ビストロ 501

ハウスパテ、新鮮なピクルス野菜、季節の調味料、フロマージュ

マリネした手作りカラマリ、ゴチュジャンマヨネーズ、ごま、ネギ、甘辛いチリソース

新鮮なロメインレタス、シーザードレッシング、アンチョビキャッパーローストガーリックタペナード、パルメザンボウル

プチサラダ、スープの選択、デイリークイックブレッド

ベビーアイスバーグレタス、スモーキンググースベーコン、クランブルブルーチーズ、チェリートマト、バターミルクランチドレッシング、カリカリ玉ねぎ

ミックスグリーン、赤ワインで煮たいちじくと洋ナシ、ドライベリー、クランブルブルーチーズ、トーストしたクルミ

ハム、ターキー、チェダー、大根、キュウリ、トマト、マッシュルーム、青ねぎ、ゆで卵、アボカドの角切り

ジガンテ豆のひようじょう、フラットブレッド、きゅうりの輪切り、ブルーコーンチップ、にんじん、赤パプリカ

トーストしたクロワッサン、ハム、ディジョンマスタード、スイスチーズ、トマト、ベシャメルソース、目玉焼き、ブロッコリーニ

スライスハム、アプリコットジャム、スイスチーズ、ルッコラ、トーストしたチャバッタ

グリルチキン、溶けたブリー、キャラメリゼ玉ねぎ、リンゴバター、スライスした青リンゴ、アルグラ、トーストしたチャバッタ

薄切りステーキ、チミチュリ、ピクルスした赤玉ねぎ、ケソ・フレスコ、焼きフラットブレッド、ルッコラ

自家製ローストコンビーフ、スイスチーズ、キャラメリゼオニオン、ホースラディッシュクレマ、トーストしたバン

ビーフ＆ショートリブパティ、セージアイオリ、スモークモッツァレラ、スモークチェリーコンポート、ミックスグリーン、ベーコン

サーモン、ベーコン、レタス、トマト、レモンディルタルタル、チャバッタ

新鮮なリンゴ、ぶどう、くるみ、セロリ、ネギ、タラゴン、鶏胸肉、レタス、トーストしたクロワッサン

自家製焼き七面鳥の胸肉、リンゴとフェンネルの詰め物、クランベリーとオレンジのコンポート、セージ風味のアイオリ、焼きマーブルライ、スイスチーズ

手作りのクレープ、アヒルとチェリーコンフィ、キャラメリゼした玉ねぎ、ゴートチーズ、バルサミックレデュース、プチサラダ

焼きマーブルライ、自家製コンビーフ、玉ねぎグレービー、マッシュポテト、青ねぎ、カリカリシャロット、ローストブリュッセルスプラウト

ブラックンサーモン、スパイスハニー、クリーミーポレンタ、ローカルケール

デイリーキッシュの選択、新鮮なフルーツ、ガーデンサラダ

ビールで揚げた新鮮なタラ、ポムフリット、コールスロー、レモンディルタルタル

リンゲニ、鶏レバー、エシャロット、ドライチェリー、ブランディクリームソース

鶏の胸肉、エンドウ豆、人参、ジャガイモ、トーストしたパフペストリーの蓋

ライスヌードル、ココナッツミルク、グリーンカレー、パクチー、エノキ茸、ピクルスキャロット、ゴマ、大根、ピクルス玉ねぎ -- 卵、鶏肉、エビ、サーモン、またはステーキを追加

赤カレーケチャップ、ガーリックアイオリ

5尾のジャンボエビ、ブラッディマリーカクテルソース、レモン

ハム、ほうれん草、グリュイエール、ポテト、キャラメリゼオニオン、ベシャメル、卵入りパフ、小さなサラダ

バターミルクフライドチキン、ベルギーワッフル、スパイスバターピーカンシロップ、ホイップアップルバター

燻製サーモン、ディルクリームチーズ、手作りクレープ、ケイパー、シャロット、トマト、キャビア、サラダ添え

バターミルクビスケット、メープルチリソーセージグレービー、ホームフライ

ブリュレグレープフルーツ、新鮮なフルーツ、オートミール、ポーチドエッグ、ライ麦トースト- ヴィーガンリクエストによる

3枚のフラップジャック、バニラビーンメープルシロップ、季節のトッピング、ホイップクリーム - グルテンフリーオプション

ポークのタマレス、ランチェラソース、晴れた卵、ケソフレスコ、アボカド、クレマ、ブルーコーンチップス、シラントロ、チョリソ

晴れた卵2個、メープルベーコン、ホームフライ、焼き豆、レーズン入りブラウンパン、（代替不可）

ショートリブビーフパティ、ガーリックアイオリ、ベーコン、ブルーチーズ、レタス、トーストしたバン、ケトルチップス

自家製焼きターキー、リンゴフェンネル詰め物、クランベリーオレンジコンポート、セージアイオリ、焼きマーブルライ、ケトルチップ

自家製コンビーフ、甘くて黄金のポテト、赤玉ねぎ、赤パプリカ、目玉焼き2個、トースト

ロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンチーズ、アンチョビケープタペナード

ソテーエビ、ローズマリーパルメザンポレンタ、トマトバジルサラダ

新鮮なぶどう、くるみ、セロリ、赤玉ねぎ、トーストしたクロワッサン、レタス、チップス

ビールの衣をまとったタラ、コールスロー、レモンディルタルタル、ポムフリット

季節野菜（ファーム501、サン＆ムーンファーム）、ココナッツグリーンカレースープ、ライスヌードル--卵、鶏肉、エビ、サーモン、またはステーキを追加

本日の選択についてはサーバーにお尋ねください。アボカドクレマ、シラントロ、コーンサルサ、ケソ、ブルーコーンチップ＆ブラックビーンズで提供。グルテンフリー/ベジタリアン＆ビーガンオプションあり

トーストしたクロワッサン、ポーチドエッグ、クラシックホランデーズソース、ネギ、トマトのさいの目切り、ホームフライ

スモーキンググース（イン）

リクエストによりヴィーガン

黒カラント＆セージのカクテル

オートミールと新鮮なフルーツ

小さなパンケーキ2枚、シロップ、オレンジの笑顔

スクランブルエッグ、ベーコン、ホームフライ

地元の甘いとうもろこしとクリームのジェラート、トーストしたとうもろこしシリアルのホワイトチョコレートストロイゼル、ホイップクリーム

スパイスラム、ダークチョコレート、ホイップクリーム

凍ったキーライムカスタード、イタリアンメレンゲ、トーストココナッツクラスト

バニラビーンカスタード、キャラメリゼした砂糖

温かいトフィーソースに浸したキャロットケーキ、メジュールデーツ、クリームチーズバターミルクアイスクリーム

モカケーキの層、カルダモン＆甘いミルクのホイップクリーム、エスプレッソガナッシュ

フレンチバニラアイスクリーム

ペカンナッツ、チョコレートチップ、バーボンキャラメルソース

今日のチーズセレクション、新鮮なフルーツ

ベイリーズ、フランジェリコ、メレッティチョコラート、コーヒー、ホイップクリーム

砂糖キューブ、アイリッシュウイスキー、コーヒー、ホイップクリーム

レアーズアップルブランデー、バックショットバーボン、サイダー＆シナモンシュガーリム

ホイップクリーム入り

サイダーと砂糖のリムで

リザーブワインは水曜日のワイン割引の対象外です

リザーブワインは水曜日のワイン割引の対象外です

芳醇でエレガント、トロピカルフルーツとキウイが花崗岩のミネラリティを引き立てます。 フリーランジュースから作られた、構造のしっかりした、ドライなアルバリーニョで、長い余韻があります。 アルバリーニョを試したことがない場合は、自分をご褒美にしてみてください。お気に入りになるかもしれません

