エリーゼ

氷の上にクラシックなガーニッシュと共に提供

缶詰のサーディンスプレッド付き

エリゼの"デビルドエッグ"カフィルハラペーニョ、膨らんだ米

オックステールビネグレット、カリフラワークリーム、オランダ風ヨーグルト

マスタードシード、マリネしたフェタ、乾燥ケイパー、「焦がした」甘い玉ねぎ

オレンジビネグレット、地元のブッラータ

新鮮なオイスターマヨネーズ、生姜、金柑

漬物のグラニータ、大根、"サンバイ"

ココナッツ、ジンジャー、わさび、タラゴンオイル

牛ヒレ肉、パルメザン、オリーブオイル、レモン

オックステール、マスカルポーネ、パルメザン、バルサミコ

145.4°Fの卵黄、ベーコンクランブル、黒胡椒、塩レモンと一緒に提供されます

キャベツ、ピーカン、スモークペッパービネグレット

サフラン、オルツォ、フェンネル

マッシュポテトムースリーヌ、ブラウンバター、バターミルク

"タリアータスタイル", トマト, パルメザン, ホウレンソウ

タラゴン、マスタードシード、ニンジン、ブリュッセルスプラウト、鶏レバークリームのクロスティーニ添え

モラセスのジュース、グリーンキャベツ、ひまわりの種

氷の上にクラシックなガーニッシュと共に提供

缶詰のサーディンスプレッド付き

エリゼの"デビルドエッグ"カフィルハラペーニョ、膨らんだ米

オックステールビネグレット、カリフラワークリーム、オランダスタイルヨーグルト

マスタードシード、マリネしたフェタ、乾燥ケイパー、「焦がした」甘い玉ねぎ

オレンジビネグレット、地元のブッラータ

新鮮なオイスター マヨネーズ、しょうが、キンカン

漬物のグラニータ、大根、"サンバイ"

ココナッツ、ジンジャー、ホースラディッシュ、タラゴンオイル

牛ヒレ肉、パルメザン、オリーブオイル、レモン

オックステール、マスカルポーネ、パルメザン、バルサミコ

145.4°Fの卵黄、ベーコンクランブル、黒胡椒、塩レモンと一緒に提供されます

キャベツ、ピーカン、スモークペッパービネグレット

サフラン、オルツォ、フェンネル

マッシュポテトムースリーヌ、ブラウンバター、バターミルク

タリアータスタイル、トマト、パルメザン、ほうれん草

タラゴン、マスタードシード、ニンジン、ブリュッセルスプラウト、鶏レバークリームのクロスティーニ添え

モラセスのジュース、グリーンキャベツ、ひまわりの種