マルモ

カラブリアンチリミニョネット

ビゲアイツナ、カラブリアンチリ、キャビア

パッションフルーツポン酢、バジル、アボカド、イカ墨ライスチップ

クラシックミートボール、トマトソース、バジル、ホイップリコッタ

ファバ豆、イングリッシュピー、チェリートマト

アーティチョーク、レモン、ガーリックアイオリ

フレゴラ・サルダ、オリーブ、ケイパー、ゴールデンレーズン、パインナッツ、カラブリアンチリ

アボカド、フレスノチリ、レモン

パルミジャーノ・レッジャーノ、サワードウ、ブラックガーリック・シーザードレッシング

イタリアンチコリー、オレンジ、ラディッシュ、フェンネル、シトラスビネグレット

トリュフハニー、スモークリコッタ、ヘーゼルナッツビネグレット

エアルームトマト、モッツァレラ、バジル、バルサミコ

赤プラム、パルマ産プロシュート、ムゴリオ、ヘーゼルナッツペースト

ホワイトトリュフ味噌アイオリ、ケイパー、赤玉ねぎ、 cured egg yolk

サン・マルツァーノ・トマトソース、バジル

タリアテッレ、伝統的な子牛のラグー、パルミジャーノ

バジルペスト、ローストチェリートマト、松の実、リコッタサラータ

キャラメル化したキノコ、マデイラ、パルミジャーノ、ハーブ

テキサスのワイルドボアラグー、パルミジャーノ

トマトクリームソースにヴォッカとパルミジャーノを加えたもの

プロシュート入りのパスタ、フォンデュ、ピスタチオ、バルサミコ

新鮮な青いカニ、ウニクリームソース、チリ、バジル、パン粉

スパゲッティ、スパイシーなトマトソース、ブランデー、バジル

ヘリテージ ブラック アンガス

ヘリテージプライム | ドライエイジド 45日

ヘリテージ プライム リブアイ | ドライエイジド 45日

ヘリテージプライム | ドライエイジド 45日

アメリカン和牛

日替わりセレクション

エアルームトマト、ケイパー、カラブリアンチリ、バジル

サンチョークピューレ、マイタケキノコ、チェリーランブルスコソース

'ンドゥイヤ、スイカのレリッシュ、コーンピューレ、セモリナクラッカー

ローストカリフラワー、スナップエンドウ、ファバビーンズ、ファロピッコロ

カラブリアンチリミニョネット

ビゲアイツナ、カラブリアンチリ、キャビア

パッションフルーツポン酢、バジル、アボカド、イカ墨ライスチップ

クラシックミートボール、トマトソース、バジル、ホイップリコッタ

ファバ豆、イングリッシュピー、チェリートマト

アーティチョーク、レモン、ガーリックアイオリ

フレゴラ・サルダ、オリーブ、ケイパー、ゴールデンレーズン、パインナッツ、カラブリアンチリ

アボカド、フレスノチリ、レモン

パルミジャーノ・レッジャーノ、サワードウ、ブラックガーリック・シーザードレッシング

イタリアンチコリー、オレンジ、ラディッシュ、フェンネル、シトラスビネグレット

トリュフハニー、スモークリコッタ、ヘーゼルナッツビネグレット

エアルームトマト、モッツァレラ、バジル、バルサミコ

赤プラム、パルマ産プロシュート、ムゴリオ、ヘーゼルナッツペースト

ホワイトトリュフ味噌アイオリ、ケイパー、赤玉ねぎ、 cured egg yolk

サン・マルツァーノ・トマトソース、バジル

タリアテッレ、伝統的な子牛のラグー、パルミジャーノ

バジルペスト、ローストチェリートマト、松の実、リコッタサラータ

キャラメル化したキノコ、マデイラ、パルミジャーノ、ハーブ

テキサスワイルドボアラグー、パルミジャーノ

トマトクリームソースにヴォッカとパルミジャーノを加えたもの

プロシュート入りパスタ、フォンデュ、ピスタチオ、バルサミコ

新鮮な青いカニ、ウニクリームソース、チリ、バジル、パン粉

スパゲッティ、スパイシーなトマトソース、ブランデー、バジル

ヘリテージ ブラック アンガス

ヘリテージプライム | ドライエイジド 45日

ヘリテージ プライム リブアイ | ドライエイジド 45日

ヘリテージプライム | ドライエイジド 45日

アメリカン和牛

日替わりセレクション

エアルームトマト、ケイパー、カラブリアンチリ、バジル

サンチョークピューレ、マイタケキノコ、チェリーランブルスコソース

'ンドゥイヤ、スイカのレリッシュ、コーンピューレ、セモリナクラッカー

ローストカリフラワー、スナップエンドウ、ファバビーンズ、ファロピッコロ