世界でも最高のピノ・グリージョ産地の1つから、この限定リリースワインは、豊かで深い味わいを提供しながら、軽やかでクリスプなゴールデンデリシャスリンゴの風味とアルプスの香りを保ちます

50年以上の古木からのセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、そしてミュスカデルのひとさじが、エルヴェ・デュブルデューの才能によってフランスでもっとも名高い地域のひとつでブレンドされました

クリスプで芳香豊かな、この高得点のソーヴィニヨン・ブランは、この名だたる地域からの最高の価値を持つ、クロ・デ・ブフアンのエステートで育ったものです。

ドレイフュス・アシュビー家から、真剣なワイン愛好家のためのものです。淡いピンク色のオーク樽を使用していないプロフィールを誇る美しい乾燥した熟成ロゼで、繊細な新鮮なイチゴの香りと柔らかく丸みのあるフィニッシュを誇ります。ソリッドなガラスの「コルク」が付いたボトルは、中身のワインを飲むほど見ていても美しいです。

マールボロのクーラーなサブリージョンであるアワテレ地域から、このワインは明るい酸味と素晴らしいミネラリティを持っています。ゴスベリーとパッションフルーツの風味がある淡い黄色。

このワインはブルゴーニュの南で栽培されています。色は明るく、香りは花と果物でリンゴのニュアンスがあります。非常に率直で直接的で、まるでぶどうをかじっているかのようです。

ニック・ゴールドシュミットは世界でも最高のワインメーカーの一人とされています。ロシアンリバー産のシングルビンヤード・シャルドネは、みずみずしい青リンゴ、干しイチジク、白桃、杏子の風味にバニラのヒントが混ざり合っています。

ドイツよりもアルザスに近いモデルで、甘さを極力抑え、酸味をクリスプに保っています。サンタバーバラ郡のリースリングは、エレガントで蜂蜜のような甘さのヒントがあり、やや甘口のスタイルで作られており、ロドニーズは乾燥しており、ワインが最適にヴィンテージと土地の感覚を表現できるようにしています。

ピーチやオレンジの花のアロマと活気ある花のノート。シトラス、桃、トロピカルフルーツの風味と微かな気泡感。

チャールズ・スミスのチームからのもう1つの見事な作品、2013年のサブスタンスは、グースリッジとフレンチマンヒルズの高地ブドウ園から来たカベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドです。 11月初旬に収穫され、40-50%の新しいフレンチオークで熟成され、カシス、すみれ、鉛筆の削りかす、タバコ/ハーブの美しい香りと味わいを備え、中からフルボディ、層状、リッチで美しくバランスの取れたプロフィールを持つ口当たりです。

クラシックスタイルのエキサイティングな復活。伝統的なカリフォルニアと旧世界のボルドーの最高の特性を持っています。中心部は豊富で、チェリーフランベ、オアハカチョコレート、焙煎したヘーゼルナッツの風味があります。膨大な深さが長くて惜しみないフィニッシュにつながります。

この美しい赤ワインは忍耐が報われました。100年前のぶどうの木、手で選別された房、フレンチオークで5年熟成させたことで、エレガントな賞を受賞したワインが生まれました。チェリーやプラム、フェンネルのヒントがあります。当店のラム肉、アヒル肉、またはシャルキュトリーボードと相性抜群です。

過去からの爆発、これは90年代に味わったようなジンファンデルに近いものです。 より多くの赤い果実、スパイス、バランス。 超美味しい、柔らかくベルベットのようなタンニン、熟した苺と残りのチェリー、そして明るい口の中で水を引くような酸味が続きます

ロワール渓谷の名手から、当クラブのワインはこのワインの美しいキャラクターに圧倒的に反応しました。 ガーネットレッドで、コーヒーと甘いピーマンの香りがあり、カンファーとバニラのヒントがあります。 口に含むと、ムスクとブルーベリーがあり、しっかりとした構造とシルキーなタンニンがあります。

ロンピコッロのぶどう畑は南向きで、火山性の"tufo" {タフ} が豊富な土壌で、最大の果実品質を得るために密植されています {ヘクタールあたり6500本}。 熟した赤いベリーの強烈なブーケ。 良い構造と果実味のある長さを持ち、バランスが取れています。 サンジョヴェーゼ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％

このワインの大部分は樽で発酵されており、ワインに素晴らしい質感、複雑さ、重みを加えています。ダークプラム、野生のベリー、カシス、チョコレートの風味がフレンチオークとよく調和しています。

クラウドラインはエレガントで前向きな両方の要素を持ち、その年の熟成度とクラシックなオレゴン州のピノ・ノワールの枠組みが組み合わさったものです。香りと口当たりには、濃いベリーやつぶされた果実のノートがあり、フランスのドレイフス家のタッチを加えたピノ・ノワールに期待される、層のある口当たりがあります。

非常に強烈で明るいルビー色。上品で繊細で、ココアやバニラの香りが支配的。ブラックベリーやスパイスのノートが渦巻く中で展開する。豊かでしっかりとした構造で、熟したシルキーなタンニン、濃厚なブラックフルーツの風味、そして上質なスパイシーなフィニッシュが特徴的

シャトーヌフ・デュ・パプの所有者であるローレンス・フェローによって、彼女の50年前のぶどう畑から供給された、グルナッシュ、シラー、ムルヴェードル、シャンソーのブレンドは、クラシックなコート・デュ・ローヌのフルーツとスパイスがたっぷりと詰まっています

世界で最も有名なワインファミリーの1つであるロスチャイルドワイナリーとアルゼンチンのコンカテナーファミリーとの興味深いコラボレーション。紫を帯びた深い赤色。プラム、イチゴ、スミレのノートが表れる香り。シルキーで丸みのあるタンニン。

Alaneraは「黒い翼」という意味で、イタリア語で「カラス」という意味であり、ヴァルポリチェッラ地域の貴重な固有のブドウである「コルヴィーナ」へのオマージュです。 Alaneraは、伝統的なアパッシメントの革新的なバリエーションから余分な豊かさを引き出す魅惑的なワインです：一部のブドウを60日間日光で乾燥させること。 これにより、鮮やかなルビー色、新鮮で乾燥したさくらんぼ、プルーン、甘いスパイス、コーヒーとタバコのヒントのアロマとフレーバーを持つフルボディのワインが生まれます。

「アウト・オブ・ザ・パーク」シラーズは、シラーズとプティ・シラーのブレンドで、フルボディのフレーバーとクララント、エスプレッソ、ブラックペッパーの豊かなブーケを誇ります。 フルーツとバランスの取れたタンニンが、このワインに素晴らしい食事の相性と長期間の飲用可能性を与えています。

チェリー、バニラ、ココア、スパイスのフルフレーバー。キャンティ愛好家には最適な選択肢

非常に強い紫赤色。赤いさくらんぼとすみれのヒントが組み合わさった複雑な香り。滑らかな口当たり

このワインは驚くべきエレガンスを持っているため、リザーブリストに載せるべきです。美しいカラント、シダー、セージ、スパイスのノートが集中しています。見逃せない特別なカベルネです。

