創作ダイニング Piacere

カルパッチョ仕立てやマリネ、白身のお魚には塩コンブと合わせたりフリットやオーブン焼き等その日により内容が変わり、海の幸を様々なテイストで楽しめお得です。

お肉、お魚、野菜や温菜を6～7種盛り合わせます。いろいろな物を食べたい方は是非！！

キャベツの甘みと塩コンブの塩っ気、旨味にレモンとオリーブオイルでさっぱりと！！

ニンニクとアンチョビのソースに味噌のコクをプラスして彩り豊かな生野菜をつけて。

フレンチドレッシングで和えたサラダに生ハムと水牛モッツアレラチーズをのせて。バルサミコソースのアクセントがいい感じです。

ゆずコショウドレッシングが鮮魚と旬の野菜との相性バツグン！！

その日の鮮魚に合わせた店主のきまぐれ仕立てです。

カリカリのパンになめらか鶏レバーのペーストを乗せて。ベリーソースのアクセントがよく合います。

意外に日本酒や焼酎とも合う！？どのお酒でも合う定番ですね。

ワインを飲みながらもう少し何かつまみたいならやっぱりチーズ！！

肉肉しくて食べ応えがあり外はカリッと中は肉汁たっぷり。ハーブとスパイシーの2種類楽しめます。

いろいろな貝を白ワインで蒸して、レモンを絞ってサッパリと。

臓もつ好きにはたまらない！！タン、ハツ、レバー、胃袋、ホホ肉、小腸をピリ辛に煮込んだナポリの郷土料理です。

店主自慢の一品！！ホロホロに煮込まれた豚肉と味がしみしみの大根、トロトロ半熟の煮卵と食感を残したネギを八角の香りを効かせて6時間煮込んでおります。

モッツァレラチーズを入れてピザ風仕立てです。青唐辛子の辛味でお酒が進みます。

ねっちょりとした里芋のニョッキを揚げてパルミジャーノレジャーノを絡めて。トマトソースにつけて召し上がって下さい。

甘みが強い品種のインカのめざめを揚げて生ハムの塩味、ローズマリーの香り、ニンニクとバターの風味を絡めています。

揚げた鶏はみんな大好きですね。ほんのり 甘酸っぱいソースをかけてサッパリと。

鮮魚を丸ごと一匹たっぷり貝類と白ワイン、オリーブオイルで煮込んだ南イタリア魚料理の定番ですね。プラス600円で〆に魚介の旨味たっぷりのソースでパスタお作り致します。

羊好きには是非！！ 骨までしゃぶりついて下さい。中華風スパイスミックスをまぶしてor仔羊の骨から取った出汁がつまった赤ワインソースからお選び下さい。

腰からお尻にかけて適度にサシが入っている部位をミディアムレアに焼きます。バルサミコソースかガーリックバター醤油かをお選び下さい。(写真はバルサミコソースです)

ニンニク、オリーブオイル、バター、パルミジャーノ、ブラックペッパー、卵で絡めたスパゲッティに目玉焼きを乗せて。 なぜ貧乏人のスパゲティなのか気になる方はお聞き下さい。

シンプルなペペロンチーノにたっぷりのカラスミとミントの香りがやみつきになります。

海の幸の旨味とチェリートマトの甘味と酸味のソースが幅広のリングイネによく絡みます。

ショートパスタで辛いのでおつまみとしてもいいですね。

自家製のじゃがいものニョッキに4種類のチーズを溶かしたクリームソースです。

やさしくふんわりにぎったシンプルな塩むすびです。お米がおいしいから塩だけで充分においしいですし、つや姫の味を堪能して下さい。

醤油とほんのりバターが香る焼きおにぎりです。

濃厚な甘味がある徳島県産”よかもよか”卵を使ったTKGです。トッピングの塩コンブと茎ワサビで味変を楽しんで下さい。

フルーツピューレと香味野菜をたっぷり入れて煮込んだ甘味と酸味、フルーティーな香りがありながらもスパイシーでくせになるチキンカレーです。

ラム酒を効かせた生チョコです。甘い物がお好きな方はもちろん、お酒をお飲みになる方はこの生チョコを食べるとおつまみとしてまた飲みたくなってしまうようです。自家製で店主の自慢の一品です。

その日により内容が変わります。2〜3種類御用意しております。内容はお尋ね下さい。