焼肉どころ 鼎 KANAE
カナエ / KANAE Yakiniku Restaurant
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高級感溢れる焼肉の極み
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.32（1件）口コミ
写真
メニュー
松阪牛ユッケから始まり、和牛特上タンモト厚切り、和牛上塩タン薄切り、松阪牛シャトーブリアン、松阪牛イチボ、ラムシン、和牛特上ハラミ、和牛上サガリと希少部位を含めた塩焼きに加え、 松阪牛上ロース、松阪牛ミスジの工夫を加えた2種のたれ焼き、絶品の部位食べ尽くしの豪華なコースをご用意いたしました。 精肉店直営だからこそできる価格！ 「肉の芸術品」とも呼ばれる松阪牛、希少な和牛部位を心ゆくまでご堪能いただけます。 また、《＋2,180》にて飲み放題をお付けでき、各種ご宴会にもおすすめ。 大切な方と共に、松阪牛を堪能する至福のひと時をお過ごしください。
松阪牛ユッケから、和牛上タン塩、松阪牛のイチボ、和牛特上ハラミ、和牛上サガリ、松阪牛ランプ、希少な和牛タンハラミの部位と松阪牛希少部位をたっぷりとお愉しみいただける贅沢なコースをご用意いたしました。 また、《＋2,180（税込）》にて飲み放題をお付けでき、各種ご宴会にもおすすめです。 大切な方と共に、「肉の芸術品」とも呼ばれる松阪牛を心ゆくまでご堪能ください。
団体様向けの宴会コースご用意致しました。 松阪牛ユッケをはじめ、松阪牛上ロースたれ焼き、和牛上カルビ、和牛ハラミ、和牛ランプ、和牛ホルモンなどをお愉しみいただける宴会コースです。 《＋2,180》にて飲み放題をお付けでき、各種ご宴会にもおすすめ。 贅沢に焼肉を堪能するなら、ここ『鼎 KANAE』で…。
団体様向けの宴会コースをご用意致しました。 和牛塩焼き4種、和牛ホルモン3種、焼き野菜、自家製ウィンナー、白ご飯がついた宴会コース。 また、《＋2,180》にて飲み放題をお付けでき、各種ご宴会にもおすすめ。
団体様向けの宴会コースをご用意致しました。 和牛ホルモン5種、和牛上バラ1種、焼き野菜、自家製ウィンナー、白ご飯がついた宴会コース。 また、《＋2,180》にて飲み放題をお付けでき、各種ご宴会にもおすすめ。
生小450円
生小510円
・レモン酎ハイ・ライム酎ハイ・青りんご酎ハイ・ライチハイ・巨峰酎ハイ・グレープフルーツ酎ハイ・みかん酎ハイ・赤玉（ばくだん）酎ハイ・はんなりマンゴー酎ハイ・はんなり柚子酎ハイ・カルピス酎ハイ・トマト酎ハイ・ウーロンハイ・酎ハイ（プレーン）
・あらごし梅酒・京梅酒・レモン梅酒・ゆず酒
・はんなり柚子・はんなりマンゴー
・カシスオレンジ(カシスリキュール+オレンジジュース)・カシスウーロン(カシスリキュール+ウーロン茶)・レッドアイ(ビール+トマトジュース)・シャンディガフ(ビール+ジンジャーエール)
ウイスキー+トニックウォーター(サイダー)
純米酒
純米酒
純米酒
純米酒
純米酒
特別純米酒
品種：メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％まろやかでブラックフルーツの香り。タンニンは溶け込んでいて、とげとげしくなく滑らかで飲みやすいワインですグラス・・・・880円ボトル・・・2,860円
ミディアムボディ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン種エレガントで全体の調和の取れたワインです。完熟したブドウからくる果実香、凝縮感のある味わいをお楽しみください。