熟した上質なカベルネの果実と粗野なカルメネールの重さ、本当に特別です。カサ・シルバ・カルメネール・コルチャグエは、複雑なアロマのブラックベリー、プラム、チョコレート、トフィー、白胡椒、スパイスを持つ深紅/紫色です。ロス・リングスとロロルのフルーツから作られたこのビッグレッドは、ボディが豊かで、パワフルでありながらエレガントです。口に含むと、丸みがあり口いっぱいに広がり、甘いタンニンとフレンチオークの果実とのバランスが美しいです。フレンチオークで50%、8ヶ月熟成。手摘みで選別されました。フィニッシュは長く豊かです。

明るい色合いで、スミレ、牡丹、赤いベリーを思わせる強烈な香り。シルキーで滑らかで果実味豊かな長い余韻がある。

モーグルウォッカ（IN）、新鮮な洋ナシ、サイダーの還元、ロスマン＆ウィンターの洋ナシリキュール

ボーンスナッパー・ライ、セントエリザベス・ウォールナッツリキュール、アレッシオ・ディ・キナート甘口ベルモット、新鮮なナツメグ

カールソンのポテトウォッカ、パンプキンピューレ、ジンジャーシロップ、ベーキングスパイス、オレンジスライス、ソーダ

ジャーメイン・ロビン クラフトブランデー、焼きパイナップル、シナモン、クローブ、シンプルシロップ、ビターズ

フランジェリコ、シャンボール、モーグルウォッカ（IN）、クリーム

ノレットのシルバージン、マラスキーノリキュール、クレーム・ド・ヴィオレット、レモン、卵白

オールドトムランサムジン、ジンジャーシロップ、レモン、オレンジビターズ

アリプス・メスカル、ビガレット・チャイナ・チャイナ、コアントロー、ハウスサワー、塩のリム

バックショットメープルペッパーコーンバーボン、煮込んだホットサイダー、オレンジビターズ、シナモンスパイスのリム

タバコの煙が漂うウッドフォード・リザーブ、マラスキーノリキュール、レフトハンドミルクスタウトフロート、木炭、球状氷、ウォルナットビターズ

セントジョージ植物ジン、ハニーシンプル、レモンジュース、ハウスサワー、ローズマリーの枝

Woodford Reserve Bourbon、Dolinドライベルモット、Campari、Peychaud'sビターズ

サーバーに尋ねる

ブルーチーズのクラスト、レモンパセリのグレモラータ、キャラメライズドオニオン、クロスティーニ

キャビア、ディルクリームフレッシュ、ピクルスシャロット、保存レモングレモラータ、スライスキュウリ、クラッカー

ヘリックスカタツムリの殻、バター、新鮮なハーブ、ガーリックゴートチーズクリームソース

手作りリゾットのフリッター、フェンネルマリナーラ、ガーリックアイオリ、新鮮なハーブ、バルサミコの減少

ジャンボラ lump カニケーキ、フリゼレタス、手でちぎったクルトン、ラルドン、すりおろした卵、全粒粉マスタードアイオリ

生の牛肉、ケイパーベリー、刻んだ卵、パルメザン、トリュフ塩、ガーリックハーブビネグレット、クロスティーニ

季節にインスパイアされたフラットブレッドスタイルのピザ

手作りのカラマリ、コチュジャンマヨ、ゴマ、ネギ、スイートチリソース

赤カレーケチャップ（グルテンフリー / ベジタリアン）、またはガーリックアイオリ（グルテンフリー / ベジタリアン）、コチュジャンマヨ

地元で育てられたベビーリーフと野菜 サンムーンファーム、フィッシャーファーム、ファーム501

ロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンチップ、アンチョビ・ケイパー・タプナード

セロリアック、クリーム、トリュフの皮

玉ねぎ、リーキ、風味豊かなブロス、クルトン、グリュイエール、エメンタール

新鮮なロメイン、ハウスシーザードレッシング、アンチョビケイパータペナード、マリネしたホワイトアンチョビ、パルメザンボウル

ベビーアイスバーグレタス、スモーキンググースベーコン、クリスピーハーブ、クランブルブルーチーズ、チェリートマト、バターミルクランチ

ポーチドペア、赤ワインのイチジク、乾燥したパッチベリー、クルミ、ブルーチーズのクランブル、スプリングミックス

季節のレタス、スライスした芽キャベツ、ローストした根菜、キャラメルペピタ、山羊のチーズクランブル、クランベリーアップルビネグレット

レンズ豆とクルミのパテ、マリネしたグリルマッシュルーム、ピクルスしたニンジン、シラントロ、バゲット、セラーノビネグレット、サンバルマヨ、ポムフリット、レッドカレーケチャップ

ローストロイヤルトランペットマッシュルーム、地元のケール、トリュフオイル、トリュフゼスト、野生のマッシュルームリゾット グルテンフリー / リクエストによりビーガン

手作りのパスタ、リコッタとローストしたスクワッシュのフィリング、スモークアジアーゴとセージのベシャメル、地元のケール

今日の詳細についてはサーバーにお尋ねください

ブラックサーモン、クリーミーポレンタ、トーストしたベビーカーrot、チミチュリバター、スパイスの効いた地元のハニー

新鮮なメイン州のロブスター、ニンジン、パースニップ、エンドウ豆、シェリークリームソース、パフペストリー・ヴォル・オ・ヴァン

アチョーテマリネのハーフチキン、グリルスイートポテト、地元のケール、チミチュリバター

12オンスニューヨークストリップ、チャイブクレームフレッシュマッシュポテト、ブロッコリーニ、グリーンペッパーコーンデミグラス、クリスピーハサミ

メープルリーフファームのダックブレスト、ダックコンフィグレイビー、セイボリーアップルブレッドプディング、ローストブリュッセルスプラウト、クランベリーオレンジコンポート

