プレート

アーボリオ米、パンチェッタ、ポモドーロ、カラブリアンチリ、モッツァレラ、ペコリーノ

自家製豚肉と子牛のブレンド、サンマルツァーノトマトソース

ブッラータ、パルマ産プロシュート、シェフの付け合わせ

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、ポーチドペア、ハチミツ、アルグラ、クルミ

ローストトマト、レモンリコッタ、シェリー酢、ハーブグレモラータ

レモンリコッタ、ローズマリー、オリーブオイル

ガーリックオイル、ブラックトリュフバター、パルメザン、赤唐辛子フレーク

サンマルツァーノトマト、クリーム、ガーリック、バジル

新鮮なグリーン、ブレサオラ（熟成牛肉）、焦がしたリークのゴートチーズ、チェリー、エスプレッソビネグレット、松の実

手で刻んだロメインハート、ガーリックアンチョビドレッシング、パルメザンチュイル

ペコリーノ・ロマーノ、パルミジャーノ、エクストラバージンオリーブオイル、レモンビネグレット

自家製ポモドーロソース、モッツァレラ、パルメザン、バジル

グリルした鶏胸肉、ポレンタ、ローストマッシュルーム、マルサラスーゴ

マリネした6オンスのビストロフィレ、ローストガーリック、トリュフフライ

オーガニックスコットランドサーモン、トマトアグロドルチェ、ホワイトバルサミコ

マリネしたグリルエビ、フレゴラパスタ、プロシュート、エンドウ豆、バジルペースト

フレッシュモッツァレラ、バジル、サンマルツァーノトマト

スパイシーソーセージ、フォンティーナチーズ、トマトソース、リーク

焼きマッシュルーム、ニンニク、オリーブオイル、新鮮なモッツァレラ、塩、バジル

モッツァレラ、フォンティーナ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、黒胡椒

オーブンで焼いたペパロニ、トマトソース、モッツァレラ

豚肩肉のラグー、ペコリーノ

スパゲッティ、パンチェッタ、ペコリーノ、農場の卵*

フジッリ、スパイシーポモドーロ、新鮮なモッツァレラ、バジル

エビ、トマトのウォッカソース、クリーム、バジル

リガトーニ、パンチェッタで煮込んだ牛肩肉、サン・マルツァーノトマト、グラナ・パダーノ、タイム

溶けたフォンティーナ、ブッラータ、ピスタチオ、モルタデッラ、バジルペースト、アルグラ、ピクルス赤玉ねぎ、グラナ・パダーノ

グリルしたマリネチキンブレスト、スモークモッツァレラ、アルグラ、クリスピープロシュート、ハウスディジョネ

カンザスビーフ、フォンティーナチーズ、プロシュート、アルグラ、ハウスアイオリ

トーストしたフォカッチャ、フォンティーナ、モッツァレラ、プロシュート、ちぎったバジル、アルグラペスト

グリルビストロフィレ、ベビーほうれん草、アルグラ、ピクルス赤玉ねぎ、ゴルゴンゾーラ、チェリートマト、きゅうり、ゴルゴンゾーラドレッシング

タイムでローストしたビート、野生のルッコラ、砕いたアーモンド、ゴートチーズ、シェリー・ビネグレット

冷やしたスパイスローストサーモン、ベビースピナッチ、ワイルドアルグラ、グリルしたピーチ、トーストアーモンド、新鮮なハーブ

ロメインハート、ひよこ豆、サラミ、オリーブ、グリルチキン、チェリートマト、スモークモッツァレラ、ハーブ赤ワインビネグレット

アルボリオライス、パンチェッタ、ポモドーロ、カラブリアンチリ、モッツァレラ、ペコリーノ

ハウスポークと子牛のブレンド、サンマルツァーノトマトソース

ブッラータ、パルマのプロシュート、シェフの付属品

ゴルゴンゾーラドルチェ、ポーチドペア、ハニー、アルグラ、クルミ

ローストトマト、レモンリコッタ、シェリー酢、ハーブグレモラータ

レモンリコッタ、ローズマリー、オリーブオイル

