名古屋コーチン鶏料理 清水 名古屋店
Nagoya Cochin Chicken Cuisine Shimizu Nagoya
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評価
日本ユーザーの評価3.18（1件）口コミ
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名古屋コーチンのおだしに地鶏の王様とも呼ばれる『名古屋コーチン』のスライスをさっとくぐらせ食す『スープ炊き』と本格的な『水炊き』の両方を楽しめる至高のコースです♪ぜひ自家製の白ポン酢でお召し上がりください！ ※お鍋はスタッフがすべてフルサービスでお作り致します。
名物料理もついた、白濁した名古屋コーチンのおだしでお召し上がりいただく本格『熟撰鶏しゃぶしゃぶ』がお楽しみいただけるコースです♪ しゃぶしゃぶはスタッフがフルサービスですべてお作り致します。
白濁した名古屋コーチンのおだしで食す本格的な『水炊き』『スープ炊き』をお手軽に楽しめる初めてのお客様にもおすすめなコースです♪ もちろん、食べていただきたい名物料理もつまってます！ お鍋はスタッフがすべてフルサービスでお作り致します。
名物料理もついた、白濁した名古屋コーチンのおだしでお召し上がりいただく本格『熟撰鶏しゃぶしゃぶ』がお楽しみいただけるコースです♪ しゃぶしゃぶはスタッフがフルサービスですべてお作り致します。
白濁した名古屋コーチンのおだしで食す本格的な『水炊きスープ炊き』を気軽に楽しめる初めてのお客様にもおすすめなコースです♪ もちろん、食べていただきたい名物料理もつまってます！ お鍋はスタッフがすべてフルサービスでお作り致します。
自家製のかえしと青森県産の卵『マッカラン』が抜群に合うこだわりの『極上鶏すき焼き』が楽しめる至福のコースです♪もちろん名物料理もお楽しみいただけます。 ※お鍋はスタッフがフルサービスですべてお作りいたします！
名古屋コーチンのおだしに地鶏の王様とも呼ばれる『名古屋コーチン』をさっとくぐらせ、大根おろしとともに自家製白ポン酢でお召し上がりいただきます。 自家製茶碗蒸しやジューシー揚げなどの名物料理もついてる至高のコースです！ ※しゃぶしゃぶはスタッフがすべてフルサービスでお作り致します。
名古屋コーチンのおだしに地鶏の王様とも呼ばれる『名古屋コーチン』のスライスをさっとくぐらせ食す『スープ炊き』と本格的な『水炊き』の両方を楽しめる至高のコースです♪ぜひ自家製の白ポン酢でお召し上がりください！ ※お鍋はスタッフがすべてフルサービスでお作り致します。
地鶏の王様『名古屋コーチン』と、自慢のかえし、こだわり卵『マッカラン』の相性が抜群！季節のごろごろお野菜もご一緒に♪もちろん、名物料理も堪能できる至高のコースです！ お鍋はスタッフがフルサービスでお作り致します。
名古屋コーチンのおだしに地鶏の王様とも呼ばれる『名古屋コーチン』をさっとくぐらせ、大根おろしとともに自家製白ポン酢でお召し上がりいただきます。 自家製茶碗蒸しやジューシー揚げなどの名物料理もついてる至高のコースです！ ※しゃぶしゃぶはスタッフがすべてフルサービスでお作り致します。
自家製のかえしと青森県産の卵『マッカラン』が抜群に合うこだわりの『極上鶏すき焼き』が楽しめる至福のコースです♪もちろん名物料理もお楽しみいただけます。 ※お鍋はスタッフがフルサービスですべてお作りいたします！
地鶏の王様『名古屋コーチン』と、自慢のかえし、こだわり卵『マッカラン』の相性が抜群！季節のごろごろお野菜もご一緒に♪もちろん、名物料理も堪能できる至高のコースです！ お鍋はスタッフがフルサービスでお作り致します。
おすすめの「手羽先ジューシー揚げ」もついた、白濁した名古屋コーチンのおだしでお召し上がりいただく本格『熟撰鶏しゃぶしゃぶ』と土鍋卵かけご飯がお楽しみいただけるお手軽なコースです♪ しゃぶしゃぶはスタッフがフルサービスですべてお作り致します。
おすすめの「手羽先ジューシー揚げ」もついた、白濁した名古屋コーチンのおだしでお召し上がりいただく本格『熟撰水炊きスープ炊き』と土鍋卵かけご飯がお楽しみいただけるお手軽なコースです♪ お鍋はスタッフがフルサービスですべてお作り致します。
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９０分ラストオーダーです