品種：メルロー89％、カベルネブラン2％シャトールパン・ボーンソレイユの2ndワイン。濃い色合い、香りはブルーベリーやカシス。味わいは粘り気ときめ細かいタンニン。ボトル・・・3,630円
品種：マルベック100％ブルーベリーのアロマとややスモーキーな香り。タンニンボディしっかりとした濃い味わいと新鮮味のバランスが良い。ボトル・・・7,150円
甘口 ホットワイン赤ワインに砂糖、レモン、オレンジ、シナモン、グローブなどを漬け込み作られるホットワインがドイツでは定番。ほんのりとした甘みの中にスパイスが感じられる味わいです。グラス・・・・660円
辛口 品種：シャルドネ種さっぱりとしたフレッシュな果実味。トロピカルフルーツや青りんごを思わせる香りに、オレンジビールの様な爽やかさがほのかに感じられます。グラス・・・・880円ボトル・・・3,080円
辛口 品種：リースリング、ヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)、リヴァーナー(ミュラー・トゥルガウ)マスカットやライムの凝縮した果実味が広がる、爽やかな辛口のスパークリングワインです。ボトル・・・5,280円
品種：ピノノアール70％、シャルドネ25％、ピノムニエ5％グレープフルーツなどの柑橘類にベリーの香り、きめ細やかな泡、豊かなコク。フレッシュでありながら落ち着いたふくらみのある風味が特徴。ボトル・・・10,450円
・ウーロン茶・・・330円・カットレモン・・110円・梅干し・・・・・110円
グラス・・・・480円ボトル・・・2,200円
グラス・・・2,200円ボトル ・・19,800円
・黒烏龍茶・カルピス・コーラ・ジンジャーエール・100％オレンジジュース・100％グレープフルーツジュース・100％トマトジュース・炭酸水
時価＊特産松阪牛とは、松阪牛の中でもA5等級のさらに上、特産等級というプレミアム商品。
時価＊特産松阪牛とは、松阪牛の中でもA5等級のさらに上、特産等級というプレミアム商品。
時価部位は肩ロース、ハネシタ、リブロース
時価部位はイチボ、ランプ、ラムシン、マルシン、ウチヒラ
時価部位は三角バラ、ササミバラ、カイノミ
時価
時価
【鼎名物】薄切りのリブロース肉を使用。たれ焼きがおすすめ！薬味の大根おろしと一緒にどうぞ令和7年5月27日〜未定特別価格にて提供中定価1,650円→特別価格1,640円
カルビの王様！三角バラを使用とろけるような肉質、広がる旨みは絶品。
赤身と霜降りのバランスが絶妙！当店一番人気のカルビ
和牛ハラミの肉厚がある良い部分のみを使用
王道の人気商品。部位は横隔膜
部位は横隔膜で、ハラミより赤身の味が濃い
ヒレ肉の近くにある部位で、肉質は柔らかく、赤身のカルビ（バラ）肉。
霜降りのバラ肉を使用
牛の肩ロースから少ししかとれない希少部位でとろけるような食感と旨味のつまった、霜降りのお肉です。
サーロインを使用。程よい厚みでカット。とろける肉質、広がる旨みは一級品
一頭から数百グラムしかとれない幻の部位。
赤身モモ肉の中で最も柔らかい部位。濃厚な旨み、あっさりとした味わい
味わい豊かで、程よい霜降りと赤身のバランスが絶妙な部位。
赤身が多く、柔らかい食感のため、もも肉の中でも高い評価を受ける部位です。
本日のおすすめの赤身肉に、別添えの梅肉と大葉で巻いてあっさりとどうぞ。
ヒレ肉のテート・フィレミニヨンを使用
タンをレモンとしょうゆの特製タレで仕上げました。
タンをレモンとしょうゆの特製タレで仕上げました。
タンの先端部分にあたる部位をタン先と言います。 タン先はよく動かすことから筋肉が発達し、脂肪が少なく、硬い部位です。 また、独特の食感と深い旨みを味わえます