ガーリックオイル、ブラックトリュフバター、パルメザン、赤唐辛子フレーク

サンマルツァーノトマト、クリーム、ガーリック、バジル

新鮮な野菜、ブレサオラ（熟成牛肉）、焦げたリークの山羊チーズ、エスプレッソビネグレット、チェリー、松の実

ウェッジスタイルのロメイン、ガーリックアンチョビドレッシング、レモン卵黄エマルジョン、パルメザンチュイル

ペコリーノロマーノ、エクストラバージンオリーブオイル、レモンビネグレット、パルメザン

ハウスポモドーロソース、モッツァレラ、パルメザン、バジル

グリルチキンブレスト、ポレンタ、ローストマッシュルーム、マルサラスーゴ

マリネした6オンスのビストロフィレ、ローストガーリック、トリュフフライ

溶けたフォンティーナ、ブッラータ、ピスタチオ、プロシュート、バジルペースト、アルグラ、ピクルス赤玉ねぎ、グラナパダーノ

グリルしたマリネチキンブレスト、スモークモッツァレラ、アルグラ、クリスピープロシュート、ハウスディジョネ

カンザスビーフ、フォンティーナチーズ、プロシュート、アルグラ、ハウスアイオリ

白いトスカーナ風豚肉ラグー、ローズマリー、セージ、ペコリーノ・ロマーノ

スパゲッティパスタ、トーストした黒胡椒、ペコリーノ・ロマーノ

グアンチャーレ、トーストしたガーリック、サン・マルツァーノトマト、チリフレーク、ペコリーノ

エビ、トマトウォッカソース、クリーム、バジル

リガトーニ、パンチェッタで煮込んだ牛肉、サン・マルツァーノトマト、グラナ・パダーノ、タイム

グリルビストロフィレ、ベビーホウレンソウ、アルグラ、ピクルス赤玉ねぎ、ゴルゴンゾーラ、チェリートマト、キュウリ、ゴルゴンゾーラドレッシング

ロメインハーツ、ひよこ豆、サラミ、オリーブ、グリルチキン、チェリートマト、スモークモッツァレラ、ハーブ赤ワインビネグレット

アルボリオライス、パンチェッタ、ポモドーロ、カラブリアンチリ、モッツァレラ、ペコリーノ

ハウス子牛ブレンド、サンマルツァーノトマトブレンド

ローストトマト、フレッシュレモンリコッタ、シェリー酢、ハーブグレモラータ

ゴルゴンゾーラドルチェ、ポーチドペア、ハニー、アルグラ、クルミ

熟成牛肉、フォンティーナチーズ、プロシュート、ハウスアイオリ、ブリオッシュバン*

細いフレンチフライ、トリュフオイル、パルメザン、パセリ

赤/白

ドラフト

良い

ハウス

白/赤

サンマルツァーノトマト、オレガノ、ガーリック、チリオイル

サンマルツァーノトマト、モッツァレラ、バジル

スパイシーソーセージ、フォンティーナ、赤いソース、焦げたリーク

モッツァレラ、フォンティーナ、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、ブラックペッパー

サンマルツァーノトマト、アーティチョーク、オリーブ、チェリートマト、モッツァレラ、ベーコン、海塩

サンマルツァーノトマト、ポルケッタ、ペパロニ、スパイシーソーセージ、ベーコン、スモークモッツァレラ、フォンティーナ

モッツァレラ、フォンティーナ、ペパロニ、黒胡椒

フォンティーナ、モッツァレラ、マッシュルーム、バジル

リコッタ、モッツァレラ、マッシュルーム、フライドローズマリー、トリュフ

ブラウンバター、トーストアーモンド、グラナパダーノ、レモン

アーボリオライス、パンチェッタ、ポモドーロ、カラブリアンチリ、モッツァレラ、ペコリーノ

豚肉と子牛のブレンドミートボール、リコッタ、サンマルツァーノトマトソース

自家製ポテトニョッキ、ブラックトリュフバター、グラナパダーノ

ブッラータ、パルマのプロシュート、シェフの付属品

グリルしたスペインのタコ、トスカーナの白いんげんのピューレ、漬けた柿、ローズマリー

