バラモン食堂
バラモンショクドウ / Brahmin Shokudo
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島の恵みを堪能できるバラモン食堂
評価
口コミ
メニュー
旬菜・旬魚を取り揃えた自慢のコースです。料理長が心を込めた一品一品が、安らぎの時間を彩ります。おも…
旬菜・旬魚を取り揃えた自慢のコースです。料理長が心を込めた一品一品が、安らぎの時間を彩ります。おも…
旬菜・旬魚を取り揃えた自慢のコースです。料理長が心を込めた一品一品が、安らぎの時間を彩ります。おも…
一番人気の五島牛のサイコロステーキです。お好みの焼き加減はお客様のところで。オススメです。
五島地鶏しまさざなみです。料理長が考え、シンプルに鉄板焼きでご提供することとなりました。(ディナー限定）生でも食べられますが好みがありますので、お好きな焼き加減でお召し上がり下さいませ。テーブルに置いてあります、五島の矢堅目の塩でも合いますし、おろしポンズも準備しております。もちろん、添えてある長ネギも五島産です。
その日の仕入れ状況で魚の種類・価格が変わります。本日のおすすめをご覧下さい。お刺身は大ぶりなきり方が好評です。今の時期、このヒラス・タイ・ヒラメはたまりません。
その日の仕入れ状況で魚の種類・価格が変わります。本日のおすすめをご覧下さい。
五島牛の食感はビールとの愛称もバッチリ!!是非ご賞味いただきたい。ご飯もほしくなります!
五島灘のあじは荒波にもまれ身も締まり脂ものっています。刺身でもいいものを干物にしていますのでバツグンの味わいです。
五島沖でとれたきびなごを新鮮なまま一夜干しに。それを天ぷらしました。五島(矢堅目の塩)でも、そのままでも美味！ビールにあいます！
すばやく調理し鮮度を保ったまま練り上げたすり身を揚げました。
天草産の車海老の付いた天ぷらの盛り合わせです
サラダのオススメ、鮮魚のサラダです。季節、仕入れの状況で鮮魚はかわります。アツアツの五島産のネギ油をかけてお出ししております。
上五島で収穫したサツマイモ(黄金千貫)のみを使用し、黒麹にて仕込まれた芋焼酎です。大変心地よい芋の香り、香ばしく力強いコクがお楽しみいただける口当たりのいい芋焼酎です。男性的な黒麹という感じがします。
上五島で収穫したサツマイモ(黄金千貫)のみを使用し、黒麹にて仕込まれた芋焼酎です。大変心地よい芋の香り、香ばしく力強いコクがお楽しみいただける口当たりのいい芋焼酎です。男性的な黒麹という感じがします。
上五島で収穫した「黄金千貫」のみを使用で白麹にて仕込まれました。香りは心地よい香ばしさがあり、口に含むとしっかりとした味と優しい口当たりの良さを感じる芋焼酎です。女性的な白麹という感じがします。
上五島で収穫した「黄金千貫」のみを使用で白麹にて仕込まれました。香りは心地よい香ばしさがあり、口に含むとしっかりとした味と優しい口当たりの良さを感じる芋焼酎です。女性的な白麹という感じがします。
新上五島町で契約栽培された紅さつまを使用して仕込まれました。焼酎の旨みを最大限に残すために、濾過をせず手作業で油のすくい取りだけをしました。ですので「紅さつま」本来の芋の甘み・風味が口の中に優しく広がっていきます。一言で表現すると「まろやか」です。
新上五島町で契約栽培された紅さつまを使用して仕込まれました。焼酎の旨みを最大限に残すために、濾過をせず手作業で油のすくい取りだけをしました。ですので「紅さつま」本来の芋の甘み・風味が口の中に優しく広がっていきます。一言で表現すると「まろやか」です。
五島列島で採れた芋のみを原料としています。フルーティーな香りと洗練された味わいの本格芋焼酎です。36度という度数も優しい口当たりですのであまり感じません。ロックがオススメですがメニューにはない炭酸割もOKフルーティーな香りと炭酸が合うんです！！
五島列島で採れた芋のみを原料としています。フルーティーな香りと洗練された味わいの本格芋焼酎です。36度という度数も優しい口当たりですのであまり感じません。ロックがオススメですがメニューにはない炭酸割もOKフルーティーな香りと炭酸が合うんです！！
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