ショートリブビーフパティ、ブリーチーズ、リンゴ、厚切りスモーキンググースベーコン、キャラメライズドオニオン、アルグラ、ブリオッシュバン、ポムフリット

塩漬けのグリル骨付きチョップ、赤ワインでポーチした洋梨、風味豊かなアップルブレッドプディング、ローストした芽キャベツ

ニュージーランドのラムラック、ハーブ・ド・プロヴァンス、パルメザン・ローズマリーポレンタ、ローストマッシュルームデミ、ブロッコリーニ

ハウスパテ、フレッシュピクルドベジタブル、シーズナルコンディメント、フロマージュ

マリネした手作りのカラマリ、コチュジャンマヨ、ゴマ、ネギ、スイートチリソース

新鮮なロメイン、シーザードレッシング、アンチョビ・ケイパーのローストガーリックタペナード、パルメザンボウル

小さなサラダ、スープの選択、日替わりのクイックブレッド

ベビーアイスバーグレタス、スモーキンググースベーコン、砕いたブルーチーズ、チェリートマト、バターミルクランチドレッシング、クリスピーハーブ

ミックスグリーン、赤ワインでポーチしたイチジクとナシ、乾燥パッチベリー、砕いたブルーチーズ、トーストしたクルミ

ダイスハム、ダイスターキー、チェダー、ラディッシュ、キュウリ、トマト、マッシュルーム、ネギ、ゆで卵、アボカド

ジャイガンテビーンズフムス、フラットブレッド、キュウリの輪切り、ブルーコーンチップ、ニンジン、赤ピーマン

トーストしたクロワッサン、ハム、ディジョン、スイスチーズ、トマト、ベシャメル、目玉焼き、ブロッコリーニ

スライスハム、アプリコットジャム、スイスチーズ、アルグラ、トーストしたチャバタ

グリルチキン、溶けたブリー、キャラメライズドオニオン、アップルバター、スライスしたグリーンアップル、アルグラ、トーストしたチャバタ

薄切りのステーキ、チミチュリ、ピクルスの赤玉ねぎ、ケソフレスコ、グリルしたフラットブレッド、アルグラ

自家製ローストコーンビーフ、スイスチーズ、キャラメライズオニオン、ホースラディッシュクリーム、トーストバン

ビーフショートリブパティ、セージアイオリ、スモークモッツァレラ、スモークチェリーコンポート、ミックスグリーン、ベーコン

サーモン、ベーコン、レタス、トマト、レモンディルタルタル、チャバタ

新鮮なリンゴ、ブドウ、くるみ、セロリ、ネギ、タラゴン、鶏むね肉、レタス、トーストしたクロワッサン

自家製ローストターキーブレスト、リンゴとフェンネルの詰め物、クランベリーオレンジコンポート、セージアイオリ、トーストしたマーブルライ、スイスチーズ

手作りのクレープ、ダックチェリーコンフィ、キャラメリゼした玉ねぎ、ゴートチーズ、バルサミコ reduction、プチサラダ

トーストしたマーブルライ、ハウスコーンビーフ、オニオングレイビー、マッシュポテト、グリーンオニオン、クリスピーハサミ、ローストしたブリュッセルスプラウト

黒焼きサーモン、スパイシーハニー、クリーミーポレンタ、地元のケール

日替わりのキッシュセレクション、新鮮なフルーツ、ガーデンサラダ

ビールバッターの新鮮なタラ、ポムフリット、コールスロー、レモンディルタルタル

リングイネ、鶏レバー、シャロット、ドライチェリー、ブランデークリームソース

鶏の胸肉、エンドウ豆、ニンジン、ジャガイモ、トーストしたパイ生地の蓋

ライスヌードル、ココナッツミルク、グリーンカレー、シラントロ、エノキダケ、ピクルスキャロット、ゴマ、ラディッシュ、ピクルスオニオン -- 卵、鶏肉、エビ、サーモン、またはステーキを追加

レッドカレーケチャップ、ガーリックアイオリ

5つのジャンボシュリンプ、ブラッディ・マリー・カクテルソース、レモン

ハム、ほうれん草、グリュイエール、ポテト、キャラメライズオニオン、ベシャメル、卵入りの焼きパフ、小さなサラダ

バターミルクフライドチキン、ベルギーワッフル、スパイスバター・ピーカンシロップ、ホイップアップルバター

生サーモン、ディルクリームチーズ、手作りクレープ、ケッパー、エシャロット、トマト、キャビア、サイドサラダ

バターミルクビスケット、メープルチリソーセージグレイビー、ホームフライ

ブリュレグレープフルーツ、新鮮なフルーツ、オートミール、ポーチドエッグ、ライ麦トースト - 要望に応じてビーガン

3枚のフラップジャック、バニラビーンズメープルシロップ、季節のトッピング、ホイップクリーム - グルテンフリーオプション

豚肉タマレス、ランチェラソース、サニーエッグ、ケソフレスコ、アボカド、クレマ、ブルーコーンチップ、シラントロ、チョリソ

2つの太陽の卵、メープルバターのベーコン、ホームフライ、ベイクドビーンズ、レーズンブラウンブレッド（変更はご遠慮ください）

ショートリブビーフパティ、ガーリックアイオリ、ベーコン、ブルーチーズ、レタス、トーストバン、ケトルチップス

自家製ローストターキー、リンゴとフェンネルの詰め物、クランベリーオレンジコンポート、セージアイオリ、トーストしたマーブルライ、ケトルチップス

自家製コーンビーフ、甘い黄金のポテト、赤玉ねぎ、赤ピーマン、2つのサニーエッグ、トースト

ロメイン、シーザードレッシング、パルメザン、アンチョビケープタペナード

ソテーしたエビ、ローズマリーパルメザンポレンタ、トマトバジルサラダ

新鮮なぶどう、くるみ、セロリ、赤玉ねぎ、トーストしたクロワッサン、レタス、チップス

ビールバター付きタラ、コールスロー、レモンディルタルタル、ポムフリット

季節の野菜（ファーム501、サンムーンファーム）、ココナッツグリーンカレーブロス、ライスヌードル--卵、鶏肉、エビ、サーモン、またはステーキを追加

今日のセレクション、アボカドクレマ、シラントロ、コーンサルサ、ケソをサーバーに尋ねてください。ブルーコーンチップスとブラックビーンズと一緒に提供されます。グルテンフリー / ベジタリアン / ビーガンオプションあり

トーストしたクロワッサン、ポーチドエッグ、クラシックオランデーズ、ネギ、ダイスドトマト、ホームフライ

スモーキング・グース（イン）

リクエストに応じたビーガン

ブラックカラントセージカクテル

オートミールと新鮮な果物

小さなパンケーキ2枚、シロップ、オレンジの笑顔

スクランブルエッグ、ベーコン、ホームフライ

地元のスイートコーンクリームジェラート、トーストしたコーンシリアルホワイトチョコレートストロイゼル、ホイップクリーム

スパイストラム、ダークチョコレート、ホイップクリーム

冷凍キーライムカスタード、イタリアンメレンゲ、トーストココナッツクラスト

バニラビーンクスタード、キャラメル化した砂糖

温かいトフィーに浸したキャロットケーキ、メジュールデーツ、クリームチーズ・バターミルクアイスクリーム

モカケーキの層、カルダモンの甘いミルクホイップクリーム、エスプレッソガナッシュ

フレンチバニラアイスクリーム

ピーカン、チョコレートチップ、バーボンキャラメルソース

今日のチーズセレクション、新鮮なフルーツ

ベイリーズ、フランジェリコ、メレッティチョコラート、コーヒー、ホイップクリーム

砂糖キューブ、アイリッシュウイスキー、コーヒー、ホイップクリーム

レアードのアップルブランデー、バックショットバーボン、サイダー、シナモンシュガーリム

ホイップクリーム付き

サイダーと砂糖のリム付き

水曜日のワイン割引にはリザーブワインは利用できません

水曜日のワイン割引にはリザーブワインは利用できません

トロピカルフルーツとキウイが花崗岩のミネラリティを引き立てる、強烈でエレガントな味わい。フリーランジュースから作られた、しっかりとした構造を持つドライアルバリーニョで、長いフィニッシュが特徴。アルバリーニョを試したことがないなら、自分へのご褒美としてぜひ試してみてください—あなたの新しいお気に入りになるかもしれません。

世界で最も優れたピノ グリジオの産地の一つから、この限定リリースワインは、軽やかでクリスプなゴールデンデリシャスアップルの風味とアルプスの香りを保ちながら、豊かさと深みのある味わいを提供します

セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、そして50年の古木からのミュスカデルのタッチが、フランスの最も権威ある地域の一つでエルヴェ・デュブールデューの天才によってブレンドされました

クロ・デ・ブッフファンから栽培された、シャープでアロマティックなこの高得点のソーヴィニヨン・ブランは、この名門地域からの最高の価値を持っています

ドレイファス・アシュビー家からのもので、真剣なワイン愛好家のためのものです。淡いピンクの樽熟成されていないプロファイルを持ち、繊細な新鮮なイチゴの香りと柔らかく丸みを帯びたフィニッシュを誇る、美しくドライで成熟したロゼです。しっかりとしたガラスの「コルク」を備えたボトルは、内部のワインを飲むのと同じくらい見た目も素敵です。

