SCHMATZ 赤坂
シュマッツ / SCHMATZ Akasaka
ドイツの雰囲気を楽しめる赤坂のビアバル
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日本ユーザーの評価3.20（1件）口コミ
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オリジナルクラフトビールを含むドイツビールの飲み放題コースです♪ こだわりのドイツ料理は当日お好きなものをご注文ください
オリジナルドイツクラフトビール3種類を含む飲み放題コースです♪ 料理は当日お好きなものをご注文ください。
人気の前菜やドイツのソウルフード“カリーブルスト”などシュマッツの看板メニューが楽しめます♪ クラフトビール、カクテル、ハイボールなど２H飲み放題の付いたお得なコースです。
ピザを選んでしっかりボリュームのお食事にも、お肉料理を選んでおつまみたっぷりのドイツ料理コースにも、デザートまで付いたお得なコースです！ 2名様からご利用いただけるので記念日のお食事、デート、女子会にも♪ ※当店オリジナルドイツビール飲み放題を別でご注文いただけます。
シュマッツ人気のメニューを堪能できる満足コースです！！ クラフトビール3種を含む2H飲み放題付きです。 ＋500円でビール8種のプレミアム飲み放題にご変更できます。
シュマッツのドイツめしを気軽に楽しめるカジュアルコースです！ オリジナルクラフトビール全種類を含む2.5Hプレミアム飲み放題付きです。（L.0 30分前）
シュマッツのドイツめしを気軽に楽しめるカジュアルコースです！ ドイツビール3種を含む2H飲み放題付き！（L.O 30分前） ＋500円でドイツビール8種を含むプレミアム飲み放題に変更出来ます！
シュマッツを堪能できる大満足コース！コース選びに迷ったら是非カイザーコースを！ ドイツクラフトビール3種を含む2H飲み放題付き。（L.O 30分前） ＋500円でクラフトビール全8種を含む飲み放題にご変更いただけます。
シンケンシュペック、サラミ、ツンゲンブルスト、ザワークラウトと自家製ピクルスの盛り合わせ。ハムの下に隠れているクラッカーを木づちで割りながらお召し上がりください。
やわらかくボイルした牛タンとスパイスを練りこんだビールにぴったりな冷製ソーセージ
ローストクルミを和えた自家製ピクルス。。直ぐにお出しできるので前菜代わりにオススメです！
自家製ジャーマンピクルスのお一人様用のスモールサイズです。
いぶりがっこの薫製風味のポテサラ。和とドイツの新しい融合！
いぶりがっこの薫製風味のポテサラのお一人様用のスモールサイズです。
ドイツで昔から食べられてきた野菜を巻いた魚の酢締め。ヨーロッパではニシンを使うことが多いですが日本人にもおなじみのこはだでアレンジ！さっぱり食べやすいです。
タコとブロッコリーをオリーブのソースで和えました。
ドイツ人創業者のお母さんのレシピで作るシュマッツ自慢の一品です。
ドイツめしと言えばこれ！カリっと揚げ焼きにしたじゃがいもをシュマッツオリジナルレシピで仕上げたジャーマンポテト。
ムール貝のビール蒸しをトマトソースと生クリームで仕上げました。
脂の乗ったサバとジャガイモハーブで香りづけしました。
キノコ、デミグラスソース、チーズをオムレツに閉じ込めました。
定番のジャーマンポテトをハチミツとローズマリーでキャラメリゼしました。
定番!肉詰めマッシュルームとブロッコリーのアヒージョ。
ドイツ定番のミートローフ！串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラソースをかけました。※レバーは使われていません！（追加1本275円）
ドイツビールで作った衣、モルトの香りを感じてください。
塩気の効いた生ベーコンソーセージを揚げました。ビールによく合います。
定番中の定番のフライドポテト！
やみつきアンチョビガーリック風味。
ワンランク上のトリュフの香り豊かなフライドポテトです
ドイツ直輸入！本場のソーセージは辛口フランク、ハーブ、チーズの3種盛りでお楽しみ下さい♪