タンの付け根の部分ですコリコリとした歯ごたえ、タンの旨みが味わえる
ホルモンといえば、ホソが定番！牛の小腸で脂身たっぷり！
牛の第四胃で噛めば噛むほど旨みが出てきます。
牛の大腸でとても甘くあっさりとした脂身部分。
牛の第一胃。肉厚で歯応えがよく、淡白な味わいが特徴。焼肉の王道ホルモンといえばミノ
牛の第二胃袋で蜂の巣～
牛の第三の胃袋でプリプリの食感が楽しめます。
牛の基幹部分の軟骨でコリコリとして香ばしく歯ごたえがあります。
別名「たけのこ」と与あれコリコリっとした食感がたまりません。
牝牛の子宮にあたる部位で、こりっとした食感があり、あっさりと頂けます。
薄切りのツラミ(赤身肉)をさっと焼いて、特製タレでどうぞ
肉厚でコリコリとした食感で臭みの少なさや淡泊な味わいが特長。特製タレでどうぞ。
胡麻油と塩でどうぞ。
牛のアギ肉で歯ごたえが良く、噛むほどに旨みが増します。
厚生労働省認可 生食用ユッケ自社買い付けの松阪牛をユッケ用に加工し、提供しています。特製だれでどうぞ。
厚生労働省認可 生食用ユッケ自社買い付けの松阪牛をユッケ用に加工し、提供しています。
厚生労働省認可後 生食用わさび醤油であっさりどうぞ。
酢味噌又はごま油でどうぞ。
特製タレとからし、にんにくを添えて。
特製たれ、西洋わさびを添えて
肉の王様。くちどけの良い肉質、広がる旨み、一度ご賞味ください。
牛肉の中で一番柔らかい部分で、くちどけ感が最高です。
味わい豊かで、程よい霜降りと赤身のバランスが絶妙な部位です。おすすめです。
赤身のもも肉の中では最も柔らかい部位。赤身好きなら抑えておきたい逸品。
モモ2種・本日のおすすめ1種のセットです。部位は日によって変わります。
松阪牛ロース、ミスジ、特選カルビのセットです。
松阪牛イチボ、ランプ、ラムシン3種のセットです。赤身のセットにはなりますが、牛によって霜降りの加減は変わります在庫状況により部位の変更あります
松阪牛上カルビ、カイノミ、並カルビの三種のセット
お得な盛り合わせ
お得な盛り合わせ
仙石ハム自慢の逸品。手間暇かけて作っています。
パリッとジューシーでお子様たちに大人気！
隠れた人気商品。お酒のあてにもピッタリ！
・特製おろしポン酢・山葵醤油・おろしニンニク・コチュジャン・きざみねぎ・カットレモン
新潟県産コシヒカリ使用
新潟県産コシヒカリ使用松阪牛そぼろ肉使用
新潟県産コシヒカリ使用松阪牛そぼろ肉使用
新潟県産コシヒカリ使用仙石ハムのベーコン使用(国産豚肉100%)
新潟県産コシヒカリ使用
松阪牛赤身モモ肉使用厚生労働省認可の生食用
わかめ,たまごスープ・・440円トックスープ・・・440円たまごスープ・・・420円わかめスープ・・・420円大根スープ・・・・420円
・キャベツ・ピーマン・椎茸・とうもろこし・玉ねぎ・チシャ菜
・白菜キムチ・大根キムチ・胡瓜キムチ
キムチ3種
ナムル４種
・もやし・ぜんまい・なます・ほうれん草
松阪牛ローストビーフサラダ・・980円鼎特製ハムサラダ・・・・780円グリーンサラダ・・・・・520円和風サラダ・・・・・・・550円本日の気まぐれサラダ・・550円小さいサラダ・・・・・・250円トマトスライス・・・・・380円オニオンスライス・・・・300円チシャ菜(包み野菜) ・・・300円
シャーベット・・・・・・・・310円バニラアイスクリーム・・・・420円鼎特製アイス・・・・・・・・530円生チョコ抹茶アイス(4個)・・360円生チョコアイス(4個)・・・・360円チョコバナナアイス(3個)・・360円ホワイト苺アイス(3個)・・・360円マンゴーシャーベット・・・600円白桃シャーベット・・・・・600円
