽しめます。・お持ち帰り…885円・店内飲食…1,400円

京都府 5.5%クラシックなドイツスタイルに着想を得た、モダンなフェストビア。 その黄金色のボディは、ハチミツやトフィーを思わせる滋味深いモルトの風味を持ち、軽やかでありながら、ふくよかな個性を感じさせます。そこにほのかにホップのフルーティーな風味が全体を心地よくまとめています。 そして、驚くほどの飲みやすさで、つい屋外でグラスを掲げ、 「乾杯！」と言いたくなるような一杯に仕上げています。・お持ち帰り…911円・店内飲食…1,450円

京都府 6.5%トロピカルシトラスのフレーバーを中心に、テルペンとチオールが主導するアロマ重視のダブルドライホップIPA。パッションフルーツ、グアバ、パパイヤ、タンジェリンといったアロマが広がります。しっかりとしたホップのフレーバーとバランスの取れた苦味を、軽めのボディが支え、モルト由来のハチミツや焼き菓子のようなニュアンスも感じられます。クリーンでドライな後味に仕上げた、パンチの効いたモダン・ウエストコーストスタイルIPA。・お持ち帰り…886円・店内飲食…1,400円

京都府 6.0%ホップの中にある香り成分、チオールを酵母や酵素の力で解放する手法を用い、トロピカルフルーツのようなジューシーな香り広がるヘイジーIPA。やや甘みのあるボディに、やわらかくクリーミーな口当たりも助け、まるで白昼夢を見ているような心地よさを憶える新感覚のIPA。・お持ち帰り…886円・店内飲食…1,400円

京都府 6.0%力強いクラシックアメリカンホップが引き立てる、赤みを帯びた秋のIPA。まろやかなモルトのキャラクターと好相性のクラシックなアメリカンホップを使い、少し気温の下がった季節につい手を伸ばしたくなる味わいのレッドIPAに仕上げました。・お持ち帰り…864円・店内飲食…1,450円

自社ビール工場で造った原酒を蒸溜しベーススピリッツを製造。そこに20種類のボタニカルを使用して再蒸溜し、アロマ豊かに仕上げました。横浜の競馬場に居た伝説の"暴れ馬"を思わせるパワフルな味わいのクラフトジンに "BRONCO 20" と名付けました。・ロック/ストレート…1,030円・ソーダ割…1,130円・トニック/ソニック/リッキ…1,180円ソニック⇒トニック+ソーダリッキー⇒ソーダ割+ライム

赤・辛口

白・辛口

ソーダ・オレンジ・ウーロン各

ソーダ・オレンジ各