アツアツの鉄板に3種盛り。自家製ザワークラウトを添えてご提供いたします。定番メニューのジューシーなソーセージをどうぞ！内容は人気ベスト3のチーズ・ハーブ・スモークとなります。
マイスターがつくる肉厚・ジューシーな本格的なドイツソーセージ。自家製ザワークラウトと一緒にどうぞ。
スモーク独特の香りが口いっぱいの広がります。
セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。
パリッとした歯ごたえの後に、とろーりチーズがこぼれます。
にんにくとナツメグが効いた粗挽きソーセージ。
バジルの香りが爽やかです。
やみつきになる辛さが、ビールにおすすめです♪
たっぷりのチーズを詰め込んだノンスモーク粗挽きソーセージ
詳しくはスタッフにお尋ねください！！
皮をむいて甘口のマスタードで食べる白ソーセージ。（2本入り）
ドイツ人のソウルフードと言えばコレ。カレー風味がクセになる美味しさです。
カリーヴルストのポテト付き♪
スパイスの効いた小指サイズの可愛らしいソーセージ。ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物です。
薄く叩きのばしたポークカツレツ"シュニッツェル"にトマトソース＆とろ〜りチーズをトッピング！！
牛スジの煮込みシチュー。マッシュポテトと一緒にどうぞ。
シュマッツの新定番!クリスピーな食感をお楽しみください。
旨辛スパイシーフライドチキンはビールにぴったりです。
柔らかい仔牛肉をマスタード入りデミグラスソースで仕上げました。
ビール＆ソーセージ＆ブレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪
熱々のガーリックトーストはいつ食べても間違いなし！！
スモーク生ハムと相性の良いクルミ・セルバチコ・バルサミコのサラダ仕立て。
チキンシュニッツェルと半熟たまごを和えた食べ応えのあるサラダです。サワークリームのドレッシングでお召し上がりください。
ドイツ風ショートパスタのシュペッツレをフライグ風グラタン仕立てに。濃厚なチーズに絡めたシュペッツレがクセになる一品!
シンプルにベーコンと玉ねぎをトッピング、クラシックなスタイルです。サワークリームとごろごろ野菜でボリュームタップリ!
相性の良いサーモンとセルバチコをトッピング。
みんな大好き!ツナとコーンをトッピング。
シナモンスパイスがアクセントの甘酸っぱいアップルタルト熱々タルトとバニラアイスが美味！
アイスクリームにオリーブオイルと塩キャラメルソースをかけチョコプレッツェルをトッピングしました！
良質なクリームチーズを贅沢に使用した、リッチな味わいなケーキ。
サプライズプレートはご希望のメッセージをお伝えくださいませ（要予約）
とろけるチーズとサクサクのチキンをはさんだシュマッツオリジナルバーガー
ハラペーニョの辛さがやみつきになるボリュームたっぷりのバーガーです
たっぷりチーズの食べ応えのあるホットドッグです
ドイツのオクトーバーフェストで定番のメルツェンビア。香ばしさと甘みのバランスがとてもよくどんな料理にも合せられるビールです。【ALC:5.8％ BITTER:13.5 IBU】
ドイツのビールコンペで毎年のように受賞しているヘレス。南ドイツで最も飲まれているスタイルで苦味が少なくガブガブ飲めちゃいます。【ALC：5.0% BITTER：12.7IBU】
ドライホップしたヴァイツェンボック！熟れたバナナやベリーマーマレードの香りがし、温かみのある最後の風味によって美しく豊かでコクのあるビールに仕上がってます。【ALC：7.9%／BITTER：14 IBU】
100%オーガーニックで作られたコクのあるスタイルのポーター。深みのある濃厚な色合いが特徴です。【ALC：6.9%／BITTER：18IBU】
その昔、ドイツで冷え過ぎたビールを温める為に、職人が工具を熱してビールに突っ込んだのが起源の炙りビール!スモーキーな香りも加わってより濃厚な味わい。締めにぴったりのビールです。※一部スタッフのみ実施可能のため、提供できない場合があります。