アワテレ地域からのもので、マールボロの涼しいサブリージョンです。このワインは明るい酸味と素晴らしいミネラリティを持っています。淡い黄色で、グーズベリーとパッションフルーツの風味があります。

このワインはブルゴーニュの南で栽培されています。色は明るく、香りは花のようで果実のようで、リンゴのヒントがあります。非常にストレートで直接的で、まるでぶどうをかじるようです。

ニック・ゴールドシュミットは世界で最も優れたワインメーカーの一人と考えられています。このロシアンリバーのシングルビンヤードシャルドネは、ジューシーなグリーンアップル、ドライフィグ、ホワイトピーチ、アプリコットがバニラのヒントと混ざり合っています

ドイツよりもアルザスに近いスタイルで、甘さは控えめで酸味はシャープです。サンタバーバラ郡のリースリングはオフドライスタイルで、優雅で蜂蜜のような甘さがほんのり感じられます。一方、ロドニーのリースリングはドライに仕上げられており、ワインがヴィンテージと産地の特性を最もよく表現できるようになっています。

活気のある花のノートと桃やオレンジの花の香り。柑橘類、桃、トロピカルフルーツの風味にわずかな発泡感が感じられます

チャールズ・スミスのチームからのもう一つの驚き、2013年のサブスタンスは、グースリッジとフレンチマンヒルズの高地のブドウ畑から来るカベルネ・ソーヴィニヨンが主導するブレンドです。11月初旬に収穫され、40-50%の新しいフレンチオークで熟成され、カシス、スミレ、鉛筆削り、タバコ/ハーブの素晴らしい香りと味わいを持ち、中程度からフルボディ、層状でリッチ、そして口の中で美しくバランスの取れたプロファイルを持っています。

クラシックスタイルのエキサイティングな復活。伝統的なカリフォルニアと古典的なボルドーの最良の特徴を持っています。チェリー フランベ、オアハカ チョコレート、ロースト ヘーゼルナッツの風味が豊かに広がります。素晴らしい深みがあり、長く惜しみないフィニッシュへと続きます。

この美しい赤ワインは、忍耐が実を結びました。100年の古木、手作業で選別された房、フレンチオークでの5年の熟成が、エレガントで受賞歴のあるワインを生み出しました。チェリー、プラム、フェンネルのヒントがあります。私たちのラム、ダック、またはシャルキュトリーボードと相性抜群です。

過去からの爆風で、これは90年代のジンファンデルの味わいに近いです。より多くの赤い果実、スパイス、バランスがあります。非常に美味しく、柔らかくベルベットのようなタンニン、熟したイチゴ、残るチェリー、そして明るく口の中で水分を引き立てる酸味が続きます。

ロワール渓谷の名手たちから、私たちのワインクラブはこのワインの美しいキャラクターに圧倒的に反応しました。ガーネットレッドで、コーヒーと甘いペッパーの香りに、カンフルとバニラのヒントがあります。口に含むと、ムスクとブルーベリーが感じられ、しっかりとした構造とシルキーなタンニンがあります。

ロンピコッロのブドウ畑は南向きで、火山性土壌が「トゥーフォ」{硬い}に富み、最大の果実品質のために密植されています{6500本/ヘクタール}。熟した赤いベリーの果実の強烈な香り。バランスが良く、良い構造とフルーティーな風味を持つ素晴らしい余韻があります。サンジョヴェーゼ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%

このワインのかなりの部分が樽で発酵されており、ワインに素晴らしいテクスチャー、複雑さ、重みを加えています。ダークプラム、野生のベリー、カシス、チョコレートの風味がフレンチオークとよく統合されています。

クラウドラインはエレガントでありながら前向きで、ヴィンテージの熟成とオレゴンのクラシックなピノ・ノワールのフレームワークの組み合わせです。香りと味わいにはダークベリーや砕いた果物のノートがあり、ドレイファス家からのフレンチタッチを持つピノ・ノワールに期待される間違いのない層状の口当たりがあります。

非常に濃厚で明るいルビー色。洗練されていて微妙で、ココアとバニラの香りが支配しています。回すとブラックベリーやスパイスのノートが現れます。豊かで構造がしっかりしており、熟したシルキーなタンニン、濃厚な黒い果実の風味と繊細なスパイシーなフィニッシュがあります。

シャトーヌフ・デュ・パプのオーナー、ローレンス・フェローによるもので、彼女の50年の古木から仕入れたこのグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルとシノーの一滴を加えたブレンドは、クラシックなコート・デュ・ローヌの果実とスパイスが詰まっています

世界で最も有名なワインファミリーの一つ、フランスのロスチャイルドワイナリーとアルゼンチンのコンカテネファミリーとの興味深いコラボレーション。深い赤色に紫のヒント。香りはプラム、イチゴ、スミレのノートを表現しています。シルキーで丸みのあるタンニン。

アラネラは「黒い翼」を意味し、イタリア語で「カラス」を指す「コルヴォ」に由来し、ヴァルポリチェッラ地域の貴重な在来ブドウ「コルヴィーナ」へのオマージュです。アラネラは、伝統的なアッパッシメントの革新的なバリエーションから得られる豊かさを持つ魅惑的なワインで、ブドウの一部を60日間日干しにします。これにより、鮮やかなルビー色を持ち、フレッシュなチェリーやドライチェリー、プルーン、甘いスパイス、コーヒーやタバコのヒントの香りと味わいを持つフルボディのワインが生まれます。

「アウト・オブ・ザ・パーク」シラーズは、シラーズとプティ・シラーのブレンドで、フルボディのフレーバーとカラント、エスプレッソ、ブラックペッパーの豊かなブーケを誇ります。フルな果実味とバランスの取れたタンニンが、このワインに素晴らしい食事との相性と長期的な飲みやすさを与えます。

チェリー、バニラ、ココア、スパイスの豊かな風味。キャンティ愛好家にとって素晴らしい選択です。

非常に濃い紫がかった赤色。赤いチェリーとバイオレットのヒントが組み合わさった複雑な香り。滑らかな口当たり

このワインはその素晴らしい優雅さから、私たちのリザーブリストに載せるべきです。美しいカシス、シダー、セージ、スパイスのノートが際立っています。見逃すべきではない特別なカベルネです。

熟した上質なカベルネの果実と素朴なカルメネールの重みがあり、真に卓越しています。カーサ・シルバ・カルメネール・コルチャグアは深い赤紫色で、ブラックベリー、プラム、チョコレート、トフィー、ホワイトペッパー、スパイスの複雑な香りがあります。ロス・リンゲスとロロルの果実から作られたこのビッグレッドは、ボディがしっかりとしており、力強さと優雅さを兼ね備えています。口に含むと、甘いタンニンと果実とフレンチオークの素晴らしいバランスがあり、まろやかで口いっぱいに広がります。フレンチオークで50％、8ヶ月間熟成されています。手摘みで選別されています。フィニッシュは長く、リッチです。

