地産地笑&個室ダイニング ぐらがら 甲府・昭和店

【事前予約で5月限定の当メニューが65％OFF！】店内一般価格が2,980円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、60％OFFのたったの1,180円でお召し上がりいただけます！5月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

【事前予約で6月限定の当メニューが65％OFF！】店内一般価格が3,480円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、65％OFFのたったの1,180円でお召し上がりいただけます！6月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

【事前予約で4月限定の当メニューが65％OFF！】店内一般価格が3,980円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、65％OFFのたったの1,380円でお召し上がりいただけます！4月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

【事前予約で3月限定の当メニューが65％OFF！】店内一般価格が3,280円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、65％OFFのたったの1,180円でお召し上がりいただけます！3月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

【当メニューはご好評につき、予定数を完売しました！】【事前予約で2月限定の当メニューが70％OFF！】店内一般価格が2,980円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、77％OFFのたったの580円でお召し上がりいただけます！2月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

【当メニューはご好評につき、予定数を完売しました！】【事前予約で1月限定の当メニューが約70％OFF！】店内一般価格が3,180円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、約70％OFFのたったの980円でお召し上がりいただけます！1月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

【当メニューはご好評につき、予定数を完売しました！】【事前予約で12月限定の当メニューが約60％OFF！】店内一般価格が2,480円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、約60％OFFのたったの980円でお召し上がりいただけます！12月1日～末日・120人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

【当メニューはご好評につき、予定数を完売しました！】【事前予約で11月限定の当メニューが約60％OFF！】店内一般価格が2,980円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、約60％OFFのたったの1,180円でお召し上がりいただけます！11月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

【当メニューはご好評につき、予定数を完売しました！】【事前予約で10月限定の当メニューが約65％OFF！】店内一般価格が3,280円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、約65％OFFのたったの1,180円でお召し上がりいただけます！10月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※当メニューは、成人のお客様２名以上で特別価格で承ります。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。ューはご好評につき完売いたしました！

【当メニューはご好評につき、予定数を完売しました！】【事前予約で9月限定の当メニューが約60％OFF！】店内一般価格が2,480円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、約60％OFFのたったの980円でお召し上がりいただけます！9月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

※当メニューはご好評につき完売いたしました！【事前予約で８月限定の当メニューが60％OFF！】店内一般価格が2,480円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、60％OFFのたったの980円でお召し上がりいただけます！6月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

※当メニューはご好評につき完売いたしました！【事前予約で7月限定の当メニューが50％OFF！】店内一般価格が3,290円の当メニューが、食べログの当店のクーポンをご利用頂くと、50％OFFのたったの1,640円でお召し上がりいただけます！6月1日～末日・100人前限定につき売り切れ必至のため、今すぐお席のご予約と合わせてこちらのメニューも確保してくださいね。※特別価格でのご注文は、ご来店時に弊店会員登録をお願い致します。※その他の割引サービスとの併用は不可。

※当メニューはご好評につき完売いたしました！

甲州ワインビーフ、甲州地どり、信玄どり、南アルプス放牧豚、無農薬野菜串等、山梨の最高の食材を全て手仕事で仕上げた炭火串焼きをたっぷり堪能していただく、１０本セットです。

甲州ワインビーフ、甲州地どり、信玄どり、南アルプス放牧豚、無農薬野菜串等、山梨の最高の食材を全て手仕事で仕上げた炭火串焼きを堪能していただくセットです。

中道の生産者さんより、その日卸したお肉を直接仕入れさせて頂いている、山梨唯一の地どり、甲州地どりのみを使った贅沢な串焼きです。・モモ・ムネ串（レア焼き）・ささみ串（レア焼き／ワサビ・みそ・梅しそ）・砂肝串（レア焼き）・ハツ串（レア焼き）・レバー串（レア焼き）・ソーセージ串

全国的にも珍しい、放牧畜産で育てられた「南アルプス放牧豚」の串焼きです。お肉はもちろん、韮崎の生産者さんより直接仕入れさせて頂いています。・放牧豚のプチトマト巻き・放牧豚のアスパラ巻き・放牧豚の梅しそ巻き・放牧豚のしそチーズ巻き・放牧豚のトントロ串