WORLD BEER CAP 金賞を何度も獲得している、ピルスナー醸造を専門とするブルワリーです ! 「トゥルーマーピルス」「セッションピルス」「インペリアルピルスナー」 の3 本を飲み比べてください ! 期間限定。(330ml×3本）
グラスに注いだ瞬間、濃厚なフォームからキャラメライズされたバナナのほのかな香りが感じられます。一口飲むとプルーンとレーズン。その後焦がしキャラメルのような香りが口の中で複雑に混じり合います。(500ml)【ALC：7.8%／BITTER：12IBU】
麦芽由来のはちみつの香りに加え、パイナップル、マンゴーのようなトロピカルフルーツの香りが印象的。時間の経過とともに、フルーツの風味はフルーツジャムのようなよりコク深い味わいに変化します。(330ml)【ALC：6.5%／BITTER：55IBU】
何百年も飲み継がれる伝統的なビールです。「デコクション」醸造法という伝統的な醸造方法に加え、2 ヶ月以上熟成することで、フルーティーでエキゾチックなアロマテイストはクッキー生地、キャラメル、複雑な麦芽の味わいが生まれます！(330ml)【ALC：6.4%／BITTER：23IBU】
ビール×レモン
ビール×カシス
ビール×ジンジャーエール
ビール×ラズベリーシロップ
ヴァイツェン×バナナ
オーガニックのエルダーフラワーシロップを使った『エルダーフラワーハイボール』はハーブティーのような華やかな香りすっきりとした甘さが際立つ一杯。
メーカーズマークはケンタッキー州のロレットにある蒸溜所で作られているバーボン・ウイスキーです。原材料もライ麦の代わりに冬小麦を使用することで、まろやかな甘みスムースな飲み口のウイスキーに仕上げています。【ソーダ/ロック/ストレート】 お好みの飲み方でお楽しみください。
やわらかな味わいと、ほのかに甘い香り。ウイスキー「知多」はウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、軽やかな飲み心地が特長です。【ソーダ/ロック/ストレート】 お好みの飲み方でお楽しみください。
類等を原料とし糖化、醗酵させ、蒸溜して得たスピリッツにジュニパーベリーなどのボタニカル（草根木皮）を加えて更に蒸溜してつくる。無色透明で香り高く爽やかな風味が特徴。【ソーダ/ロック/ストレート/トニック】 お好みの飲み方でお楽しみください。
西ドイツのヴェストファーレン地方のシュタインハーゲン村で造られているのでその名がつけられ、大麦を原料とし、イタリアのトスカーナ地方産のジュニパーベリー（杜松の実）と各種のスパイス類を加えて香料をつけたジンの一種です。甘味のある芳香とまろみのある風味は普通のジンの鋭さとは異なり非常に特徴的です。【ソーダ/ロック/ストレート/トニック】 お好みの飲み方でお楽しみください。
爽やかでキリっとしたシトラスの香りと甘くフローラルなアロマ、かすかに香るピリッとした胡椒のようなスパイスわずかに感じるクランベリーのビターな香りそして深くバランスの取れた複雑さ。たくさんの香りが調和し非常に個性豊かな極上の味わいを生み出しているドイツ産のGinです。【ソーダ/ロック/ストレート/トニック】 お好みの飲み方でお楽しみください。
ソーダ(炭酸水)トニックウォータージンジャエールコーラレモンソーダオレンジジュースアイスティー
ソーダ(炭酸水)トニックウォータージンジャエールコーラレモンソーダオレンジジュースアイスティー
品種リースリングGlass…759円Bottle…4,400円
品種シルヴァーナーGlass…979円Bottle…5,500円
品種シャルドネ Bottleのみ
品種リースリングBottleのみ
品種アコロンGlass…759円Bottle…4,400円
品種ドミナGlass…979円Bottle…6,050円
品種シュペートブルグンダー Bottleのみ
品種カベルネ・ソーヴィニヨンBottleのみ
品種リースリングBottleのみ
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