鮮やかな色合いで、スミレ、ボタン、赤いベリーを思わせる強い香り。シルクのように滑らかで、長いフルーティーなフィニッシュ。

モグルウォッカ（インド）、新鮮な洋梨、サイダーリダクション、ロスマン冬の洋梨リキュール

ボーンズナッパー・ライ、セント・エリザベス・クルミ・リキュール、アレッシオ・ディ・キナート・スイート・ヴェルモット、新鮮なナツメグ

カールソンのポテトウォッカ、パンプキンピューレ、ジンジャーシロップ、ベーキングスパイス、オレンジスライス、ソーダ

ジャーマンロビンのクラフトブランデー、調理されたパイナップル、シナモン、クローブ、シンプルシロップ、ビターズ

フランジェリコ、シャンボール、モグルウォッカ(IN)、クリーム

ノレッツシルバージン、マラスキーノリキュール、クレームドヴィオレット、レモン、卵白

オールドトムランサムジン、ジンジャーシロップ、レモン、オレンジビターズ

アリプス メスカル、ビガレ チナ チナ、コアントロー、ハウス サワー、塩のリム

バックスホットメープルペッパーコーンバーボン、ホットサイダー、オレンジビターズ、シナモンスパイスリム

タバコスモークドウッドフォードリザーブ、マラスキーノリキュール、レフトハンドミルクスタウトフロート、チャコール、スフィアイス、クルミビターズ

セントジョージ・ボタニカル・ジン、ハニーシンプル、レモンジュース、ハウスサワー、ローズマリーの小枝

ウッドフォードリザーブバーボン、ドリン ドライベルモット、カンパリ、ペイショッドビターズ

サーバーに聞いてください

ブルーチーズのクラスト、レモンとパセリのグレモラータ、キャラメライズドオニオン、クロスティーニ

キャビア、ディルクリームフレッシュ、ピクルスシャロット、保存レモングレモラータ、スライスキュウリ、クラッカー

ヘリックスの貝殻に入ったカタツムリ、バターと新鮮なハーブ、ガーリックゴートチーズクリームソース

手作りのリゾットフリッター、フェンネルマリナーラ、ガーリックアイオリ、新鮮なハーブ、バルサミコ reduction

ジャンボラ lump カニケーキ、フリゼレタス、手でちぎったクルトン、ラルドン、すりおろした卵、全粒粉マスタードアイオリ

生の牛肉、ケイパーベリー、刻んだ卵、パルメザン、トリュフ塩、ガーリックハーブビネグレット、クロスティーニ

季節にインスパイアされたフラットブレッドスタイルのピザ

手作りのカラマリ、コチュジャンマヨ、ゴマ、ネギ、スイートチリソース

赤カレーケチャップ（グルテンフリー / ベジタリアン）、またはガーリックアイオリ（グルテンフリー / ベジタリアン）、コチュジャンマヨ

地元で育てられたベビーリーフと野菜 サン＆ムーンファーム、フィッシャーファーム、ファーム501

ロメインレタス、シーザードレッシング、パルメザンクリスプ、アンチョビケイパータペナード

セロリアック、クリーム、トリュフの皮

玉ねぎとリーキ、風味豊かなブロス、クルトン、グリュイエール、エメンタール

新鮮なロメイン、ハウスシーザードレッシング、アンチョビ・ケイパータペナード、マリネしたホワイトアンチョビ、パルメザンボウル

ベビーアイスバーグレタス、スモーキンググースベーコン、クリスピーシャロット、クランブルドブルーチーズ、チェリートマト、バターミルクランチ

ポーチドペア、赤ワインのイチジク、乾燥したパッチベリー、クルミ、ブルーチーズのクランブル、春のミックス

季節のレタス、スライスした芽キャベツ、ローストした根菜、キャラメルペピタ、山羊のチーズクランブル、クランベリーアップルビネグレット

レンズ豆とクルミのパテ、マリネしたグリルマッシュルーム、ピクルスしたニンジンとコリアンダー、バゲット、セラーノビネグレット、サンバルマヨ、ポムフリットとレッドカレーケチャップ

ローストしたロイヤルトランペットマッシュルーム、地元のケール、トリュフオイル、トリュフの皮、野生のマッシュルームリゾット グルテンフリー / リクエストによりビーガン

手作りパスタ、リコッタとローストしたスクワッシュのフィリング、スモークアジアーゴとセージのベシャメル、地元のケール

今日の詳細についてはサーバーにお尋ねください

ブラックサーモン、クリーミーポレンタ、トーストしたベビーカーリット、チミチュリバター、スパイスの効いた地元のハニー

新鮮なメインロブスター、ニンジンとパースニップ、エンドウ、シェリークリームソース、パフペストリー・ヴォル・オ・ヴァン

アチョーテマリネのハーフチキン、グリルスイートポテト、地元のケール、チミチュリバター

12オンスニューヨークストリップ、チャイブクレームフレッシュマッシュポテト、ブロッコリーニ、グリーンペッパーコーンデミグラス、クリスピーハサミ

メープルリーフファームのダックブレスト、ダックコンフィグレイビー、風味豊かなリンゴのブレッドプディング、ローストしたブリュッセルスプラウト、クランベリーオレンジコンポート

ショートリブビーフパティ、ブリーチーズ、リンゴ、厚切りスモーキンググースベーコン、キャラメライズドオニオン、アルグラ、ブリオッシュバン、ポムフリット

塩漬けしてグリルした骨付きチョップ、赤ワインでポーチした洋梨、風味豊かなアップルブレッドプディング、ローストした芽キャベツ

ニュージーランドのラムラック、プロヴァンスハーブ、パルメザンローズマリーポレンタ、ローストマッシュルームデミ、ブロッコリーニ

ハウスパテ、フレッシュ＆ピクルス野菜、季節の調味料、フロマージュ

マリネした手作りのカラマリ、コチュジャンマヨ、ゴマ、ネギ、スイートチリソース

新鮮なロメイン、シーザードレッシング、アンチョビ・ケイパーのローストガーリックタペナード、パルメザンボウル

小さなサラダ、スープの選択、日替わりのクイックブレッド

ベビーアイスバーグレタス、スモーキンググースベーコン、砕いたブルーチーズ、チェリートマト、バターミルクランチドレッシング、クリスピーハーブ

ミックスグリーン、赤ワインでポーチしたイチジクとナシ、乾燥パッチベリー、砕いたブルーチーズ、トーストしたクルミ

ダイスハム、ダイスターキー、チェダー、ラディッシュ、キュウリ、トマト、マッシュルーム、ネギ、ゆで卵、アボカド

ジャイガンテビーンフムス、フラットブレッド、キュウリの輪切り、ブルーコーンチップ、ニンジン、赤ピーマン

トーストしたクロワッサン、ハム、ディジョン、スイスチーズ、トマト、ベシャメル、目玉焼き、ブロッコリーニ

スライスしたハム、アプリコットジャム、スイスチーズ、アルグラ、トーストしたチャバタ

グリルチキン、溶けたブリー、キャラメライズドオニオン、アップルバター、スライスしたグリーンアップル、アルグラ、トーストしたチャバタ

薄切りのステーキ、チミチュリ、ピクルスの赤玉ねぎ、ケソフレスコ、グリルしたフラットブレッド、アルグラ

自家製ローストコーンビーフ、スイスチーズ、キャラメライズオニオン、ホースラディッシュクリーム、トーストバン

ビーフとショートリブのパティ、セージアイオリ、スモークモッツァレラ、スモークチェリーコンポート、ミックスグリーン、ベーコン

サーモン、ベーコン、レタス、トマト、レモンディルタルタル、チャバタ

新鮮なリンゴ、ブドウ、くるみ、セロリ、ネギ、タラゴン、鶏むね肉、レタス、トーストしたクロワッサン

自家製ローストターキーブレスト、リンゴとフェンネルの詰め物、クランベリーオレンジコンポート、セージアイオリ、トーストしたマーブルライ、スイスチーズ

手作りクレープ、ダック＆チェリーコンフィ、キャラメリゼオニオン、ゴートチーズ、バルサミコリダクション、プチサラダ

トーストしたマーブルライ、ハウスコーンビーフ、オニオングレイビー、マッシュポテト、グリーンオニオン、クリスピーハサミ、ローストしたブリュッセルスプラウト

黒焼きサーモン、スパイシーハニー、クリーミーポレンタ、地元のケール

日替わりキッシュ、フレッシュフルーツ、ガーデンサラダ

ビールバッターの新鮮なタラ、ポムフリット、コールスロー、レモンディルタルタル

リングイネ、鶏レバー、シャロット、ドライチェリー、ブランデークリームソース

鶏の胸肉、エンドウ豆、ニンジン、ジャガイモ、トーストしたパフペストリーの蓋

ライスヌードル、ココナッツミルク、グリーンカレー、シラントロ、エノキダケ、ピクルスキャロット、ゴマ、ラディッシュ、ピクルスオニオン -- 卵、鶏肉、エビ、サーモン、またはステーキを追加

