FURUYA augastronome
フルヤ オーガストロノム
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赤坂の隠れ家で楽しむ本格フレンチ
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2名様から6名様の接待でご利用いただける個室確約プラン。 3つ星レストラン出身シェフの色彩豊かな見た目にも美しく、 確かな素材と官能的な味の絶品フランス料理をごゆっくりご堪能下さい
各国の星付きレストランで修行を積んだシェフの手掛ける、身体に優しく、ボリューム感溢れるコースとなります。
ランチ限定コース。 赤坂駅徒歩2分の新感覚のフランス料理レストラン。 コンセプトは「Dandy French」。 真の大人の方がゆったりと寛いで頂けるお店でございます。 滋味深き極上の料理を、ご家族やご友人とご一緒に ごゆっくりとお愉しみいただきながら、贅沢な午後のひと時を ワインと共にご堪能下さいませ。
当店のスタンダード・ランチコース。 赤坂駅徒歩2分の新感覚のフランス料理レストラン。 コンセプトは「Dandy French」。 真の大人の方がゆったりと寛いで頂けるお店でございます。 滋味深き極上の料理を、ご家族やご友人とご一緒に ごゆっくりとお愉しみいただきながら、贅沢な午後のひと時を ワインと共にご堪能下さいませ。
フランス・ベルギー・スイスと渡り歩いた オーナーシェフ 古屋 賢介 を体現した Menu Liaison。 季節ごと、旬の食材を使った当店のフラッグシップコース
2名様から6名様の接待でご利用いただける個室確約プラン。 3つ星レストラン出身シェフの色彩豊かな見た目にも美しく、 確かな素材と官能的な味の絶品フランス料理をごゆっくりご堪能下さい
フランス・ベルギー・スイスと渡り歩いた オーナーシェフ 古屋 賢介 を体現したコース。 お時間がない方や、お品数がそこまで必要でない方必見。 当店のお料理の真髄をコンパクト化したコース。 ソムリエ厳選の3種ドリンクペアリング付き。 ※目安として90分〜100分でお食事を終えられるようにいたします。
少人数での貸し切り宴会、コース 会社の親睦会や会食、親族様のお祝いや 接待まで様々なシーンでお使い頂ける プランです。 最低料金は御座いますが お客様のご予算やご要望にはできる限り おこたえいたします まずはお電話でお問い合わせください。
フランス・ベルギー・スイスと渡り歩いた オーナーシェフ 古屋 賢介がその日、その時に手に入る最上級の厳選食材で おもてなす最上級のコース 大切な方との大切な時間をお過ごし下さい。
~ ある日の一例 ~◆ NV Éric Taillet / Egali'T Brut Champange◆ 18 Ferdinand / Albariño Rodi-California◆ フェンネルの香りを閉じ込めたカクテル◆ NV Michel Mailliard / Ratafia de Champagne◆ 17 Mollydooker / The Maitre D' McLaren Vale-Australia◆ 15 Jean Rene Germanier / Heida de Vex Valais-Suisse◆ 14 Georges Lignier / Morey Saint Denis 1er Clos des Ormer◆ 霧島町蒸留所 / 明るい農村 赤芋仕込み 熟成10年古酒※コース、料理内容に合わせてお飲み物をご用意させて頂きます。金額に変動あり※ミネラルウォーター付き
~ ある日の一例 ~◆ NV Éric Taillet / Egali'T Brut Champange◆ 18 Ferdinand / Albariño Rodi-California◆ 18 Croix Duplex / OEil de Perdrix Neuchâtel-Suisse◆ 17 Mollydooker / The Maitre D' McLaren Vale-Australia◆ クミンの香りを閉じ込めたカクテル◆ 14 Château de Cedre / Le Cedre Cahors※コース、料理内容に合わせてお飲み物をご用意させて頂きます。金額に変動あり※ミネラルウォーター付き
・シャンパーニュ・白・赤 こちらはミネラルウォーター込みではありません。
日替わりになります。
生姜を刻んでシナモン、ハチミツ、丁字、レモンで作ったジンジャエール。
ティナント
ティナント
日替わりになります。¥1870~になります。
\8000からのご案内になります。
日替わりになります。¥1870~になります。
\8000からのご案内になります。
¥1300~になります
種 類:花茶生産地:京都府宇治グラスから立ち上がる薔薇のエレガントな香りと焙煎香の甘い味わいのハーモニーが絶妙なブレンド。乾杯時、食前茶に贅沢なお時間を。
種 類:焙煎紅茶生産地:宮崎県五ヶ瀬[有機認定茶園]ショコラの甘い香りと焙煎香が広がり、ドライフルーツや蜂蜜を思わせる甘みが複雑にそしてエレガントに広がります。
種 類 : 有機黒茶 (後発酵茶)生産地 : 徳島県上勝 [有機認定茶園]徳島県上勝(阿波地方)で江戸時代から愛飲されている伝統的なお茶。独特の酸味と旨味、爽やかな香気が広がり、後味はすっきりした清涼感が漂います。個性溢れる味わいはクセになりそう。
冷菜の当店スペシャリテ
温菜の当店スペシャリテ
2名様分
メインの当店スペシャリテ