薩摩赤鶏の骨付きぶつ切りをジューシーに煮込み、コラーゲンを多く含んだ黄白色の鶏スープに仕上げました。引き締まった身の弾力と、噛むほどに広がる濃厚なコクと旨みが特徴の『名古屋コーチン』のむね肉・もも肉のスライスはさっと湯引き、自家製の白ポン酢で。新鮮なお野菜とともに深いコクと上質な旨みをお楽しみください。名古屋コーチンもも肉名古屋コーチンむね肉名古屋コーチン手作りつくね薩摩赤鶏骨付きももぶつ切り国産鶏 ハツ/砂肝/せせり新鮮なお野菜と副菜※仕入れ状況により内臓の種類が変更になる場合がございます。
薩摩赤鶏の骨付きぶつ切りをジューシーに煮込み、コラーゲンを多く含んだ黄白色の鶏スープに仕上げました。厳選したむね肉ともも肉のスライスはさっと湯引き、自家製の白ポン酢で。新鮮な鶏と野菜の旨みを存分にご堪能ください。赤鶏種鶏鳥もも肉国産若鶏むね肉手作りつくね薩摩赤鶏骨付き桃ももぶつ切り国産鶏 ハツ/砂肝/せせり新鮮なお野菜と副菜※仕入れ状況により内臓の種類が変更になる場合がございます。
名古屋コーチンの特徴で引き締まった身の弾力と、噛むほどに広がる濃厚なコクと旨みをお楽しみください。日本伝統のしゃぶしゃぶ料理を水炊きのスープと薄切りにした新鮮な名古屋コーチンで表現いたしました。新鮮なお野菜とともに口当たりの良い食感を大根おろしと自家製白ポン酢と一緒にお楽しみください。名古屋コーチンもも肉名古屋コーチンむね肉名古屋コーチン手作りつくね新鮮なお野菜と副菜
日本伝統のしゃぶしゃぶ料理を水炊きのスープと薄切りにした新鮮な厳選鶏で表現いたしました。他に無い新しい鶏しゃぶしゃぶです。千切りのお野菜と共に口当たりの良い食感を大根おろしと自家製白ポン酢と一緒にお楽しみください。赤鶏種鶏鳥もも肉国産若鶏むね肉手作りつくね新鮮なお野菜と副菜
日本三大地鶏の一つで愛知県のブランド『名古屋コーチン』。赤身肉はすき焼きの肉にぴったりです。自家製のかえしに鶏肉と旬のお野菜を入れて青森県産の『マッカランの卵』をたっぷりからめてお召し上がりください。名古屋コーチンもも肉名古屋コーチンむね肉名古屋コーチン手作りつくね薩摩赤鶏骨付きももぶつ切り旬の野菜とごろごろ野菜
自家製かえしに鶏肉と旬のお野菜を入れて、青森県産の『マッカランの卵』をたっぷりからめてお召し上がりください。こだわりのかえしと濃厚なマッカランの卵が良くあいます。赤鶏種鶏鳥もも肉国産若鶏むね肉手作りつくね薩摩赤鶏骨付きももぶつ切り旬の野菜とごろごろ野菜
1合(２名様分)※卵は、16代マッカランもしくはマキシマム濃いたまごとなります。※仕入れにより変わります。
お鍋の旨みの詰まったスープで盛岡冷麺を土鍋で煮込み、柚子でさっぱりと仕上げました。
鶏肉と水炊きスープで炊き上げた土鍋ご飯にとろとろ半熟卵を乗せました。
みかんは八丁味噌との相性が良く、八丁味噌の濃厚なコクをおいしく引き立てます。マッカランのまろやかな卵をからめてお召し上がりください。
赤鶏種鶏もも肉名古屋コーチンもも肉(1800円)国産若鶏むね肉名古屋コーチンむね肉(1600円)名古屋コーチンつくね薩摩赤鶏骨付きももぶつ切り(1500円)
すき焼き野菜は1500円
厳選した複数のスパイスと熟成した醤油だれで長時間煮込んだ手羽先をカリッと揚げ、更にじっくりと野菜の香味オイルで煮込み焼にしています。
鶏のエキスがふんだんに入った柔らかいつくねをしゅうまい仕立てにいたしました。1個
ジューシーな鶏の首肉をさっと湯引きして柚子ポン酢で和えました。
コリコリの皮と納豆が相性バッチリです。
卵の黄身を醤油漬けにした新しい感覚の茶碗蒸しに仕上げています。
サラダチキンを野菜とあえてその上から鶏肉で作った削り節をたっぷりとかけました。
シンプルなポテトサラダ感覚のコロッケです。
シンプルにお酢とお出汁で漬けたきゅうりです。
水炊きスープで長時間煮込んだ大根をカリッとカツにしました。
唐辛子ソースとコリアンダーでさっと味付けしたキムチです。
ピリリとすっきり。お酒のお供に。
紫キャベツとカリカリの鶏皮とシーザードレッシングがよく合います。
佐賀県産のとろとろの豆腐を入れて選び抜いた究極の卵で濃厚なプリンを作りました。
フルーツと濃厚な胡麻豆腐と胡麻アイスを一緒に最中ではさみました。
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