レッドカレーケチャップ、ガーリックアイオリ

ジャンボシュリンプ5尾、ブラッディ・マリー・カクテルソース、レモン

ハム、ほうれん草、グリュイエール、ポテト、キャラメライズオニオン、ベシャメル、卵入りの焼きパフ、小さなサラダ

バターミルクフライドチキン、ベルギーワッフル、スパイスバター・ピーカンシロップ、ホイップアップルバター

生サーモン、ディルクリームチーズ、手作りクレープ、ケーパー、エシャロット、トマト、キャビア、サイドサラダ

バターミルクビスケット、メープルチリソーセージグレイビー、ホームフライ

ブリュレグレープフルーツ、新鮮なフルーツ、オートミール、ポーチドエッグ、ライ麦トースト - 要望に応じてビーガン

3枚のフラップジャック、バニラビーンズメープルシロップ、季節のトッピング、ホイップクリーム - グルテンフリーオプション

豚肉タマレス、ランチェラソース、サニーエッグ、ケソフレスコ、アボカド、クレマ、ブルーコーンチップ、シラントロ、チョリソ

2つの太陽の卵、メープルバターのベーコン、ホームフライ、ベイクドビーンズ、レーズンブラウンブレッド（変更はご遠慮ください）

ショートリブビーフパティ、ガーリックアイオリ、ベーコン、ブルーチーズ、レタス、トーストバン、ケトルチップス

自家製ローストターキー、リンゴとフェンネルの詰め物、クランベリーオレンジコンポート、セージアイオリ、トーストしたマーブルライ、ケトルチップス

自家製コーンビーフ、甘くて黄金色のポテト、赤玉ねぎ、赤ピーマン、2つのサニーエッグ、トースト

ロメイン、シーザードレッシング、パルメザン、アンチョビケープタペナード

ソテーしたエビ、ローズマリーパルメザンポレンタ、トマトバジルサラダ

新鮮なブドウ、くるみ、セロリ、赤玉ねぎ、トーストしたクロワッサン、レタス、チップス

ビールバター付きタラ、コールスロー、レモンディルタルタル、ポムフリット

季節の野菜（ファーム501、サン＆ムーンファーム）、ココナッツグリーンカレーブロス、ライスヌードル--卵、鶏肉、エビ、サーモン、またはステーキを追加

今日のセレクション、アボカドクリーム、シラントロ、コーンサルサ、ケソをサーバーに尋ねてください。ブルーコーンチップとブラックビーンズと一緒に提供されます。グルテンフリー / ベジタリアンおよびビーガンオプションあり

トーストしたクロワッサン、ポーチドエッグ、クラシックオランデーズ、ネギ、ダイスドトマト、ホームフライ

スモーキング・グース（イン）

リクエストに応じてビーガン

ブラックカラントとセージのカクテル

オートミールと新鮮な果物

小さなパンケーキ2枚、シロップ、オレンジの笑顔

スクランブルエッグ、ベーコン、ホームフライ

地元のスイートコーンとクリームのジェラート、トーストしたコーンシリアルのホワイトチョコレートストルーゼル、ホイップクリーム

スパイストラム、ダークチョコレート、ホイップクリーム

冷凍キーライムカスタード、イタリアンメレンゲ、トーストココナッツクラスト

バニラビーンクスタード、キャラメル化した砂糖

温かいトフィーに浸したキャロットケーキ、メジュールデーツ、クリームチーズ・バターミルクアイスクリーム

モカケーキの層、カルダモンと甘いミルクのホイップクリーム、エスプレッソガナッシュ

フレンチバニラアイスクリーム

ピーカン、チョコレートチップ、バーボンキャラメルソース

今日のチーズセレクション、新鮮なフルーツ

ベイリーズ、フランジェリコ、メレッティチョコラート、コーヒー、ホイップクリーム

砂糖キューブ、アイリッシュウイスキー、コーヒー、ホイップクリーム

レアードのアップルブランデー、バックショットバーボン、サイダーとシナモンシュガーのリム

ホイップクリーム付き

サイダーと砂糖のリム付き

予約ワインは水曜日のワイン割引の対象外です

水曜日のワイン割引にはリザーブワインは利用できません

トロピカルフルーツとキウイが花崗岩のミネラリティを引き立てる、強烈でエレガントな味わい。フリーランジュースから作られた、しっかりとした構造を持つドライアルバリーニョで、長いフィニッシュが特徴。アルバリーニョを試したことがないなら、自分にご褒美をあげるべきです—あなたの新しいお気に入りになるかもしれません。

世界で最も優れたピノ グリジオの産地の一つから、この限定リリースワインは、軽やかでクリスプなゴールデン デリシャス アップルの風味とアルプスの香りを保ちながら、豊かさと深みのある味わいを提供します

セミillon、ソーヴィニヨン・ブラン、そして50年の古木からのミュスカデルのタッチが、フランスの最も権威ある地域の一つでエルヴェ・デュブールデューの天才によってブレンドされました

クロ・デ・ブッフファンで栽培された、シャープでアロマティックなこの高得点のソーヴィニヨン・ブランは、この名門地域からの最高の価値を持っています

ドレイファス・アシュビー家からのもので、真剣なワイン愛好家のためのものです。淡いピンクの樽熟成されていないプロファイルを持ち、繊細な新鮮なイチゴの香りと柔らかく丸みを帯びたフィニッシュを誇る、美しくドライで成熟したロゼです。しっかりとしたガラスの「コルク」を備えたボトルは、内部のワインを飲むのと同じくらい見た目も素敵です。

アワテレ地域からのワインで、マールボロの涼しいサブリージョンに位置しています。このワインは明るい酸味と素晴らしいミネラリティを持っています。淡い黄色で、グーズベリーとパッションフルーツの風味があります。

このワインはブルゴーニュの南で栽培されています。色は明るく、香りは花のようで果実のようなリンゴのヒントがあります。非常にストレートで直接的で、まるでブドウをかじるようです。

ニック・ゴールドシュミットは世界で最も優れたワインメーカーの一人と考えられています。このロシアンリバーのシングルビンヤードシャルドネは、ジューシーなグリーンアップル、ドライフィグ、ホワイトピーチ、アプリコットがバニラのヒントと混ざり合っています

ドイツよりもアルザスに近いスタイルで、甘さは控えめで酸味はシャープです。サンタバーバラ郡のリースリングはオフドライスタイルで、優雅で蜂蜜のような甘さがほんのり感じられます。一方、ロドニーのものはドライに仕上げられており、ワインがヴィンテージと産地の特性を最もよく表現できるようになっています。