山梨のブランド鶏、信玄どりのモモ肉を使った串焼きです。・信玄どりのねぎま・・・・・・・220円・信玄どりの自家製生つくね・・・275円

・プチトマト串・しし唐串・いかだ（長ネギ）串※地元の農家さんより直接頂いた季節の無農薬野菜の串も、日替わりでご用意しております。

ワインビーフの特上霜降りカルビをレアステーキにして、どんぐり牧場さんのときめき卵と自家製の無添加ユッケダレで、極上のユッケの味をお楽しみいただけます。

甲州地どりの貴重な白レバーを、特殊調理でまるでレバー刺し？風に仕上げました。

ワインビーフの特上霜降りもも肉を丁寧にローストビーフにして、、牛タタキ風に自家製ポン酢ともみじおろしでお召し上がりいただきます。

ワインビーフの上もも肉をローストにし、自家製和風ダレでカルパッチョに仕上げました。

本格炭火串焼きに並ぶ当店の名物料理、甲州地どりの炭火炙りは、幻の炭で豪快に炎を上げて炙る逸品。原始的な調理ならではの素朴かつ、炭の香りが楽しめる人気メニューです。3つのサイズからお選びいただけます。　大（５～６名様向）・・・3069円　中（３～４名様向）・・・2079円　小（１～２名様向）・・・1089円

甲州地どりの炭火炙りは調理時の炭の消費が激しいため、１日２回の調理時間限定とさせて頂いております。

普通の手羽の倍以上の大きさの、甲州地どりの甘みが凝縮された最高級の手羽先のから揚げです！※価格は１本のお値段です。

甲州地どりの正肉をカラッと揚げて、オイスターソースがベースの「人民ソース」と薬味のおネギでお召し上がり頂く、ちょっと大人のから揚げ。

甲州地どりのモモ肉を、低温調理で旨みを逃がさずチャーシュー風に仕上げました。

甲州地どりのレバーを自家製で無添加仕上げた、臭味のまったくないレバーパテ。バゲットも拘って、甲西の「空我」さんの天然酵母仕上てのものを使用しています。

契約農家さんからいただく新鮮な季節の無農薬のお野菜をメインとした７種類以上のお野菜を、独自調理で７２時間発酵熟成させたオリジナルベジソースでお召し上がり頂くバーニャカウダです。

ちょっと変わった豆腐ドレッシングとガーリックフレークが香ばしい、ヘルシーサラダ。

甲州地どりのチャーシューを使って、自家製和風ドレッシングで仕上げたおつまみサラダ。

貴重な国産の無添加モッツァレラを使用した、本格カプレーゼ

※当店の価格は、全て税抜き表示となっております。

無農薬のお米からでた、自家製の糠を使った糠漬けです。

その食感は鶏のから揚げそっくりです！

地元産の素材と、天日塩に拘ったフライドポテトです。

ちょっと珍しいお豆腐のスモーク。意外な旨さでお酒のつまみにピッタリです。

デンマークさんの熟成モッツァレラをスモークにしました。ワインのお供に最適です！

黒富士農場さんのさくら玉子を、黄身が半熟になるように燻した逸品。

中にチーズを仕込んだ揚げつくねを、自家製トマトソースでどうぞ！（3個）

放牧豚のスペアリブをトロトロに仕上げた、赤ワインとの相性抜群の逸品です。

※当店の価格は、全て税抜き表示となっております。

食感超なめらかな、大人気の冷奴です。

ぐらがらの定番のデザートチーズのおつまみ

※当店の価格は、全て税抜き表示となっております。

地どりのガラを２日間かけて炊いたスープの、本格白湯ラーメン！ハーフサイズもあります（450円）

甲州地どりの有精卵と、北杜産の無農薬玄米を使った、めっちゃ贅沢な玉子かけご飯です。

※当店の価格は、全て税抜き表示となっております。

ふんわりパンケーキと無添加アイスを、これまた無添加のメープルシロップが引き立てます。

ゼラチン以外の添加物を使用していない、昔ながらの杏仁豆腐です。

有機大豆から作った豆乳ベースの、オール植物性の体に優しいアイス

この冬の新作のお鍋は、1日かけて炊きだした自家製の地どり白湯スープを、独自調理でさらに３日３晩発酵させたスープをベースにした、深みの凄い「発酵なべ」をご用意しました。具は甲州地どり、甲州信玄鶏、富士桜ポークをはじめ、県産の手作りのお豆腐や無農薬のお野菜をお楽しみいただけます。また、オプションで国産のひきわり納豆やキムチ･チャンジャ、とろける無添加チーズなども用意してあり、発酵スープと合わせ美肌効果や整腸効果もある体も喜ぶお鍋です！（価格は１人前、ご注文は２人前からの承りとなります）