ゴルゴンゾーラドルチェ、ポーチドペア、ハニー、アルグラ、クルミ

レモンリコッタ、ローズマリー、オリーブオイル

ガーリックオイル、ブラックトリュフバター、パルメザン、赤唐辛子フレーク

新鮮な野菜、ブレサオラ（熟成牛肉）、焦げたリークの山羊チーズ、エスプレッソビネグレット、チェリー、松の実

ウェッジスタイルのロメイン、ガーリックアンチョビドレッシング、レモン卵黄エマルジョン、パルメザンチュイル

ペコリーノロマーノ、エクストラバージンオリーブオイル、レモンビネグレット、パルメザン

白いトスカーナ風豚肉ラグー、ローズマリー、セージ、ペコリーノ・ロマーノ

エビ、トマトウォッカソース、クリーム、バジル

自家製スパゲッティ、サンマルツァーノトマトソース、グラナパダーノ、バジル

スパゲッティパスタ、トーストした黒胡椒、ペコリーノロマーノ

リガトーニ、パンチェッタで煮込んだ牛肉、グラナ・パダーノ、タイム

グアンチャーレ、スパイシーソーセージ、ポモドーロ、ペコリーノロマーノ、卵、黒胡椒

パッパルデッレパスタ、ローストマッシュルーム、キャラメライズドシャロット、グラナパダーノ、マスカルポーネ

前菜1品、サラダ2品、パスタ2品、デザート1品

パルメザンパン粉の子牛肉、プロシュート、フォンティーナ、ユコンゴールドポテト、トリュフソース

航空会社の鶏胸肉、サンドライドトマトクリームソース

チリをまぶしたグリルされたヘリテージポークのコッパ、有機ポレンタ、クリスピーシャロット、トマトマーマレード

12オンスの地元KCストリップ、ローストガーリック、ローズマリー、スモークバター

煮込んだ豚のオッソ・ブッコ、サフランリゾット、リンゴとフェンネルのサラダ、スーゴ・ナトゥラル

パンシアードスカロップ、ブラウンバター、カボチャピューレ、クリスピーグアンチャーレ、ザクロ

オーガニックスコットランドサーモン、トマトアグロドルチェ、ホワイトバルサミコ

グリルしたレインボートラウト、シチリア風カポナータ、フェンネル、カラント、松の実、レモン

ハーブオイル、ローストガーリック

シチリアのカポナータ、フェンネル、カレンズ、松の実

アンソンミルズポレンタ、グラナパダーノ

きのこのリゾット、トリュフバター

ユコンゴールドポテト、セージ

グリルしたチャバタ、サバ、トーストアーモンド、バジル

リコッタドーナツ、マスカルポーネクリーム、粉砂糖、ピスタチオ

ポルケッタ、プロシュート、マッシュルーム、オニオン、フォンティーナ、マスタードクリーム、卵2個*お好みのスタイル

黒胡椒のスクランブルエッグ、ペコリーノ、クリスピープロシュート、グリルしたチャバタ

バニラカスタードブリオッシュ、イチジクジャム、マスカルポーネ、クラッシュビスコッティ

ほうれん草、モッツァレラ、マッシュルーム、焼きトマト、アルグラサラダ

スパゲッティ、ベーコン、ポーチドエッグ、ブラックペッパー、ペコリーノ

揚げ卵、スパイシーサラミ、フォンティーナ、トマトアイオリ、アルグラ、ブリオッシュバン

2つの卵* お好みのスタイル、朝食用ポテト、ベーコン、トースト

フライドチキン、ビスケット、ソーセージグレイビー、オーバーイージーエッグ*、ペペロナータ

新鮮なストロベリーピューレとスパークリングワイン

オレンジジュース、グレープフルーツジュース、またはクランベリージュース

シトラスブレンドを加えた白ワイン

トマトジュースと特製スパイスブレンド

テキーラ、アマーロ、ライムジュース、ローズマリーシロップ、ローズマリースプリング

グレープフルーツ風味のウォッカ、グレープフルーツジュースとソーダ、グレープフルーツとローズマリーのガーニッシュ

ジン、レモンジュース、リモンチェッロ、バジルシロップ、オレンジビターズ、アマーロ・ノニーノ、プロセッコスプラッシュ