鮮やかな花の香りと桃やオレンジの花の香り。柑橘類、桃、トロピカルフルーツの味わいにわずかな発泡感が感じられます

チャールズ スミスのチームからのもう一つの驚き、2013年のサブスタンスは、グース リッジとフレンチマン ヒルズの高地のブドウ畑から来るカベルネ ソーヴィニヨンが主導するブレンドです。11月初旬に収穫され、40-50%の新しいフレンチオークで熟成され、カシス、スミレ、鉛筆削り、タバコ/ハーブの素晴らしい香りと味わいを持ち、中程度からフルボディ、層状でリッチ、そして美しくバランスの取れた味わいを口の中で楽しめます。

クラシックスタイルのエキサイティングな復活。伝統的なカリフォルニアと古典的なボルドーの最良の特徴を持っています。チェリー フランベ、オアハカ チョコレート、ロースト ヘーゼルナッツの風味が豊かに広がります。素晴らしい深みがあり、長く惜しみないフィニッシュへと続きます。

この美しい赤ワインは、忍耐が実を結びました。100年の古木、手作業で選別された房、フレンチオークでの5年の熟成が、エレガントで受賞歴のあるワインを生み出しました。チェリー、プラム、フェンネルのヒントがあります。私たちのラム、ダック、またはシャルキュトリーボードと相性抜群です。

過去からの爆風で、これは90年代のジンファンデルの味わいに近いです。より多くの赤い果実、スパイス、バランスがあります。非常に美味しく、柔らかくベルベットのようなタンニン、熟したイチゴ、残るチェリー、そして明るく口の中で水分を引き立てる酸味が続きます。

ロワール渓谷の達人たちから、私たちのワインクラブはこのワインの美しいキャラクターに圧倒的に反応しました。ガーネットレッドで、コーヒーと甘いペッパーの香りに、カンフルとバニラのヒントがあります。口に含むと、ムスクとブルーベリーが感じられ、しっかりとした構造とシルキーな滑らかさのタンニンがあります。

ロンピコッロのブドウ畑は南向きで、火山性土壌が「トゥフォ」{硬い}に富み、最大の果実品質のために密植されています {6500本/ヘクタール}。熟した赤いベリーの果実の強烈な香り。バランスが良く、良い構造とフルーティーな風味で素晴らしい余韻があります。サンジョヴェーゼ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%

このワインのかなりの部分が樽で発酵されており、ワインに素晴らしいテクスチャー、複雑さ、重みを加えています。ダークプラム、野生のベリー、カシス、チョコレートの風味がフレンチオークとよく統合されています。

クラウドラインはエレガントでありながら前向きで、ヴィンテージの熟成とオレゴンのクラシックなピノ・ノワールのフレームワークの組み合わせです。香りと味わいにはダークベリーや砕いた果物のノートがあり、フランスのドレイファス家からのタッチを持つピノ・ノワールに期待される明確で層のある口当たりがあります。

非常に濃厚で明るいルビー色。洗練されていて繊細で、ココアとバニラの香りが支配的。回すとブラックベリーとスパイスのノートが現れる。豊かで構造がしっかりしており、熟したシルキーなタンニン、濃厚な黒い果実の風味と繊細なスパイシーなフィニッシュ。

シャトーヌフ・デュ・パプのオーナー、ローレンス・フェローによって作られ、彼女の50年の古木から調達されたこのグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルと少しのサンソーのブレンドは、クラシックなコート・デュ・ローヌの果実とスパイスが詰まっています

世界で最も有名なワインファミリーの一つ、フランスのロスチャイルドワイナリーとアルゼンチンのコンカテネファミリーとの興味深いコラボレーション。深い赤色に紫のヒント。香りはプラム、イチゴ、スミレのノートを表現しています。シルキーで丸みのあるタンニン。

アラネラは「黒い翼」を意味し、イタリア語で「カラス」を指す「コルヴォ」に由来し、ヴァルポリチェッラ地域の貴重な在来ブドウ「コルヴィナ」へのオマージュです。アラネラは、伝統的なアッパッシメントの革新的なバリエーションから得られる豊かさを持つ魅惑的なワインで、ブドウの一部を60日間日干しにします。これにより、鮮やかなルビー色を持ち、フレッシュなチェリーやドライチェリー、プルーン、甘いスパイス、コーヒーやタバコのヒントの香りと味わいを持つフルボディのワインが生まれます。

「アウト・オブ・ザ・パーク」シラーズは、シラーとプティ・シラーのブレンドで、フルボディの風味とカシス、エスプレッソ、黒胡椒の豊かな香りを誇ります。フルな果実味とバランスの取れたタンニンが、このワインに素晴らしい食事との相性と長期的な飲みやすさを与えます。

チェリー、バニラ、ココア、スパイスの豊かな風味。キャンティ愛好家にとって素晴らしい選択肢

非常に濃い紫がかった赤色。赤いチェリーとバイオレットのヒントが組み合わさった複雑な香り。滑らかな口当たり

このワインはその素晴らしい優雅さから、私たちのリザーブリストに載せるべきです。美しいカシス、シダー、セージ、スパイスのノートが際立っています。見逃すべきではない特別なカベルネです。

熟した上質なカベルネの果実と素朴なカルメネールの重みがあり、真に例外的です。カーサ・シルバ・カルメネール・コルチャグアは深い赤紫色で、ブラックベリー、プラム、チョコレート、トフィー、ホワイトペッパー、スパイスの複雑な香りがあります。ロス・リンゲスとロロルの果実から作られたこのビッグレッドは、ボディがしっかりとしており、力強さと優雅さを兼ね備えています。口に含むと、甘いタンニンと果実とフレンチオークの素晴らしいバランスがあり、まろやかで口いっぱいに広がります。フレンチオークで50％、8ヶ月間熟成されました。手摘みで選別されています。フィニッシュは長く、リッチです。

鮮やかな色合いで、スミレ、ボタン、赤いベリーを思わせる強い香り。シルクのように滑らかで、長いフルーティーなフィニッシュ。

モグルウォッカ（インディア）、新鮮な洋梨、サイダーリダクション、ロスマン＆ウィンター洋梨リキュール

ボーンズナッパー・ライ、セント・エリザベス・クルミ・リキュール、アレッシオ・ディ・キナート・スイート・ヴェルモット、新鮮なナツメグ

カールソンのポテトウォッカ、パンプキンピューレ、ジンジャーシロップ、ベーキングスパイス、オレンジスライス、ソーダ

ジャーマンロビンクラフトブランデー、調理されたパイナップル、シナモン、クローブ、シンプルシロップ、ビターズ

フランジェリコ、シャンボール、モグルウォッカ(IN)、クリーム

ノレッツシルバージン、マラスキーノリキュール、クレームドヴィオレット、レモン、卵白

オールドトムランサムジン、ジンジャーシロップ、レモン、オレンジビターズ

アリプス メスカル、ビガレ チナ チナ、コアントロー、ハウス サワー、塩のリム

バックスホットメープルペッパーコーンバーボン、ホットサイダー、オレンジビターズ、シナモンスパイスリム

タバコスモークドウッドフォードリザーブ、マラスキーノリキュール、レフトハンドミルクスタウトフロート、チャコール、スフィアイス、クルミビターズ

セントジョージ・ボタニカル・ジン、ハニーシンプル、レモンジュース、ハウスサワー、ローズマリーの小枝

ウッドフォードリザーブバーボン、ドランドライベルモット、カンパリ、ペイシャウドビターズ

サーバーに聞いてください