デル・リオ・レストラン

私たちのテーブルにある小さなワインリストは頻繁に変更され、市場で入手可能な最高の品質と価値を反映しています。多くの場合、私たちの価格は小売価格よりも低いことがあります。もし在庫に余分なボトルがあれば、ワインリストの価格から20.00ドル引きで持ち帰ることができます。

40年以上にわたる高級ワインの収集の集大成。1896年からのヴィンテージを含む数千本のワインは、アメリカとイタリアに重点を置き、世界の他の地域からも豊富な選択肢があります。

自家製フェットチーニに囲まれたエビ

ラビオリボロネーゼ、ラビオリアルフォルノ、トルテラッチトマトクリーム、トルテラッチペスト

自家製フェットチーニに囲まれたホタテ

ガーリックなしで調理された、サンブーカ、ワイン、バターのブロスをパスタの上にかけ、新鮮なバジルとトマトのコンフェッティを添えた料理

新鮮な赤と黄色のビーフステーキトマト、甘いビダリアオニオンを少し加えた自家製ドレッシングにグラナ・パダーノとバジルをトッピング

コンテリブラザーズのソーセージはポエタのグロサリーで作られ、私の母の甘いレシピのペッパーと一緒に提供されます

ルビー赤、ゴールデン、キャンディケインビートをアルグラとマスカルポーネ、バルサミコクリームの一さじと共に提供

クリミニ、ポートベロ、ポルチーニのきのこのブレンドを、私たちの自家製の野生のきのこストックとアーボリオリゾットで伝統的な方法で調理しました

クリスピーポレンタフライにグラナパダーノチーズをまぶし、ディッピング用のマリナーラソースと一緒に提供します

クルミバジルソースで、アニゼットのヒント

ポレンタ

デリケートなほうれん草のパスタがプロシュートで巻かれています

伝統的なスパイスの効いた肉、チーズ、果物、その他の美味しいもの

クレミネリ・サルーミスからの3種類の職人肉と、国内外の3種類のチーズのセレクションを、私たちの自家製ジャルディニエラ、自家製の塩漬けオリーブミックス、ローズマリーと海塩のクロスティーニ、そして洋ナシのモスタルダ（チーズや肉に合う甘くて塩味のイタリアのフルーツ調味料）と共に提供します。

クリスピーポレンタフライにグラナパダーノチーズをまぶしたもの

私たちのバージョンは、甘い黄色と赤のチェリートマト、チリエージャモッツァレラチーズ、新鮮な甘いバジル、そして私たちのハウスドレッシングを特徴としています

ヘアロームルビー、ゴールデン、キャンディケインビートのトリオを、クリスプアルグラとマスカルポーネ、バルサミコの一さじと共に盛り付けました

ミックスグリーンと新鮮なベリー、ゴルゴンゾーラ、くるみ

ゴルゴンゾーラと共に

ハーブ入りトマトソースで

ハーブ入りワインバターソースの柔らかいタイガーシュリンプ

骨なし、皮なしの胸肉を軽く健康的に焼き、ハーブ入りの白ワインソースで仕上げました。グランパダーノチーズの軽いコーティングをトッピングしています。

ハーフチキンをハーブ入りトマトソース、ワイン、マッシュルームで繊細に焼き上げ、伝統的にポレンタの上に提供します

骨なしの胸肉をハーブ入りトマトソースで焼き、最高級のイタリアンチーズをトッピング

上質で薄切り、軽くパン粉をまぶし、最も軽いレモンバターソースで焼かれた

最も繊細な料理。プロシュートとグラン・パダーノチーズの軽いトッピングを添えたベルモットクリームと自家製フェットチーニ

この古い家族の料理の伝統的なプレゼンテーション

本当に素晴らしいアイオワポークチョップ、低炭水化物の野菜と一緒に提供されます

ウィスコンシン州フランクリンで私たちのために育てられたグランプリズ・ド・ヴォー・グループ

最高の品質。五オンス、八オンスで提供

ステーキは、イタリアのチーズとガーリックを使った「アルフォルノ」スタイルで調理できます。

私が1960年代初頭にサンフランシスコに住んでいた頃からのお気に入りです。私は当時とても小さかった素晴らしい海辺のレストラン、スコマズでこの「その日の漁獲」をよく食べました。私たちの料理は、ムール貝、ホタテ、エビ、そしてその日の魚を本当にエレガントなソースで仕上げたものです。

ポートワインソースで煮込み、ポレンタとアスパラガスを添えて

二人分

チョコレート愛好者のためだけ

主にここで作られています

三分の二

ワイン エンスージアスト レーティング 93 'バター、ヘーゼルナッツ、マジパンの香りが豊かな第一印象を与え、その後、鮮やかなレモンとグリーンアップルの酸味がしっかりとしたバランスを提供します。この明るい金色のフルボディワインは、濃縮され、層を成し、深みがあり、重すぎずリッチすぎることはありません。ナツメグとジンジャーの微妙なニュアンスがフィニッシュの複雑さを加えます。" 編集者の選択

私たちのテーブルの上の小さなワインリストは頻繁に変更され、市場で入手可能な最高の品質と価値を反映しています。多くの場合、私たちの価格は小売価格よりも低い場合があります。もし在庫に余分なボトルがあれば、ワインリスト価格から20.00ドル引きで持ち帰ることができます。

40年以上にわたる高級ワインの収集の集大成。1896年からのヴィンテージを含む数千本のワインは、アメリカとイタリアに重点を置き、世界の他の地域からの豊富な選択肢があります。